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Coca-Cola fügt ein weiteres fruchtiges, zuckerhaltiges Wasser hinzu

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Also... ist es im Grunde ein neues Vitaminwasser?

Nachdem neue Berichte das zeigten Amerikaner trinken mehr Wasser als Soda zum ersten Mal seit drei Jahrzehnten konnten wir nur vorhersagen, dass die großen Soda-Unternehmen etwas unternehmen würden, um Kunden zurückzugewinnen. Es stellte sich heraus, dass sie es mit einem anderen sprudelnden, süßen Getränk tun: Fruitwater, einen mit Sucralose gesüßten fruchtigen Selters Wasser.

Die Associated Press berichtet, dass das Getränk immer noch unter Glaceau fällt, der gleichen Firma, die Smartwater und Vitaminwater herstellt, aber es ist nicht mit Stevia gesüßt, wie Vitamin Wasser. Stattdessen ist es mit Sucralose (besser bekannt als Splenda) gesüßt. Und Überraschung – es enthält keinen Fruchtsaft. (Aber warum sollten Sie das denken? Vitaminwasser ist auch nicht gesund.)

Es ist klar, dass Coca-Cola und andere Unternehmen hoffen, dass kohlensäurehaltige Getränke sie aus dem Soda-Einbruch herausholen, und das zu Recht – der AP stellt fest, dass der Gesamtumsatz von Glaceau laut Beverage Digest im vergangenen Jahr um 4 Prozent gestiegen ist. Und das trotz der Tatsache, dass Vitaminwater letztes Jahr in rechtliche Schwierigkeiten geraten ist "täuschende" gesundheitsbezogene Angaben bei seiner Vermarktung.


Coca-Cola sieht sich mit harten Gegenreaktionen konfrontiert, nachdem CEO die Wahlgesetze von Georgia gesprengt hat – „Patrioten werden ein anderes Getränk wählen“

30.955 Scott Olson/Getty Images

Eine massive Gegenreaktion gegen Coca-Cola entzündete sich, nachdem der CEO des in Georgia ansässigen Unternehmens, James Quincey, sagte, dass die kürzlich verabschiedeten Abstimmungsgesetze von Georgia, die die Integrität der Staatswahlen verbessern sollen, „inakzeptabel“, „falsch“ und „ein Schritt zurück“ seien.

Quincey, der 1996 zum Coca-Cola-Unternehmen kam, trat am Mittwoch auf CNBC auf, kritisierte die neue Gesetzgebung und erklärte, dass „wir uns weiterhin gegen die neuen Gesetze einsetzen werden“ sowohl im privaten als auch im öffentlichen Bereich an Twitter, um ihre Unzufriedenheit mit seinen Aussagen zu äußern.

„Der Typ, der Zuckerwasser verkauft, das dich fettleibig macht, will deine Denkweise kontrollieren“, schrieb der Autor und ehemalige Kongresskandidat Buzz Patterson:

Der Typ, der Zuckerwasser verkauft, das dich fettleibig macht, will deine Denkweise kontrollieren. @CocaCola https://t.co/SN2PUY29zQ

&mdash Buzz Patterson (@BuzzPatterson) 1. April 2021

"Patrioten werden ein anderes Getränk wählen", bemerkte Fox News-Moderatorin Laura Ingraham. „Großer Fehler von @CocaCola. Stoßen Sie den Bären nicht an.“:

Patrioten wählen ein anderes Getränk. Großer Fehler von @CocaCola. Stoßen Sie den Bären nicht an. https://t.co/J3DieHLVsb

&mdash Laura Ingraham (@IngrahamAngle) 1. April 2021

„Ich denke, das #BeLessWhite-Training war keine Anomalie“, schrieb der Autor Jim Hanson und verwies auf einen kürzlich veröffentlichten Bericht, in dem Coca-Cola-Schulungsmaterialien zu „Anti-Rassismus“ beschrieben wurden, die angeblich die Mitarbeiter anwiesen, „weniger weiß zu sein“.

„Ich frage mich, wie Coke ‚aufgewacht‘ wurde? Hier ist ein Hinweis“, sagte der politische Kommentator Dinesh D’Souza, als er einen Link zu einem teilte Asia Times Artikel, in dem der Coca-Cola-Präsident „das schnelle und entschlossene Handeln der chinesischen Regierung bei der Bekämpfung des Coronavirus lobt.“

Fragst du dich, wie Coke „aufgewacht“ wurde? Hier ist ein Hinweis.

Coca-Cola-Chef: Wir bleiben die ganze Zeit bei China – Asia Times https://t.co/jFIht0OcN2

&mdash Dinesh D'Souza (@DineshDSouza) 1. April 2021

„Die Mehrheit der Amerikaner befürwortet Wählerausweis- und Wahlgesetze, um Wahlen zu schützen“, kommentierte die Schauspielerin Alana Stewart. „Die Linke drohte mit dem Boykott von @CocaCola & CEO James Quincey gab nach. Boykotte funktionieren in beide Richtungen.“

„Viele patriotische Amerikaner werden keine #Cola mehr kaufen, auch ich. Schlechter Zug @CocaCola “, fügte sie hinzu:

Die Mehrheit der Amerikaner befürwortet Wählerausweis- und Wahlgesetze, um Wahlen zu schützen. Die Linke drohte mit einem Boykott von @CocaCola und CEO James Quincey gab nach. Boykotte funktionieren in beide Richtungen. Viele patriotische Amerikaner werden keine #Cola mehr kaufen, mich eingeschlossen. Schlechter Zug @CocaCola. #BoycottCocaColaCo

&mdash Alana Stewart (@AlanaKStewart) 1. April 2021

„@CocaCola unterstützt ein Land, das Konzentrationslager in China betreibt, mehr als Fakten, Menschenrechte, den Staat Georgia, in dem es seinen Hauptsitz hat“, schrieb der Journalist Curtis Houck. "Weitergeben."

[email protected] unterstützt ein Land, das Konzentrationslager in China betreibt, mehr als Fakten, Menschenrechte, den Staat Georgia, in dem es seinen Hauptsitz hat. Weitergeben.

&ndash Curtis Houck (@CurtisHouck) 1. April 2021

„Während Coca-Cola Georgia verwüstet, weil es rechtmäßig Gesetze zur Verbesserung der Wahlintegrität erlassen hat, feiern sie ein verfassungswidriges Dekret der Exekutive, das illegale Arbeitskräfte legalisiert“, schrieb Stephen Miller, ehemaliger leitender Berater von Präsident Trump.

„Wäre es nicht schön, wenn große Konzerne dem amerikanischen Volk gegenüber loyal wären?“ er fügte hinzu:

Während Coca-Cola Georgia verwüstet, weil es rechtmäßig Gesetze zur Verbesserung der Wahlintegrität erlassen hat, feiern sie ein verfassungswidriges Dekret der Exekutive, das illegale Arbeitskräfte legalisiert. Wäre es nicht schön, wenn große Konzerne dem amerikanischen Volk gegenüber loyal wären? https://t.co/L9gMbXdCB5

&ndash Stephen Miller (@StephenM) 1. April 2021

„Der CEO von @CocaCola behauptet fälschlicherweise, dass Georgias neues Wahlgesetz keinen breiten Zugang garantiert oder die Integrität der Wahlen gewährleistet, und beugt sich der ‚aufgewachten‘ Linken“, schrieb Senator Roger Wicker (R-MS) auf Twitter.

„Die WAHRHEIT ist, dass das Gesetz die vorzeitige Stimmabgabe erweitert und die Stimmabgabe sicherer macht“, fügte er hinzu. „Er teilt eine falsche Erzählung. Scham!"

[email protected] behauptet fälschlicherweise, dass das neue Wahlgesetz von Georgia keinen breiten Zugang garantiert oder die Integrität der Wahlen gewährleistet, und beugt sich der „aufgewachten“ Linken.

Die WAHRHEIT ist, dass das Gesetz die vorzeitige Stimmabgabe erweitert und die Stimmabgabe sicherer macht. Er teilt eine falsche Erzählung. Scham!
#WokeCorporateHeuchler

&ndash Senator Roger Wicker (@SenatorWicker) 1. April 2021

„Wie großartig ist das…“, schrieb der Kommentator und Podcast-Moderator Stephen L. Miller und teilte ein Bild eines Aufsatzes der New York Times mit dem Titel „Nike and Coca-Cola Lobby Against Xinjiang Forced Labor Bill“, der detailliert beschreibt, wie große Unternehmen #8220Den Kongress drängen, die Gesetzgebung zu ändern, die den Import von Waren, die mit Zwangsarbeit von verfolgten muslimischen Minderheiten in China hergestellt werden, durchgreift.”

“Die gleichen Demokraten, die Konzerne in den Bankrott besteuern wollen, Unternehmensgelder aus der Politik herausfordern und Citizens United als ‘verfassungswidrig bezeichnen wollen, fordern jetzt, dass Delta und Coca-Cola Millionen ausgeben, um die GA-Politik zu beeinflussen,” schrieb richtig- Flügelkommentator John Cardillo:

Dieselben Demokraten, die Konzerne in den Bankrott besteuern wollen, Unternehmensgelder aus der Politik streichen wollen und Citizens United als „verfassungswidrig“ bezeichnen, fordern nun, dass Delta und Coca-Cola Millionen ausgeben, um die Politik der GA zu beeinflussen.

&ndash John Cardillo (@johncardillo) 2. April 2021

„Linke wollen Wahlbetrug“, schrieb der freimütige konservative Schauspieler Nick Searcy. „Betrug gibt ihnen Macht, die sie kontrollieren können.“

„Dieser ‚Mann‘ ist entweder ein Lügner oder ein Dummkopf“, fügte er hinzu und bezog sich auf Quincey. „Das GA-Gesetz ist NICHT restriktiv. Das Vorzeigen eines Ausweises zum Wählen ist nicht bedrückender als das Vorzeigen eines Ausweises zum Einlösen eines Schecks. Hör einfach auf."

Linke wollen Wahlbetrug. Betrug gibt ihnen Macht, die sie kontrollieren können. Dieser „Mann“ ist entweder ein Lügner oder ein Narr. Das GA-Gesetz ist NICHT einschränkend. Das Vorzeigen eines Ausweises zum Wählen ist nicht bedrückender als das Vorzeigen eines Ausweises zum Einlösen eines Schecks. Hör einfach auf. https://t.co/13t5ERBlsE

&mdash Nick Searcy, INTERNATIONAL FILM & TELEVISION STAR (@yesnicksearcy) 1. April 2021

„Cola sollte in einen geeigneteren Bundesstaat wie New York oder Kalifornien umziehen“, schrieb ein Twitter-Nutzer.

„Liebe @CocaCola, meine Familie hält Coca-Cola-Aktien seit über 90 Jahren. Nicht mehr, nicht länger. Sie handeln mit China und sprechen kein Wort, aber lassen Sie Georgien verlangen, zu überprüfen, ob ein Wähler der ist, für den es sich ausgibt, und Sie werden verrückt“, fügte ein anderer Twitter-Nutzer hinzu.

„Ich kenne viele Cola-Trinker, die sich geschworen haben, ihr Leben lang kein Coca-Cola-Produkt mehr zu kaufen“, schrieb ein weiterer Twitter-Nutzer. „Sie sagten, Coca Cola muss sich an das halten, was sie am besten können, und aufhören zu versuchen, Staaten wegen neuer Wahlgesetze zu schikanieren, die versuchen, demokratischen Betrug zu stoppen!“

„Erinnere @CocaCola daran, dass es nicht rassistisch ist, nach einem Ausweis zu fragen“, kommentierte ein anderer wütender Benutzer. "Bei der jährlichen Vorstandssitzung von CocaCola mussten die Teilnehmer einen Lichtbildausweis vorlegen, um teilnehmen zu können…."

„Faschismus in Aktion“, schrieb noch eine andere Person. „Die Linke lässt ihre Unternehmenssponsoren über eine Reform mit gesundem Menschenverstand sprechen, die sich mit den Methoden befasst, mit denen sie die Wahlen 2020 manipuliert haben.“

Die jüngste Gesetzgebung von Georgia, die letzte Woche verabschiedet wurde und darauf abzielt, Wählerbetrug durch die Einführung von Identifizierungsanforderungen und die Begrenzung der Wahlurnen im gesamten Bundesstaat zu bekämpfen und gleichzeitig dem staatlichen Wahlausschuss zusätzliche Befugnisse zu verleihen, ist seit ihrer Verabschiedung zu einer Quelle von Kontroversen geworden.

Am Mittwoch sprach sich ViacomCBS – zu dem Paramount Pictures und das CBS-Netzwerk gehören – als erstes großes Hollywood-Studio gegen das georgische Gesetz zur Integrität der Wähler aus und behauptete – ohne Beweise zu zitieren –, dass die Gesetzgebung zur Bekämpfung von Wählerbetrug tatsächlich das „gleiche Recht auf“ behindert Abstimmung."

Die Kritik des Massenmedienkonglomerats kam, nachdem Delta Air Lines die georgische Gesetzgebung öffentlich verurteilt hatte. Wie Breitbart News berichtete, nannte Ed Bastian, CEO von Delta Air Lines, das neue Gesetz in einem Memo an die Mitarbeiter am Mittwoch "inakzeptabel".


Was Sie mit Coca-Cola kochen sollten (und nicht sollten)

Von gebräuchlicheren Anwendungen wie Schokoladenkuchen bis hin zu faszinierenden Optionen wie Marinaden für Rind- und Schweinefleisch – die Süße und das Spritzen der zuckerhaltigen Limonade bereichern eine Vielzahl von Gerichten. Aber hier ist die Sache – es funktioniert nicht überall. Wir haben online Rezepte für Cola-infundierte Desserts gefunden, die nichts dazu beigetragen haben, die Limonade oder das Dessert zu ergänzen. Mit diesen Tests im Hinterkopf finden Sie hier einige Dos, Don'ts und natürlich Rezepte, um die Lieblingslimonade des Südens in Ihre nächste Mahlzeit zu integrieren.

Do: Verwenden Sie es als Schmorflüssigkeit
Coca-Cola kann leicht zu Ihrer neuen Lieblingszutat werden, wenn Sie große Fleischstücke zubereiten. Das Hinzufügen von Soda zu einem traditionellen Schmorbraten anstelle von Rotwein tauscht einige der Tanninqualitäten des Weins gegen eine subtile Süße aus, die perfekt für Aufschnitte wie Brisket und Schmorbraten ist. Reduzieren Sie die Kochflüssigkeit nach dem Entfernen des Fleisches, um die würzigen Aromen der Soda weiter zu intensivieren und eine raffiniertere Sauce für Ihr fertiges Gericht zu kreieren.

Wenn Sie eher ein Fan von gegrilltem Fleisch sind (oder diese Geschichte bei wärmerem Wetter lesen), verzaubern Sie Ihre Gäste mit einer unerwarteten Beilage aus süßen Zwiebeln, die in Cola gekocht werden. Die Cola verleiht den Zwiebeln selbst Tiefe des Geschmacks, beeilt sich beim Karamellisierungsprozess (Hallo, Zucker) und die Säure in der Soda hilft den Zwiebeln sogar, eine gewisse strukturelle Integrität zu bewahren. Klingt für uns nach dem perfekten Wurstaufleger.
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Oder dieses Rezept
Do: Verwenden Sie es in herzhaften Marinaden
Obwohl Coca-Cola mit einer kräftigen Dosis Maissirup mit hohem Fructosegehalt (oder Rohrzucker, wenn Sie sich für mexikanische Cola entscheiden) beladen sind, kann Coca-Cola überraschenderweise eine Vielzahl von Anwendungen für herzhafte Gerichte bieten. Da ein Großteil dieser Süße durch eine ausgeprägte Säure ausgeglichen wird, kann Cola in vielen Rezepten als ausgleichende Zutat fungieren.

Diese Säure, die durch Phosphorsäure entsteht, ist auch ein fantastischer Fleischzartmacher. Tatsächlich verwenden die effektivsten Marinaden für Rind-, Schweine- und Lammfleisch eine Art Säure, typischerweise Zitrusfrüchte oder Essig, um einige der Proteine ​​​​und Bindegewebe im Fleisch abzubauen. Theoretisch führt das Gießen von reiner Cola über ein Steak oder eine Schweineschulter dazu, dass die Proteine ​​denaturieren und zart werden, aber es wird wahrscheinlich ohne eine würzige Stützform nicht sehr gut schmecken. Wenn Cola zum Beispiel mit Sojasauce kombiniert wird, ist das Ergebnis eine süß-salzige Umami-Bombe, die schmeckt, als würde sie auf dem Weg zu einer feinen Teriyaki- oder koreanischen Barbecue-Sauce werden.
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(Aber) Nicht: Fleisch zu lange marinieren lassen
Wenn Sie viel Coca-Cola in Ihrer Marinade verwenden (und das sind Sie wahrscheinlich), achten Sie auf diese Einweichzeit. Jedes Mal, wenn Fleisch längere Zeit in einer sehr sauren Marinade belassen wird, denaturiert es und wird zart auch viel. Hatten Sie schon einmal matschige gegrillte Schweine- oder Rindfleischspieße? Sie haben wahrscheinlich den ganzen Tag in dieser Marinade gesessen. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Marinierzeit auf acht Stunden zu maximieren.
Do: Verwenden Sie es, um Hühnerflügel zu glasieren
Beim Sieden von Coca-Cola verdampft das gesamte überschüssige Wasser in der Soda, um einen dicken, melasseähnlichen Sirup zu hinterlassen. In diesem Stadium lädt die konzentrierte Cola geradezu dazu ein, als Glasur auf gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere Chicken Wings, verwendet zu werden. Wenn das Soda reduziert wird, erhöht die Zugabe von Aromastoffen wie Knoblauchzehen, Ingwer oder Jalapeño-Paprika die Komplexität. Fügen Sie ein paar Schüsse eines dunklen Essigs wie Sherry oder Balsamico hinzu, um der Sauce mehr Spritzigkeit und eine bessere Balance zu verleihen. Achten Sie nur darauf, die Sauce genau zu überwachen, um zu verhindern, dass sie zu stark reduziert oder anbrennt.
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Nicht: Verwenden Sie es als Ersatz beim Backen
Es gibt viele Online-Rezepte für Dinge wie Coca-Cola-Brownies, bei denen alle Eier und Butter gegen Soda ausgetauscht werden. Dieser vegane Trick mag zwar Butter meidende Bäcker erfreuen, ist aber kein kluger Schachzug. Als wir einige dieser Rezepte getestet haben, sind sie schwammig, gummiartig und … einfach komisch geworden. Die Kohlensäure in der Cola säuert sicherlich die Brownies, aber es gibt nichts, was den Geschmack oder die Textur angeht, was Ihnen sagt: "Das hier ist ein Brownie." Unsere allgemeine Regel ist, Rezepte zu vermeiden, in denen Fett fehlt, oder Cola als Ersatz für eine der flüssigen Zutaten zu verwenden.
Do: Verwenden Sie es in Pekannusstorte
Wenn Sie die Geduld und einen ausreichend großen Topf haben, um eine beträchtliche Menge Coca-Cola zu reduzieren, können Sie die dicke Reduktion wie Maissirup in der Basis eines klassischen Pekannusskuchens verwenden. Es ist eine total südliche Ergänzung zu jedem Thanksgiving-Aufstrich oder einfach ein einzigartiges Potluck-Gericht.
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Nicht: Sag es in Donuts (sag mal An Sie)
Coca-Cola-Donuts klingen lecker, sind es aber wirklich nicht. Das Hinzufügen des Soda zum Teig erzeugte Donuts mit dem Mundgefühl eines zu dichten Schokoladenkuchens, die Verwendung des Soda als Teil der Glasur funktionierte jedoch viel besser. Noch besser: Der Geschmack von Cola ist deutlich ausgeprägter, wenn man nicht damit kocht oder backt, also einfach Puderzucker und Coca-Cola verrühren, bis eine tauchfähige Glasur entsteht. Top mit gehackten gerösteten Pekannüssen für zusätzliche Textur.
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Do: Legen Sie es in Coca-Cola-Kuchen
Beim Backen verwenden wir Coca-Cola mehr wegen seiner chemischen Eigenschaften als wegen des eigentlichen Geschmacks. Wenn sich die sauren Zutaten der Cola mit Natriumbicarbonat (auch bekannt als Backpulver) vermischen, produziert die Mischung überschüssiges Kohlendioxid, das als winzige Luftbläschen sichtbar ist. Diese Bläschen helfen, Kuchen und andere Süßwaren zusätzlich zu treiben. Aber wie oben erwähnt, wählen Sie Rezepte mit Bedacht aus, suchen Sie nach Kuchen und anderen Backwaren mit bekannten Zutatenlisten (Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Eier), wie zum Beispiel unser Coca-Cola-Kuchenrezept. Teilweise aufgrund des Vorhandenseins von Fett aus Butter und Öl ist der fertige Kuchen flauschig, feucht und aromatisch.
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Chefkoch Jeffrey Gardner stammt aus Natchez, Mississippi, und ist Absolvent des Millsaps College und der Johnson & Wales University. Er lebt in Atlanta und war als Sous Chef für die beliebten Restaurants South City Kitchen Midtown und Alma Cocina tätig. Im Jahr 2013 wurde er Küchenchef des Restaurants Common Quarter in East Cobb und wurde vom Atlanta Business Chronicle als einer von zehn "Next Generation of Chefs to Watch" ausgezeichnet. Er trat in Fernsehsendungen auf, darunter Food Network's Chopped und Cooking Channel's How to Live to 100, und drehte auch eine Reihe von gesunden Kochvideos mit dem pensionierten Profi-Wrestler und Fitness-Guru Diamond Dallas Page. In seiner Freizeit reist er gerne mit seiner Frau Wendy um die Welt, schaut sich Spielshows an und &ldquogibt sein ganzes Geld für Bruce Springsteen-Konzerte aus.&rdquo


Sie werden diese 7 köstlichen Südstaaten-Rezepte mit Coca-Cola lieben

Es ist überraschend einfach, dass Coca-Cola sowohl in süßen als auch in herzhaften Südstaatenrezepten verwendet wird. Die Soda passt perfekt zu allen Arten von Gerichten, die ihre bittersüßen, leicht säuerlichen Aromen ergänzen. Lesen Sie einige unserer Favoriten mit – probieren Sie sie aus, sobald Sie im nächsten Geschäft eine Flasche abholen können.

Von SNLs fiktivem Einwohner von Atlanta, Buford Calloway, als "süßer Dixie-Champagner" gelobt, ist Coca-Cola mehr als nur ein leckeres Südstaatengetränk. Es ist die weltweit bekannteste Marke mit sirupartigen und sprudelnden Eigenschaften, die sich für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eignen, wie zum Beispiel die folgenden Rezepte.

Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, empfehlen wir Ihnen mexikanische Cola. Seine Süße kommt eher aus Rohrzucker als aus Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, was ihn dem Coca-Cola-Geschmack Ihrer Kindheit näher bringt, egal aus welcher Region Sie kommen.

Coca-Cola Geschmorte Rinderbrust
Dieses vom Süden inspirierte Brisket-Rezept ist perfekt für die Feiertage oder jede andere Zeit, in der Sie langsam gekochte Komfortgerichte benötigen. In der Tat ist Brisket ein Stück Rindfleisch, das niedrig und langsam gegart werden soll, und wenn Sie dies in einem Bad mit Coca-Cola tun, kombinieren Sie das salzig-herzhafte Fleisch mit der Süße von Cola, Essig und süßen Zwiebeln . Profi-Tipp: Wenn Sie eine reichhaltigere Sauce wünschen, entfernen Sie das Bruststück nach dem Garen und reduzieren Sie die Schmorflüssigkeit, bis sie nach Belieben eingedickt ist.
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Coca-Cola-Kuchen
Neben der Süße von Coca-Cola können wir auch die Kohlensäure, insbesondere bei Backwaren, nutzen. Dieser Schokoladen-Coca-Cola-Kuchen ist ein wahres Wunder der südlichen Speisekammer und kombiniert die Soda mit der sanften Säure von Buttermilch, um die Treibkraft von Backpulver zu aktivieren. Mit Butter (bitte keine Margarine verwenden), Öl und Marshmallows gemischt, entsteht ein weicher, feuchter und fluffiger Schokoladenkuchen. Ich liebe auch, wie sich das Rezept auf die Coca-Cola im Zuckerguss verdoppelt, fühle mich jedoch nicht darauf beschränkt, diesen Zuckerguss zu verwenden. Eine einfache Schokoladen- oder Karamell-Ganache oder sogar ein Hauch Schokoladenmousse wären fantastische Zuckerguss für diesen köstlichen Kuchen.
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Coca-Cola glasierte Flügel
Bei diesen süßen und herzhaften Hähnchenflügeln ist Balance angesagt. Hier wird die Coca-Cola auf eine sirupartige Glasur reduziert, aber die Zugaben von frischem Limettensaft und Jalapeño-Paprika bringen Würze und helle Säure auf die Party. Bei all der Süße des braunen Zuckers und der Coca-Cola sollten Sie unbedingt mehr Salz hinzufügen, als Sie denken, oder noch besser, eine halbe Tasse Sojasauce vor dem Erhitzen in die Mischung geben. Achten Sie darauf, die Glasur genau zu überwachen, während sie sich verringert. Wenn der Zucker übermäßig karamellisiert und konzentriert wird, ist das Endprodukt entweder zu dick, um die Flügel zu glasieren, oder bitter durch den Geschmack von verbranntem Zucker. Gerade genug Viskosität, um die Rückseite eines Löffels leicht zu beschichten, ist perfekt für schön glasierte Hähnchenflügel. Um die fertige Sauce weiter aufzuhellen, fügen Sie entweder den Saft einer Limette oder zwei Esslöffel Apfelessig hinzu.
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Coca-Cola glasierter Schinken
In diesem Rezept funktioniert die Coca-Cola nicht nur als Teil der Glasur, sondern auch als Übergießflüssigkeit für den salzigen Schinken. Ich würde Virginia Willis 'Vorliebe für Dijon-Senf (oder sogar kreolischen Senf) gegenüber gelbem Baseball-Senf zustimmen: Die Aromen und scheinen einfach nahtloser zu verschmelzen. Wenn der Schinken fertig gekocht ist, gefällt mir die Idee, die Säfte aus der Pfanne zu nehmen und in einem Topf zu reduzieren, bis sich eine leichte Glasur gebildet hat. Ihr fertiges Gericht hat nur einen Hauch mehr Finesse als das einfache Servieren der reinen Bratflüssigkeit, obwohl letzteres nie eine schlechte Option ist. Während Sie den Schinken immer als Herzstück servieren können, sind diejenigen, die diesen Schinken ausschließlich für Sandwiches zubereiten, wirklich die Engel unter uns.
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Gebackene Bohnen mit Bourbon und Cola
Gebackene Bohnen schmücken normalerweise die Tische, wenn das kühlere Wetter ausgesprochen heiß wird, aber ehrlich gesagt sind sie zu jeder Jahreszeit großartig. Ihre Gäste können die "geheimen Zutaten" in diesen gebackenen Bohnen vielleicht nicht erkennen, aber sie werden es lieben zu erfahren, dass Bourbon und Coca-Cola darin enthalten sind. Verwandeln Sie es in ein Hauptgericht, indem Sie es mit Maisbrot servieren.
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Coca-Cola Sloppy Joes
Eine gute alte Dose Cola ist sicher praktisch, wenn Sie versuchen herauszufinden, was Sie unter der Woche mit einer Packung Hackfleisch machen sollen. Im Handumdrehen verleiht es einer schlampigen Joe-Mischung, die auch Hackfleisch oder Truthahn, Zwiebeln und Barbecue-Sauce enthält, eine Karamell-Süße und eine pfeffrige Würze. Nicht scharf genug für Ihren Geschmack? In etwas scharfer Soße schütteln. Runden Sie das Essen mit Krautsalat ab – entweder aus dem Deli oder hausgemacht. Servieren Sie es als Beilage oder, wie wir es getan haben, im Brötchen mit der Fleischmischung. Wir nennen sie nicht umsonst schlampig.'
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Baby Back Ribs mit Coca-Cola-Glasur
Es gibt fast nichts Besseres auf dieser Welt als Schweinerippchen vom Grill. Dieses Stück Fleisch ist nicht nur im Allgemeinen erschwinglich, sondern auch voller Geschmack. Während es in verschiedenen südlichen Städten zahlreiche Möglichkeiten gibt, sie als Babybacks zuzubereiten, sind wir Teil dieses Rezepts, das eine süße Glasur erfordert, die teilweise durch die Aktivierung des Zuckers in Coca-Cola hergestellt wird. Dieses Rezept erfordert auch eine gute Portion Piment picante, eine scharfe ungarische Paprika. Es kann auf Bauernmärkten und anderen Spezialitätenmärkten gefunden werden.
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Foto (Coca-Cola-Kuchen): Kate Williams

Ryan Shepard ist Chefredakteur von Southern Kitchen. Obwohl sie ursprünglich aus Los Angeles stammt, lebt sie seit Anfang 2017 in Atlanta und kann sich nicht vorstellen, eine andere Stadt zu Hause zu nennen (außer vielleicht New Orleans). Bevor Ryan zu den Mitarbeitern von Southern Kitchen kam, arbeitete Ryan auf dem Capitol Hill in Washington, D.C. an Fragen der öffentlichen Ordnung. Wenn sie nicht bei der Arbeit ist, jagt sie natürlich gerne das beste mexikanische Essen der Stadt und trinkt Whisky.

Chefkoch Jeffrey Gardner stammt aus Natchez, Mississippi, und ist Absolvent des Millsaps College und der Johnson & Wales University. Er lebt in Atlanta und war als Sous Chef für die beliebten Restaurants South City Kitchen Midtown und Alma Cocina tätig. Im Jahr 2013 wurde er Küchenchef des Restaurants Common Quarter in East Cobb und wurde vom Atlanta Business Chronicle als einer von zehn "Next Generation of Chefs to Watch" ausgezeichnet. Er trat in Fernsehsendungen auf, darunter Food Network's Chopped und Cooking Channel's How to Live to 100, und drehte auch eine Reihe von gesunden Kochvideos mit dem pensionierten Profi-Wrestler und Fitness-Guru Diamond Dallas Page. In seiner Freizeit reist er gerne mit seiner Frau Wendy um die Welt, schaut sich Spielshows an und &ldquogibt sein ganzes Geld für Bruce Springsteen-Konzerte aus.&rdquo


Hy-Vee Rezepte und Ideen

Das Marinieren von Steaks in einer Marinade auf Cola-Basis verleiht Ihrem Fleisch einen Hauch von Süße und verleiht Ihrem Fleisch einen schönen karamellisierten Saibling, sobald es auf den Grill kommt.

Rezept-Tags

Portionen und Zutaten

Dinge zu greifen

Richtungen

Marinieren Sie das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Grillen.

Kombinieren Sie Coca-Cola, Öl und Steakgewürz in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Steaks und Zwiebel hinzufügen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren. Steaks und Zwiebel aus der Marinade nehmen, Marinade verwerfen.

Grillen Sie Steaks und Zwiebeln bei direkter mittlerer Hitze mit möglichst geschlossenem Deckel. 16 bis 20 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben und die Zwiebeln zart und verkohlt sind. Vom Grill nehmen und das Steak 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.


Gatorade, Zitrone-Limette

Shutterstock

Vanessa Rissetto MS, RD, CDN, Mitbegründer von Culina Health, sagt, dass Gatorade zwar der Flüssigkeitszufuhr dient, aber auch eine angemessene Menge Zucker enthält. Und für Sportler bedeutet mehr Zucker mehr Krämpfe. „[Ich höre oft] von Marathonläufern, die sagen, dass sie beim Laufen viel Magen-Darm-Beschwerden haben, die sich verschlimmern, wenn sie [Gatorade] trinken“, sagt sie. Rissetto fügt hinzu, dass die kalorienfreien Versionen auch nicht ideal sind, da sie künstliche Süßstoffe enthalten.

Mehr Zucker als ein Energy-Drink? Nein danke! Als Sportgetränk vermarktet, enthält Gatorade 34 Gramm Zucker in einer Flasche. Schneiden Sie die Portion nach unten oder rehydrieren Sie sie mit Wasser und tanken Sie volles Obst und Gemüse.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Eier
  • 2 Tassen weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Butter
  • 1 ½ Tassen Miniatur-Marshmallows
  • 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Tasse kohlensäurehaltiges Getränk mit Cola-Geschmack
  • ½ Tasse Buttermilch
  • ½ Tasse Butter
  • 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 6 Esslöffel kohlensäurehaltiges Getränk mit Cola-Geschmack
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse

Mehl und Weißzucker in einer Rührschüssel mischen. 1 Tasse Butter, 3 Esslöffel Kakao und 1 Tasse Cola-Softdrink zum Kochen bringen und über das Mehl und den Zucker gießen. Gründlich mischen.

Buttermilch, Eier, Backpulver, Vanille und Marshmallows hinzufügen und gut vermischen.

Backen Sie in einer vorbereiteten 9 x 13-Zoll-Pfanne für 40 Minuten bei 350 ° F (175 ° C).

Noch heiß mit Coco Cola Frosting einfrieren: 1/2 Tasse Butter oder Margarine, 2 Esslöffel Kakao und 6 Esslöffel Cola-Softdrink vermischen und zum Kochen bringen. Gießen Sie über 4 Tassen Puderzucker und mischen Sie gut. Gehackte Nüsse untermischen und auf dem heißen Kuchen verteilen.


Wie man Coca-Cola-Huhn macht.

Coca-Cola Chicken ist eine andere Version von geschmortem Hühnchen. Es ist ähnlich wie Jamaican Brown Stewed Chicken.

Ein Kollege von mir hat mich auf diese einzigartige Art des Hühnchenkochens aufmerksam gemacht. Es war zunächst eine seltsame Idee, aber der Feinschmecker in mir konnte nicht widerstehen, mit diesem neuen Rezept zu experimentieren.

Ich habe ihrer spanischen Art, ihr eigenes Coca-Cola-Hühnchen zuzubereiten, meine eigene Note hinzugefügt. Ich habe sie immer verspottet, dass mein Coca-Cola-Hühnchen viel besser ist.

Zumindest ist dies eine sehr einzigartige Art, Fleisch zu schmoren. Ich habe Rind, Steak und Schweinefleisch in Coca-Cola Soda gekocht und es ist sehr zart geworden, da das Fleisch vom Knochen fällt.

Jamaikanisches braunes gedünstetes Hühnchen bräunt das Hühnchen einfach in Öl und schmort es in brauner Soße.

Die meisten Leute würzen ihr Hühnchen vor dem Kochen mit “browning” (einer karamellisierten Zuckersauce). Traditionell bräunen Jamaikaner normalerweise Zucker oder kochen ihn in heißem Öl, bis er dunkelbraunes Karamell erreicht. Das Huhn wird dann zu einer Ölmischung hinzugefügt und gerührt, um das Fleisch zu beschichten. Daher der Name Jamaican Brown Stew Chicken.

Fay DeLeon in ihrem Kanal Cook Like a Jamaican gab eine großartige Videopräsentation, wie man jamaikanisches Hühnchen kocht.

Das Kochen von Hühnchen in Coca-Cola folgt dem gleichen Prinzip. Der Zuckergehalt der Coca-Cola reduziert sich zu einer satten braunen karamellisierten Sauce.

Aufgrund der Säure von Coca-Cola werden die Muskelfasern und Knochen von Hühnchen oder rotem Fleisch schnell zart.

Der einzigartige Geschmack und der Zuckergehalt von Coca-Cola verleihen dem Hühnchengericht einen Hauch von Süße und Reichhaltigkeit. Der Zucker aus Zwiebeln und Karotten gibt ihre Säfte frei und nimmt später die Coca-Cola-Sauce in einer Dreiecksbeziehung wieder auf.

Coca-Cola-Hühnchen ist einfach eine 3-Stufen-Methode. Es ist eine schnelle und einfache Essensidee. Servieren Sie über einer Schüssel Reis und Sie haben ein köstliches Fingerlecken-Essen. Lassen Sie uns das Rezept im Voraus erkunden.


Sie wissen vielleicht bereits, dass Dasani-Wasser Coke gehört. Aber auch elektrolytverstärktes Smartwater.

Shutterstock / Sheila Fitzgerald

Vitaminwater ist vielleicht näher an Saft als an Wasser, aber Coca-Cola hat gute Arbeit geleistet, um dieses Getränk mit Fruchtgeschmack gesund erscheinen zu lassen. Spoiler: Ist es nicht – Vitaminwasser ist eines der 40 Getränke, die Sie nach 40 nie mehr trinken sollten.

Zico Kokoswasser/Facebook

Zico ist eine der bekanntesten Marken für Kokoswasser. Und auch sie gehört Coca-Cola.


Rezept für Granatapfelstrauch

3-4 große Granatäpfel
1 3/4 Tassen Zucker
1 Tasse Apfelessig

1. Legen Sie ein Sieb mit einem Käsetuch aus und legen Sie es über eine saubere Glasschüssel (oder eine andere nicht reaktive) Schüssel. Rollen Sie die Granatäpfel auf der Arbeitsplatte, um die Kerne zu lösen, und schneiden Sie sie dann in Viertel. Das Viertel umdrehen und die Samen in das Sieb geben.

2. Entfernen Sie das weiße Mark, das in die Samen gefallen ist, da es dem fertigen Produkt eine bittere Note verleiht, wenn Sie dies nicht tun. Ziehen Sie an den Enden des Käsetuchs und drücken Sie die Granatapfelkerne so fest wie möglich aus. Drücken und drehen Sie weiter, bis nur noch die inneren Kerne im Tuch übrig sind. Schmeiß das weg. Sie sollten ungefähr 2 Tassen Flüssigkeit haben.

3. Mischen Sie die Flüssigkeit mit dem Zucker (verwenden Sie mehr, wenn Sie es süßer mögen). Rühren Sie um, um zu versuchen, so viel Zucker wie möglich aufzulösen.

4. Fügen Sie der Mischung den Essig hinzu, gießen Sie das Ganze in eine saubere Flasche, verschließen Sie sie fest und schütteln Sie sie. In den Kühlschrank stellen und 2 Wochen ruhen lassen. Schütteln Sie es, wann immer Sie daran denken.

5. Zum Schluss entkorken und daran schnuppern. Es wird sehr essig riechen. Eine kleine Menge mit Selterswasser mischen und abschmecken. Er wird dem modernen Gaumen extrem säuerlich erscheinen, aber in den richtigen Proportionen mit Selters oder Wodka gemischt, ist er in der Tat sehr erfrischend. Wenn Sie es zu sauer finden, fügen Sie einfach mehr Zucker hinzu und lassen Sie es einen weiteren Tag ruhen.

Hinweis: Um dieses Rezept mit anderen Früchten zu machen, hacken Sie die Früchte einfach sehr grob, mischen Sie sie mit dem Zucker und lassen Sie die Mischung mehrere Stunden auf der Theke oder im Kühlschrank ruhen, bis der Saft aus den Früchten sickert. (Dafür eignen sich verunstaltete Früchte hervorragend!). Anschließend die Früchte durch ein Sieb passieren und den entstandenen zuckerhaltigen Saft mit dem Essig vermischen. Manche Leute kochen die Früchte eine Zeit lang mit dem Zucker, um den Sirup herzustellen. Beide Methoden funktionieren einwandfrei.


Schau das Video: Experiment: Giant Coca Cola bottles, Chupa Chups, Pepsi, Sprite, Mirinda and Mentos Underground (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Atmore

    Was für ein ziemlich gutes Thema

  2. Bakus

    Gut gemacht, Sie wurden von einfach ausgezeichneten Idee besucht

  3. Fenribar

    Und du bist so heiß



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