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15 Dinge, die Sie über Caesar Salad nicht wussten

15 Dinge, die Sie über Caesar Salad nicht wussten


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Worum geht es in Caesar Salat das macht es so beliebt? Vielleicht ist es die Knusprigkeit des Römersalats oder die Cremigkeit des Dressings, der Umami-Kick von Parmesan oder dieser Knoblauchgeschmack. In jedem Fall ist es einer der köstlichsten Salate überhaupt, und selbst wenn Sie ihn jedes Mal bestellen, wenn Sie ihn auf einer Speisekarte sehen, wetten wir, dass Sie vieles noch nicht wussten.

15 Dinge, die Sie nicht über Caesar Salad wussten (Diashow)

Der Caesar-Salat hat, wie Sie vielleicht schon wissen, nichts mit Julius Caesar zu tun, und alles, was mit einem Koch und Gastronom namens Caesar Cardini . zu tun hat, der den Salat an einem schicksalhaften Abend im Jahr 1924 in seinem Tijuana-Restaurant Caesar's Bar and Grill erfand. Der Legende nach wurden die Vorräte der Küche am 4. Juli knapp, und Cardini improvisierte das Gericht auf der Grundlage dessen, was er zur Hand hatte . Es war ein Erfolg, und die gut betuchte Kundschaft des Restaurants nahm ihre Annäherung an das Rezept mit nach Los Angeles, wo das Gericht in den nächsten zehn Jahren langsam an Popularität gewann. In den 1940er Jahren hatte es seinen Weg gefunden New York City, und es ist seitdem eine Hauptstütze der Speisekarte.

Heutzutage können Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt viele Sorten von Dressing nach Caesar-Art finden, aber der beste Weg, einen Caesar-Salat zu erleben (ja, zu erleben), besteht darin, einen in einem High-End-Restaurant zu bestellen, in dem Sie wissen, dass er am Tisch zubereitet wird . Alle Caesar-Dressings haben mehr oder weniger die gleichen Zutaten – Römersalat, Croutons, Knoblauch, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce oder Sardellen, Eier, Parmigiano-Reggiano sowie Salz und Pfeffer – aber jedes Restaurant und jeder Kellner macht ihre etwas anders. Dieses einfache Dressing vor Ihren Augen zubereitet zu sehen, bei dem alle Zutaten püriert, verquirlt und in eine riesige Holzschüssel geworfen werden, ist ein unglaublich cooles und klassisches gastronomisches Erlebnis.

Wenn Sie das nächste Mal einen Kellner sehen, der in einem Restaurant einen Caesar-Salat am Tisch mischt, bestellen Sie auch einen. Wenn Sie glauben, dass das Ergebnis so etwas wie die zucker- und mayo-lastige Variante sein wird, die Sie im Supermarkt kennengelernt haben, dann werden Sie angenehm überrascht sein. Ein gut gemachter Caesar kann mit jedem anderen klassischen Gericht mithalten und ist anders als jeder andere Salat, den Sie jemals finden werden. Klicken Sie hier, um 15 Dinge zu erfahren, die Sie vielleicht noch nicht über diesen legendären Salat wussten.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.


Spargel Caesar Salat

Leute. Es gibt einen neuen Caesar-Salat in der Stadt. Eine, die keinen Salat oder Grünkohl oder anderes Blattgrün verwendet. Also ohne Umschweife den Spargel-Caesar-Salat vorzustellen.

Caesar Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Dijon-Senf

½ Tassen natives Olivenöl extra

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Spargelsalat

2 Bund Spargel, Enden abgeschnitten

⅓ Tasse Parmesankäsespäne

1. Machen Sie das Caesar-Dressing: Auf einem Schneidebrett die Sardellen, den Knoblauch und das Salz mit der Seite eines Messers zu einer Paste zerdrücken. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. Eigelb, Zitronensaft und Djion hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Mixer das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl hinzufügen und mischen, bis das Dressing dickflüssig ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

3. Machen Sie den Spargelsalat: Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten, bis er gerade weich ist. Spargel abtropfen lassen und dann 5 Minuten in einem Eiswasserbad schocken. Spargel herausnehmen und trocken tupfen.

4. Den Spargel auf einer Platte anrichten und das Dressing über die Stängel löffeln. Mit Croutons und Parmesanspänen garnieren. Sofort servieren.