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- 1 kg Champignons
- 2-3 große Zwiebeln in Schuppen geschnitten
- 4-5 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Brühe
- Salz, Pfeffer, grüne Petersilie.
Portionen: -
Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Pilzeintopf:
Die Zwiebel zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch in Öl anbraten, bis sie etwas golden wird. Die Champignons größer schneiden, über die Zwiebel geben und alles mit einer kleinen Tasse Wasser abschrecken. Mit einem Deckel abdecken und ca. 20-25 Minuten kochen lassen, die Esslöffel Brühe dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die grüne Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten. Dazu passt eine warme Polenta.
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