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Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte


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THEKENOBERFLÄCHE

Mehl, Backpulver, Stärke und Kakao mischen und über das mit Zucker vermischte Eigelb und 3 EL Wasser geben. Das geschlagene Eiweiß dazugeben, dann geschmolzene und abgekühlte Butter, aber flüssig, mit einem Holzlöffel vorsichtig verrühren, nicht stehen lassen, dann auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. 40 Minuten backen und dann mit einem Zahnstocher testen, ob es fertig ist. Nach dem Abkühlen die Arbeitsplatte in 3 Teile schneiden.

FÜLLUNG

Bis die Oberseite gebacken ist, machen Sie die Füllung. Die Kirschen abtropfen lassen und die Kerne entfernen. Vanille, Zucker und Stärke in eine Schüssel geben und 200 ml Kompottsaft einfüllen. Bei schwacher Hitze ruhen lassen und oft umrühren, bis sich eine Art Kirschgelee ergibt. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen. Währenddessen die Sahne hart schlagen.

SIRUP

Den Zucker mit Wasser aufkochen, bis der Zucker schmilzt und ein Sirup entsteht. Den Likör hinzufügen und kurz auf der Hitze stehen lassen, dann abkühlen lassen.

MONTAGE

Legen Sie Lebensmittelfolie in eine hohe Schüssel. Legen Sie den ersten Teil der Arbeitsplatte, Sirup, bedecken Sie das ganze Blatt mit Gelee, legen Sie Sahne auf, fügen Sie Gelee auf der gesamten Oberfläche hinzu. Fügen Sie den zweiten Teil der Oberseite hinzu, Sirup, fügen Sie Gelee hinzu, dann Sahne und erneut Gelee, dann den dritten Teil der Oberseite, der sirupartig ist. Mit Folie abdecken und einige Stunden abkühlen lassen. Vor dem Servieren aus der Schüssel nehmen und mit Sahne, geriebener Schokolade und Kirschkompott dekorieren.


Rezepte von Lesern: Kuchen «Schwarzwald» - Roxana Ciobanu

Zutaten: Für den Belag: 6 Eier, 9 EL Zucker, 6 EL Mehl, 3 EL Kakao, 3 EL geriebenes Backpulver, 3 EL Puderzucker mit Vanilleschoten. Sahne: 300 g Sahne, 200 ml flüssige Sahne, 3 EL Puderzucker, 3 TL Vanilleextrakt, 350 g Kirschen mit Kirschen, 1/2 Tasse Kirschkompott ohne Früchte, 60 g Vollmilchschokolade, Kirschen zum Dekorieren.

Rezepte von Lesern: Pădurea Neagră Kuchen - Roxana Ciobanu

Zutat:
Für die Oberseite: 6 Eier, 9 EL Zucker, 6 EL Mehl, 3 EL Kakao, 3 EL geriebenes Backpulver, 3 EL Puderzucker mit Vanilleschoten.

Sahne: 300 g Sahne, 200 ml flüssige Sahne, 3 EL Puderzucker, 3 TL Vanilleextrakt, 350 g Kirschen mit Kirschen, 1/2 Tasse Kirschkompott ohne Früchte, 60 g Vollmilchschokolade, Kirschen zum Dekorieren.

Zubereitungsart:
Arbeitsplatte:
Sie können die gesamte Arbeitsplatte backen, aber ich habe mich dafür entschieden, die Blätter separat zu machen.
Wir mischen zwei Eierschaum mit 3 Esslöffel Zucker.
Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver, einen Teelöffel Puderzucker mit Vanilleschoten und dann 2 Esslöffel Mehl hinzu.
Am Ende fügen wir einen Löffel gesiebten Kakao hinzu.
Ein 20-cm-Blech mit Backpapier tapezieren und die Komposition gießen.
Legen Sie es für 10-12 Minuten in den heißen Ofen bei einer geeigneten Temperatur.
Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Arbeitsplattenblatt heraus und lassen Sie es abkühlen. Bei den anderen beiden machen wir dasselbe.
Creme:
Sahne und flüssige Sahne in eine Schüssel geben, aber im Kühlschrank ruhen lassen.
Mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit ein wenig, fügen Sie Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers, bis die Creme schaumig wird. Schlagen Sie es nicht zu stark, damit es nicht zu hart wird.
Wir teilen die Sahne in 3 gleiche Teile. Wir waschen die Kirschen und Kirschen, entfernen die Stiele und entfernen die Kerne.
Auf einen Teller legen wir das erste Arbeitsplattenblatt und um ihn herum einen abnehmbaren Ring. Wir sirupieren es mit Kompott, geben den ersten Teil der Sahne hinzu, glätten es und drücken dann die Hälfte der Früchte in die Sahne.
Legen Sie das zweite Blatt, den Sirup, den zweiten Teil der Sahne, den Rest der Früchte und das dritte Sirupblatt.
Den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann herausnehmen und mit der restlichen Sahne bedecken.
Wir hacken die Schokolade und bedecken die Ränder des Kuchens.
Mit Kirschen toppen. Etwas abkühlen lassen und dann servieren.


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Elena_Radou (Küchenchefin), 16. November 2012

Das Rezept ist wunderbar..nur wenn Sie mir erlauben, möchte ich einige Geheimnisse hinzufügen.. Geheimnis 1. Wenn wir die Schlagsahne schlagen, fügen wir einen Teelöffel Honig hinzu..es hilft der Schlagsahne, besser auf der Theke zu "sitzen" und kein "Wasser" Secret 2 zu machen, was einen großen Unterschied macht. Wenn wir Arbeitsplatten, Kuchen usw. mit Schokolade oder Kakao im Inhalt backen möchten, fetten wir das Blech mit Butter ein, bestreuen es jedoch mit Kakao statt mit Mehl. Wir werden nicht wie Mehl auf der Kakaooberseite aussehen.

Mihaela11 (Küchenchefin), 24. Juli 2011

Burdulea Maria Elena (Küchenchefin), 7. Juli 2011

mira (Küchenchef), 4. Juli 2011

Es sieht wunderschön aus, vor allem durch die Platzierung der Früchte in Kreisen.

Pur_si_simplu_papa_bun (Küchenchef), 4. Juli 2011

Licuta gehört dir, aber du musst dich beeilen, denn ich habe noch 2 Scheiben und der Kuchen ist fertig :)). Es hat geblasen!


Zutaten

  • Arbeitsplatte: 42 gr. heiße geschmolzene Butter, 6o gr. Gebäckmehl, 30 gr. Kakao, 4 Seeeier, 135 gr. Zucker, 1/4 Teelöffel feines Salz und ein Teelöffel Vanilleextrakt
  • Kirschfüllung: ein 7oo ml Glas Kirschen in Sirup war im Rezept, aber ich habe 5oo gr. Tiefgekühlte Kirschen und 200 ml Kirschkompottsaft verwendet, 4 Esslöffel Kirsch oder Sauerkirsche Ich habe Sauerkirschen und 100 gr. Zucker verwendet
  • Sahne und Glasur: 6oo ml Schlagsahne mit 35% Fett, ein Teelöffel Vanilleextrakt und 35 gr. aus Puderzucker

Schwarzwälder Kirschtorte. Ich mache es an großen Feiertagen!

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"Wehe mir, na ja, mir läuft nur das Wasser im Mund zusammen, wenn ich das Rezept schreibe, diesen Kuchen mache ich für sie an großen Feiertagen, vor allem bei schönem Wetter Kirschen, aber es geht auch, wenn wir sie nicht mehr finden, mit Marmeladebeeren.

Tatsächlich, Mama, das ist die leichtere Version des berühmten deutschen Kuchens, nur mache ich ihn schneller, er muss nicht gebacken werden und hat weniger Kalorien - sagt er viele Nuți nachdem sie mir ein Stück Kuchen vorgesetzt hat, auf einem wunderschön handbemalten Teller aus einem blauen Porzellanservice, den sie seit ihrer Hochzeit mit Gicu hat und von dem sie nur noch wenige Teller zum Nachtisch hat. .

Was braucht ihr für die Schwarzwälder Kirschtorte

Sehen Sie, was Sie in der Speisekammer haben, aber lesen Sie besser genau, was Sie brauchen, rennen Sie schnell zum Supermarkt und nehmen Sie, was Ihnen fehlt, und machen Sie sich an die Arbeit, Mädchen! Wenn du weißt, wie man solche Tricks macht, wird dich dein Freund nicht für immer verlassen, denn nur der Hund verlässt den Schlachthof nicht, da habe ich recht, oder? - Tante Nuți zeigt souverän, während ich an der leckeren Scheibe kaue, bemerke ich gewissenhaft die leichte Version eines Desserts mit künstlerischen Resonanzen.

  • 200 Gramm Kakaokekse
  • ein Löffel Milch
  • 200 Gramm diätetischer Kuhkäse
  • 60 Gramm Butter
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 150 Gramm Philadelphia-Käse
  • Gelatine
  • 200 Gramm Sahne
  • 20 - 30 kandierte Kirschen
  • ein paar frische Kirschen zum Garnieren

Schritte zum folgen:

Es sind nicht mehr als vier, aber man befolgt sie genau und der Erfolg ist garantiert – befiehlt Tante Nuți, während er einen Finger hebt und beugt, für jeden Schritt beschreibt er:

  • Brechen Sie die Kekse in eine Schüssel, fügen Sie die geschmolzene Iuliana-Butter hinzu und mischen Sie, um ein Kekspulver zu erhalten, das in Form eines Kuchens gedrückt wird, in den ich zuvor Backpapier gelegt habe. Diese Schicht ist die Grundlage des Kuchens. Danach das Formular in den Kühlschrank stellen.
  • In einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Philadelphia-Käse und Puderzucker mischen. Dann die zuvor geschmolzene Gelatine mit zwei Esslöffeln Milch auf das Feuer geben und alles vermischen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut mischen und alles homogen ist. Zum Schluss die Sahne leicht und vorsichtig hinzufügen.
  • Eine Handvoll Kirschen wird über den Keksboden gepresst, den Sie zuvor in etwas Zuckerwasser schnell karamellisiert haben. Sie können die Samen entfernen oder ganz lassen. Dann etwas Sahne hinzufügen, wieder Kirschsirup, wieder Sahne.
  • Mindestens 12 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Schlagsahne oder was auch immer Sie möchten dekorieren, aber vergessen Sie nicht, frische Kirschen und etwas geriebene Schokolade hinzuzufügen.

Möchten Sie andere Rezepte von Tante Nuți folgen? Lesen Sie auch Nach den Rezepten von Tante Nuți – perfekter Kaffeegenuss, veröffentlicht Hier und Din den Rezepten von Tante Nuti: hausgemachtes Brot mit gesundem Mehl, schwarzer Johannisbeere und Preiselbeeren, veröffentlicht Hier.


Zubereitungsart

Die Kirschen abtropfen lassen, der Saft aus dem Kompott wird in einer Schüssel aufgefangen. Entfernen Sie die Kerne vorsichtig, um die Kirschen nicht zu zerdrücken oder zu zerbrechen.
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

Eier trennen: Eiweiß schlagen, Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis sie hart werden, Eigelb nacheinander dazugeben und zum Schluss das Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen.

Die Zusammensetzung wird in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bedeckte Kuchenform gegossen. 20 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen, den Seitenring entfernen und die Arbeitsplatte abkühlen lassen.

Wenn die Oberseite kalt ist, schneiden Sie die erste Oberseite in zwei Hälften, legen Sie sie auf einen Teller und sirupieren Sie sie mit 2-3 Esslöffeln Kompottsaft. Die Kirschen werden oben verteilt. Ein paar Kirschen werden zur Dekoration aufbewahrt.

Die Stärke mit 3 EL Kompottsaft auflösen. Den Rest des Kompotts zusammen mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze. Wenn der Saft zu kochen beginnt, die aufgelöste Stärke hinzufügen. Rühren Sie ständig um, lassen Sie die Zubereitung 5-10 Sekunden kochen, nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie ihn abkühlen und verteilen Sie ihn nach dem Abkühlen auf den Kirschen.

Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker 1 Minute aufschlagen, den Härter dazugeben und noch etwas schlagen.

4 Esslöffel Schlagsahne beiseite stellen. Die Hälfte der Sahne wird auf der Kirschspitze verteilt. Legen Sie die zweite Arbeitsplatte. Den Kuchen mit der restlichen Sahne bedecken.

100 g Schokolade werden zerkleinert und sowohl auf dem Kuchen als auch auf den Seitenwänden verteilt, und 50 g werden auf den Kuchen gerieben.

Mit der restlichen Schlagsahne (die 4 Esslöffel) machen wir Rosetten und setzen eine Kirsche auf jede.


Pădurea Neagră Cake & #8211 Cake in 2 Farben, mit Schokolade und Sahne, sirupartig mit Kirschlikör

Schwarzwälder Kirschtorte – Einfach zu machen und unglaublich lecker – Unübertroffener Geschmack – Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutat:

  • 250 g Mehl
  • 150 g) Zucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 ml Milch
  • 35 ml Öl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6 Eier
  • 1 Fläschchen Vanilleessenz

Zutaten für Sirup:

Zutaten für die Füllung:

  • 500 ml Sahne
  • 150 g Kirschen
  • 100 g Kirschen
  • 50 g schwarze Kirschen
  • 50 g Zucker
  • 2 Teelöffel Stärke

Zubereitungsart:

1. In einer Schüssel die Eier mit einem Mixer schlagen. Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanilleessenz, Öl, Kakaopulver hinzufügen und alles sehr gut vermischen.

Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie, bis Sie einen weichen und homogenen Teig erhalten. Den Teig in ein mit Backpapier belegtes Blech füllen und bei 180 Grad 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Oberseite in 3 gleich große Blätter schneiden.

2. In einer Schüssel das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Früchte, den Zucker hinzu und mischen Sie gut. Nachdem die Zusammensetzung um die Hälfte gefallen ist, fügen Sie die Stärke hinzu, kochen Sie 2-3 Minuten und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Sauerkirsche und Likör dazugeben und die Masse abkühlen lassen.

3. Um den Kuchen zu formen, Sirup eine Oberseite, die wir mit Sahne bedecken. Fügen Sie eine Schicht Kirschen und Kirschmischung (rot und bitter) hinzu. Wir legen das zweite sirupartige Blatt, das wir mit Sahne und der Mischung aus Kirschen und Sauerkirschen bedecken. Wir füllen es mit dem dritten Arbeitsplattenblatt, das wir sirupen.


Die Kirschen gut abtropfen lassen. Schlagen Sie die Eier mit dem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie, bis Sie eine feine Zusammensetzung erhalten. Mehl und Kakao getrennt sieben, mischen und in die Eier geben, mischen.

Fügen Sie die Vanille hinzu und gießen Sie die Butter in eine dünne Schicht und mischen Sie. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes rundes Blech füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben, bis er den Zahnstochertest besteht. Nachdem die Arbeitsplatte gut abgekühlt ist, schneiden Sie sie horizontal in drei Teile.

Für den Sirup die aus dem Kompott abgetropften Kirschen mit 3 EL Likör in eine Schüssel geben. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, rühren Sie sie einige Male um und lassen Sie sie dann durch ein Sieb über einer Schüssel abtropfen. Gießen Sie das Wasser über den erhaltenen Sirup.

Für die Füllung die Sahne mit dem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis ein harter Schaum entsteht, Puderzucker und Likör dazugeben und auf hoher Stufe weiter mixen. Die Sahne in den Kühlschrank stellen.

Den Kuchen wie folgt zusammenbauen: Den ersten Boden auf die Arbeitsfläche legen und mit Sirup beträufeln, mit einer Schicht Sahne bedecken und ein paar Kirschen bestreuen. Wiederholen Sie dies, bis Sie die oberen Schichten fertig haben. Wickeln Sie die Torte in Sahne und dekorieren Sie sie, wie Sie sich vorstellen können, mit geriebener Schokolade, Sahne und ein paar kandierten Kirschen. Bewahren Sie es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank auf oder lassen Sie es über Nacht kalt, bevor Sie es schneiden.


Schwarzwälder Kirschtorte

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Alle Zutaten für den weißen Teig vermischen, dann zu einer Kugel formen, mit Alufolie abdecken und für mindestens 30 Minuten in kalte Alufolie legen. Währenddessen wird für Pandas, Brot und Eier mit Zucker in einer Schüssel auf dem Wasserbad eine helle Creme erhalten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie leicht um, bis er abgekühlt ist. Die Butter in einem Wasserkocher schmelzen, dann beiseite stellen. Eine Kuchenform mit Backpapier tapezieren. Mehl, Stärke, Kakaopulver in die Eimischung einarbeiten und nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig in eine Form gießen, glatt streichen und 30-35 Minuten backen, dann bei Hitze backen und horizontal in drei Teile schneiden. Den weißen Teig mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche streuen. Eine Kuchenform mit Backpapier tapezieren, den weißen Teig für 15 Minuten in den Ofen geben, bis er gebräunt ist.

Bitte füllen Sie das folgende Formular aus:
Die Reben durch ein Sieb passieren und den Saft aufbewahren. Bereiten Sie die Gelatine wie auf dem Umschlag beschrieben vor. Geben Sie 250 ml Traubensaft im Kreis mit dem Nagellack und dem Score-Riegel. Nach einigen Minuten die flüssige Gelatine hinzufügen und die flüssige Gelatine hinzufügen. Die weiße Spitze mit Brandy, gemischt mit Zuckersirup, süßem Essig einfetten und mit einem Panda-Top bedecken. & Icircn-Sirupe mit Weinbrand gemischt mit Traubensirup, dann mit der halben Menge Gelatine-Füllung. Oben sehen Sie ein paar Ranken, über denen Sie Pommes braten und den ganzen Schaum mit dem Eis vermischen. Fahren Sie mit dem Rest der Arbeitsplatten fort. Mit Schlagsahne den Kuchen vollflächig einfetten und mit Schokoflocken dekorieren und aus Marmelade oder Kompott Essig herstellen.


Schwarzwälder Kirschtorte

125 g f & # 259in & # 259
1/2 Esslöffel & # 539 & # 259 Backpulver
Salz
60 g Butter
2 Esslöffel Zucker
2 oder & # 259
& Icirc & # 539i muss für pandi & # 537pan:

7 oder & # 259
250 g zah & # 259r
60 g Butter
150 g f & # 259in & # 259
50 g Stärke
50 g Kakaopulver
& Icirc & # 539i Bedarf für Umputur & # 259:

1 Glas Weinkompott
2 Packungen Gelatine & # 259
1 v & acircrf de cu & # 539it prf de cui & # 537oare
1 Punktebalken & # 539i & # 537oar & # 259
100 g süßer & # 539 & # 259 Wein
750 g fr & # 537c & # 259
1 Päckchen Vanillezucker
2 Pulverhüllen zum Braten
250 ml Schnaps
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Alle Zutaten für den weißen Teig mischen, dann zu einer Kugel formen, mit Alufolie abdecken und für mindestens 30 Minuten in kalte Alufolie legen. Währenddessen wird für Pandas, Brot und Eier mit Zucker in einer Schüssel auf dem Wasserbad eine helle Creme erhalten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie leicht um, bis er abgekühlt ist. Die Butter in einem Wasserkocher schmelzen, dann beiseite stellen. Eine Kuchenform mit Backpapier tapezieren. Mehl, Stärke, Kakaopulver in die Eiermischung einarbeiten und nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig in eine Form gießen, glatt streichen und 30-35 Minuten backen, dann bei Hitze backen und horizontal in drei Teile schneiden. Den weißen Teig mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche streuen. Eine Kuchenform mit Backpapier tapezieren, den weißen Teig für 15 Minuten in den Ofen geben, bis er gebräunt ist.

Bitte füllen Sie das folgende Formular aus:
Die Reben durch ein Sieb passieren und den Saft aufbewahren. Bereiten Sie die Gelatine wie auf dem Umschlag beschrieben vor. Geben Sie 250 ml Traubensaft im Kreis mit dem Nagellack und dem Score-Riegel. Nach einigen Minuten die flüssige Gelatine hinzufügen und die flüssige Gelatine hinzufügen. Fetten Sie die weiße Oberseite mit Brandy, gemischt mit Zuckersirup, süßem Essig ein und bedecken Sie sie mit einem Panda-Top. & Icircn-Sirupe mit Weinbrand gemischt mit Traubensirup, dann mit der halben Menge Gelatine-Füllung. Oben sehen Sie ein paar Ranken, über denen Sie Pommes braten und den ganzen Schaum mit dem Eis vermischen. Fahren Sie mit dem Rest der Arbeitsplatten fort. Mit Schlagsahne den Kuchen vollflächig einfetten und mit Schokoladenflocken dekorieren und aus Marmelade oder Kompott Essig herstellen.


Video: Studenterkage med browniebund, limemousse, mørk chokolademousse og skovbærgelé. Den Søde Tand (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Mikacage

    die bewundernswerte antwort :)

  2. Fekinos

    Tut mir leid zu unterbrechen ... Ich bin in letzter Zeit hier. Aber dieses Thema ist mir sehr nahe. Schreiben Sie an PM.

  3. Miktilar

    Als Spezialist kann ich die Hilfe leisten. Gemeinsam können wir zur richtigen Antwort kommen.

  4. Tauzuru

    Sie machen einen Fehler. Ich kann es beweisen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  5. Brandan

    Ich kann Sie zu dieser Frage konsultieren und war speziell registriert, um an einer Diskussion teilzunehmen.

  6. Dawit

    Es tut mir leid, aber ich glaube, Sie machen einen Fehler. Ich kann meine Position verteidigen. Maile mir eine PM, wir reden.

  7. Blaze

    Keine Zeit für Liebe jetzt, Fin. Krise ist eine ernste Sache



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