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Kuchen "1. MAI!"

Kuchen


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Arbeitsplatte:

Ouale ist getrennt. das Eigelb wird mit 6 Pfund Zucker eingerieben, bis der Zucker schmilzt und die Eier weißlich werden.

Das Eiweiß mit weiteren 3 g Zucker verquirlen. In das eingeriebene Eigelb das Öl geben und noch etwas einreiben, dann den Kakao, dann den Joghurt und dann das Eiweiß.

Gut mischen.

Am Ende Mehl hinzufügen, lg nach lg, in das ich das Backpulver gegeben habe.

Mit einem Holzlöffel leicht mischen. ein Blech mit Backpapier auslegen (ich habe 25/30 cm verwendet) und das Papier mit Öl einfetten, dann die Zusammensetzung gießen. bei 180 Grad backen, der Backofen ist vorgeheizt.

Etwa 35-40 Minuten einwirken lassen.

Creme 1:

Butter mit 125 g Puderzucker einreiben. Drücken Sie dann eine Orange aus und fügen Sie Butter hinzu, ein Gramm nach dem anderen, mischen Sie nach jedem Gramm, nicht um es zu schneiden.

Dann die abgeriebene Schale hinzufügen.

Der Panna Cotta-Beutel wird mit 300 ml Milch gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitet.

Sobald es vom Herd genommen wird, ein lg Stärke darin auflösen und abkühlen lassen.

Wenn die Panna Cotta vollständig abgekühlt ist, gib sie nacheinander zur Buttercreme und rühre vorsichtig um, damit die Sahne nicht zerschneidet.

Wir haben die Oberseite nach dem Abkühlen halbiert (sie ist härter geworden, also habe ich viel Sirup verwendet).

Wir legen die Hälfte der Arbeitsplatte auf den Teller und sirupen gut.

Ich machte den Sirup, indem ich Wasser und Zucker auf dem Feuer mischte, bis er sich auflöste, dann ließ ich ihn abkühlen und fügte den Brandy hinzu.

Die Buttercreme auf der Theke verteilen, 2 lg von der Sahne beiseite lassen.

Die Schokolade mit 50 ml Milch schmelzen, dann so weit abkühlen lassen, dass die Sahne erträglich ist, also nicht angeschnitten wird, und dann darüber gießen.

Etwas glatt streichen und die zweite Arbeitsplatte auflegen.

Anschließend abkühlen lassen, bis Sahne 2 hergestellt ist.

Creme 2:

Befeuchten Sie zuerst das Gelatineblatt mit etwas kaltem Wasser, gerade genug, um es ein wenig zu bedecken.

Ich habe es für ca. 10 Minuten direkt im Gefrierschrank gelassen, weil ich es eilig hatte, dann wird es nur zum Aufwärmen auf schwache Hitze gestellt, da es sofort schmilzt.

Etwas abkühlen lassen und dann mit den 2 Beerenjoghurts gut vermischen.

Beiseite stellen und die Schlagsahne hart schlagen, dann die Schlagsahne in Joghurt mischen, ein Gramm nach dem anderen.

Gut mischen. Den Kuchen aus der Kälte nehmen und die oberen 2 gut einrühren, dann die Sahne 2 darüber gießen.

Lassen Sie auch 2 lg davon für die letzte Dekoration übrig.

Den Kuchen in 12 Stücke schneiden.

Die Orangen gut schälen, in Scheiben schneiden und auf jedes Stück eine Scheibe legen.

Die andere Schokolade mit etwas Milch schmelzen und abkühlen lassen.

Dann nach dem Zufallsprinzip über die Kuchenstücke gießen.

Die Reste der 2 Cremes werden gemischt und mit einem Pos auf jedes Stück ein Wort gelegt.

Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Kuchen / Torten mache ich meistens abends, am nächsten Tag.

Nach dem Servieren mit Panna Cotta Topping garnieren.

Guten Appetit!

Was du willst, begehrst und dienst, wie ich es habe.

Welpe und einen schönen Tag!


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