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Pariser mit gesalzenem Käse

Pariser mit gesalzenem Käse


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Jetzt kommen 8 Stück heraus ... aber ich habe diese Stücke etwas gedehnt und einige Pariser kamen heraus ... Kilometrisch ... also habe ich am Ende jedes Stück in zwei Teile geschnitten.

Der Teig ist der von Dia, nur habe ich auf die 70 g Zucker verzichtet, da ich ihn mit der salzigen Füllung gemacht habe, und ich habe ein zusätzliches lg Salz hinzugefügt.

Bereiten Sie die Mayonnaise zu, indem Sie die Hefe mit 1 g Zucker, 2 g Milch und 1 g Mehl vermischen und mit einer Folie bedeckt aufgehen lassen.

Nachdem es gut aufgegangen ist, gießen Sie es über das Mehl, fügen Sie das Ei, Salz, die weiche Butter hinzu und kneten Sie es mit der Milch gut durch, bis ein weicher und homogener Teig entsteht ....

Ich habe ungefähr 10 Minuten geknetet.

Den Teig in die Schüssel geben, mit Olivenöl gut einfetten und an einem warmen Ort gut gehen lassen ... Ich habe ihn ca. 3 Stunden stehen lassen ... weil ich Zeit hatte ....

Mach dich in der Zwischenzeit bereit Füllung:

Den Käse mit Ei und geriebenem Käse gut vermischen, Sauerrahm und vorzugsweise etwas Kreuzkümmel hinzufügen.

Sie können auf den Kreuzkümmel in der Füllung verzichten und nur darüber streuen.

Der Teig wird in 8 gleiche Teile geteilt, ca.

Jedes Stück wird in eine rechteckige Form gespannt, die Hälfte wird in Streifen geschnitten und die andere wird auf die andere Seite gestreut.

Dann von der Seite mit der Füllung zum gefransten Teil rollen und die Ränder gut schließen, damit die Füllung nicht herauskommt.

Ich habe auch ein paar Würstchen hineingelegt, weil ich noch im Kühlschrank verloren war.

Auf ein gefettetes und bemehltes Blech legen und nochmals etwa eine Stunde gehen lassen.

Käse, Sesam und Kreuzkümmel auf die Brötchen streuen.

Den Backofen auf 180 g vorheizen und etwa eine halbe Stunde, maximal 40 Minuten backen.


Pariser mit gesalzenem Käse - Rezepte

Selten habe ich Lust auf etwas Salziges, normalerweise suche ich immer nach etwas Süßem, aber nach tausend Jahren finde ich etwas Leckeres, das perfekt zu meinen aktuellen Wünschen (und dem, was ich im Kühlschrank habe) passt, also habe ich mich entschieden, das wunderbar zu machen Flauschiger Kuchen mit gesalzenem Käse. Ich weiß, dass der Teig, den ich gekauft habe, viel praktischer ist, aber wie immer mache ich gerne alles von Grund auf neu (außerdem verwende ich nicht gerne Blätterteig oder irgendeine Art von Teig, den ich gekauft habe), ich habe das Teigrezept gefunden auf einem russischen gastronomischen Kanal und es ist absolut großartig, ich empfehle Ihnen wärmstens, es auch mit jeder Art von Füllung zu probieren, die Sie mögen.


  • 500g Mehl
  • 7g Trockenhefe
  • ein halber Teelöffel Salz
  • 250ml Milch
  • 50g Kristallzucker
  • 40g Butter (80% Fett)
  • ein Ei
  • 30ml Öl
  • 300g Telemea-Käse
  • 300 g süßer Hüttenkäse (5% Fett)
  • 2 große Eier
  • Salz (nach Geschmack)
  1. Das erste Mal habe ich mich vorbereitet Teig:
  2. Ich habe das Mehl mit Salz und Hefe vermischt.
  3. Separat habe ich die Milch ein wenig erhitzt und den Zucker hinzugefügt, dann habe ich sie gemischt, bis sie geschmolzen ist.
  4. Ich habe die gesüßte Milch über das Mehl gegeben, dann die geschmolzene und abgekühlte Butter sowie ein Ei.
  5. Ich habe alles mit einer Gabel verrührt, bis ein homogener und klebriger Teig entstanden ist.
  6. Ich legte die Gabel beiseite und begann den Teig mit meiner in Öl getränkten Hand zu kneten. Ich habe den Teig ca. 10 Minuten. immer meine Hand mit Öl befeuchten, bis ich das ganze Öl verbraucht habe.
  7. Den entstandenen Teig lege ich in eine mit Öl gefettete Schüssel, bedecke ihn mit Frischhaltefolie und lasse ihn eine Stunde gehen (das Volumen sollte sich verdreifachen).
  8. Während der Teig wächst, bereite ich ihn zu Käsefüllung: Ich habe den Telemea-Käse, der durch die große Reibe gegeben wurde, mit dem süßen Kuhkäse, mit den Eiern vermischt und dann das Salz angepasst. Ich habe die Füllung beiseite gelegt und den Teig ausgerollt.
  9. Zuerst habe ich den Ofen bei 170 Grad C angestellt und ein Blech von ca. 20x40cm vorbereitet, in das ich Backpapier gelegt habe.
  10. Ich habe den Teig in 8 gleiche Teile geteilt, jedes Achtel so dünn wie möglich gestrichen, ich habe mit zerlassener Butter gefettet und ein halbes Blatt abgekühlt, dann habe ich es gefaltet.
  11. Ich habe einen Löffel Käsefüllung auf beide Enden gelegt und jedes Ende so fest wie möglich zur Mitte des Blattes gerollt (es ist sehr schwer für mich zu beschreiben, daher hoffe ich, dass das Video nützlicher ist). Wenn Sie es zu schwer finden, können Sie die Pasteten nach Belieben falten, aber denken Sie daran, den Teig sehr gut zu verteilen, um die Teigmenge mit der Füllung auszugleichen.
  12. Ich legte die Pasteten in das Tablett, deckte sie dann mit Frischhaltefolie ab und ließ sie 30 Minuten lang ein wenig wachsen.
  13. Ich habe jeden Kuchen mit geschlagenem Ei gut eingefettet, dann das Blech für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt.
  14. Die Pasteten werden heiß oder kalt serviert und können 2-3 Tage bei Raumtemperatur oder 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Ich hoffe, Ihnen hat mein Vorschlag gefallen, und wenn Sie Fragen zur Zubereitung oder den dafür verwendeten Zutaten haben Flauschiger Kuchen mit gesalzenem Käse, stehen für Fragen gerne zur Verfügung. Magst du Käsekuchen? Hast du ein Lieblingsrezept für Käsekuchen? Sie möchten auch andere salzige Snacks hier reproduziert sehen auf dem Blog oder auf meinem Kanal Youtube ? Übrigens & #8230 Vergesst nicht mich auf meinem Kanal zu besuchen Youtube und abonnieren, um keine zukünftigen Videos zu verpassen.

Bis zum nächsten süßen Rezept wünsche ich dir viel Erfolg bei allem was du dir vorgenommen hast, viel Ruhe und Spaß haben!


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          Gesalzener Käsekuchen

          Füllung:
          Den Käse passieren und mit Eiern und fein gehacktem Gemüse mischen.

          Es dauerte:
          Die Hefe mit dem Zucker mischen, die warme Milch, das Ei und das mit dem Salz vermischte Mehl dazugeben. Gut durchkneten und nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Der Teig darf gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Es wird dann in zwei gleiche Teile geteilt und zu dünnen Blättern gedehnt. Eine Pfanne mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben, ein erstes Blech auflegen und mit einer Gabel von Ort zu Ort einstechen. Füllen und nivellieren. Das zweite Blech darauf verteilen, mit einer Gabel einstechen und mit Eigelb vermischt mit Milch einfetten. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und nach Belieben schneiden.


          Süßer oder herzhafter Käsekuchen

          Die 2 Eier mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis sie sich etwas auflösen, das Öl nach und nach dazugeben, dann in die leicht warme Milch das Backpulver geben, mischen. Dann Zucker und Öl über die Eier gießen. Gut mischen. Fügen Sie genug Mehl hinzu, um eine kuchenartige Zusammensetzung zu erhalten, mischen Sie sie dann gut mit einem Schneebesen oder Klumpen, damit sie nicht klumpig werden, und fügen Sie ein Päckchen Vanillezucker hinzu.

          Fetten Sie das Backblech mit Öl, Butter oder Margarine, Tapeten ein und geben Sie die Hälfte der erhaltenen Zusammensetzung bei schwacher Hitze hinzu. Eine Weile kochen lassen.
          Inzwischen den Käse mit den Eiern, dem Zucker und den Rosinen mischen, und wenn der erste Teil des Deckels ein wenig gebacken ist, den vorbereiteten Käse herausnehmen und einlegen, und zum Schluss den Rest der oberen Zusammensetzung darauf legen, den ganzen zu bedecken Oberfläche des Tabletts. Bei schwacher Hitze in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.


          Das Rezept vorgeschlagen von: OLGA EMANUELA SAIN (olgaemanuella)


          Knödelrezept mit gesalzenem Käse

          Jedes Jahr zu Ostern ist Ostern der Ehrenplatz. Für ein sehr gelungenes Osteressen empfehlen wir ein besonderes Osterfest, nämlich Ostern mit Salzkäse. Käsekuchen & # 8211 Rezepte Rezepte, Vorspeisen, Vorspeisen.

          Je nach Geschmack kann es süß oder salzig werden. Ostern ohne Teig, mit Teig, mit süßem Käse, mit gesalzenem Käse. Ostern ohne Teig, mit süßem Käse - Jamilas Rezept. Auch dieses Rezept hat keine raffinierten Zutaten und ist sehr lecker. Ostern mit gesalzenem Käse für Frauen. Ich hatte auch den Mut, zu Ostern Salzkäse zu machen. Osterrezept für Ostern, hergestellt auf einer Brotmaschine. JamilaCuisine & rsaquo posts Sie können es mit allem füllen, was Sie wollen, und Sie können es für Teig und für Ostern verwenden. Hüttenkäsekuchen mit Rosinen & # 8211 Rezept in den Kommentaren geschrieben.

          Sie werden auch mit Käselangustinen zubereitet, sie werden einfach auf den Aufstrich Langos gestreut

          2- 3. Cheese Pie & # 8211 Khachapuri schnell ab. Den Langustinenteig falten, den Käse in der Mitte schließen und die Ränder kleben :. Ostern wird in der Regel am Vorabend der Auferstehung zubereitet, und das traditionelle Rezept hat einen Kuchendeckel und eine Füllung mit Hüttenkäse und.


          Pariser mit gesalzenem Käse

          Pariser mit gesalzenem Käse, Oliven und getrocknete Tomaten sind genauer gesagt einige Käsesorten, die nach Pariser Art verpackt sind. Ich weiß nicht, woher dieser Name der Pariser kommt, aber wenn der Name bereits bekannt ist, habe ich sie auch getauft.

          Bereiten Sie den Teig vor:
          Mehl in eine Schüssel sieben und einen Teelöffel Salz hinzufügen. In der Mitte befindet sich ein Nest, in dem die Hefe mit etwas warmer Milch, einem Teelöffel Zucker und 2-3 Esslöffel Mehl aufgelöst wird. Wenn der Teig aufgegangen ist, mit einer Gabel verquirlten Eiern, dem restlichen Mehl, der zerlassenen Butter in die warme Milch mischen und verkneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Nach dem Kneten Mehl darüberstreuen und die Schüssel ca. 1-2 Stunden, abgedeckt mit einem sauberen Küchentuch, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

          In einer Schüssel die drei Käsesorten mit den Oliven, den getrockneten Tomaten mischen, alles in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten. Das Ei vermischen und einarbeiten.


          Flaumiger Käse mit gesalzenem Käse

          • 700 Gramm Mehl
          • 100ml. Milch
          • 3 Eigelb
          • 200 Gramm Butter
          • 25 Gramm Zucker
          • 25 Gramm Frischhefe oder 7 Gramm Trockenhefe
          • 1 Teelöffel geriebenes Salz
          • 200gr. fetter Joghurt
          • zusätzlich: 1 ganzes Ei zum Einfetten des Teigs
          • etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche
          • 600 Gramm Käse nach Geschmack gemischt & # 8211 Ich habe Mozzarella, Gorgonzola, Käse und Telemea, Go und andere Kombinationen verwendet, zum Beispiel gut gepresster Molke-Kuhkäse mit Balgkäse und Telemea etc.
          • optional, 16 getrocknete Tomaten

          Flauschiger Käse mit gesalzenem Käse, Schritt für Schritt Rezept. Finden Sie heraus, wie Sie mit gesalzenem Käse gefüllten braunen und flauschigen Käse herstellen. Diese gesalzenen Käsesorten eignen sich als Vorspeise oder Snack und sind großartig zu verpacken.

          Dieses geniale Rezept ist nicht meine Kreation, egal wie sehr ich mir wünschte, ich wäre jetzt derjenige, der die Idee zu einigen salzigen Käsesorten hatte, deren Form mich an mich erinnerte das Rezept für Rosenkäse. Ich werde nicht auf das eingehen, was mir nicht gehört, sondern weil die Idee, aber auch das Rezept und die Fotos, Cosmina Diana Petrea-Bujor gehören, einem der leidenschaftlichsten und moderierenden Mitglieder der Facebook-Gruppe "Kochen mit Laura Laurențiu". Hier ist Videorezept für Käsekuchen (Klicken Sie auf den Link, um darauf zuzugreifen) und hier ist es das Rezept für Käserosen mit Hüttenkäse oder Urda.

          Nun, Cosmina hat sie gemacht und mir die Bilder und das Rezept geschickt, die mehr als verlockend klingen, deshalb habe ich mich entschieden, es auf dem Blog zu veröffentlichen.

          Zubereitung Flaumiger Käse mit Salzkäse & #8211 Teig

          1. Hefe mit Zucker einreiben, bis sie flüssig ist, dann mit ½ der warmen Milch verdünnen. Einige Minuten beiseite stellen. In der Zwischenzeit trennen wir 3 Eier (vom Eiweiß brauchen wir jetzt nicht, aber dafür können wir es verwenden .) ein ausgezeichneter Pavlova ). Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und schmelzen Sie die Butter, die flüssig, aber nicht heiß sein muss.

          2. Fügen Sie dem Mehl Salz hinzu und mischen Sie es gut, dann machen Sie Platz in der Mitte und gießen Sie die mit Milch verdünnte Hefe ein.

          3. Die 3 Eigelbe mit dem Joghurt und der restlichen Milch gut verquirlen und alles über die Hefe in der Schüssel gießen.

          4. Wir beginnen mit einem Holzlöffel zu mischen und mischen das Mehl in die flüssigen Zutaten. Wenn der Löffel nicht mehr hilft, beginnen wir kräftig zu kneten, von Hand oder mit einem Roboter. Nachdem Sie einen homogenen Teig erhalten haben, fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie weiter, bis Sie einen glatten und vollständig nicht klebrigen Teig erhalten. Der Teig muss sich von den Händen und den Wänden der Schüssel lösen, in der ich geknetet habe.

          Eine saubere Schüssel mit etwas Öl einfetten, den Teig zu einem kugelförmigen Kneter formen und in die Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch ab, 4 gefaltet und stellen Sie sie an einen warmen Ort, ohne Strom, um sie zu vergrößern, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Ich empfehle, den Teig in den vorgeheizten Ofen zu geben (innerhalb von 40 ° C), damit er schneller wächst.

          5. Schließlich ist der Teig aufgegangen, wie im Bild unten zu sehen. Da er ein fettiger Teig ist, wird er sehr zerbrechlich, aber es kann etwas länger dauern, bis er wächst (vielleicht etwa 2 Stunden).

          Flauschige Käse mit Salzkäse & #8211 Füllen und Zusammenbauen

          1. Um die Füllung zuzubereiten, mischen Sie einfach den zerkleinerten / geriebenen Käse im gewünschten Verhältnis, damit die Füllung salzig ist. Diesmal habe ich die folgenden verwendet, aber genauso gut können Sie einfach Reste von verschiedenen Käsesorten aus dem Kühlschrank recyceln. Den gekneteten Käse zu 16 gleich großen Kugeln kneten, eine für jeden Käse.

          2. Nach dem Aufgehen wird der Teig aus der Schüssel auf die leicht mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche gegossen. Drücken Sie, nehmen Sie die Luft heraus und teilen Sie sie in 16 gleiche Stücke. So entstehen mittelgroße Käsesorten, wenn Sie sie größer haben möchten, aufgeteilt in 10-12 Stücke. Jedes Stück zu einer Kugel formen.

          3. Jedes Stück wird wiederum mit dem Twister in Form einer Scheibe mit einem Durchmesser von ca. 15 cm flachgedrückt. Lassen Sie die Teigränder an 7-8 Stellen wachsen (je nachdem, wie viele "Blütenblätter" Ihr Käse haben soll, die wir zu einer Blume formen). 1 Kugel Käse genau in die Mitte des Teigstücks geben.

          4. Bringen Sie die "Blütenblätter" nacheinander vom Rand zur Mitte über die Käsekugel. Die einzige Regel ist, die "Blütenblätter" nicht einzeln nebeneinander zu heben, sondern umgekehrt oder zwischen ihnen zu lassen.


          5. So sieht der fertige Käse zum Schluss aus und je nach Geschmack können Sie ein Stück getrocknete Tomate hinzufügen oder nicht.

          Die zusammengestellten Käsesorten in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und eine weitere Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen einschalten und auf 180 °C stellen.

          Flaumiger Käse mit Salzkäse & #8211 Backen

          1. Nach dem Aufheizen des Ofens das ganze Ei mit einer Gabel gut verquirlen, verflüssigen und den Käse darüber fetten. Dafür verwende ich einen speziellen Backpinsel.

          2. Backen Sie diese gesalzenen Käse im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C, auf einer durchschnittlichen Höhe, 25-30 Minuten lang, bis sie wachsen und schön bräunen.

          Vor dem Servieren abkühlen lassen. Wir haben sie warm serviert und sie waren köstlich, ein feiner Teig, der sich zu Streifen entfaltet und die Füllung sehr lecker.


          Gesalzen mit gesalzenem Käse

          Die Hefe in 2 EL warmer Milch auflösen und ca. 1-2 Minuten ruhen lassen. Käse und Butter auf die kleine Reibe geben. In eine größere Schüssel Käse, Butter, die beiden Eier, Joghurt und Hefe geben. Das Mehl im Regen dazugeben und einen geeigneten harten Teig kneten, der nicht mehr an den Händen klebt. Der Käse ist nicht sehr salzig, wir fügen nach Belieben etwas mehr Salz hinzu. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

          Etwas Mehl auf den Arbeitstisch streuen und den Teig ca. 1 cm dick verteilen. Wir schneiden mit einer speziellen Form, wenn wir keine Form haben, schneiden wir mit einem Messer etwa 15 cm lange Streifen. Die Oberseite mit geschlagenem Ei einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

          Backpapier in das Blech legen und die Salate darauf legen. Ich hatte Silikonfolie, die ist viel leichter zu reinigen und klebt nicht. Die Salate im vorgeheizten Backofen backen, bis sie oben schön braun sind, je nach Backofen ca. 15-20 Minuten. Sie sind heiß lecker, aber genauso lecker und kalt.


          Osterrezept & #8211 Ostern mit Salzkäse und Frühlingszwiebeln

          Für diejenigen, die den salzigen Geschmack dem süßen bevorzugen, können Sie auf dem Ostertisch ein Ostern mit Käse und Frühlingszwiebeln platzieren. Dies ist eine Art traditioneller Kuchen aus Hefeteig, gefüllt mit Hüttenkäse, Telemea, Frühlingszwiebeln, Dill, Knoblauch oder Leurd und etwas hausgemachtem Schinken.

          Teigzutat:

          - 500gr. Mehl
          - 350gr. Milch
          - 50gr. Öl
          - 30gr. frische Hefe oder 10 gr. Trockenhefe
          - 20gr. Zucker
          - 15gr. Salz.

          Zutaten für die Füllung:

          - 500 gr. süßer Kuhkäse (oder 300 gr. Kuhkäse und 200 gr. Fetter Telemea oder Balgkäse)
          - 200gr. Käsecreme
          - 60gr. Schinken
          - 2 Eier
          - 3 Zweige Frühlingszwiebel
          - 2 Zehen grüner Knoblauch oder Leurd
          - gehackter grüner Dill
          - Salz und Pfeffer.

          Zubereitungsart:

          In einer großen Schüssel die Hefe in lauwarme Milch geben, mit etwas Zucker gesüßt. Die Hälfte des Mehls und die gesamte Ölmenge hinzufügen. Gut mischen und nach und nach das restliche Mehl und Salz hinzufügen. Die Masse 5 Minuten kneten, bis ein weicher Teig entsteht, der 40 Minuten gehen muss.

          Den Schinken in Würfel schneiden und die Zwiebel, den grünen Knoblauch und die Leurda gut hacken. Der Hüttenkäse, pur oder gemischt mit Telemeau- oder Balgkäse, wird in eine Schüssel gegeben. Dann den gehackten Schinken, den Frischkäse, die rohen Eier und den fein gehackten Dill dazugeben und gut vermischen.

          Aus dem Hefeteig drei Stücke von jeweils 100 Gramm schneiden, aus denen von außen die geflochtene Krone hergestellt wird. Für das gewebte Kreuz in der Mitte werden noch drei Stück zu je 60 Gramm verwendet.

          Der restliche Teig wird auf dem bemehlten Tisch verteilt. Die Scheibe muss groß genug sein, um sowohl den Boden als auch die Wände der Backform abzudecken. Wenn es Teflon ist, sollte es mit nichts beschmiert werden, aber wenn es aus Blech ist, sollte es mit Backpapier ausgelegt werden.

          Die Füllung in die Pfanne geben und vorsichtig nivellieren. Legen Sie dann die gewebte Krone auf die Kanten und achten Sie darauf, dass die beiden Enden perfekt ineinander übergehen. Legen Sie das Kreuz darauf und platzieren Sie jeden Arm der Reihe nach. Das so erhaltene Ostern wird mit einem geschlagenen Ei gesalbt.

          Den gesalzenen Käse im Ofen bei 180 Grad zehn Minuten backen. Dann wird die Temperatur auf 160 Grad reduziert und weitere 15-20 Minuten gebacken.


          Video: ВРОЦЛАВ. Это точно Польша? Культурная столица Европы! Достопримечательности: мосты, гномы, виды (Juli 2022).


Bemerkungen:

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