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Schweinefilet gefüllt mit oltenischen Würstchen und gebackenem Gemüse

Schweinefilet gefüllt mit oltenischen Würstchen und gebackenem Gemüse


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Zuerst die Karotte (ohne Beilage) 15 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit den Muskel vorbereiten. So schneiden, dass drei Rechtecke von 1 cm Dicke entstehen.

Die Gewürze in eine Schüssel geben, gut vermischen und die Muskelstücke durchstreichen. Jetzt ist es an der Zeit, sie auszufüllen.

Die gekochte Karotte und die Donuts in Streifen schneiden und auf der gesamten Oberfläche der Muskeln verteilen ... :))) An jedes Ende der drei Stücke ein Stück Wurst legen und fest rollen. Mit Faden binden, aber wenn Sie nicht damit umgehen können, ist es kein Problem, Sie können mit Zahnstochern fangen.

Legen Sie sie beiseite, bis Sie das Gemüse für die Garnitur schneiden ... Ich habe die Selleriestangen und die Karotte in Runden geschnitten und gewürzt.

Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Hitze ein. Bereiten Sie ein Tablett oder eine Schüssel mit Yena vor, geben Sie das Öl, das Gemüse, den ganzen Knoblauch und den Muskel hinzu, fügen Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie es in den Ofen. 60-80 Minuten einwirken lassen. Während des Backens den Muskel von Zeit zu Zeit wenden und bei Bedarf nach und nach mehr Wasser hinzufügen.

Stellen Sie den Wein etwa 10 Minuten bevor er fertig ist. Aus dem Ofen nehmen, Faden lösen oder Zahnstocher entfernen, nach Belieben zuschneiden und mit dem Gemüse daneben im Ofen servieren.


Gegrilltes Schweinesteak mit Wein, Knoblauch und Gemüse

Schweinebraten mit Wein, Knoblauch und Gemüse: Zwiebeln, Paprika und goldene Kartoffeln. Rezept für gebackenes Schweinesteak. Schweinebrust. Ein gebratenes Schweinesteak, im Ofen geröstet und erstickt, mit Wein abgeschreckt, wie eine Art niedriger Eintopf.

Schweinebraten auf dem Tablett mit Wein, Knoblauch und Gemüse es ist sehr fein gewürzt, nach siebenbürgischer Art. Ich wählte Fleischstücke, die auch nach dem Garen zart bleiben, zB Schweinebrust oder -hals, eventuell mit etwas Fett zurück. Ich schneide sie in 5 cm dicke Scheiben. Das Kotelett oder das Fleisch haben mit dieser Art von Steak nicht viel zu tun.

So geht's Schweinesteak vom großen Stück Fleisch (Versuchen Sie nicht, es in Scheiben zu kochen, da die Sohle herauskommt).

Ich glaube, es ist das beliebteste Steak der Rumänen: Fleischstücke, Gemüse und Soße, die beim Backen entstehen. Soße, keine Pfütze! Die wenigsten Menschen kochen Fleisch richtig und wählen ganze Stücke. Der Rumäne schneidet das Fleisch in Scheiben und wirft es mit allem anderen in den Kühlschrank (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, grüne Bohnen oder sogar Kürbisse!?) mit allen Gewürzen in der Küche (Thymian, Basilikum, Lorbeer und oft mit synthetischen Brei wie zart oder vegetarisch) und in den Ofen geben. Meist ergibt sich etwas Unappetitliches und etwas Ungenießbares: Einige harte Fleischscheiben (wie die Seezunge) pfützen in einem langen unbestimmten und fettigen Saft. Das ist nicht wirklich das Steak, sondern der Eintopf.

Wenn Sie ein geeignetes Fleisch wählen, in dickere Stücke schneiden und ein paar Gemüse mit Bedeutung (Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Paprika) wählen, können Sie ein Mehl und ein zartes Steak erhalten, gut gebräunt, mit einer leckeren Garnitur. Ich meine sowas:

Dieses Glas Weißwein macht das Fleisch nicht weich, sondern verleiht ihm nur ein spezifisches Aroma und verleiht der Sauce eine vage Säure. Wer zartes Fleisch möchte, muss es marinieren entweder in joghurt, Sole oder andere Marinaden (z.B.). Das Marinieren dauert je nach Größe der Fleischstücke 3-4 Stunden bis 1-2 Tage.

Die Schweinebruststücke habe ich diesmal gar nicht mariniert. Ihr Fett war fast genug, also fügte ich nur 2 Esslöffel zusätzliches Öl hinzu. Tut mir leid, ich habe keine mehr Hausöl sein wie das Buch & # 8211 im bäuerlichen Stil.

Ich hatte ein Stück Schweinebrust von ca. 1,2 kg, ausreichend für 6 Personen.


Schweinehirn des Metzgers

Schweinehirn des Metzgers Rezepte: wie man kocht Metzgerschweinhirn und die leckersten Rezepte für das Metzger-Schweinehirn, Metzger-Gehirn, Schweineeintopf, Schweinelunge, Schweinerücken, Schweinesuppe, Schweinetochitura, Schweinefleisch-Ciulama, Schweinefleischbällchen-Rezept, marinierter Schweinenacken.

Metzgergehirn

Fleischgerichte 500 - 600g Schweinehirn 1 Zwiebel 1 Paprika 1/2 Bund Dill 4 Eier 3 EL Öl zum Braten Salz Pfeffer nach Geschmack

Gebratenes Gehirn

1 kg Schweinehirn 3 Eier 6-7 Esslöffel Mehl 200 ml Salz Pfefferöl

Gebratenes Gehirn

Fleischgerichte 500g Schweinehirn 1 Würfel Hefe Biermehl Salz Pfeffer Öl zum Braten

Gebratenes Gehirn

Fleischgerichte 1/2 kg Schweinehirn eine Zwiebel ein Lorbeerblatt Salz 2 Eier 100 g Mehl Salz Pfeffer

Gebratenes Gehirn

1/2 kg Gehirn 2 Eier 200ml Öl 4 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer

Füll mich mit gefülltem Brot

Mohn 6 Stück Surimi-Gehirnfüllung 50 g Schweinehirn 1 Ei Salz Pfefferkruste 100 g Weizenfasan ein Ei 3 EL Mohn

Gebratenes Gehirn

Fleischgerichte - Kalbshirn - 3 Eier - 25 Gramm Semmelbrösel - 25 Gramm Mehl - Salz Pfeffer - Öl

Gebratenes Gehirn

Essig, Wasser 1,1 kg gefrorenes Gehirn, Salz, Wasser, Essig, Mehl, 3 Eier, Öl zum Braten.

Gehirnrolle

Wasser, 6 Eier 70 g Mehl 70 g Butter 350 ml Milch 6 Eier 1 Päckchen Käsekuchen 100 g Schinken Prag 200 g Gehirn 1 Zwiebel Paprika (mehrere Farben) 2 Esslöffel Öl

Kuchen mit Gehirn und Zwiebel

Vorspeisen, Fleisch Vorspeisen 1 Päckchen Tortenblätter 25g geschmolzene Butter 1 Ei 400-500g Thymianhirn 1 große weiße Zwiebel Salz und Pfeffer

Tocanita bihoreana

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1kg Schweinepfeffer, Paprikasalz 1 Glas Weißwein 2 Esslöffel Tomatenmark 250g Hirnöl zum Braten 500g Champignons 2 Eier 2 Zwiebeln 1kg Erbsen 1 Bund grüne Petersilie

Traditionelle Schweinetrommel

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten 2 Schweineohren 2 Schweinenieren 1 Schweinezunge 1 kleiner Schweinemuskel 1 Schweine-Imima 1 Schweinemagen 250 g Speck mit Fleisch ein halbes Kilo Schweinekeule 4 Knoblauchzehen Salz gemahlener Pfeffer Pfefferkörner waren Lorbeer

Scharfe Rolle

Backpulver, Senf für den Teig: 75 g Mehl 2 Eier 100 ml Sauerrahm 1 Backpulver für den Teig: 2 Eier 200 g Tafelspitz 2 Frühlingszwiebeln 1 gekochte Karotte 1 eingelegter Donut 1 lg Senf Salz Pfeffer

Schweinefleischtrommel - traditionelles Rezept

Schweinefleisch, Fleischgerichte 1 Schweinekopf Nierenherz 1/4 Schweineleber ein Mäusestreifen Salz Pfeffer Lorbeerblätter 3 EL Essigmembran zum Füllen (Schweinemagen)

Tochitura moldoveneasca

Fleischgerichte 500 gr Schweineleber 500 gr Schweineniere 500 gr Schweineherz 500 gr mageres Schweinefleisch 500 gr Schweinewürste 1 Knoblauchzehe 300 ml Öl

Schnecken vom Schwein

Mahlzeiten, Fleischgericht, Weihnachten 500g Schweinemuskulatur 2 Eier 200 g Mehl 250ml Schweinefleisch-Gewürzöl

Schweinefleischtrommel

1/2 Schweinekopf mit einer Ähre 500 g Schweinezunge ein Schweineherz ca. 200 Mäuse ca. 150-200 g Speck 2-3 Knoblauchzehen für den Geschmack 7-8 Koriandersamen 10 schwarze Pfefferkörner 3-4 Blätter Lorbeer Salz, Pfeffer und Piment nach Geschmack gemahlen 1-2 Stk.

Florentiner Schweinefleisch - Schweinerolle im Blätterteig

Fleischgerichte, Schweinefleisch 1 Stück Schweinemuskulatur Salz Pfeffer Olivenöl 1 Ei 1 EL Wasser 250 g gefrorener Spinat 150 g geriebener Käse oder Mozzarella 1 Päckchen Blätterteig 2 TL Dijon-Senf

Hausgemachte Trommel aus Schweinefleisch

Vorspeisen, Fleischvorspeisen, Weihnachten ein Schweinekotelett, ein Herzstück, 2-3 Schweinekeulen, 3-4 Ohren, Mäuse, Leber, Nieren, etwas Fett, Pfeffer (Beeren), Lorbeerblätter, eine Karotte (Meer), zwei Zwiebeln, ein Schweinebauch.

Schweinebraten auf dem Tablett

4 Schweinekoteletts, 1 Löffel Schweinegewürze, 1 Tasse gelber Tomatensaft, 3 Esslöffel Öl, 1 Zweig Rosmarin, 4 Kartoffeln

Trommel im Schweinemagen

Trommel in Schweinemagen Zutaten -500gr Nieren -500gr Herzen -5oogr Leber -500gr Zunge -500gr Fleisch mit Maus -ein halber Schweinekopf -Pfeife, Salz, Lorbeerblätter Alle Zutaten sind Schweinefleisch.

Schweinefleisch tochitura

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachtsorgeln, Schweinebrust, frische Würste (Schweinefleisch), Maismehl und ein ausgezeichneter Tohani-Wein, den ich empfehle.

Schweineknochensuppe

Schweinefleisch, Schweinesuppe, Suppen 1 kg Schweineknochen mit Fleisch 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Pastinakenwurzel 1 Sellerie 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 2 Kartoffeln 500 ml Brühe Salz Thymianpfeffer 250 Kohlsaft oder Borschtgrün

Schweinesteak mit gebackenem Grün

1,5kg Schweinefleischgewürze für Schweinesteak 3 Stränge grüner Knoblauch ein Bund Frühlingszwiebel 1 Esslöffel Öl 200 ml Wasser

Schweinegelee

Fleischgerichte, Weihnachtsrezepte 2 Schweinekoteletts (ca. 2 kg) 1/4 kg Mäuse oder 2-3 Schweinekeulen eine Zwiebel (50 g) 5-6 Knoblauchzehen 10 Pfefferkörner ein Teelöffel geriebenes Salz.

Gebackenes Schweineschnitzel

Snitel, Schweinefleisch, Steaks 2 Stück Schweinefleisch 1 Zwiebel 50 g Speck Frischkäse 150 g geriebener Käse 2-3 EL Öl Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe

Moldauischer Aufschnitt (oder Schweinefleischbällchen)

Mahlzeiten, Fleischgerichte, weihnachtliche Schweinekeulen, ein passender Stumpf, Schweineohrenkarotte, Petersilie, eine große Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, zwei Salzkartoffeln, Pfefferkörner, zart

Vorspeisentorte mit Fransen

200gr Schweineleber 200gr Schweinezunge 200gr Schweineniere Zwiebeln, Knoblauch, grüner Dill 3 Eier Öl Tortenblätter Salz Mehl

Schweinebrust mit gebackenem Gemüse

Fleischgerichte * 3 Scheiben Schweinebrust * 1 Zucchini * 3 Karotten * 2 rote Zwiebeln * 1 Paprika * 6 größere Champignons * 5 Kartoffeln * Thymian * Basilikum * Gewürze für Schweinefleisch * Pfeffer * Gemüse * Öl

Feijoada - Brasilianischer Eintopf mit Bohnen

Mahlzeiten, Fleischgerichte 800 g schwarze Bohnen Körner 250 g Rindfleisch 250 g Schweinerippchen Schweineschwanz (oder 1 Ähre) 100 g geräucherter Schweinerücken 80 g geräucherter Schinken 2 Schweinewürste 1 portugiesische Wurst 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Olivenöl 2 Lorbeerblätter.

Schweinswürste

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten 1 kg Hackfleisch vom Schwein, 4-5 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack 50-100 ml Wasser, Dünndarm vom Schwein

Schweinesteak mit Nektarinen

Speisen, Steaks, Weihnachten 1 Nektarine 1 große Gurke 1 scharfe Paprika 1/2 gelbe Paprika grüne Petersilie Salzöl Schweinefleisch spezifische Gewürze für das Schweinesteak oder traditionelles Salz und Pfeffer

Schweineschmalz und Schmalz

600 g Schweinespeck mit Fleisch darauf Salz nach Geschmack

Geräucherte Schweinswürste

Schweinefleisch, Hackfleisch, Fleischgerichte 8 kg Hackfleisch 250 g Knoblauch 150 g Salz 20 g Pfeffer 200 g süße Paprika Lorbeerblätter 100 g Thymian 15-16 m Schweinedarm

Sauer Eintopf, traditionelles Rezept

Fleischgerichte 7-8 Stk. Schweinewurst 7-8 Stk. Schweinerippchen 200 gr geräucherte Schweinekeule eine Flasche hausgemachte Brühe (ca. 400ml) einen Esslöffel Mehl Öl zum Braten Salz, Pfeffer

Herz und kleines Schwein

12 kleine Schweinefleischgerichte. 2 Schweineherzen. 1 großer grüner Salat. 1 Bund Radieschen. 1 rote Paprika. 1 rote Zwiebel. 5 oder 6 Surimi. Salz, rosa Pfeffer, getrockneter Estragon und andere Gewürze, die wir mögen.

Schweinebraten auf dem Tablett

Paprika, Paprika, Weißwein 1 kg Schweinefleisch (Schweinekotelett) Salz Pfeffer 1 Teelöffel getrocknetes Thymianöl 1 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Kapia-Pfeffer 1 Paprika 1 Tomate 100 ml Weißwein

Schweinesteak im Knorrbeutel mit Ofenkartoffeln

Kartoffel, Fleisch, Gewürze 1 kg Schweinefleisch 1 Zauberbeutel Knorr 700 g Kartoffeln 1 Zwiebel grüne Petersilie 2 Esslöffel Olivenöl Gewürze

Hackfleischbällchen vom Schwein

Schweinefleisch, Fleischgerichte, Mahlzeiten 2 Fuß Schweinemäuse Salz Pfeffer Lorbeerblätter Knoblauch

Schweinesteak mit Rosmarin

Schweinefleisch, Fleischgerichte, Steaks einteiliges Schweinefilet (1 kg) 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Beeren Lorbeerblätter 1 Glas trockener Wein 3-4 Zweige frischer Rosmarin 2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Paprika

Winterpizza mit Donuts

Pasta und Pizza, Pizza 200 gr Mehl 100 gr süße Milchwürste Schweinesalami Schweinekaiser 2 Eier 1 EL Senf 2 EL roter Saft 200 gr Donuts in Essig 1 Päckchen geschmolzene Käsescheiben

Schweinemuskulatur alla pizaiola

Schweinefleisch, Fleischgerichte, Speisen 700 g Schweine- oder Rindfleisch Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 3-4 Tomaten 1 TL Oregano 3 Fäden Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen

Eintopf mit Schweineleber und Lunge

Fleischgerichte 500g Schweineleber 400g Schweinelunge 500g Pleurotuspilze 4 große Kartoffeln 4 mittelgroße Zwiebeln 1 große Karotte 1 Paprika 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Brühe

Schweinefleischbällchen mit Knoblauch

Lebensmittel, Fleischgerichte, Weihnachten 1 ½ kg Keulen oder Schweinekopf Schweinemäuse 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Petersilie 1 Pastinake 1 Sellerie 2 Lorbeerblätter 3-4 Pimentbeeren 3-4 Knoblauchzehen (optional) Salz

Gebackenes Schweinesteak

Tomatensaft 6 Scheiben Schweinezwiebel 6 Scheiben Schweinefleisch Salz, gemahlen, Thymian, Muskat nach Geschmack 7-8 Beeren, 3-4 Lorbeerblätter, 5-6 Zehen Knoblauchzehe Tomatensaft 200-250 ml Weißwein

Schweinesteak

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten 800 gr Schweinekotelett oder Schweinekeule ohne Knochen -200 ml Bier -2 Teelöffel Honig -6 Knoblauchzehen -Chili -Salz -Sepper -Promice -Sojasauce -Worcestersauce -Ingwer 1 Teelöffel gerieben -Schnur zum Braten

Frische Schweinswürste

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten für 6 kg: Schweinefleisch - 3.250 kg Stücke - 1,5 kg Rindfleisch - 800 g Knoblauch - 25 g Thymian - 20 g Salz und Pfeffer nach Geschmack matt Schweinefleisch - 12 m.

Gegrillte marinierte Schweinerippchen

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten Schweinerippchen Bier Honig Öl oder Butter Tomatenmark Mischung aus Schweinefleisch Gewürze Paprika Paprikapaste (optional) Pfefferkörner Lorbeerblätter Kartoffeln Knoblauch Sauerrahm

Gegrilltes Schweinefleisch mariniert in Wein

Grillrezepte 1 kg Schweinekotelett mit Knochen (Schweinehals mit Knochen) 200 ml Weißwein (rot) 100 ml Mineralwasser Salz Pfeffer

Kühler

Fleischgerichte 6 Schweinepfoten 1 Schweinekotelett (frisch) 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Pfefferkörner Salz 1 Knoblauchzehe 1 weiße Zwiebel.


Würziger Eintopf

1 kg Schweinefleisch
2 c & acircrna & # 539i halbgeräuchert & # 539i
500 g frische Champignons
4 ro & # 537ii
2 Zwiebeln
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Bein & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
Öl
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:

Schneiden Sie das Fleisch in größere Stücke und würzen Sie es von allen Seiten mit dem neuen Delikat Spicy, das dem Fleisch einen leicht würzigen und absolut leckeren Geschmack verleiht! Dann in Öl leicht bräunen. Von dem er einen Spritzer Wasser mit Wasser besprühte. Separat haben Sie Zwiebeln. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und legen Sie nach einigen Minuten die gewürfelten roten Tomaten hinzu. Das aufgelöste Tomatenmark in eine Dose mit heißem Wasser geben. & # 539i c & acircrna & # 539ii, t & # 259ia & # 539i buc & # 259 & # 539i & # 537i roseni & # 539i. 10-15 Minuten im Ofen backen, dann die fein gehackte Petersilie hinzufügen. Mit einer Handvoll Knoblauch servieren und warum nicht mit einer Handvoll Knoblauchsauce.


M & # 259nc & # 259ruri luncavi & # 539a & # 537i rachelu

Tees & Milchprodukte

Linde
Ment & # 259
Schock
Salc & # 226m
Pojarni & # 539 & # 259
Wermut
Der Schwanz des Ohrs
Wachscode & # 539e
Mu & # 537e & # 539el
Kuhmilch
Ziegenmilch
Schafsmilch
Milch b & # 259tut
Tomatenmilch
Schwammmilch & # 539i
Joghurt
Ca & # 537 frisch & # 259t
Urd & # 259

Vorspeisen

Marinierte Makrele
Fasole f & # 259c & # 259luit & # 259 (iahnie)
Pilze
eingelegt
Lammpansen
Schnecken von
Auberginen
Würstchen
Galbas
Beinschienen

C & # 226rna & # 539i de porc
Die Frikadellen auf dem & # 537te
Frikadellen mit Fleisch
Märtyrer
P & # 226ine pr & # 259jit & # 259 cu ou & # 259, cu br & # 226nz & # 259
& # 536ni & # 539ele

Pita-Brot
P & # 226in Fall & # 259
Wir halten die Schafe trocken
Einfache Blaubeeren
Salat & # 259 de boef
Schweine-Cavurma
Schweineleberpastete, g & # 226 sc & # 259
Schweinefleisch & # 259
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
Aubergine b & # 259tute
Zacusc & # 259
Br & # 226nz & # 259 de vac & # 259
Br & # 226nz & # 259 de capr & # 259
Br & # 226nz & # 259 Schafe
Stiuc & # 259 umplut & # 259
Pe & # 537te pr & # 259jit Marinat & # 238n o & # 539et
Auf trockenem Land,
Geräuchert
Frühlingsgemüse, Sommer, Herbst, Herbst
Br & # 226nz & # 259 cu m & # 259rar & # 537i unt
& # 536unc & # 259, br & # 226nz & # 259, Zwiebel & # 259 & # 537i ou & # 259 fierte
Kuchen auf Tellern

M & # 226nc & # 259ruri & Böe & # 259ri

Verrücktes Eisen & # 539i
Gebackener Karpfen
& # 536al & # 259u mit Mayonnaise & # 259 und Kartoffelgarnitur
Eingelegte Sole auf einem Salzbett
Plachie de pe & # 537te pr & # 259jit
Teller auf dem Ofen
Pe & # 537te pr & # 259jit
Kohlkarpfen & # 259
Pe & # 537te mit Kesselsoße
Saramur & # 259 pe & # 537te cu ciu & # 537c & # 259
Scrumbie la & # 539 & # 259c & # 259lie
Fischbrühe mit Meerrettich oder Knoblauch
Bohnen mit Schweinefleisch
S & # 259rm & # 259lute in foi de vi & # 539 & # 259 si de kohl & # 259
S & # 259rm & # 259lu & # 539e in Frunz & # 259 de tei
Lammbraten im Kessel
Schweinesteak im Kessel
Bohnen mit & # 537any
Eintopf & # 259 Kartoffeln mit Rippchen & # 539 & # 259
Pommes frites mit Cavurma & # 537i Eiern, mit m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
C & # 226rna & # 539i frip & # 539i sau pr & # 259ji & # 539i cu m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i varz & # 259 murat & # 259
Gefüllte Paprika
Bost & # 259nei umplu & # 539i
Ro & # 537ii umlute
Bohnen sc & # 259zut & # 259
Wildschweine & # 539 im Kessel
Fasan im Ofen
Kaninchensteak im Kessel
Hühnchenlake
Tochitur & # 259 cum & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259
Taube ciulama
Wir halten rohe Schafe
Rasol de g & # 259in & # 259
Brühe aus Schweineknochen
Fleischpilaw
Sarm & # 259lu & # 539e mit Bulgur
Mit Fleisch im Kessel pürieren
Pilz-Ciulama
Kürbisbiss
Moussaka
Mit Ofenkartoffeln bestreichen
Schweinefilet gefüllt mit
Pilze & # 537i ca & # 537caval
Hühnchen mit Knoblauch
Chiftelu & # 539e cu
SOS
Steak & Nr. 259 von
Porc la tav & # 259
Gebackenes Kaninchen mit Oliven
Den Knoblauch mit dem Knoblauch in eine Pfanne geben, den Käse räuchern und in die Pfanne geben.
Varz & # 259 c & # 259lit & # 259
Gebratenes Gehirn
Ca & # 351caval-Scheibe
Brennnesseleintopf
Pinsel auf trockenem Land
Sole auf trockenem Land
Pe & # 537te gebraten mit Tomatensauce
Kohl & # 259 eingelegt & # 259, c & # 259lit & # 259 cu jum & # 259ri
Rasol de p & # 259stoi
Neue Kartoffeln und Brotkürbis bestreichen
Bost & # 259nei pr & # 259ji & # 539i, cu ou & # 259
Bohnensuppe mit Hühnchen / Räucherbohnen / Räucherbohnen
Kartoffeln mit einfachen Schalen oder mit c & # 259rnuri, c & # 226rna & # 539i
Essstäbchen, einfache oder fleischige Erbsen, Frikadellen
Mămăliguță mit Milch
M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 cu br & # 226nz & # 259 & # 537i / sau sm & # 226nt & # 226n & # 259
Ostropel de pas & # 259re
P & # 259st & # 259i mit Mayonnaise & # 259
Champignons mit Mayonnaise & # 259
Deckel in eigener Soße auflegen
M & # 226nc & # 259ric & # 259 getrocknete Pflaumen
Bohnen mit Hälften
V & # 259rzar
Coast & #259 Schweinefleisch mit Bulgur im Ofen

Suppen & Suppen

Hausgemachte Suppe mit hausgemachtem Tee
Gemüsesuppe mit Gaigana
Kartoffelsuppe
Schweineknochensuppe
Schweine-Cavurma-Suppe
Bor & # 537 Bohnen
Bor & # 537 Fisch wie in Wiesen & # 539a
Ciorb & # 259 de galba & # 537
Honigsuppe
Störsuppe
Ciorb & # 259 de v & # 259cu & # 539 & # 259
Sup & # 259 de pas & # 259re
Immergrünsuppe
Sitzsack mit Kohl
Schnabelsuppe
Burt-Suppe # 259
Gemüsesuppe
Gekochter Kürbis & # 259

Dulce & # 539uri & pr & # 259jituri

Pl & # 259cint & # 259 mit Äpfeln
Pl & #259cint & #259 mit Kürbis
Fondi & # 539e
Dobrogea-Torte mit Käse & # 256nz & # 259
Schwammfinger
Nalang & # 226te
Bienenhonigkuchen
Obstkuchen
Früchte
Schatz
Bienenwabe
Chiro & # 537ti
Kuchen
Călăhie mit Wein
An den Augen
Reis mit Zucker & # 259r
& # 536i Früchte
P & # 226ine pr & # 259jit & # 259 cu ou & # 537i zah & # 259r, dulce & # 539uri
Ghisman
Cornule & # 539e cu nuc & # 259
Brötchen mit Marmelade und Nüssen
Bulg & # 259ra & # 537i mit Nüssen
Pfannkuchen mit karamellisierten Walnüssen und Limettenhonig
Papana & # 537i cu br & # 226nz & # 259 de capra
Mit Nüssen und Eiweiß polieren
Pflaumenmagie
Marmeladen
Dulce & # 539uri
Pfannkuchen mit Pflaumenmagie
Pflaumenrolle
Kuchen & # 259 Karpfen & # 355i
Bocneţ
Blätter
Donuts mit einem Glas geschnitten
Poale-n br & # 226u
Fleischpastete
Cornule & # 539e mit Scheiße
Verschiedene Schecks
Wein- und Aprikosentarte
Chromatische pr & # 259jitura
Brennende Zuckercreme
Papana & # 351i cu sm & # 226nt & # 226n & # 259 & # 351i dulcea & # 355 & # 259 de vi & # 351ine
Pr & # 259jitur & # 259 "alb & # 259 ca z & # 259pada"
Kuchen & # 259 "Albini & # 355a"
Äpfel gefüllt mit Honig & Walnusskernen
Blätter mit Pflaumen und Nüssen
Scovergi mit Zucker & # 259r / Marmelade / süß & # 539uri
Gogo & # 537i
Bostan Copt
Gekochter / gebackener Mais
Kleine Blumen
Semin & # 539e de bostan pr & # 259jite
Sonnenblumenkerne
Geröstete / gebackene harte Haselnüsse
Gebackene Nüsse
Br & # 259gar

B & # 259uturi

Edle Weißweine
Rotweine
Edel
Vin Pelin
Hybridweine
J & # 226leanc & # 259, cudric, o mie unu & # 8221
Obstbrände
Holzspäne & # 259
Vi & # 537inat & # 259
Caisat & # 259
Cornat & # 259
du von dir
Socat & # 259
Natürliche Säfte
Quellbewässerung

Sauer / Soßen

Mur & # 259turi gogonele
Gefüllte Paprikaschoten
Varz & # 259 Murat & # 259
Sfecl & # 259 Murat & # 259
Castrave & # 539i & # 238n o & # 539et
Castrave & # 539i & # 238n Saramur & # 259
Gogo & # 537ari & # 238n o & # 539et
Ciu & # 537c & # 259 Murat & # 259
Bost & # 259nei mura & # 539i
Soße
Meerrettich mit & # 539et
Ardei-Polizist & # 539i & # 238n o & # 539et
Aubergine, Zucchini, anderes reifes Gemüse & # 238n o & # 539et

Salate

Salat & # 259 Premium & # 259var & # 259
Salat & # 259 de ro & # 537ii
Radieschen-Salat
Salat & # 259 Kohl & # 259
Salat & # 259 Bulg & # 259reasc & # 259
Salat & # 259 de leurd & # 259
Rogensalat
Pilze auf dem gr & # 259tar
Salat & # 259 orientalisch & # 259
Salat & # 259 de boef
Kupferpaprika
Auberginen, Zucchini, anderes reifes Gemüse
Salat & # 259 de crudit & # 259 & # 539i


Schweinefleisch tochitura

Schweinefleisch tochitura Rezepte: wie man kocht Schweinekotelett und die leckersten Rezepte für Orgel-Tochitura, Orgel-Tochitura, Schweinelunge, Schweine-Ciulama, Schweinerücken, Schweinesuppe, Schweineeintopf, Metzger-Schweinehirn, Zigeuner-Schweineschnitzel, ungarisches Schweinegulasch.

Schweinefleisch tochitura

Lebensmittel, Kartoffelgerichte, Weihnachten 1,5 kg Fleisch, 0,5 kg Zwiebel, 100 g Weißwein, 200 g Pfeffer- und Tomatenbrühe, Salz nach Geschmack

Schweinefleisch tochitura

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachtsorgeln, Schweinebrust, frische Würste (Schweinefleisch), Maismehl und ein ausgezeichneter Tohani-Wein, den ich empfehle.

Schweinefilet mit Tomatensauce und Naturkartoffeln

Fleischgerichte 5-600 gr Schweinefleisch 2 große Zwiebeln 2 große Tomaten 1 Peperoni 1 kg Kartoffeln 5 g Tomatenmark Gewürze: Curypfeffer gemahlen, Pfefferkörner Thymian Gewürze für Kartoffeln Natursalz

Tochitura aus Orgeln, mit Sauce

Fleischgerichte nach dem Sprichwort - Tuica wird auch aus Pflaumen hergestellt - so wird auch die Tochitura aus Orgeln hergestellt. Rinderniere Schweineniere Schweineherzen Schweinezunge Schweinebrust panierte Zwiebel Knoblauch fein gehackt Salz Pfeffer Paprika scharfe Brühe

Tochitura moldoveneasca

Fleischgerichte 500 gr Schweineleber 500 gr Schweineniere 500 gr Schweineherz 500 gr mageres Schweinefleisch 500 gr Schweinewürste 1 Knoblauchzehe 300 ml Öl

Tochitura wie in Focsani

Fleischgerichte 300 g Schweineschnitzel 3 Scheiben Schinken 200 Schweineleber 2 Zwiebeln 5-6 Champignons 4 Knoblauchzehen Salz Thymian und 150 ml roter Saft.

Einfacher und leckerer Schweineeintopf

Schweinefleisch, Fleischgerichte, Mahlzeiten 400 g Schweinefleisch (Keule) 100 g Leber 300 g geräucherte Würste Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen Lorbeerblätter 1/2 Teelöffel Paprika 2 Esslöffel Schmalz ein Glas Wein 4 Esslöffel Brühe

Hühnersteak mit Weinsauce

Fleischgerichte, Weihnachtsrezepte Ich könnte sagen, dass es eine Tochitura ist, aber wenn man bedenkt, dass Tochitura per Definition ein Essen ist, das nur mit Schweinefleisch, Schweineorganen und Würstchen gekocht wird, dachte ich, es wäre angebrachter, es Steakhähnchen mit Weinsauce zu nennen. -Hühnersträuße.

Schweineeintopf mit geräucherten Würstchen

Fertiggerichte, Schweinefleisch, Speisen 500 g mageres Schweinefleisch 300 g geräucherte Würstchen 2 Knoblauchzehen 1 EL getrockneter Thymian 2 Lorbeerblätter 2 EL Öl 1 Glas Rotwein 200 g Tomatensaft 1/2 TL Paprika Salz Pfeffer zum Servieren: Polenta 1 Ei Augen Telemea Käse

Eintopf

Fleischgerichte -1.300 kg Schweinenacken -200 g Brühe -500 g Tomatensaft -3 Lorbeerblätter -Salz -Pfeife

Tochitura Moldoveneasca.

Fleischgerichte Kartoffelwürfel 500 g Schweinefleisch 500 g geräucherte Würste 3-4 Esslöffel Schmalz (Öl) 4 Zwiebeln 10 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tochitura a la Trusii

Fleischgerichte 1 kg Schweinefleisch 2-3 Leberstücke 2 Nierenstücke 2 Würstchen ein Stück Schweineherz ein halbes kg Rindfleisch 2 passende Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse Tomatensauce

Tochitura mit Schweinefleisch und Hühnchen

Speisen, Fleischgerichte, Weihnachten Schweinenacken Hähnchenbrust frische Würstchen Räucherwürste Räucherschinken 2 Gläser Wein 1 Glas Tomatensaft Salz Pfeffer Thymian Knoblauch Polenta

Siebenbürgisches Tochitura

Fleischgerichte 600 g Schweinekeule 250 g geräucherter Speck 150 g Würstchen 2 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein 2 EL Donutpaste 2 EL Öl Salz Pfeffer

Eintopf

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1/2 kg Schweinefleisch, 3 geräucherte Würste, 1 Glas Pilze, 1 kleine Schachtel Tomaten in Brühe, 2 Esslöffel Brühe, Petersilie und andere Zutaten - nach Geschmack

Tochitura mocaneasca

Fleischgerichte 600 g mageres Schweinefleisch 200 g geräucherte Würstchen 150 g Leber 350 ml Wein 2 EL Schmalz 1 EL Krapfenpaste 6 Knoblauchzehen 2 Thymian Salz Salz gemahlener Pfeffer scharfe Paprika

Eintopf

Fleischgerichte 250 gr. Schweinefleisch 250gr. Rindfleisch 1 Karotte 2 Paprika 2 große Zwiebeln Öl Salz Pfeffer

Tochitura olteneasca (Super appetitlich)

Fleischgerichte -1 kg Schweinefilet -200g Räucherrippchen -2-3 Zwiebeln -9-10 Champignons -1 Paprika (vorzugsweise rot) -2-3 Tomaten -50ml Öl -Gurke -100 ml Weißwein -ein Lorbeerblatt -Pfeffer -Salz -Knoblauch -Basilikum

Eintopf

Fleischgerichte 1/4 kg Schweinefleisch 1/4 Kalbfleisch 1/4 kg Würstchen 300 gr Mais 150 gr Telemea-Käse 1 Glas Rotwein 4 Knoblauchzehen Thymian 1 Ei

Tochitura moldoveneasca

Thymian 500gr. frisches Schweinefleisch in kleine Stücke geschnitten, 4 geräucherte Würstchen, 150 ml. Weißwein, 3-4 zerdrückte Knoblauchzehen, 150gr. gesalzener Schafskäse, 3 Eier, Öl, Thymian, Salz Pfeffer Polenta: Maiswasser Salz.

Tochitura moldoveneasca, hergestellt in. Bihor

Wein, Malai-Schweinefleisch (so viel es das Herz erlaubt) eine Knoblauchzehe eine Zwiebel eine Tasse Wein 150 g geräucherte Hauswurst Salz Pfeffer Öl Maismehl 4 Eier Telemea-Käse (Schafskäse)

Moldauischer Tochitura-festlicher Feiertagstisch.

Lorbeerblätter, Dafin 1,2 kg Schweinefleisch ohne Knochen (oder kombiniert mit Hühnchen) 300 Gramm geräucherte Würste 6 Knoblauchzehen 2 Tassen trockener Weißwein 4 Esslöffel Schmalz 2 Esslöffel geriebener Paprika süß 3 Lorbeerblätter 1 Esslöffel Thymian Salz schwarzer Pfeffer.

Tochitura taraneasca

Fleischgerichte 1 Hähnchenbrust 100 g geräucherte Wurst 300 g Hühnerleber 300 g Schweinefleisch 300 g Eigelb (oder andere Pilze) 5-6 Knoblauchzehen 1 Dose rote Tomaten in Brühe 1 grüne Petersilienzwiebel 300 g Mais Salz Pfeffer Pfeffer

Tochitura moldoveneasca

Fleischgerichte -500 g Schweinefleisch -2 Würstchen (am besten geräuchert) -Öl -1 Glas Wein -3-4 Knoblauchzehen -Salz Pfeffer gemahlen -2 Eier -200 g Käse (Schaf Kuhziege. Nach Vorliebe) für Polenta: - Mais -Wasser -Salz -etwas Öl

Eintopf

Fleischgerichte 800 g Schweinekeule 300 g geräucherte Würstchen hausgemacht 300 g geräuchertes Fleisch 2 Zwiebeln 50-75 ml Öl 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer 250 ml. Weißwein 2 Esslöffel Brühe 3 Knoblauchzehen Telemea zum Rasieren darüber (optional)

Tochitura Cirio

Speisen mit Gemüse 1 Hühnerbrust 100 g geräucherte Würstchen 300 g Hühnerleber 300 g Schweinefleisch 300 g Eigelb (Pilze) 300 g Maismehl 5-6 Knoblauchzehen 1 Dose rote Tomaten in Brühe kandierte Schale 1 Zwiebel grüne Petersilie Salz scharfer Pfeffer

Tochitura - nach meinem Geschmack

Fleischgerichte 1 größere Hähnchenbrust 350g mageres Schweinefleisch (ich habe Muskeln verwendet 250-300g frische Wurst 2-3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel in meinem Fall Tomate 1-2 Gläser Weißwein 1 Dose Tomatensaft Salz und Pfeffer, Lorbeer

Tochitura dobrogeana

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 kg Schweinefleisch 50 ml Öl 2 Lorbeerblätter 10 - 15 Pfefferkörner 2 Tassen Wasser 1 Glas Rotwein 3 Esslöffel Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Salz Paprika gemahlener Pfeffer

Unvergessliche Tochitura

Fleischgerichte 2 Geflügelbrust 300 g Schweinefilet 2 Würste 2 Oltenische Würste 300 g Geflügelleber 1 Glas süßes Weißweinvegeta, Knoblauch, Thymian, Paprika, Ketchup 300 g Balgkäse oder Telemea 100 g Öl malai ptr.mamaliguta.

Tochitura Moldoveneasca

Fleischgerichte 150-200 gr. Würstchen 200 gr Hähnchenkeulen ohne Knochen (oder 1 Stück Hähnchenbrust) 300-350 gr Schweinefleisch (Kotelett) Tomatenmark Salz Pfeffer Thymian Paprika 100-150 ml Rotwein Öl Käse Eier Polenta

Tochitura dobrogeana

Fleischgerichte eine traditionelle rumänische Manacca, die spezifisch für die Trockengebiete der Dobrogea ist, mit leckeren Gerichten, die sowohl Käse, Eier als auch Wild verwenden.

Tochitura moldoveneasca

Fleischgerichte Schweinefleisch 300-400 gr ca. 4-5 Scheiben Speck 3 Knoblauchzehen ein Glas Rotwein & Lorbeerblätter, schwarze Steinbohnen hausgemachtes Gemüse etwas Balgkäse (vom Markt) eingelegte Gogonele und Blumenkohlpolenta (zB Wasser mit .

Metzgertochitura mit cus-cus

Käse, scharfe Paprika, Weißwein 1 kg Schweinefleisch 200 g scharfe Würstchen 100 g & nbsp Kaiser 150 g Leber 150 ml Weißwein 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel scharfe Paprikanudeln 1 Esslöffel Schmalz 150 ml Fleischsuppe 4 Eier 200 g Käse 250 g Cous - Cut Hutton 2 Esslöffel Öl Salz Pfeffer.

Traditionelle Schweinetrommel

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Weihnachten 2 Schweineohren 2 Schweinenieren 1 Schweinezunge 1 kleiner Schweinemuskel 1 Schweine-Imima 1 Schweinemagen 250 g Speck mit Fleisch ein halbes Kilo Schweinekeule 4 Knoblauchzehen Salz gemahlener Pfeffer Pfefferkörner waren Lorbeer

Tochitura moldoveneasca

Dafin-Schweinefleisch ca. 300-400 gr ca. 4-5 Scheiben Speck (aus Monya) 3 Knoblauchzehen ein Glas zarter Rotwein Lorbeerblätter 3 schwarze Steinbeeren etwas Balgkäse (vom Markt) Gogonele und eingelegter Blumenkohl (wie in unsere bei.

Schweinefleischtrommel - traditionelles Rezept

Schweinefleisch, Fleischgerichte 1 Schweinekopf Nierenherz 1/4 Schweineleber ein Mäusestreifen Salz Pfeffer Lorbeerblätter 3 EL Essigmembran zum Füllen (Schweinemagen)

Moldauische Tochitura mit Wein

Mahlzeiten, Fleischgerichte Schweinefleisch ca. 300-400 gr ca. 4-5 Scheiben Speck (aus Monya) 3 Knoblauchzehen ein Glas feiner Rotwein, Lorbeerblätter, 3 schwarze Steinbeeren etwas Blasebalgkäse (aus dem Handel) eingelegte Gogonele und Blumenkohl (wie in unserem Land, bei.

Schnecken vom Schwein

Mahlzeiten, Fleischgericht, Weihnachten 500g Schweinemuskulatur 2 Eier 200 g Mehl 250ml Schweinefleisch-Gewürzöl

Schweinefleischtrommel

1/2 Schweinekopf mit einer Ähre 500 g Schweinezunge ein Schweineherz ca. 200 Mäuse ca. 150-200 g Speck 2-3 Knoblauchzehen für den Geschmack 7-8 Koriandersamen 10 schwarze Pfefferkörner 3-4 Blätter Lorbeer Salz, Pfeffer und Piment nach Geschmack gemahlen 1-2 Stk.

Porc Florentine - ruladă de porc în aluat foietaj

Mancaruri cu carne, Carne de porc 1 bucată mușchi de porc sare piper ulei de măsline 1 ou 1 lingură apă 250 g spanac congelat 150 g cașcaval sau mozzarella rasă 1 pachet aluat foietaj 2 lingurițe muștar dijon

Toba de casa din carne de porc

Aperitive, Aperitive cu carne, Craciun una capatana de porc, una buc inimina, 2-3 picioare porc, 3-4 urechi, sorici, ficat, rinichi, putina gresime, piper (boabe), foi de dafin, un morcov (mare), doua cepe, o burta de porc.

Friptura de porc la tava

4cotlete de porc,1plic de condimente pentru carne de porc,1cana suc de rosii galbene,3linguri ulei,1crenguta de rozmarin,4cartofi

Toba in stomac de porc

toba in stomac de porc ingrediente -500gr de rinichi -500gr inimi -5oogr ficat -500gr limba -500gr carne cu soric -o jumatate de cap de porc -piper,sare,foi de dafin toate ingredientele sint de porc.

Ciorbă de oase de porc

Carne de porc, Supa de carne de porc, Ciorbe 1 kg oase de porc cu carne 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1 rădăcină păstârnac 1 țelină mică 2 cepe 1 ardei roșu 2 cartofi 500 ml bulion sare piper cimbru 250 zeamă de varză sau borș verdeață

Friptura de porc cu verdeturi la cuptor

1,5kg carne de porc condimente pentru friptura de porc 3 fire usturoi verde o legatura ceapa verde 1 lingura ulei 200 ml apa

Piftie de porc

Mancaruri cu carne, Retete de Craciun 2 ciolane de porc (circa 2 kg) 1/4 kg sorici sau 2-3 picioare de porc o ceapa (50 g) 5-6 catei de usturoi 10 boabe piper o lingurita rasa sare.

Tochitura de vanat

Mancaruri cu carne maruntaie de la 3-4iepuri (ficat rinichi inima plamani -facultativ),ulei,1 pahar vin 2-3 cepe potrivite,1-2 morcov 1 pastarnac telina sare sau delikat piper boabe boia de ardei iute sau ardei iute suc de rosii sau bulion 4-5 catei de usturoi.

Șnițel de porc gratinat la cuptor

Snitel, Carne de porc, Fripturi 2 bucăți carne de porc 1 ceapă 50 g bacon cremă de brânză 150 g cașcaval ras 2-3 linguri ulei sare piper 1 cățel de usturoi

Racituri moldovenesti (sau piftie de porc)

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun picioare de porc, un buturel potrivit, urechi de porc morcov, pătrunjel, o ceapă mare, câţiva căţei de usturoi, doi cartofi sare, piper boabe, delikat

Placinta aperitiv cu franjuri

200 gr ficat de porc 200gr limba de porc 200gr rinichi de porc ceapa,usturoi,marar verde 3oua ulei foi de placinta sare faina


Câte calorii pot avea cârnații de casă

Cârnații de casă nu se numără printre cele mai dietetice alimente. Pe cât sunt de gustoși, pe atât sunt de bogați în calorii, ținând cont de faptul că au în compoziție slănină și, în general, se consumă prăjiți. Un cârnat de 100 g are în jur de 321 de calorii, iar unul de 300 g aproape 1000 de calorii. Variante mai dietetice sunt cârnații de pui – preparați fără piele – sau cei de curcan. Iar dacă vrem să-i consumăm într-un mod sănătos îi putem găti la cuptor.


12 ani, 12 zodii de bucătărie sârbească

Probabil nicio altă nație din Balcani nu se va simți mai aproape de rețetarul vechi sârbesc, precum nația românească. E și acesta unul dintre motivele pentru care a „prins” atât de bine în România un proiect în domenul gastronomiei și ospitalității precum este Taverna Sârbului – care-a ajuns azi să aibă șase locații deschise în țară. Cea din Capitală, inaugurată într-o zi benignă de toamnă, acum 12 ani, are deja prieteni fideli care îi trec pragul, într-o veritabilă călătorie culinară, fără sincope și fără granițe, pentru că, nu-i așa?, gusturile bune nu au nevoie de viză!

Se-adaugă delicioaselor bucate – răsfăț pentru papilele gustative și bucurie pentru pântece! – o șliboviță tare, băutura eroilor sârbi din veac, și ritmul fără seamăn al muzicii tradiționale…

Vă propunem azi, prefațând evenimentul aniversar care va avea loc în serile de 27, 28, 29 octombrie, câteva sugestii culinare sârbești în funcție de zodii. Sunt 12 zodii, sunt 12 ani de gust bun!

1. Zodia Berbecului – Șnițel Karadjordje

E zodia luptătorului, a cavalerului trac, a Sfântului Gheorghe, cel care-și înfige sulița în balaur. Tu înfige furculița în acest delicios preparat de la Taverna Sârbului! Este o fărâmă din istoria Serbiei, rememorată în gastronomie! Gheorghe cel Negru – Karadjordje – a fost unul dintre liderii revoluției sârbe de la începutul secolului XIX. Numele lui e perpetuat și datorită acestui popular preparat: un rulou din carne de porc, umplut cu kaymak (o brânză dulce, cremoasă, untoasă), tăvălit în pesmet și rumenit în uleiul fierbinte.

2. Zodia Taurului – Mesanica

Dacă vă recomandăm acest preparat vouă, celor din zodia Taurului – oameni muncitori și tenaci, care duceți până la sfârșit orice lucru bun început – este pentru că în lentoarea fierberii bucatelor stă gustul lor desăvârșit. Specific Serbiei, acest preparat este pentru arta culinară ceea ce sunt cocktailurile pentru băuturi. Asta e părerea specialiștilor și a gurmanzilor și nu greșesc nici unii, nici alții. Este amestecul ideal de carne, legume și condimente, lăsate să fiarbă lent în cuptor, până ce toate gusturile și aromele se întrepătrund!…

3. Zodia Gemenilor – Garnitura dalmațiană

O zodie verde ca lumea din jur. Culori caline, multă lumină, gust suav. Nu ne-a fost greu să alegem din bucătăria de la Taverna Sârbului un preparat al fraților de suflet slav. Din îngusta și însorita Coastă Dalmată vine acest preparat „de însoțire” a felurilor principale. Nesofisticată, discretă în asocierea de cartofi fierți și spanac cărora li se adaugă mediteraneene arome, garnitura dalmațiană e încă o probă a „bunelor vecinătăți culinare” în teritoriul slavilor apuseni sudici.


4. Zodia Racului – Urnebes

Chiar dacă micul crustaceu specific zodiei obișnuiește să meargă… îndărăt, tu nu vei da înapoi dinaintea acestui preparat care are tot ce-i trebuie pentru a intra pe lista scurtă a bucatelor tale favorite. Specifică pentru orașul Niș – locul nașterii Împăratului Constantin cel Mare – această brânză picantă este antreul ideal pentru cine vrea să intre în povestea noastră culinară sârbească. Pregătită din brânză locală, cu ardei iute și roșu pisat mărunt (din belșug) și sare (cu măsură) dezleagă pofta de mâncare! O afli, alături de alte preparate, în platoul cu… gustarea națională!

5. Zodia Leului – Mixgrill „Viața sănătoasă”

Este platoul favorit al marelui Emil Kusturica, aflată chiar de la el. Cârnați proaspeți, kaiser și ćevapčići, pljeskavica, costiță de porc și mușchi alb, frigărui din carne de porc! Cele mai gustoase preparate ale Serbiei, adunate la un loc – să mănânci pe săturate în vreme ce fanfara cântă șlagărele eterne din „Pisica albă, pisica neagră”. De data asta, pisica s-a făcut ditamai leul… Și ce leu!

6. Zodia Fecioarei – Chateaubriand cu sos Madera

Un preparat pentru cele mai delicate firi ale zodiacului! Și cred că ne veți da dreptate… N-ar trebui să fie un preparat din lista celor sârbești, dar gurmandul din această parte de lume adoră realmente fripturile din carne și… n-a putut rezista dinaintea acestei rețete, creată de marele bucătar Montmireil, șeful cuhniilor vicontelui de François-René de Chateaubriand, pentru a-l uimi pe diplomatul britanic (pe lângă Napoelon) Sir Russell Retallick.

7. Zodia Balanței – Ćevapi

Există o compensație în toate, căci altfel cum ar reuși lumea noastră să rămână în echilibru perfect? Dacă românii au micii (mititeii!), sârbii au cevapi sau cevapčići, asemănători cu cei de la nord de Dunăre prin formă. Doar că sunt mai lungi, mai subțiri și cu savori și arome extrase din alte condimente. Pentru prima dată, cevapci sârbești au fost menționați în legendele cu haiduci… De aici și marea lor popularitate, s-ar zice! Un lucru e sigur: acești Cevapci din meniul Tavernei Sârbului nu au rival!

8. Zodia Scorpionului – Sremska

Este aceasta o zodie a conducătorilor. A… imperatorilor! Iată de ce sugestia culinară următoare îi va încânta cu siguranță! Cândva capitală a Imperiului Roman, sub numele de Sirmium, Sremska Mitrovica este unul dintre cele mai pitorești orașe din Voivodina, aducând anual zeci de mii de turiști pe malul râului Sava. Ce-i încântă pe aceștia, dincolo de vestigiile istorice? Cu siguranță, gastronomia locală. Mai ales vestiții cârnați Sremska – numai pentru cunoscători!

9. Zodia Săgetătorului – Zacusca sârbească (Ajvar)

E iute precum săgeata slobozită din arc de el, Arcașul zodiacului. E savuroasă, precum victoria! Ingredientul principal al zacuștii sârbești – numită și „Ajvar” ori „caviar de legume” – este ardeiul roșu kapia, cărnos, fiert îndelung, doar cu sare și ulei, până ajunge cremos și delicios. Este una dintre vechile rețete ale mamelor și bunicelor din întreg arealul slav de la sud de Dunăre și adună aromele grădinilor sârbești, celebre în lume.

10. Zodia Capricornului – Kapama

O zodie de pământ și de piatră. O zodie bine „așezată” în calendar și în viață. Se cuvine a fi cinstită cu bucate făcute pe-ndelete, în spiritul locuitorilor din Balcani. Adusă mesenilor chiar în vasul în care lent s-a copt, kapama este moștenirea culinară a multelor generații de păstori din Serbia milenară. Carnea de miel e atât de fragedă că se topește în gură, iar papilele gustative simt pe deplin catifelarea sosului gros de smântână dulce, ademenit cu frunze tinere de spanac.

11. Zodia Vărsătorului – Pljeskavica

Pentru o zodie de visători, acest preparat național sârbesc e asemeni ferestrei care se deschide spre alte lumi… gustative. Pljeskavica este un amestec de carne tocată, condimente și alte ingrediente, un fel de „chiftea” mai mare decât podul palmei, pregătită nu în tigaie, ci la grătar. Se servește pe pat de kajmak (cremă de lapte) ori alături de ajvar (zacusca sârbească din ardei) sau cu urnebes (brânză picantă) și, obligatoriu, cu lipie caldă. Mmm!

12. Zodia Peștilor – Calcan la cuptor

Fără a avea ieșire directă la Marea-cea-mare, Serbia găsește resursele de a adăuga în rețetarele ei, delicioșilor pești din Dunăre, râuri și lacuri, delicioasele vietăți marine. E și motivul pentru care recomandăm nativilor zodiei Calcanul la cuptor, pregătit întreg, să fie… pe săturate. Înainte de a-l așeza la cuptor, calcanul se presară cu sare, se stropește cu vin și i se adaugă roșii, capere, căței zdrobiți de usturoi, cartofi și pulpă de lămâie. Canea albă și dulce a calcanului capătă un gust mai intens dacă e stropită cu ulei de măsline și presărată cu frunze tocate de arpagic.


White Horse Pub & Restaurant

Un loc prietenos, versatil, cu un aer extrem de familiar si in care pare firesc sa fii indiferent de conjunctura. Un loc in care poti sa fii alaturi de familie, prieteni sau parteneri de afaceri.

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  • Strada George Calinescu, nr. 4A, Sector 1
  • Bucuresti , , RO
  • Phone: 021.231.27.95
  • Website:http://www.whitehorse.ro
  • Today's Hours:

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Deals & Specials

White Horse Pub & Restaurant

Bruschette cu bacon, mozzarella, roșii și busuioc - 250g 14.00

Pâine cu usturoi şi mozarella - 180g 13.00

Ciupercuţe cu brânză albastră - 250g 18.00

Cartof copt cu brânză şi smântână - 550g 17.50

Aripioare de pui cu sos picant - 450g 16.00

Platou White Horse pentru 2 pers. - 800g 43.00

Goujon pui, crochete de salau, bulete de cașcaval, murături asortate, ciupercuțe cu brânză albastră

Platou Jamon Serrano pentru 2 pers. - 800g 43.00

Jambon, anghinare marinată, ardei iute murat, brânză feta, roşii cherry, pâine prăjită

Salată de vinete cu roșii - 300g 14.50

Salată de icre - 200g 12.50

Salată mixtă - 400g 19.50

Salată verde, rosii, castraveti, ardei gras, masline, porumb, branza

Salată cu pui - 500g 21.00

Salata verde, roșii, castraveți, ardei gras, mazăre, fasole verde, porumb, măsline felii, piept de pui

Salată cu ton - 500g 23.00

Salată verde, roșii, castraveţi, ardei gras, mazăre, fasole verde, porumb, măsline felii, ton

Salată bulgărească - 400g 21.00

Salată verde, roșii, castraveți, ardei gras, şuncă, ou

Salată grecească - 400g 23.00

Salată verde, roşii,castraveți, ardei gras, ceapă roşie, măsline, brânză feta

Salată Tosca - 400g 24.00

Salată iceberg, raddichio, tijă de țelină olandeză, ciupercuțe proaspete, parmesan, piept de pui

Salată cu somon afumat - 400g 29.00

Salată iceberg, raddichio, tijă de țelina olandeză, finocchio, ceapă roșie, somon afumat, capere, mărar

Salată de vită Thai - 400g 46.00

Rucola, castraveți, ceapă verde, ciuperci proaspete, tijă de țelină, parmesan, mușchi de vită la grătar, dressing: sos Thai, lămâie

Salată de vită New Orleans - 400g 46.00

Salată iceberg, ceapă verde, anghinare, ciuperci, castraveţi muraţi, roşii cherry, măsline verzi, muşchi de vită dressing: maioneză, ketch-up, ulei de măsline, lămâie

Salată Caprese - 400g 23.00

Roşii, roşii cherry, mozzarelline, mozzarella, busuioc proaspăt dressing: busuioc proaspăt, ulei de măsline

Salată Tonno - 400g 27.00

Salată iceberg, rucola, roşii cherry, ton, parmesan dressing: ulei masline, lămâie, piper, muștar


Avantajele gătitului sănătos

În linii mari, avantajele gătitului sănătos sunt cunoscute de majoritatea oamenilor. Acestea sunt:

  • Formă fizică și psihică mai bună
  • Păstrarea greutății corporale
  • Nivel optim de energie
  • Scăderea riscului de diabet zaharat II și hipertensiune arterială
  • Capacitate de concentrare mai bună

Însă, deși știm care sunt avantajele, adesea ne imaginăm că mâncarea sănătoasă nu are gust. Paradoxul este că mari chefi apelează la mijloace de a găti sănătos. Iar preparatele lor sunt vestite în toată lumea. Există astăzi multe metode rapide de a prepara rețete culinare și cu gust și prietenoase cu sănătatea. Să descoperim câteva dintre ele.




Bemerkungen:

  1. Ever

    Ich bestätige. Und ich habe mich dem gestellt. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.



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