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Niedriger süßer Kohl

Niedriger süßer Kohl


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Ich habe den Kohl geschält, gehackt und etwas gesalzen. Dann habe ich das Gemüse, Paprika, Zwiebeln gereinigt, gewaschen, gehackt und zusammen mit dem Öl in einen Drei-Liter-Kochtopf gegeben.

Ich gab 250 ml warmes Wasser über das Gemüse und ließ es 10 Minuten kochen, dann fügte ich den Kohl hinzu, ich kaute gut, ich passte Salz und Pfeffer an und ließ es bei schwacher Hitze kochen.

Als der Kohl fast gar ist, habe ich die Tomaten, die ich zuvor überbrüht hatte, dazugegeben und die Haut von ihnen gereinigt und sie weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dann mit grünem Dill würzen, frisch, gefroren oder im Glas, wie wir es haben.

Das Kohlessen ist servierfertig.

Großer Appetit!


Süßer Kohl mit geräucherten Würstchen

Daniel Alebert Bertoni von Focşani hat uns mehrere Rezepte für den auf clickpoftabuna.ro organisierten Wettbewerb "Kochen und gewinnen!" geschickt. Leider hat keines der Rezepte gewonnen, aber hier ist eines davon, das wir zum Top-Rezept erklären können.

Zutaten

1 süßer Kohl von 1,5 kg
300 gr geräucherte Würstchen
1 Karotte
1 große Zwiebel
1 rote Paprika
1 Lärchenanschluss
3 Esslöffel Tomatenmark
3 Lorbeerblätter
1 Teelöffel getrockneter Thymian
60 ml Öl
Salz und Pfefferkörner

Zubereitungsart

Der süße Kohl wird fein gehackt, mit etwas Salz bestreut und mit den Händen weich geknetet.

In einem Kessel die Zwiebel in heißem Öl aushärten lassen, dann den Kohl, die gehackte Lärche, die Paprikawürfel, die in Scheiben geschnittene Karotte, die Lorbeerblätter und die Pfefferkörner hinzufügen. Nach 30 Minuten Kochen bei schwacher Hitze das Tomatenmark und den getrockneten Thymian hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.


Die beliebtesten Lebensmittel für die Immunität

In der traditionellen Medizin vieler Völker Knoblauch ist aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften und seines hohen Gehalts an Antioxidantien eines der Mittel zur Bekämpfung einer schwachen Immunität. Knoblauch hat eine mineralisierende Rolle und enthält Kalzium, Mangan, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Eisen, Phosphor.

Ingwer ist eines der Lebensmittel, die bei der Immunisierung helfen. Obwohl Ingwer auch für seine aphrodisierenden Eigenschaften bekannt ist, ist Ingwer der perfekte Verbündete für eine geringe Immunität. Ingwer enthält Vitamine und Mineralstoffe, die helfen, Viren zu zerstören und hat eine fiebersenkende Wirkung. Sie können dem Tee ein paar Gramm Ingwer hinzufügen, um Ihr Immunsystem zu stärken.

Bienenhonig ist das süße Heilmittel, wenn die Immunität des Körpers schwach ist. Durch seine antioxidativen Eigenschaften hilft Honig dem Körper, Bakterien, Viren oder Parasiten zu bekämpfen.

Eine weitere ausgezeichnete Quelle zur Bekämpfung einer geringen Immunität ist Brokkoli aufgrund des Gehalts an Vitamin A, C, B2, Eisen, Kalzium und Antioxidantien.

Regelmäßig konsumiert, Joghurt stärkt die Immunität durch Vitamin D, das reichlich vorhanden ist und das perfekte Mittel gegen Erkältungen ist. Gleichzeitig stellt es die Darmflora wieder her und ist ein perfektes Nahrungsmittel für Diäten.

Reich an Ballaststoffen und Vitamin A und C, die Äpfel sie sind eine billige, willkommene Ressource, wenn wir die Immunität verbessern wollen. Der tägliche Verzehr eines Apfels reicht für eine gute Immunität aus, er enthält 8% der Tagesdosis an Vitamin C, die der Körper benötigt. Gleichzeitig hilft Apfelsaft, das Risiko von Nierensteinen zu reduzieren.

Eine gute Immunität sorgt nicht nur für den Schutz des Körpers, sondern bringt auch einen Zustand des Wohlbefindens. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten, Säfte und Fette. Sie "laden" den Körper und beeinflussen das Immunsystem.


Vorteile und Eigenschaften

Chinakohl liefert eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Antioxidantien und Ballaststoffen, die gut für die Gesundheit sind. Tatsächlich kann Pak Choi für die Herz-, Knochen- und Schilddrüsenfunktion von Vorteil sein. Es kann sogar krebshemmende Eigenschaften haben.

Ernährungswerte:

70 Gramm Chinakohl enthalten folgendes:

Reich an Antioxidantien

Viele der gesundheitlichen Vorteile von Pak Choy Kohl hängen mit seinem Mikronährstoffgehalt zusammen.

Bok Choi ist reich an Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativen Schäden schützen, die zu Entzündungen und verschiedenen chronischen Krankheiten führen können. Vitamin C ist eines der vielen Antioxidantien in Pak Choy.

Kann krebshemmende Eigenschaften haben

Wissenschaftler haben die Familie der Kreuzblütler auf ihre potenziellen Vorteile gegen Krebs untersucht. Diese Wirkungen scheinen von ihren schwefelhaltigen Verbindungen, den sogenannten Glucosinolaten, und ihren Abbauprodukten, den sogenannten Isothiocyanaten, zu stammen.

Eine Studie ergab, dass der Verzehr von Bok Choy mindestens einmal pro Woche mit einem deutlich geringeren Risiko für Mund-, Speiseröhren-, Dickdarm-, Brust- und Nierenkrebs verbunden war.

Darüber hinaus ist Pak Choi eine reiche Quelle des Minerals Selen, das auch krebserregend sein kann.

Kann die Schilddrüsenfunktion unterstützen

Das Selen im Chinakohl Pak Choi ist vorteilhaft für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse. Diese Drüsen befinden sich an der vorderen Basis des Halses und spielen eine entscheidende Rolle für den Stoffwechsel und das Wachstum.

Eine Studie ergab, dass das Vorhandensein eines niedrigen Selenspiegels im Blut mit Schilddrüsenerkrankungen wie Hypothyreose, Autoimmunthyreoiditis und vergrößerter Schilddrüse, auch Kropf genannt, in Verbindung gebracht wurde.

Eine Studie ergab, dass die Einnahme von Selenpräparaten auch bei der Bewältigung dieser Bedingungen half.

Es kann die Knochengesundheit unterstützen

Eine Reihe von Bok Choy Chinakohlmineralien erhält die Knochengesundheit. Dazu gehören Calcium, Phosphor, Zink, Magnesium und Vitamin K.

Zink und Eisen spielen eine Rolle bei der Kollagensynthese und dem Vitamin D-Stoffwechsel.Kollagen ist eine Art von Protein, das eine Matrix der Gelenke und des Knochensystems bildet und dazu beiträgt, die Knochenstruktur und -stärke zu erhalten.

Studien haben ergeben, dass niedrige Konzentrationen dieser Mineralien mit reduziertem Kollagen und einem erhöhten Risiko für Osteoporose verbunden sind, eine Krankheit, bei der die Knochen weich werden und anfällig für Frakturen werden.

Es kann die Herzgesundheit fördern

Pak Choy Chinakohl enthält die Mineralien Kalium, Magnesium und Kalzium, die den Blutdruck auf natürliche Weise regulieren.

Pak Choi ist auch eine gute Quelle für Folsäure und Vitamin B6. Studien haben gezeigt, dass sie die Ansammlung von Homocystein verhindern können. Diese Verbindung kann Blutgefäße schädigen und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöhen, wenn sie sich aufbaut.


9 leckere Tortenrezepte, die das ganze Jahr über das Schönste sein könnten

Wenn Sie an Torten denken, denken Sie wahrscheinlich direkt an Desserts. (Wir machen Ihnen keine Vorwürfe.) Aber Obst und Cremes sind nicht die einzige Kombination, die in eine knusprige Butterkruste eingebettet ist. Diese neun herzhaften Tortenrezepte sind so aufregend wie ein Dessert, aber perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche oder für eine leichte Mahlzeit, die die Gäste überrascht. Und wirklich, könnten sie netter sein?

1. Tomatentorte

Schönheit liegt in der Einfachheit - und diese Torte ist keine Ausnahme. Geschnittene Tomaten werden auf einem Bett aus Ricotta und Schnittlauch gestapelt, was für einen leichten, saftigen Biss sorgt, der Sie dazu bringt, Ihre Freitagabend-Pizza zu überdenken. Fügen Sie geriebenen Parmesankäse hinzu, um ein knuspriges, goldenes Topping zu erhalten, oder verwenden Sie gehacktes Basilikum und eine Prise dicken Balsamico für etwas Süßeres.

2. Französischer Zwiebelkuchen

Zwei unserer Lieblingsspeisen haben ein Baby gemacht und Junge, sind wir froh, dass sie es geschafft haben. Französische Zwiebelsuppe trifft auf Pizza in dieser überraschend einfach zuzubereitenden Zwiebeltorte. (Jedes Mal, wenn wir traditionelle Suppe probieren, ist es eine Küchenkatastrophe.) Fühlen Sie sich frei, den hausgemachten Teig zu schlagen, wie dieses Rezept vorschlägt, oder überspringen Sie die zusätzlichen Schritte und entscheiden Sie sich für den Einkauf im Geschäft. Was Sie nicht nach Belieben machen möchten, ist das cremige Zentrum aus Grauer, Sahne und Butter und die dünne Schicht Kräuter, die sich unter der Zwiebel befindet.

3. Gebratener Spargel, Speck und Käsekuchen

Warum schneiden, wenn man einfach flache Spargelstangen platzieren kann und die so gut aussehen? Zitronengemüse sitzen auf einem Bett aus Boursin-Käse mit Kräutern und Knoblauch, geriebenem Asiago und Speckstücken, um einen pizzaartigen Kuchen zu kreieren, der alle möglichen Fantasien anfühlt. Wir lieben die unerwartete Zugabe von Minze, die einem meist salzigen Gericht einen Hauch von Frische verleiht.

4. Erbsen mit Erbsenkäse und Kräutern

Willst du heutzutage mehr Gemüse? Der Versuch, sie auf einzelne Torten zu stapeln, wie diese Erbsen, Frühlingszwiebeln und mikrogrünen Schönheiten. Die Füllung besteht aus einem Trio aus Ziegenkäse, Feta und Mozzarella, und der hausgemachte Teig steckt voller starker Überraschungen wie Kurkuma und getrocknetem Rosmarin (der es verdient, von Grund auf angegangen zu werden). Mit einem einfachen Salat und einem knusprigen weißen Glas servieren.

5. Leckere Frühlingstorte mit Spargel und Lauch

Obwohl wir es mögen, dass Torten oft eine Ausrede sind, um mit Käsekombinationen ein wenig wild zu werden, wissen wir es zu schätzen, dass dieses Rezept bei einem bleibt. Der scharfe weiße Cheddar spricht für sich und bildet, gemischt mit Sahne, die perfekte Basis für viel Gemüse. Spargel, Lauch, Kohl, Erbsen und Brokkoli machen diese Torte ganz grün, aber sie schmeckt auch hervorragend zu Zwiebeln und karamellisierten Pilzen.

6. Mais- und gesalzene Tomatentörtchen

Die meisten Torten haften an einem klassischen Teigblatt oder einer traditionellen Tortenform, aber sie lösen sich, indem man den Teig über die Füllung wickelt, um eher einen Keks zu erhalten - denken Sie an eine Gebäcktasche. Frischer Mozzarella und der Frischkäse aus Kräutern und Knoblauch lassen diese Tarte genussvoll aufgehen, Mais und Zwiebel verleihen ihr genau die richtige Knusprigkeit. Für einen schnellen Säureschub mit frischem Knoblauch und Zitronenschale bedecken.

7. Erbstück Tomaten-Ricotta-Tarte

Wenn Sie nach einem erfrischenderen Look suchen, probieren Sie eine Ricotta-Kräuter-Basis und bedecken Sie sie mit viel frischem Gemüse. Dieses Rezept hält sich an Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano und Pinienkernen und einer einfachen Sauce aus Ricotta und Zitrone. Wir lieben hausgemachte Mandelmehlkruste, aber wie immer können Sie sich für den Einkauf im Geschäft entscheiden, wenn Sie es eilig haben oder einfach nicht die Mühe machen können.

8. Räucherlachs-Kartoffel-Dill-Tarte

Geräucherter Lachs, FTW! Klar, wir mögen herzgesunden Fisch auf Brezeln, aber das ist, bevor wir ihn in einer Torte probieren. Knusprige Zwiebeln, Kartoffeln, Kräuter und Lachs werden in die Tarte geschichtet, bevor sie mit einer Mischung aus Eiern und Sahne bedeckt wird. Uns gefällt, dass jede Schicht eine kleine Überraschung offenbart – und dass wir jetzt eine Lösung für den Rest des Räucherlachses haben.

9. Ricotta und gebratene Rote-Bete-Tarte mit Rote-Bete-Pesto

Hassen Sie Lebensmittelverschwendung? Wir auch. Dieses Rezept macht das Beste aus jeder Zutat, einschließlich Rüben, die zu einem einfachen Pesto gemischt werden, das dem bereits köstlichen Gericht Farbe und Geschmack verleiht. Aber das ist nicht das einzige Wunderbare an diesem Rezept. Es verwendet auch eine glutenfreie Kruste, die genauso golden und krümelig ist wie ihre glutenfreien Gegenstücke.


Chinakohl & # 8211 Kontraindikationen

Obwohl Chinakohl-Pok-Choi eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, kann es für manche Menschen auch Kontraindikationen haben, wenn es in großen Mengen konsumiert wird.

In ihrer rohen, ungekochten Form enthalten Kreuzblütler ein Enzym namens Myrosinase, das die Glucosinolate abbaut, die auch in diesem Gemüse enthalten sind.

Einige der Abbauprodukte von Glucosinolaten können Ihren Körper daran hindern, Jod aufzunehmen, das für die Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist.

In einer Fallstudie wurde eine ältere Frau wegen schwerer Hypothyreose und damit verbundenem Koma auf die Intensivstation aufgenommen. Essen Sie mehrere Monate lang täglich über ein Pfund rohen Pak Choi.

Obwohl dieser Effekt schwerwiegend erscheinen mag, denken Sie daran, dass dies nur ein Extremfall ist. Dieser Effekt kann nur dann wirklich besorgniserregend sein, wenn Sie über einen längeren Zeitraum ungewöhnlich viel rohes Kreuzblütlergemüse essen.


Niedriger Kohl



Zutat:
1 Kopf Süßkohl (ca. 1 kg)
2 Stück mittelgroße Zwiebeln
3-4 Esslöffel Öl
250 ml Brühe (Tomatensaft)
250 ml Wasser
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Thymian
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprika (oder scharf)

Vorbereitung:
Wir entfernen die ersten Kohlblätter und schneiden sie dann originalgetreu ab. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in kleine Stücke. Öl erhitzen und die Zwiebel einige Sekunden anbraten, dann den gehackten Kohl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 2-3 Minuten köcheln lassen, dann Brühe, Wasser, 1 Teelöffel Zucker und Thymian hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis der Kohl gar ist und der Saft reduziert ist.
Es kann beim Servieren mit einem Überschuss an Thymian (am besten frisch gehacktem Thymian) gewürzt werden.


Chinakohl oder Pak Choi. Welche Vorteile hat es und wie wird es gegessen?

Kohl Chinesisch oder Bok Choy ist eine Vielzahl von Kreuzblütlern zusammen mit Kohl, Rosenkohl und Brokkoli. Diese Art von Kohl Chinesisch es hat viele gesundheitliche Vorteile, gerade aufgrund der wichtigen Aufnahme von Nährstoffen. Inhalt: Über Kohl Chinesisch oder Pak Choy Vorteile und Eigenschaften Nährwerte: Reich an Antioxidantien Kann krebshemmende Eigenschaften haben Kann die Schilddrüsenfunktion unterstützen Kann die Knochengesundheit unterstützen Kann die Herzgesundheit fördern Kohl Chinesisch - Kontraindikationen Wie man Kohl isst Chinesisch Über Kohl Chinesisch

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QUALIFIZIERTER SÜßKOHL MIT SCHWEIN

Süßer Kohl gewürzt mit Schweinefleisch Es ist ein Gericht mit Sommerkohl, bei dem ich sowohl fettige als auch magere Fleischstücke verwendet habe, das mit heißer Polenta serviert wird. Es ist eine gute Idee zum Mittag- oder Abendessen mit Familie oder Freunden.

Ohne fettes Fleisch hat das Essen von Kohl, Sauerkraut im Allgemeinen, keinen Reiz, hat nicht den gleichen guten Geschmack, also habe ich ein paar Scheiben Schweinebrust und ein Stück mageres Fleisch verwendet & # 8211.

Wir haben den Herbst in den Kalender eingetragen, die Jahreszeit, in der wir auf schwerere Lebensmittel mit viel Fleisch umsteigen und süßer Sommerkohl bereits in Gärten angebaut wird. Nutzen Sie dies und ich empfehle Ihnen, ein köstliches Rezept für Süßes auszuprobieren Kohl mit Schweinefleisch.

Weitere hochwertige Kohlrezepte findest du auf dem Blog, aber für das Sommerrezept habe ich es bisher nur geschafft, die Hühnchen-Version zu posten. Wenn Sie sich inspirieren lassen möchten, um andere hochwertige Kohlrezepte zu sehen, lade ich Sie ein, die Sammlung der vorgestellten Rezepte zu durchsuchen Hier. Sie finden Rezepte für Grünkohl, mit Ciolan, mit Würstchen, Rotkohl mit Ente, Qualitätskohl und viele weitere Vorschläge & # 8211 12 Rezepte bisher vorbereitet.

In unserer Familie wird in der kälteren Zeit, aber auch im Sommer 2-3 mal pro Saison, sehr oft Qualitätskohl gegessen. Das Kind ist kein Fan von Grünkohl. Essen Sie eigentlich keinen Kohl. Er nahm es für kurze Zeit an (als er im Kindergarten war), lehnte es dann ab. Kein Problem! Ich tue etwas anderes für ihn. Ich hatte zwei Stück Schweinefilet gekauft, also war eines für ihn und ich bereitete es vor. Stricken, zusammen mit a Kartoffelpüree.

Aber weil wir im Haus von drei Liebhabern von Kohl- und Fleischessen sind, denke ich, dass ich unter Ihnen viele Menschen finden werde, die sich nach solchem ​​Essen sehnen. Ich habe es auch geschafft, Bilder von der Zubereitungsmethode zu machen, die schrittweise, Schritt für Schritt, in Bildern präsentiert wird, so hoffe ich, Sie zu inspirieren und Sie dazu zu bringen, es auch auszuprobieren süßer Kohl mit Schweinefleisch.

Wir bevorzugen diese Art von Essen an den kühleren Sommertagen, denn es gibt Zeiten mit viel Regen, Tage, an denen die Temperaturen sinken und wir bei Herd oder Backofen bleiben können. Im Winter, in der kalten Jahreszeit, bereiten wir Sauerkraut nur mit Sauerkraut zu. Und wenn ich es kaum erwarten kann, lege ich den Kohl ins Glas, damit er schneller reift.

Ich habe es mit Sauerkraut daneben angebaut, das heiße Polenta dampft. Mein Mann mag es lieber mit Brot. Er isst auch gefülltes Brot.

Je nach Heißhunger geben wir noch einen Esslöffel fettige Sahne über den Kohl und haben auch noch eine Peperoni zur Hand. Wer nicht immer frische Peperoni glatt zu Hause hat, kann sie drin lassen Essig. Sie halten auch ein Jahr sehr gut.

Süßer Sommerkohl gewürzt mit Schweinefleisch wird zuerst auf dem Herd gekocht und im Ofen gegart. Es wird nicht viel Wasser verwendet, da auch Süßkohl Flüssigkeit hinterlässt und wir riskieren, eine dicke Suppe zu bekommen.

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet süßer Kohl mit Schweinefleisch:

ZUTAT:

1,7 kg Süßkohl & # 8211 1,4 kg Kohl von beschädigten Blättern und Stielen befreit

50 ml dicker Tomatensaft oder ein sehr großes Tomatenmark

1 Zweig frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Pfefferkörner

Um den süßen Kohl mit Schweinefleisch zuzubereiten, fing ich an, das Fleisch zu braten. Das Schweinefilet habe ich in 4-5 cm große Stücke geschnitten und in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten angebraten. Sie sollten nicht verkocht werden. Es sollte innen rosa bleiben.

Das gebratene Fleisch lege ich in eine hermetisch hermetische Schüssel in den auf 100 °C vorgeheizten Backofen und schalte ihn dann aus und lasse es dort bis zu dem Moment, in dem ich es wieder ins Gargut lege.

In demselben Öl, in derselben Pfanne habe ich die in mittelgroße Stücke geschnittene Schweinebrust gebraten. Ich habe den Kohl gehackt, aber nicht sehr fein, ich habe ihn mit den Händen mit etwas Salz eingerieben und dann in einen großen Topf gegeben.

Inzwischen habe ich die gebratene Schweinebrust aus der Pfanne genommen, neben den Muskel gelegt, dann die Zwiebel mit Karotte und Pfeffer gehärtet. Während dieser Zeit rieb ich die kleinen Fleischreste am Pfannenrand, bis sie sich auflösten.

Nichts geht verloren, wenn man bedenkt, dass sie am Ende außergewöhnlich guten Geschmack bringen. Wenn das Gemüse gekocht war, löschte ich es mit Wein und ließ es auf dem Feuer, bis es verdampft war.

Ich habe den Kohl auf das Feuer gelegt und 100 ml klare Hühnersuppe hinzugefügt, aber stattdessen kann auch Wasser verwendet werden. Ich ließ es eine Weile kochen, dann fügte ich Zwiebeln mit Karotten und Paprika, Tomatenmark (oder Tomatensaft), Thymian, Pfefferkörner hinzu. Wer Thymian nicht mag, kann ein Lorbeerblatt verwenden.

Ich lege den Deckel auf den Topf und lasse ihn etwa 10 Minuten köcheln. Nach dieser Pause legte ich die Fleischstücke hinein und ließ sie weitere 10 Minuten stehen. Während dieser Zeitintervalle habe ich ab und zu im Topf gemischt.

Nach dieser Zeit habe ich den Topf in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen gestellt und weitere 15-30 Minuten stehen gelassen, bis 70-80% der Flüssigkeit im Topf verdampft sind.

Ich habe Sommerkohl mit Schweinefleisch mit scharfer Polenta und Peperoni gegessen.

Es war wirklich gut! Der Geschmack war am nächsten Tag genauso gut.

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Video: hypoglykemie, ukázka účinku sladkého nápoje na cukr v krvi (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Gum

    it is simply incomparable :)

  2. Donat

    Clevere Dinge, spricht)

  3. Rahimat

    Ich kann dir nicht widersprechen.

  4. Blar

    Ich denke du liegst falsch. Ich bin sicher. Maile mir per PN.

  5. Nabar

    Ich stimme zu, dieser großartige Gedanke wird genau an der richtigen Stelle kommen.



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