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Kürbisfleischbällchen

Kürbisfleischbällchen


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Die Zucchini auf einer großen Reibe reiben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl erhitzen, dann die fein geriebene Karotte dazugeben und etwas länger köcheln lassen, abkühlen lassen.

Wir reiben die Kartoffeln fein und drücken sie gut aus.

Die Zucchini gut ausdrücken, die gut abgetropften Zwiebeln und Karotten, Kartoffeln, Semmelbrösel, Sesam, zerdrückten Knoblauch wie für die Sauce, Salz, Pfeffer, Gemüse und geschlagene Eier hineingeben. Gut mischen und nach Belieben Semmelbrösel oder etwas Mehl hinzufügen zu weich.

Formen Sie einige Kugeln, die wir in Semmelbrösel legen, flach drücken (um innen gut zu backen) und in heißem Öl braten.

Wir servieren sie mit Meerrettichsauce.

Guten Appetit!!!



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