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3 Tofu für Tailgating-Rezepte

3 Tofu für Tailgating-Rezepte


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Genießen Sie gesunde Rezepte, die Ihre Familie glücklich machen, wenn Sie an der Heckklappe Zeit haben

Tofu Mango Black Bean Salsa eignet sich hervorragend zum Dippen und zum Packen auf die Familienheckklappe!

Mit der Fußballsaison um die Ecke werden die Leute einige schlechte Essensentscheidungen treffen. Sie werden sich mit Grillen, Bier und fettigem Fingerfood füllen – was völlig in Ordnung ist und ab und zu absolut ermutigt wird. Aber wenn Sie eine Familie sind, die jedes Wochenende hinter die Tür kommt, sind Burger und Bier nicht die beste Wahl für Ihren Körper. Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Tofu einen gesunden und gleichermaßen beliebten Ersatz bietet, insbesondere mit dem, was House Foods America daraus gemacht hat.

Durch die Zugabe von Tofu und die Reduzierung der Menge an Sauerrahm oder Frischkäse können Familien einen sättigenden Dip mit der Hälfte des Fetts und zusätzlichem Protein genießen, um Sie für das Spiel zu stärken.

Probieren Sie für nahrhafte Tailgating-Rezepte den toskanischen Tofu-, Weißbohnen- und Knoblauch-Dip, der von den Starköchen Debi Mazar und Gabriele Corcos für einen einfachen Party-Dip zubereitet wird. Tofu- und Walnusssalatbecher für spaßiges Fingerfood voller Geschmack; oder eine Tofu-Mango-Salsa mit schwarzen Bohnen für eine gesunde Variante des traditionellen Snacks.
Weitere tolle Tipps zum Heckklappen finden Sie in unserem Handbuch!

Klicken Sie hier, um das Rezept mit toskanischem Tofu, weißen Bohnen und Knoblauch-Dip mit Gemüse zu sehen

Klicken Sie hier, um das Tofu-Mango-Salsa-Rezept mit schwarzen Bohnen zu sehen


Tofu-Rezepte

Verwenden Sie kühne Aromen und Techniken mit diesem vegetarischen Grundnahrungsmittel.

Tofuschnitzel mit Salsa Verde aus schwarzen Oliven

Gepresster Tofu ist eine köstliche vegetarische Alternative zu Chicken Milanese, mit knusprigem Senf und Parmesan-Semmelbrösel

Miso-glasierte Tofu-Steaks mit Bohnensprossensalat & Eierstränge

Tofu in einer Marinade nach japanischer Art köcheln lassen und dann in einem scharfen koreanisch inspirierten Salat mit Farbe und Crunch servieren

Tofu in Sesamkruste mit Ingwernudeln

Sie wissen nicht, was Sie mit Tofu machen sollen? Versuchen Sie, es mit Sesam zu bestreichen, flach zu braten und mit einer leckeren asiatischen Gemüsepfanne zu servieren

Ingwer süßer Tofu mit Pak Choi

Wenn Sie dachten, Tofu sei langweilig, ist dies das Rezept, um Sie vom Gegenteil zu überzeugen

Knuspriger Tofu

Frittieren Sie Tofu in einer Hülle aus geräuchertem Paprika, Knoblauch und Gewürzen, um diese knusprigen Tofu-Häppchen zu machen. Essen Sie als Snack oder als Vorspeise oder Beilage in einem Gemüsefest

Tofu & Spinatcannelloni

Leckerer Tofu ist der beste Freund eines Vegetariers und dieses Cannelloni-Gericht, voller Protein und Eisen, ist mit Sicherheit ein eingefrorener Favorit

Veganes Pad Thai

Als einfache pflanzliche Alternative zum klassischen Pad Thai kombiniert diese Variante Tofu und Spargel mit knusprigen Sojasprossen, Zwiebeln, Reisnudeln und einer pikanten Sauce. Mit Erdnüssen, Koriander und&hellip . servieren


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Zoll Stück frische Ingwerwurzel, geschält und gehackt
  • 2 Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • ½ Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Vindaloo-Curry-Pulver
  • 6 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 (15 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und gespült
  • 1 Pfund extra fester Tofu, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Salz nach Geschmack

Das Pflanzenöl in einem Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Ingwer einrühren und etwa 2 Minuten kochen, bis er duftet und braun wird. Zwiebeln, Blumenkohl und Karotten unterrühren. Kochen und rühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.

Vindaloo-Pulver und Tomatenmark einrühren, bis keine Klumpen Tomatenmark mehr übrig sind. Kokosmilch, Gemüsebrühe und Kichererbsen einrühren. Tofu und Champignons vorsichtig unterheben und mit Salz abschmecken. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren, während das Vindaloo kocht.


15 vegane Rezepte für den Wildtag

15 Vegan Game Day-Rezepte, die Ihren Spieltag oder Super Bowl-Sonntag unvergesslich, lecker und tierversuchsfrei machen! Von Vorspeisen, Nachos und Dips bis hin zu Süßigkeiten finden Sie alles, was Sie brauchen, um Veganer und Allesfresser gleichermaßen zu begeistern!

Es ist die Spieltag-Saison! Egal, ob Sie ein eingefleischter American-Football-Fan sind oder einfach nur ein Food-Fan, der nur den Naschen beim Anschauen des Spiels oder des Super Bowl genießt, hier sind einige köstliche, köstliche vegane Snacks, Dips und Knabbereien, die Sie in vollen Zügen genießen werden .

In dieser Zusammenfassung habe ich Sie für alle Ihre veganen Snack-Bedürfnisse abgedeckt. Dies sind ohne Zweifel meine Lieblings-Aperitifs und Snacks auf pflanzlicher Basis. Ideal für jede Versammlung, aber besonders für Ihre Super Bowl-Sonntagsparty.

Und wir machen nicht bei Nachos und Burgern halt, denn was ist das Leben ohne etwas Süßes wirklich? Lassen Sie unseren süßen und herzhaften Geschmacksknospen die gleiche Spielzeit zu und servieren Sie unsere salzigen Snacks mit einem süßen hausgemachten Slushie oder Cooler! Also greifen Sie zu und machen Sie es zu einer unvergesslichen Uhrenparty.


Tofu-Mochi-Muffins

Diese leckeren Tofu-Mochi-Muffins haben eine leicht zähe Gesamttextur mit einem einzigartigen Geschmack! Das Innere des Kuchens ist weich und feucht, was ihn zu einem perfekten kleinen Snack macht!

Zutaten

  • 140g Klebreismehl
  • 1TL Backpulver
  • 40g Zucker
  • 2 Eier
  • 200g Seidentofu
  • 1/2 Vanilleextrakt
  • 70g ungesalzene Butter

Methode

  1. Backofen auf 177 °C vorheizen
  2. Alle Zutaten außer den Eiern miteinander vermischen und darauf achten, dass der Tofu vermengt und die Butter geschmolzen ist.
  3. In einer separaten Schüssel die 2 Eiweiße steif schlagen und alle Zutaten miteinander vermischen
  4. Teig in Muffinblech füllen
  5. 40-45 Minuten backen, bis sie gar sind

Wie koche ich Tofu?

Tofu kann auf vielfältige Weise zubereitet werden – es kann gebacken, gebraten, gedünstet, gekocht, sautiert und zu Saucen, Suppen und Mousses püriert werden.

Tofu kann auch roh, als Snack oder als kaltes Sommerfrühstück oder leichtes Mittagessen gegessen werden. Versuchen Sie, eine kleine Menge Sojasauce über rohen Tofu zu gießen – es ist einfach und lecker. (In Japan, hiyayako ist ein kaltes Tofu-Gericht, das auf diese Weise serviert wird und mit Beilagen wie geschnittenen Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer, eingelegtem Relish und meinem Lieblings-Rettich – gerieben wird.)


1. Rührtofu-Rezept: Basic Scramble

  • 1 Packung/16 oz. extra fester Bio-Tofu, abgetropft
  • ½ c. Nährhefe (Wenn Sie das nicht haben, kann es auch ohne gemacht werden - aber es ist wirklich, sehr gut damit)
  • ¼ c. Wasser
  • 1-2 T. gehackter Knoblauch
  • 1 T. Kreuzkümmel
  • 1 T. natives Olivenöl extra
  • 1 t. Ungarische Paprika (oder normal, wenn Sie das haben)
  • ¼ t. Kurkuma
  • Prise Thymian
  • Salz und Pfeffer

Zuerst bei mittlerer bis mittlerer/hoher Hitze den Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis der Knoblauch anfängt zu bräunen.

Den Tofu mit den Händen in mittelgroßen Stücken direkt in die Pfanne bröckeln (ich mag Gusseisen).

Rühre den Tofu weiter und schiebe ihn mit einem Spatel herum, während du Kreuzkümmel, Paprika, Thymian und Kurkuma hinzufügst.

Rühren Sie die Nährhefe ein und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, wenn es trocken erscheint - normalerweise etwa ¼ bis ½ Tassen.

Weiter kochen und umrühren, dabei den Boden der Pfanne mit dem Spatel einige Minuten lang abkratzen.

Führen Sie einen schnellen Geschmackstest durch und fügen Sie vor dem Servieren Salz und Pfeffer hinzu.


17 Super Bowl-Rezepte für die kleinste Heckklappe

Diese Gerichte werden dazu beitragen, dass die Dinge festlich bleiben, egal ob Sie das Spiel alleine, mit einem Mitbewohner oder nur mit der Familie sehen.

Sie werden also während des Super Bowls keinen Teller mit zu scharfen Jalapeño-Poppern in einer überfüllten Bar schlucken. Aber Sie können einen würzigen, käsigen Genuss bequem (und sicher!) von zu Hause aus genießen.

Machen Sie dieses Jahr ein paar Snacks für Sie und Ihre Familie oder Ihren Chiefs-liebenden Mitbewohner und nennen Sie es die kleinste Heckklappe der Welt. Um Ihnen dabei zu helfen, die Stimmung am Spieltag zu kanalisieren, finden Sie hier einige NYT Cooking-Rezepte, die ebenso einfach zu verkleinern wie köstlich sind.


Zutaten für gebackenen Tofu

Für dieses gebackene Tofu-Rezept benötigst du die folgenden Zutaten:

  • Tofu: Ein Block Tofu, entweder fest oder extra fest. Ich empfehle auch dringend, Bio-Tofu zu kaufen, wenn es verfügbar ist.
  • Öl: Olivenöl oder was auch immer Ihr bevorzugtes Speiseöl sein mag.
  • Maisstärke: Dies ist die magische Zutat, die Tofu (wie auch viele andere Lebensmittel) im Ofen besonders knusprig macht.
  • Gewürze: Normalerweise verwende ich nur eine Mischung aus Knoblauchpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer, um meinen Tofu zu würzen. (Diese Mischung passt gut zu fast jedem Rezept.) Aber siehe unten für andere Gewürzideen.


Zuerst den Tofu salzen:

Eine schnelle Salzlake verleiht dem Tofu eine zusätzliche Geschmacksschicht, die selbst wenig Geschmack hat. Schneiden Sie den Tofu in 1 cm dicke, 1 ½ Zoll x 2 Zoll (4࡫ cm) große Rechtecke. Bereiten Sie die Salzlake zu, indem Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Zucker und warmes Wasser verrühren.

Den Tofu 1-2 Stunden in die Salzlake legen.

Nach 1 bis 2 Stunden die Flüssigkeit vom Tofu vollständig abgießen und 5 Minuten zum Abtropfen ruhen lassen. Nochmals stehende Flüssigkeit entfernen, die Tofustücke vorsichtig in Sesamöl und Shaoxing-Wein schwenken.

Als nächstes das Salz- und Pfeffer-Tofu-Gewürz zubereiten und den Tofu ausbaggern:

Kombinieren Sie das Salz, den gemahlenen weißen Pfeffer, das Sichuan-Pfefferkornpulver und das Sand-Ingwerpulver. Die Hälfte dieser Salz-Pfeffer-Gewürzmischung verwenden Sie für den Tofu-Mantel und die andere Hälfte, um das Gericht im Wok fertig zu stellen.

Die Hälfte der Gewürzmischung zu dem Allzweckmehl und der Maisstärke geben und die Mischung über den Tofu streuen, um ihn zu beschichten. Die Tofustücke umdrehen und mit dem Rest der Mehlmischung bestreuen.

Der feuchte Tofu saugt die Dredge auf und es bildet sich eine teigartige Beschichtung auf der Oberfläche. Sie können etwas mehr Maisstärke hinzufügen, wenn die Mischung zu nass aussieht oder der Tofu knuspriger sein soll.

Als nächstes den knusprigen Knoblauch herstellen:

Restaurants verwenden eine Fritteuse, um gebratenen Knoblauch zuzubereiten, aber mit etwas Geduld können Sie denselben gebratenen Knoblauch herstellen, indem Sie ihn bei mittlerer Hitze flach braten.

Erhitzen Sie 4 Esslöffel Öl in Ihrem Wok bei schwacher Hitze 30 Sekunden lang. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Es sollte bei dieser geringen Hitze sehr langsam sprudeln und brutzeln und nicht brennen.

Seien Sie geduldig, denn verbrannter Knoblauch hat einen sehr bitteren Geschmack. Bewegen Sie den Knoblauch im Öl herum, damit er gleichmäßig gart. Es ist fertig, wenn es ein helles Goldbraun geworden ist.

Entfernen Sie es mit einem Schaumlöffel oder einem feinmaschigen Sieb und lassen Sie das Öl im Wok. Gib den Knoblauch auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

Tofu braten:

Das Öl im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie den Tofu in einer einzigen Schicht in den Wok und bräunen Sie den Tofu, wobei Sie die Hitze nach Bedarf regulieren. Gehen Sie nicht weg, denn Sie wollen die Kruste nicht verbrennen!

Nachdem der Tofu zu bräunen beginnt, drehen Sie den Tofu um, um die andere Seite zu bräunen.

Hier sind einige schnelle Tipps zum Braten des Tofus:

  • Einige Tofustücke werden wahrscheinlich an den Seiten zusammengeklebt, wenn Sie sie umdrehen. Sie können am Ende mehrere Teile gleichzeitig umdrehen. Das ist ok und sehr effizient!
  • Scheuen Sie sich nicht, bei Bedarf etwas mehr Öl um den Umfang des Woks hinzuzufügen. Mehr Öl wird den Tofu gleichmäßiger bräunen und ein Ankleben verhindern. Nach dem Frittieren des Tofus können Sie überschüssiges Öl abgießen.
  • Sobald der Tofu gewendet ist, trennen Sie die einzelnen Stücke. Sie können dafür einen Wok-Spatel, Stäbchen oder eine Gabel verwenden.

Wenn Sie fertig sind, geben Sie den Tofu auf einen Teller.

Den Salz-Pfeffer-Tofu im Wok fertig stellen:

Halten Sie die restlichen Zutaten bereit (Paprika, Schalotten usw.)

Verwenden Sie das restliche Öl im Wok, um die Seiten des Woks zu bestreichen, und gießen Sie überschüssiges Öl ab, um es in einer anderen Schüssel zu verwenden.

Herd auf mittlere Hitze stellen. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen langen scharfen grünen Paprika und Schalotten hinzu und braten Sie sie 15-30 Sekunden lang.

Als nächstes den warmen Tofu hinzufügen und die Mischung weitere 30 bis 60 Sekunden vorsichtig schwenken.

Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigen Knoblauch dazugeben.

Weiter werfen für weitere 15 Sekunden. Verringern Sie die Hitze, wenn der Wok zu heiß wird, oder erhöhen Sie die Hitze, wenn Sie es brauchen. Herd- und Wok-Kombinationen variieren stark, also urteilen Sie selbst!

Restliche Salz- und Pfefferwürze gleichmäßig über den Tofu und die Aromen streuen. Es wird für den zusätzlichen Kick in den frisch gebratenen Tofu aufgenommen. Für weitere 15 Sekunden schwenken, alles auf einen Teller geben und servieren!

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Bemerkungen:

  1. Pauloc

    Entschuldigung, ich habe diese Frage gelöscht

  2. Nigul

    Wie ist Ihre Frage zu bewerten?

  3. Bran

    bestätigen Sie

  4. Calum

    Danke für den Artikel, ich freue mich immer, dich zu lesen!



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