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Transsylvanische grüne Bohnensuppe wie die meiner Großmutter

Transsylvanische grüne Bohnensuppe wie die meiner Großmutter


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Das Öl im Topf erhitzen, aber auch einen Tropfen Wasser dazugeben, nicht zu erhärten, sondern nur zu ersticken, es ist viel gesünder, fein gehackte Zwiebeln, geschnittene Karotten, gehackte Paprika, Selleriestücke und dann unsere Bohnen hineingeben. 5 Minuten anbraten und mit kochendem Wasser übergießen. Nach 15 Minuten den Tomatensaft (oder Tomaten) hinzufügen. wir kochen etwas mehr, damit das Gemüse und die Bohnen gar sind, wir fügen Salz hinzu, wir gießen die Paprika ein und wir gießen den Essig nach unserem Geschmack, den Estragon und wir servieren mit Liebe und Sehnsucht ... für die Kindheit ...



Bohnensuppe mit geräuchertem Ciola

Bohnensuppe mit geräuchertem Ciola , es lässt mir nur das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn ich das sage, geschweige denn vorstellen. Nichts ist besser als eine gut zubereitete geräucherte Bohnensuppe. Und wenn es wie in Siebenbürgen mit Estragon und Rantas zubereitet wird, dann kann man sagen, dass man eine Bohnensuppe mit authentisch geräuchertem Ciolan genießt.

Siehe auch andere Rezepte ähnlich wie geräucherte Bohnensuppe:

Ich liebe Bohnensuppe mit geräuchertem Ciolan und würde nie eine Portion ablehnen, obwohl ich sie hauptsächlich in der kalten Jahreszeit zubereite.

Vielleicht, weil es im Sommer mehr Möglichkeiten gibt und ich lieber leichte und saisonale Suppen zubereite. Das Rezept für geräucherte Bohnensuppe habe ich von meiner Mutter und so hat es meine Großmutter zubereitet. Ein Wunder, kein anderes!
Und ja, mit Rantasel! Wie in Siebenbürgen seit der Welt und der Erde. Ich weiß, dass & # 8221 Rantasel & # 8221 überall mit Vor- und Nachteilen diskutiert wird. Was ich erwähnen kann ist, dass Bohnensuppe mit geräuchertem Ciola ohne zubereitet werden kann. Dies ist für Damen, die sich Sorgen über die Auswirkungen auf die Gesundheit machen. Die Käsesauce für Pasta & #8222Mac`n Cheese & #8221 wird zwar auch mit Mehl zubereitet, ebenso wie die berühmte Bechamel und viele andere berühmte Saucen. Kommen wir also zum Rezept für Räucherbohnensuppe mit oder ohne Rantasel!


Hühnersuppe mit fluffigen Knödeln

Hühnersuppe mit Grießknödel ist eine der beliebtesten in unserem Land und liegt fast auf dem gleichen Niveau wie Hühnernudelsuppe. Denn es ist schnell zubereitet, es ist sehr gesund und natürlich sehr lecker. Sehen Sie, wie Sie Hühnersuppe mit flauschigen Grießknödeln zubereiten!


Siebenbürgische Schweinesuppe

Wir kochen nicht sehr oft Schweinefleischrezepte, da Hühnchenrezepte zu Hause sehr gefragt sind. Aber ab und zu haben wir Lust Siebenbürgische Schweinesuppe, mit viel Gemüse, sauer mit Zitrone und gewürzt mit viel Grün. Ich schlage vor, dass Sie Schweinekoteletts ohne Knochen verwenden, da es kein so fettiges Fleisch ist. Wenn Sie jedoch eine gleichmäßigere Suppe wünschen, können Sie das Kotelett beispielsweise durch Fleischbällchen ersetzen.

Zutat:
& # 8211 600gr Schweinekotelett ohne Knochen
& # 8211 3 Karotten
& # 8211 ¼ von einem großen Sellerie
& # 8211 ¼ aus einer Gulie
& # 8211 eine Tüte (450g) Gemüsemischung für Suppe (Erbsen, grüne Bohnen etc)
& # 8211 eine Zitrone
& # 8211 3 Eigelb
& # 8211 250 gr Sauerrahm
& # 8211 Grün nach Geschmack (Petersilie, getrocknete Sellerieblätter, Lärche)
& # 8211 Sar

Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden. Wir reinigen die Gulia und Theina und schneiden sie in Würfel.

Wir schneiden das Schweinefleisch auch in Würfel.

Wir kochen sie alle in einem 5-Liter-Topf. Nach Geschmack salzen und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.

Es ist sehr wichtig, die Suppe oft aufzuschäumen, damit sie möglichst klar ist. Wenn alles gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen.

Das Eigelb mit der Sahne mischen.

Mit der Politur etwas Saft aus dem Topf (ohne Gemüse) nehmen und über die Sauerrahm-Mischung gießen. Die Idee ist, die kalte Mischung nicht in die heiße Suppe zu geben, da sie sonst schrumpft. Wenn wir genug Suppe haben, damit die Sahnemischung sehr flüssig ist, gießen wir sie in den Topf, mischen sie gut durch und lassen alles etwa 10 Minuten kochen.

Beim letzten Kochen fein gehacktes Gemüse und Zitronensaft hinzufügen. Sie können auch Borschtsch, eine 250-ml-Tasse (mehr oder weniger, je nachdem, wie sauer Sie die Suppe möchten) dazugeben. Dann fügen wir bei Bedarf noch ein Salz hinzu und fertig!

Es ist eine sehr reichhaltige und aromatische Suppe, wie wir sie bei meiner Mutter oder noch besser bei Buni Sia essen. Es passt sehr gut zu Peperoni, eingelegten Donuts oder jeder Art von Gurke. Gern geschehen!


Siebenbürgische Bohnensuppe

Geben Sie sich nach dem Kochen ein paar Minuten Zeit und arrangieren Sie Ihr Haar wie in einem Salon mit babyliss Körperpflegeprodukten. Bohnensuppe. Probieren Sie auch diese Suppenrezepte aus.

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Vermeiden Sie die Verwendung von chinesischen Bohnen.

Siebenbürgische Bohnensuppe. Bohnensalat. 800 g weiße Bohnen 700 g geräuchertes Schweinekotelett ohne Knochen 2 Karotten 1 Pastinake 2 große Zwiebeln 1 kleiner Sellerie 400 g Tomaten Salz 1 Zweig Thymian ein Bund gehackte Petersilie ein rundes Brot mit harter Kruste zum Servieren. Wie man Schotenbohnen in einem Glas macht. Wenn Ihnen unser Rezept für siebenbürgische Bohnenbohnensuppe gefallen hat, vergessen Sie nicht, es zu überprüfen.

Nicht lange nicht mehr rauchen, denn das ist das einzige, was ihm diesen starken Geschmack verleiht. Bohnensuppe mit geräuchertem Ciolan Siebenbürgisches Rezept mit Estragon. Bohnensuppe mit siebenbürgischem Ciolan Ich habe einen kleinen Rat für Sie ioana in Bezug auf Bohnensuppe. Weiße Bohnen eignen sich sehr gut für Bohneneintopf oder Rubbed Beans, wie es in anderen Gegenden genannt wird.

Vielleicht, weil es im Sommer mehr Möglichkeiten gibt und ich lieber leichte und saisonale Suppen zubereite. Rezept für geräucherte Bohnensuppe wie in Siebenbürgen. Diese wunderbare Suppe ist die Zwillingsschwester der geräucherten Bohnen nur enthält kein Fleisch und ist etwas leichter und diätetischer und trotzdem ganz ohne Fleisch ist die Fastenbohnensuppe so sättigend, dass sie oft ist. Während Sie die Bohnen im ersten Wasser kochen, stellen Sie einen weiteren Topf mit Wasser auf das Feuer, lassen Sie es kochen, bis es kocht, und werfen Sie die Ciola-Stücke dorthin.

Bohnensuppe. Es ist ein konsistentes Essen, das die Suppe und den zweiten Gang ersetzt. Es ist ein einfaches und sättigendes Lebensmittel, dessen reichhaltiger Geschmack auch durch die reichliche und vielfältige Verwendung von Grünzeug gegeben ist. Eine Scheibe geräucherte Bohnensuppe wird mit fein gehacktem Dill und grüner Petersilie und Paprika garniert serviert.

Suppe mit Bohnen und geräuchertem Fleisch wie in Siebenbürgen. Von allen rumänischen Suppen gehört die Bohnensuppe zu meinen Favoriten, nicht weil ich jede Suppe nicht mögen würde, aber Bohnen lehne ich nie ab und wenn sie noch ein bisschen rauchig ist, dann ist sie noch leckerer. Das Rezept für geräucherte Bohnensuppe habe ich von meiner Mutter und so hat es meine Großmutter zubereitet. Die ideale Bohne für Ciola-Bohnensuppe ist die gesprenkelte oder rote, sowieso nicht die weiße.

Bohnensuppe mit Estragon und geräuchertem Rezept. Da wird in Siebenbürgen seit der Welt und der Erde getan. Danach essen wir Donut-Pfannkuchen oder Kirschen, egal wie viel Protein darin enthalten ist, mehr braucht man nicht. Ich weiß nicht, wie es in anderen Häusern ist, aber wenn die Suppe ein paar Tage hintereinander auf der Speisekarte fehlt, fängt bei mir die Hälfte an, die Stirn zu runzeln.

Bohnensuppe mit geräucherten Rippchen oder Würstchen machen es besonders im Winter, wenn die Kälte kommt.


Grüne Bohnensuppe

Eine unserer Lieblingssuppen ist Grüne Bohnensuppe. Es ist schnell zubereitet und Sie können es mit grünen oder gelben Bohnen, gefroren, frisch oder aus der Dose zubereiten.
Wenn Sie frische Bohnen verwenden, dauert die Garzeit etwas länger, ebenso wie die Bohnen kochen.
Diese Suppe ist auch bei Kindern sehr beliebt, deshalb nehmen wir sie oft in unsere Speisekarte auf.


So bereiten Sie grüne Bohnensuppe mit Linsen zu

Grüne Bohnensuppe mit Linsen ist eines dieser Rezepte mit einer erobernden Einfachheit. In diesem säuerlichen und köstlichen Saft versammelten sich viele Gemüsesorten, die mit etwas ranzig eingedickt waren, wie es unsere Großmütter taten. Oh bitte !! Erzählen Sie mir nicht von dem, der ungesund ist, denn wir öffnen eine Büchse der Pandora und ich muss Ihnen sagen, in welchem ​​​​Alter meine Großmütter mich verlassen haben, von denen ich gelernt habe, diese Suppe zu kochen! Legen wir unsere Obsessionen beiseite und genießen Sie diese traditionelle Suppe, die so lecker ist wie keine andere!

Ich habe es in der Fastenversion gemacht, denn für meine Omas, die so & #8220gesund & #8221 gekocht haben, war das Osterfasten heilig! Wer es aber mit etwas Räucherschinken und beträufelt mit Sahne und Essig mag, findet bei Laura Laurențiu & #8211 Rezepte wie das meiner Mutter, ein tolles siebenbürgisches Rezept


Siebenbürgische Kartoffeln mit Sahne & #8211 Horia Varlans Rezept

11 Donnerstag Juli 2013

Zutat:

  • 1,5 kg geschälte Kartoffeln
  • 2 gereinigte Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • ½ Teelöffel Paprika
  • Ein Esslöffel Paprikapaste
  • 3-4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • Ein Esslöffel Apfelessig
  • Eine Tasse fermentierte Sahne
  • Ein Esslöffel gehackte Petersilie
  • Ein Teelöffel Salz

Tipp & # 8211 Ich empfehle rote Kartoffeln. Sie behalten beim Kochen ihre Form besser und bröckeln nicht.

Die Kartoffeln in 2-2,5 cm dicke Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein hacken, dann das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten, dabei Salz, Paprika und Pfefferpaste hinzufügen. Nach 3-4 Minuten die Kartoffeln und Lorbeerblätter hinzufügen, dann mit 3 Tassen warmem Wasser "abschrecken" und die Pfanne abdecken.

Kochen Sie das Essen 30 Minuten bei schwacher Hitze.
Überprüfen Sie die Kartoffeln auf Durchdringung, fügen Sie dann den Essig hinzu, probieren Sie das Salz und stellen Sie die Hitze ab. Nach einigen Minuten das Essen mit Sahne glätten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Die Kartoffeln neben dem Fisch oder weißem Fleisch oder als solche servieren.


Grüne Bohnensuppe aus Transsylvanien

30 Donnerstag Mai 2013

Zutat:

  • 1 Kilogramm grüne Bohnen, in Stücke gebrochen
  • 100-150 Gramm geräucherte Rippchen, fein gehackt
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Esslöffel Weißmehl
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1 große Tomate, geschält, in Würfel geschnitten
  • Thymian
  • Lorbeerblatt
  • 1 große Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 1,5 Liter Wasser
  • grüne Petersilie
  • Essig
  • Sauerrahm (wahlweise)

Die Rippchen in einem Topf ohne Zugabe von Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und das Fett zurückbleiben. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu, mischen Sie und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist. Dann das Mehl dazugeben und gut vermischen. Sofort das Paprikapulver dazugeben, mischen und mit warmem Wasser unter Rühren abschrecken. Wenn der Saft kocht, die Karotten, den Sellerie und den Pfeffer hinzufügen, in Würfel schneiden und einen Teelöffel Salz hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen, dann die grünen Bohnen hinzufügen. Wenn die Bohnen weich sind, die geschälten, in Würfel geschnittenen Tomaten und den Thymian hinzufügen. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten, passen Sie dann den Geschmack von Salz und Pfeffer an, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und das gehackte Gemüse hinzu. Einen Esslöffel Essig in den Suppentopf geben und pur oder mit Sauerrahm servieren.


Video: Kochen mit Martina und Moritz - Grüne Bohnen - Unwiderstehliches Sommergemüse (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Anluan

    Bitte stellen Sie DIES nicht zur Schau

  2. Mazumi

    Dikten, wen kann ich fragen?

  3. Dichali

    Es zusammen. Und damit bin ich darauf gestoßen. Wir können über dieses Thema kommunizieren.

  4. Mazutilar

    So gut wie möglich!

  5. Gonos

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - ich komme zu spät zu einem Meeting. Aber ich werde veröffentlicht - ich werde unbedingt schreiben, was ich denke.



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