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Country Fried Steak mit Wurstsauce Rezept

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Ein klassisches amerikanisches Gericht, typisch für Regionen wie den Süden, Mittleren Westen und Südwesten. Genießen Sie es mit einem großen Teller mit gebuttertem Kartoffelpüree.

25 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Liter Pflanzenöl zum Braten
  • 125g einfaches Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 3 Eier
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 4 (115g) Rinderfiletsteaks, dünn geklopft
  • 2 Schweinswürste
  • 50g Butter
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 600ml Doppelrahm
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:40min ›Fertig in:55min

  1. Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
  2. In einer Schüssel 125 g Mehl, 1 Teelöffel Salz, weißen Pfeffer und Knoblauchgranulat verrühren. In einer separaten Schüssel Eier mit Knoblauch und Petersilie schlagen. Jedes Steak in gewürztem Mehl wenden, in die Eimischung tauchen und wieder in die Mehlmischung tauchen. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
  3. Legen Sie die Steaks vorsichtig in das heiße Öl, 2 auf einmal und braten Sie sie von beiden Seiten ca. 3 Minuten lang goldbraun an. Auf Küchentüchern abtropfen lassen.
  4. Legen Sie die Würstchen in eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang von allen Seiten sehr dunkelbraun. Die Würstchen fein hacken und beiseite stellen. In derselben Pfanne Butter schmelzen und 3 EL Mehl einrühren. Die Butter-Mehl-Mischung ca. 1 Minute kochen, bis sie eine blassbeige Farbe annimmt, dann die Wurst, die Sahne, das Salz und den schwarzen Pfeffer unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie eingedickt ist. Sauce über die gebratenen Steaks servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(23)

Bewertungen auf Englisch (18)

von danni

Liebte dieses Komfortessen! Ich habe dem Mehl etwas Knoblauch und etwas Gewürzsalz hinzugefügt und es auch frittiert. Fantastisch! Damit der Teig zusammenhält, lege ich die Steaks nach dem Beschichten für 30-60 Minuten in den Kühlschrank. Sie waren perfekt. Auch dieses Rezept ist sehr vielseitig. Du könntest jede Art von dünnem Fleisch nehmen, IMHO. Danke fürs Teilen! 19. September 2010

von Nan Bixby

Ein Hühnchen gebratenes Steak hat kein Hühnchen. Es wird Chicken gebraten genannt, weil es mit einem Teig wie Chicken gebraten wird-30. Juni 2010


Country Fried Steak mit Sahnesauce

"Ein echter Südstaaten-Klassiker! Hier dreht sich alles um Genuss und Geschmack, keine Sorge um Fettgehalt usw. Eine wiederholte Anfrage, wenn meine beiden Kinder zu Hause sind. Nichts Besonderes, einfach tolles Essen. Kartoffelpüree ist ein Muss dazu. Wenn meine Mama ist hier, wir müssen die Soße verdoppeln und Kekse machen, aber wenn sie nicht hier ist, lasse ich die Kekse weg. Nur eine Überladung für mich! Wir fügen normalerweise eine Seite mit gerösteten grünen Bohnen oder Spargel hinzu am nächsten Tag. Sie werden die zusätzliche Übung brauchen. Aber ich fand, es lohnt sich, die Freude auf den Gesichtern meiner Kinder zu sehen. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und frisch gemahlenes Meersalz machen den Unterschied die Marinierzeit (2 Stunden) einschließen. Das Rezept wie angegeben ist perfekt für mich, und ich füge keine anderen Gewürze hinzu. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass Sie etwas Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack hinzufügen müssen. Persönlich denke ich nicht es braucht es. Schmeckt wie Oma, so wie es gepostet wird, und das ist perfekt für mich auf Essen."


Gebratenes Hähnchensteak mit Wurstsauce

Ein Favorit im Landhausstil, der in nur 25 Minuten zubereitet werden kann, müssen Sie unbedingt Chicken-Fried Steak with Sausage Soße probieren. Unwiderstehlich lecker, gekrönt mit einer cremigen Wurstsoße, die nicht nur auf dem Rindfleisch, sondern auch auf hausgemachtem Kartoffelpüree hervorragend schmeckt. Es sind ländliche Rezepte wie dieses, die das Herz Ihrer Familie erobern werden.

Zutaten

  • 1 rundes Steak mit Rinderboden, etwa 1/2 Zoll dick (etwa 1 1/2 Pfund)
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Dose (14,5-Unzen) Campbell's Country Style Sausage Soße

Anweisungen

Das Rindfleisch in 6 Stücke schneiden. Das Rindfleisch auf 1/8 Zoll dick klopfen. Das Rindfleisch mit dem Mehl bestreichen.

Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch portionsweise hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang oder bis es auf beiden Seiten gut gebräunt und durchgegart ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Die Soße in die Pfanne geben. Kochen und umrühren, bis die Soße heiß ist und sprudelt, dabei die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Die Soße zum Rindfleisch servieren.

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Ich muss sharell1075 zustimmen, dass ich bei diesem Rezept mehr Öl verwenden würde. Es sieht so lecker aus, aber ich habe meine Wurstsoße immer von Grund auf neu gemacht. Ich denke, in einer wirklich geschäftigen Nacht wäre dies eine großartige Möglichkeit, um bequemes Essen ohne Probleme zu genießen. Was servieren Sie dazu? Ich liebe eine gute Kartoffelpüree-Beilage mit meiner und einigen grünen Bohnen.

Ich liebe gebratenes Hühnchensteak. Ich sehe in diesem Rezept keine Eier und es ist viel zu wenig Öl zum Braten. Sie können die zarten Koteletts nehmen und sie in Ei und dann in Mehl tauchen und in heißem Öl braten, wobei Sie beide Seiten goldbraun braten.

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Rezeptzusammenfassung

  • 4 (4 Unzen) Steakwürfel
  • ½ Teelöffel Salz, geteilt
  • 1 ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • ¼ Tasse Schmalz
  • 1 Tasse Milch

Fleisch mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer beiseite stellen. In einer flachen Schüssel Mehl mit 1 Teelöffel Pfeffer mischen. Jedes Steak in Mehl wenden. In geschlagenes Ei tauchen, dann wieder in Mehl wälzen.

Schmalz in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Steaks 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Gießen Sie alles bis auf 2 Esslöffel des Fettes ab. 2 Esslöffel Baggermehl in Öl streuen. Bei mittlerer Hitze 1 Minute kochen lassen, dabei alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Milch nach und nach einrühren. Kochen Sie unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten oder bis sie verdickt und sprudelnd sind. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz hinzu und 1/4 bis 1/2 Teelöffel Pfeffersoße sollte ziemlich pfeffrig sein.


Country Fried Steak mit Milchsauce

1 1/4 Tassen Mehl auf eine Tortenplatte geben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzsalz würzen.

Buttermilch auf einen Kuchenteller geben und mit ein paar Spritzern scharfer Sauce würzen.

Würzen Sie das Fleisch von beiden Seiten mit Paula Deen House Seasoning. Die Steaks durch die Buttermilch und dann das Mehl ziehen.

Gib einen Zentimeter Öl in eine große, schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Steaks portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun braten, ca. 5 Minuten pro Seite. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen und mit den restlichen Steaks wiederholen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und streuen Sie 2 Esslöffel Mehl in Öl und rühren Sie mit einem Holzlöffel um. Unter Rühren langsam die Milch dazugießen. Soße glatt rühren. Mit viel schwarzem Pfeffer würzen. Die Steaks wieder in die Pfanne geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.


Bewertungen & Rezensionen

Chicken Fried Steak mit Campbells Country Style Soße

Es tut mir sehr leid für die Köche da draußen, die nicht wissen, wie man kocht. Dieses Produkt, das mit Beef Cubed Steak verwendet wird, ist nicht nur eine absolut preiswerte wunderbare Mahlzeit für Ihre Familie. MEIN Problem ist, dass es schwierig ist, die Campbell's Country Style Soße zu bekommen. Wenn Sie die Bratensoße haben, können Sie mich kontaktieren und ich helfe Ihnen gerne zum ERFOLG.

Nie wieder

Ich habe das Rezept befolgt und es stellte sich als schrecklich heraus, so schrecklich, dass ich es nach einem Bissen wegwarf.

Gebratenes Hähnchensteak mit Wurstsauce

Ich habe die Anweisungen genau befolgt und die ganze Panade ist während des Kochens abgefallen. Ich las eine andere Rezension und folgte den Vorschlägen des doppelten Mehls und des Eintauchens von Eiern, absolut erfolglos. Obwohl dieses Rezept sehr einfach zuzubereiten und zu kochen war, war ich von den Ergebnissen sehr enttäuscht und würde es nicht empfehlen.

Gebratenes Hähnchensteak mit Wurstsauce

Meine Familie liebte dieses Rezept! Das einzige Problem ist, dass die Geschäfte in meiner Nähe diese Art von Dosen- "suppe" nicht führen. Also musste ich ein Pulverpaket verwenden. Ich bin auch der Empfehlung von Ted K. gefolgt, die Steaks doppelt zu dippen, und das habe ich getan. Es hat wunderbar funktioniert! Ich schaffe es heute Abend wieder.

Gebratenes Hähnchensteak mit Wurstsauce

Das Rezept verwirrte mich insofern, als die Steaks nur in Mehl getaucht wurden, um ihnen die Beschichtung zu geben, die ein normales gebratenes Steak sein sollte. Was dieses Rezept nicht bietet, ist, dass Sie sie in Mehl tauchen, in Ei tauchen und dann wieder in das Mehl tauchen müssen, um ihnen den Überzug aus gebratenem Landsteak zu geben.

Mit dem Absenden stimme ich den AGB zu.


  • 4 Unzen Wurst (gehacktes Schweinefleisch oder Schweinefleischwurst-Link mit entfernter Hülle)
  • 3 mittelgroße Zwiebeln (grüne Zwiebeln, helle Teile gehackt, grüne Teile in Scheiben geschnitten und reserviert)
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse Mehl (Allzweck)
  • 2 1/2 Tassen Milch (kalt)
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer (nach Geschmack frisch gemahlen)
  • 1 Prise Cayenne

Die Wurst in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Brechen Sie das Fleisch beim Garen mit einem Holzlöffel in sehr kleine Stücke. Fügen Sie die hellen Teile der Frühlingszwiebel hinzu und braten Sie die Butter einige Minuten lang an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

Das Mehl einrühren und diese pastöse Mischung 3 Minuten kochen lassen. Die kalte Milch nach und nach einrühren, bis sich alles vermischt hat. Die Soße wird dicker, wenn sie köchelt. Wenn es köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten lang. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Hinweis: Die Dicke dieser Soße lässt sich leicht anpassen, indem man gegen Ende des Garvorgangs einen weiteren Spritzer Milch hinzufügt. Für eine extra dicke Version die Milch um 1/2 Tasse reduzieren.


Country Fried Steak mit weißer Soße

Country Fried Steak With White Gravy war noch nie so einfach! Mit weniger als zehn Zutaten können Sie heute Abend dieses köstliche südländische Gericht mit einer Beilage Kartoffeln für all die herzhafte weiße Soße braten und Ihre Familie zum Lächeln bringen.

Zutaten

  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Pfund rundes Steak, in vier Stücke geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Old Bay Gewürz oder Lawry's Seasoning nach Geschmack
  • 1 Ei, geschlagen
  • 3 Tassen plus 3 Esslöffel Milch
  • 1 1/2 Tasse plus 3 Esslöffel Allzweckmehl

Anweisungen

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer schweren 9-Zoll-Gusseisenpfanne auf 360 Grad F.
  2. Mit der zartmachenden Seite eines Fleischhammers das Fleisch herausschlagen.
  3. Das Steak mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  4. Das geschlagene Ei mit 3 EL Milch verrühren.
  5. 1 1/2 Tassen Mehl in eine flache Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steaks im Mehl wälzen, jedes Stück gleichmäßig bestreichen und den Überschuss abklopfen.
  6. Tauchen Sie das Steak in die Eierspülung, bestreichen Sie es vollständig und lassen Sie den Überschuss abtropfen.
  7. Nochmals im Mehl wälzen, Überschuss abschütteln.
  8. Die Steaks im heißen Öl ca. 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Gießen Sie das Öl vorsichtig ab und lassen Sie etwa 1/4 Tasse Öl zusammen mit den braunen Stücken zurück.
  10. Bei mittlerer Hitze die restlichen 3 Esslöffel Mehl hinzufügen und 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
  11. Fügen Sie die restlichen 3 Tassen Milch hinzu, jeweils 1/2 Tasse unter ständigem Rühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
  12. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. Die Soße sollte dick genug sein, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um es zu verdünnen.
  13. Servieren Sie das gebratene Steak und die Soße mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen.
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Klassische Country-Fried Steaks & Soße

Was für ein klassisches Rindfleischgericht! Country Fried oder Chicken Fried, wie auch immer Sie es nennen, es wird köstlich. Genießen!

Was für ein klassisches Rindfleischgericht! Country Fried oder Chicken Fried, wie auch immer Sie es nennen, es wird köstlich. Genießen!

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Steaks vor dem Garen mit Küchenpapier trocken tupfen, damit sie besser bräunen.

Metzgertheke

Gewürfeltes Steak

Erfahre mehr über diesen Schnitt und andere Schnitte unter Rindfleisch. Es ist was zum Abendessen.

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 3 Tassen Vollmilch
  • 1 bis 2 Teelöffel gebrochener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Gewürzsalz
  • 1-1/2 Tassen Allzweckmehl, geteilt
  • 1 Teelöffel Gewürzsalz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/4 knapper Teelöffel Cayennepfeffer
  • 3/4 Tasse Vollmilch
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Buttercracker-Krümel

Kochen:

Klassische Soße:
Landgebratene Steaks:
Landgebratene Steaks:

Sie können zusätzliche Milch hinzufügen, wenn die Soße zu dick ist.

Ernährung:

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät
** Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät

Nährwertangaben pro Portion, 1/4 Rezept: 893 Kalorien 459 Kalorien aus Fett 51 g Gesamtfett (13 g gesättigtes Fett 0,7 g Transfettsäure 10,3 g Mehrfach ungesättigtes Fett 24,7 g Einfach ungesättigtes Fett) 169 mg Cholesterin 619 mg Natrium 60 g Gesamtkohlenhydrate 1,9 g Ballaststoffe 12 g Gesamtzucker 47 g Protein 0 g Zuckerzusatz 317 mg Calcium 7,3 mg Eisen 820 mg Kalium 3,3 µg Vitamin D 0,9 mg Riboflavin 19,3 mg NE Niacin 0,8 mg Vitamin B6 2,9 mcg Vitamin B12 557 mg Phosphor 7,3 mg Zink 68,1 µg Selen 190,2 mg Cholin.

Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Kalzium, Eisen, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Phosphor, Zink, Selen und Cholin und eine gute Quelle für Kalium und Vitamin D.

Metzgertheke

Gewürfeltes Steak

Erfahre mehr über diesen Schnitt und andere Schnitte unter Rindfleisch. Es ist was zum Abendessen.


Schritt für Schritt

Bei mittlerer Hitze das Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen.

Mehl und Gewürzsalz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In eine zweite Schüssel die Eier und in eine dritte Semmelbrösel geben. Manchmal ist es einfacher, einen Teller für das Mehl und die Semmelbrösel zu verwenden, damit die Steaks besser passen.

Bestreichen Sie jedes Steak, indem Sie zuerst das Mehl, dann die Eier und dann die Semmelbrösel ausbaggern. Stellen Sie bei jedem Schritt sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Es hilft, das Mehl und die Semmelbrösel in die Steaks zu drücken. Fahren Sie mit jedem Steak fort.

Legen Sie das beschichtete Cube-Steak in die vorgeheizte Pfanne. Etwa 5-10 Minuten kochen.

Die andere Seite umdrehen und braten, bis das Fleisch gar ist. Ich bevorzuge es, meine Steaks langsam zu garen, damit sie außen nicht zu dunkel werden, während sie in der Mitte noch garen. Wenn Sie Ihre seltener bevorzugen, können Sie sie bei höherer Hitze kochen und früher wenden.

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und zudecken, damit sie warm bleiben. Ich finde, dass ein sauberes Geschirrtuch, das sanft über die Steaks gelegt wird, dafür gut geeignet ist. Die Kondensmilch- und Wurstsaucenmischung in die Pfanne geben und verquirlen. Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie weiter, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 2-3 Minuten, bis die Soße warm ist und leicht eindickt. Die Steaks in der Soße erstickt servieren.


OHOWs beliebtestes Hühnchen-Steak mit Wurstsoße-Rezept

Auf der Suche nach klassischem Südstaaten-Komfortessen? Gebratenes Hühnchensteak ist ein heimeliger, befriedigender Favorit. Probieren Sie dieses köstliche, einfach zuzubereitende Gericht zum Brunch oder Abendessen!

Wo ist das Geflügel im gebratenen Hühnchensteak? Im Gegensatz zum Namen gibt es in diesem südlichen Grundnahrungsmittel keine Spur von Hühnchen! Dieses Country-Fried-Steak-Rezept besteht aus einem knusprigen, mit Buttermilch panierten Würfelsteak, das goldbraun zubereitet wird. Die knusprige Panade ähnelt der Textur und dem Geschmack von saftigem Brathähnchen – daher der Name Chicken Fried Steak!

Beginnen Sie mit dem köstlichen Buttermilchteig, um Ihr eigenes gebratenes Hühnchensteak nach südländischer Art zu Hause zuzubereiten. Cayennepfeffer und Paprika geben der würzigen Panade den perfekten Schärfekick. Zum Schluss krönen Sie Ihr gebratenes Hühnchensteak mit einer cremigen hausgemachten Wurstsoße.

Gebratenes Hühnchensteak kann zum Abendessen zusammen mit Kartoffelpüree und Ihrem Lieblingsgemüse serviert werden. Noch besser, servieren Sie dieses Gericht zu einem Brunch im südlichen Stil, gepaart mit Buttermilchkeksen, Wurst und Speck! Probieren Sie dieses schmackhafte Gericht, um den Komfort der südlichen Küche direkt von zu Hause aus zu erleben.