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Die heißen Sommer in St. Louis können den Cha Cha Chow Truck nicht aufhalten

Die heißen Sommer in St. Louis können den Cha Cha Chow Truck nicht aufhalten


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In verschiedenen Teilen von The Lou auftauchen, Cha Cha Chow bietet nicht-traditionelle Tacos (kurze Rippchen, gebratenes Hühnchen im "Baja-Stil", Süßkartoffeln mit Curry - die beiden letzteren auf Mehltortillas) zusammen mit einem ziemlich guten Burger und einem "kubanischen Verbrechen der Leidenschaft" - Pulled Pork, Gurken, Käse und Senf auf einer doppelt gerösteten Rolle. Gewürzte Pommes mit scharfem Ketchup sind eine Beilage. Der Truck, der das Essen der Köche Kandace Davis und Linda Jones enthält, wurde Ende 2010 auf den Markt gebracht, um die mobile Taco-Lücke zu füllen, die die Köche wahrgenommen haben.

Weiterlesen: 101 beste Food Trucks in Amerika 2012

In ihren zwei Jahren haben die Köche und die Crew des Cha Cha frische, hochwertige Zutaten an Bordsteinfresser geliefert und sich jeden Tag auf den Weg gemacht, um die Köpfe ihrer Kunden mit Aromen zu begeistern, und zwar schneller als ein japanischer Hochgeschwindigkeitszug. Sie haben sich eine treue Anhängerschaft angesammelt, mehr als 4.500 Follower auf Twitter angehäuft und 2012 sogar einen Platz auf der Liste der 101 Food Trucks in Amerika von The Daily Meal ergattert. Entdecken Sie in diesem Interview mit Küchenchef Davis die Geschichte hinter ihrem Namen, einer möglichen neuen Tamale-Menü-Ergänzung, und erfahren Sie, wie einer von Cha Chas Mitarbeitern, Tom, ohnmächtig wurde.

Wann haben Sie Ihren LKW auf den Markt gebracht?
Oktober 2010.

Was war die Inspiration für dieses Geschäft?
St. Louis hat eine blühende Esskultur und es schien einfach etwas zu sein, das unsere Stadt brauchte. Und jeder liebt Tacos!

Was ist die Geschichte hinter dem Namen Ihres Trucks?
Wir wussten, dass unser Essen lateinamerikanisch inspiriert sein würde, aber auch in einige karibische und südamerikanische Küchen übergehen würde. Wir wollten einen Namen, der einen Stil ausdrückt, der Spaß und schnell bedeutet, uns aber nicht auf mexikanisches Essen beschränkt. Wir dachten, Cha Cha Chow hat uns perfekt beschrieben.

Wie sind Sie auf das Design Ihres Trucks gekommen? Gibt es einen Designer, dem Sie ein Lob aussprechen möchten?
Unsere Designer waren Chad Boukidis aus St. Louis und Rachel Gollaher aus Evansville, Ind. Sie haben alles gemacht.

Verfügt Ihr LKW über ein Nummernschild? Und wenn ja, was sagt es?
Wir nicht, aber auf der Vorderseite unseres Trucks befindet sich ein Aufkleber, der unsere Webadresse rückwärts auflistet, damit die Leute sie aus ihrem Rückspiegel lesen können.

Welches LKW-Modell hast du?
Ein 2006er Grunman Step Van.

Was ist dein Signature Dish? Ist es auch Ihr beliebtestes Gericht?
Das ist hart, aber bei weitem unser Bestseller ist unser Beef Short Rib Taco, eine Kombination aus langsam geschmortem Rindfleisch (vier bis fünf Stunden), gewürzt mit unserer Originalmischung aus Gewürzen und Salz, Cha Cha Sauce (die nur als rauchig, cremig, würzig und köstlich), frischer Koriander-Limetten-Krautsalat und eine gegrillte Tortilla.

Was ist die Inspiration für Ihre Küche und Ihre Rezepte?
Wir wollten ein Konzept, das ein breites Publikum anspricht, und wir dachten, Tacos hätten dieses Potenzial. Wir haben dann Sandwiches hinzugefügt, weil wir wissen, wie sehr die Leute hier ihr Fleisch lieben. Also haben wir mit diesem Geschäftsmodell angefangen und dann mit Rezepten gespielt – ein dreimonatiger Prozess. Jedes Rezept wurde getestet und optimiert, getestet und optimiert, bis wir zu einem fertigen Produkt für jeden Menüpunkt kamen.

Was ist die größte Herausforderung beim Betrieb Ihres Food Trucks?
Der tägliche Verschleiß an einem Lkw stellt viele mechanische Herausforderungen dar und erfordert eine ständige Wartung. Dies kann Generatorprobleme, wetterbedingte Geräteprobleme aufgrund der extremen Hitze und Kälte des Mittleren Westens, Batterie, Reifen usw. umfassen. Es scheint immer etwas zu sein.

Würden Sie jemals stationär gehen?
Nun, es ist verlockend, aber wir mögen die Freiheit, die ein Food Truck bietet, sehr. Wenn es jemand anderes machen wollte, vielleicht [lacht].

Welchen Rat würdest du jemandem geben, der in den Food Truck einsteigen möchte?
Beginnen Sie mit einem kleinen, erfahrenen Personal, das ein Familienleben führt, das es ihnen ermöglicht, die notwendigen Stunden zu investieren, um in der Gastronomie Geld zu verdienen. Es wird kein Hobby sein, wie man denkt, oder ein Geschäft, bei dem Sie einfach Leute einstellen können, die für Sie führen. Es ist eine ernsthafte, rigorose, körperliche Arbeit, und die Augen der Besitzer müssen auf den täglichen Betrieb gerichtet sein.

Sind neue bevorstehende Gerichte geplant, von denen Sie uns erzählen können?
Ich hatte vor kurzem eine Hühnchen-Tamale in einem lokalen Restaurant, die bemerkenswert war. Ich frage mich, ob wir es irgendwie in das Menü einarbeiten können.

Beim Betreiben eines Restaurants passieren viele Dinge, und das gilt wahrscheinlich auch für unterwegs. Egal, ob schräg, lustig, gut oder schlecht, was ist ein Superlativ oder eine besonders herausragende Geschichte, die jemals mit Ihrem Truck passiert ist, sei es bei Kunden, in der Küche oder ganz allgemein?
Es hat alle ist auf dem LKW passiert. Der Sommer in St. Louis ist brutal. Einmal, als wir an einem heißen Tag vor dem Barnes Jewish Hospital geparkt hatten, befanden wir uns mitten in einem riesigen Mittagsansturm. Ein Mann in Panik riss unsere Hintertür auf und sagte: "Ihre Jungs sind da reingefallen!" Er zeigte auf die Krankenhauslobby. Einer unserer Mitarbeiter war auf dem Weg zur Toilette vor Hitzeerschöpfung ohnmächtig geworden. Seine Mutter arbeitete dort als Krankenschwester, also haben wir ihn in wenigen Stunden repariert. Ich fühlte mich schrecklich. Unsere Kunden waren sehr mitfühlend und verständnisvoll, als wir später twitterten: "TOM PASSED OUT!" Im Sommer kann es im Lkw bis zu 120 Grad heiß werden.

Arthur Bovino ist Chefredakteur von The Daily Meal. Folge Arthur auf Twitter.


Wohin mit all den Food Trucks? Zu Crestwood ArtSpace für ArtFeast

„Meine Frau und ich haben uns die Idee vor etwa einem Monat ausgedacht“, sagte Tom Broadwell, der große Hund von Papa Toms Gateway Dog House. "Die Idee war, dass der Food Truck Friday ein wunderbarer Erfolg war, und es gibt keinen Grund, warum wir nicht so etwas selbst machen können."

Broadwell, inspiriert von der erfolgreichen monatlichen Zusammenfassung der Food Trucks des Sauce Magazine im Tower Grove Park, wandte sich an die St. Louis Food Truck Association, und bald hatte eine beeindruckende Ansammlung von Food Trucks zugestimmt, auf dem Parkplatz von Crestwood Court zu parken zu einem besonderen Event an diesem Samstag.

Die Food Trucks werden eine Reihe von kunstbezogenen Aktivitäten umgeben und ergänzen, um das ehemalige Einkaufszentrum, das zu einem Mekka der Kunst geworden ist, zu fördern. Suchen Sie nach einem Stelzenläufer, Aktivitäten für Kinder, Straßenverkäufen, Kunstausstellungen und Vorführungen, Ständen, einem Kürbisschnitzbereich, Aufführungen usw. außerhalb und innerhalb des Einkaufszentrums.

ArtFeast ist eine Prüfung des Wassers, sagte Broadwell. Bevor die nächste große Veränderung im Einkaufszentrum Crestwood ansteht – sei es Verkauf, Abriss oder was auch immer das Schicksal für das riesige Grundstück bereithält – Broadwell, sein alter roter Pickup, der eine Hot-Dog-Konzession abschleppt, und all seine anderen Food-Truck-Freunde beabsichtigen, in naher Zukunft für ähnliche Gruppenveranstaltungen an den Ort zurückzukehren, sagte er.

„Die Leute werden im Winter für Dinge wie Weihnachtseinkäufe ausgehen“, sagte er, „also werden wir sehen, ob so etwas wie Food Trucks auch im Winter die Leute anlocken können kehren zu Thanksgiving- und Weihnachtsveranstaltungen zurück. Wir [Imbisswagen-Betreiber] müssen uns weiterhin neuen Gemeinschaften vorstellen, daher hoffen wir, dass wir dies so oft wie möglich tun, solange wir keine bestimmten sättigen Markt."

Broadwell denkt, dass ein Kunst-und-Food-Festival auch eine gute Ehe ist.

„Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen Essen und Kunst“, sagte er. "Es geht um Kreativität."

(Anmerkung der Redaktion: Sehen Sie sich Kermans 4-seitige Ausgabe über Food Trucks "The St. Louis Food Truck Guide" in der aktuellen Ausgabe von . an St. Louis Magazin, oder klicken Sie hier.)


Wo finde ich die beste Dim Sum in jedem Staat in Amerika?

Es scheint, als könnten wir in letzter Zeit Instagram nicht öffnen, ohne dass ein Bild von Dim Sum in unseren Feeds erscheint und uns von diesen köstlichen Häppchen des Himmels träumen lässt. Sie müssen nicht nach China fliegen, um Ihr Verlangen nach Dim Sum zu stillen. Tatsächlich fanden wir in jedem Bundesstaat der guten alten USA hochwertige Dim Sum.

Dim Sum ist eine Vielzahl kleiner chinesischer Gerichte, ein bisschen wie spanische Tapas, die traditionell als Snack zum Tee serviert werden.

Normalerweise wird Dim Sum auf Karren serviert, die die Kellner durch das Restaurant schieben, aber in vielen Restaurants können Sie heutzutage nur Dim Sum bestellen (alle Arten von Knödeln und Brötchen) A la carte.

Alabama – Mr. Chens chinesische Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Alabama ist vielleicht bekannter für Heckklappenfutter als traditionelles chinesisches Essen haben wir eine Ausnahme gefunden. Wenn Sie den ersten Blick auf die Speisekarte von Mr. Chen werfen, werden Sie vielleicht keine Dim Sum-Klassiker finden. Die Einwohner von Birmingham wissen jedoch, dass der Menüpunkt „Small Steam Bun“ eigentlich eine klassische Bestellung von frisch zubereiteten Suppenknödeln ist.

Alaska – Charlies Bäckerei und chinesische Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

An diesem einzigartigen Kombi-Spot, das sowohl eine Bäckerei als auch ein chinesisches Restaurant ist, finden Sie einige der besten Dim Sum in Alaska. Es ist kein Wunder, dass die Einwohner von Anchorage täglich dorthin strömen, ihre Dim Sum ist nicht von dieser Welt. Die Garnelenknödel sind aufgrund ihrer Frische ein Liebling der Fans, es ist schließlich Alaska.

Arizona – Chous Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lauren Saria

Chou’s Kitchen in Chandler, Phoenix, ist im Grunde ein Dim Sum Paradies. Sie haben alle Dim Sum Heavy Hitter von Knödeln bis hin zu gebratenen Brötchen und sie sind bekannt für ihre kühnen und einzigartigen Aromen. Bevor Sie in eines ihrer unwirklichen Schweinebrötchen graben, Lesen Sie diese hilfreiche Anleitung.

Arkansas – Lillys Dim Sum, dann einige

Foto mit freundlicher Genehmigung von arktimes.com

Obwohl die Mischung aus japanischem, thailändischem und chinesischem Essen bedeutet, dass Lilly's kein typischer Dim-Sum-Spot ist, gelten ihre Dim-Sum-Optionen weithin als die besten in Little Rock. Sie bieten auch den traditionellen Tee an, der historisch ein wesentlicher Aspekt des Dim Sum-Erlebnisses war. Stellen Sie sicher, dass Sie, wenn Sie Orte besuchen, die viele verschiedene asiatische Küchen kombinieren, nicht in die Falle tappen das asiatische Essen insgesamt als „Trend“ bezeichnet.

Kalifornien – Yank Sing

Foto mit freundlicher Genehmigung von yanksing.com

Wenn Sie müde sind von diese klassischen kalifornischen Lebensmittel Gehen Sie zu Yank Sing in San Francisco. Dieser Ort ist kein Loch in der Wandfuge – er ist eine Institution in San Francisco mit einem James Beard Award das beweist, wie gut sie Dim Sum machen. Mit über 100 süßen und herzhaften Dim Sum-Sorten wird Yank Sing sicher gefallen.

Colorado – Sterneküche

Foto mit freundlicher Genehmigung von foodfinder auf Pinterest

Dieser Hotspot in Denver serviert Dim Sum mit den klassischen Karren. Sie müssen also nur darauf zeigen, während Ihr Essen vorbeirauscht. Ihre Knödel sind mit Schweinefleisch, Hühnchen oder Suppe gefüllt und sie servieren sogar seltenere Dim Sum-Gerichte wie Hühnerfüße. Nicht in Colorado? Machen Sie Ihre eigenen Knödel, indem Sie folgen dieses Rezept.

Connecticut – Große Mauer

Foto mit freundlicher Genehmigung von @hveorungr auf Instagram

Great Wall ist ein Grundnahrungsmittel in New Haven, das über 50 Arten von Dim Sum serviert. Die New York Times schlägt vor, ihre ungewöhnlicheren Gerichte zu probieren wie Ochsenzunge in Chilisauce oder frittierte Calamari. Was auch immer Sie wählen, an diesem Loch in der Wand ist es schwer, etwas falsch zu machen.

Delaware – Szechuan

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieser Ort in Wilmington serviert die besten Suppenknödel des Staates. Ihr Dim Sum Brunch am Wochenende ist ein lokaler Favorit, also kommen Sie früh hin und bestellen Sie unbedingt die Suppenknödel sowie den Bohnenquark. Was ist eigentlich ein Suppenknödel? Hier herausfinden.

Florida – Kon Chau

Foto mit freundlicher Genehmigung von @elcolmelon305 auf Instagram

Verzweigen Sie sich von kubanischem Essen und probieren Sie dieses Restaurant in Miami, das den ganzen Tag über jede Menge verschiedene Arten von Dim Sum serviert. Sie sind bekannt für ihre gebratenen Schnittlauchknödel, aber sie haben auch andere einzigartige Optionen wie grüne Tee-Pilzknödel.

Georgien – Kantonshaus

Foto mit freundlicher Genehmigung von cantonhouse.com

Canton House ist der König der Dim Sum Szene in Atlanta. Es gewinnt ständig Auszeichnungen für seine erstklassigen Dim Sum und Einheimische und Touristen können gleichermaßen die Qualität der Dim Sum bestätigen, die Canton House serviert. Wenn Sie in Atlanta sind, dürfen Sie den Dim Sum-Service am Wochenende nicht verpassen. Nach Dim Sum, los iss das beste Stück Kuchen in Atlanta.

Hawaii – Mei Sum Dim Sum

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Wenn du eine Pause brauchst von poke, fahren Sie zu Mei Sum Dim Sum in Honolulus geschäftigem Chinatown. Ihre Meeresfrüchte-Knödel sind ihr beliebtestes Gericht, zusammen mit einem frisch zubereiteten Biskuitkuchen zum Nachtisch.

Idaho – Yen Ching

Foto mit freundlicher Genehmigung von yenchingboise.com

Dieses Restaurant in Boise wurde als das beste chinesische Restaurant in der Gegend von Boise gelobt. Ihr Dim Sum ist frisch und erschwinglich und sie sind bekannt für ihre erstklassigen gedämpften Schweinebrötchen. Sie haben Lust auf Schweinebrötchen, können aber nicht nach Boise kommen? Kasse dieses Rezept.

Illinois – Dreifache Krone

Foto mit freundlicher Genehmigung von @laurenuchima auf Instagram

Chicagos Chinatown ist kein Unbekannter in großartigen Dim-Sum-Lokalen, aber Triple Crown nimmt den Kuchen. Es ist bis 2 Uhr morgens geöffnet, also ein großartiger Ort für die Nacht und bietet jede Menge traditionelle Dim-Sum-Optionen, die nicht die Bank sprengen wie die meisten anderen Dim-Sum-Restaurants in Chicago. Nachdem Sie sich mit Dim Sum vollgestopft haben, Schauen Sie sich diese Orte zum Nachtisch an.

Indiana – Szechuan-Garten

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieses Juwel in Indianapolis bietet täglich über 70 Dim-Sum-Optionen von geschmortem Schweinebauch bis hin zu Hühnerfüßen. Mit unglaublichen Preisen von 2,80 $ bis 4,85 $ pro Gericht Es ist kein Wunder, dass dieser Ort an den Wochenenden während der Dim-Sum-Stunden von 11 bis 16 Uhr voll ist.

Iowa – Kwong Tung

Foto mit freundlicher Genehmigung von kwongtungrestaurant.webs.com

Jeden Sonntag von 10 bis 14 Uhr serviert dieses Restaurant in Des Moines traditionelles Dim Sum und Tee. Sie sind stolz darauf, das älteste chinesische Restaurant in Familienbesitz in Des Moines zu sein, und Besucher sagen, dass die familiäre Atmosphäre definitiv spürbar ist. Also, anstatt langweilige Eier und Toast zum Brunch nächsten Sonntag zu bekommen, warum nicht etwas Dim Sum probieren? Wenn Sie noch Hunger haben, Schauen Sie sich einige weitere unglaubliche Des Moines-Gerichte an.

Kansas – ABC Café

Foto mit freundlicher Genehmigung von April Fleming auf Instagram

ABC Cafe ist einer der authentischsten Dim Sum Spots in Kansas City. Die familienfreundlichen Tische sind an den Wochenenden fast immer voll, da vom Rübenkuchen bis zum Hähnchenknödel alles verschlungen wird. ABC Cafe ist ein Muss für jeden im KC-Gebiet. Machen Sie einen Tagesausflug daraus und Besuchen Sie dieses spektakuläre Café.

Kentucky – Jadepalast

Foto mit freundlicher Genehmigung von @louisevillelocallove auf Instagram

Es ist kein Geheimnis, dass Louisville ist ein aufstrebendes Feinschmeckerparadies. Jade Palace trägt definitiv zur blühenden Food-Szene in Louisville bei. Ihr tägliches Dim Sum ist frisch und abwechslungsreich und super beliebt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Reservierung vornehmen, bevor Sie zu diesem Hotspot fahren.

Louisiana – Bao und Nudel

Foto mit freundlicher Genehmigung von baoandnoodle.com

New Orleans ist sicherlich bekannt für gutes Essen, aber es ist nicht unbedingt für gutes chinesisches Essen bekannt. Genau aus diesem Grund hat Chefkoch Doug Crowell Bao and Noodle eröffnet, ein Restaurant, das traditionelle kantonesische Gerichte serviert, darunter auch einige Dim Sum-Klassiker. Bao and Noodle ist eine frische, moderne Interpretation des traditionellen Dim Sum und ist ein Muss, wenn Sie in New Orleans sind.

Maine – Empire Chinesische Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von portlandempire.com

In Maine gibt es im Dim Sum natürlich Hummer. Das ist nicht die einzige kreative Wendung, die dieses Restaurant in Portland zu traditionellem Dim Sum hinzufügt, es bietet auch eine Menge glutenfreier und veganer Knödeloptionen. Für mehr Köstlichkeiten aus Maine schau dir das an.

Maryland – Asiatischer Hof

Foto mit freundlicher Genehmigung von Asian-Court.com

Dieser Ort in Ellicot City ist für seine Authentizität bekannt. Sonntags, bis zu 300 Leute kommen für seinen köstlichen Dim Summe. Probieren Sie die gedämpften Fleischbällchen, den Klebreis und sogar den gebratenen Teig. Wenn Sie in der Gegend von Baltimore sind, sollte ein Boxenstopp am Asian Court ein Kinderspiel sein.

Massachusetts – Bubor Cha Cha

Foto mit freundlicher Genehmigung von sampan.com

Dieser Ort in Chinatown wurde als einer von die authentischsten chinesischen Restaurants in Boston von chinesischen internationalen Studenten. Es ist ein großartiger Ort für einen Wochenendbrunch und es ist nur eine 20-minütige T-Fahrt von BU, Harvard und Northeastern entfernt. Sie sind auch bekannt für ihre riesige Teeauswahl.

Michigan – Shangri – La

Foto mit freundlicher Genehmigung von midtownshangri-la.com

Wenn Sie sich nach authentischem Dim Sum in West Bloomingfield sehnen, muss Shangri-La Ihre Wahl sein. Sie haben auch einen anderen, kleineren Standort in Detroit, wenn Sie keine Lust auf Reisen haben. Sie sind stolz auf die Vielfalt der Dim Sum, die sie den ganzen Tag servieren.

Minnesota – Mandarin-Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von @bestfoodtwincities auf Instagram

Dieses Restaurant ist riesig. Mit Platz für über 300 Personen und Schlangen vor der Tür an ihren Dim-Sum-Wochenenden ist dieser Ort in Minneapolis ein wahr gewordener Traum für Dim-Sum-Liebhaber. Von Korianderknödeln bis hin zu reichhaltigen Schweinebrötchen, Sie nennen es und sie haben es. Nach Dim Sum geht es ins Happy Our an einem unserer Lieblingsorte in Minneapolis.

Mississippi – Ding How

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Ding How war das erste asiatische Restaurant in Jackson und ist seit langem ein lokaler Favorit für Dim Sum und andere Gerichte. Sie haben eine Vielzahl von Knödeln und sie sind am besten für ihre charakteristischen Saucen bekannt. Wenn Sie für eine Weile in Jackson sind, Probieren Sie diese anderen Orte aus, die die Einheimischen lieben.

Missouri – Wonton King

Foto mit freundlicher Genehmigung von wontonkingsl.com

Dieser Favorit in St. Louis serviert 7 Tage die Woche Dim Sum, aber wenn Sie das authentische Erlebnis mit den Karren haben möchten, müssen Sie bis Samstag oder Sonntag warten. Ihre Garnelenknödel sind ihre Spezialitäten, aber auch die Kunden schwärmen von ihren Schweinebrötchen. Lass die Party nicht enden, wenn du deine Dim Sum beendet hast, Folgen Sie dieser Anleitung, um sich in St. Louis zu betrinken.

Montana – Bambusgarten Asiatischer Grill

Foto mit freundlicher Genehmigung von bambusgardenbozemann.com

Dieses chinesische Buffet bietet jede Menge Dim Sum-Optionen wie Krabben-Wantons und eine Vielzahl anderer Knödel. Die große Auswahl und die frischen Zutaten machen diesen Ort zu einem Muss für jeden in der Gegend von Bozeman.

Nebraska – Kantonshaus

Foto mit freundlicher Genehmigung von tripadvisor.com

Dieses Juwel von Omaha wird von zwei Eingeborenen der Provinz Guangdong geführt, die ihre Standorte darauf setzen, authentische kantonesische Küche nach Nebraska zu bringen. Das Restaurant ist vor allem für seine Eigelbbrötchen und seine Vielfalt an gedämpften Schweinefleischbrötchen und Knödeln bekannt, aber mit einer der frischen und leckeren Dim Sum-Optionen können Sie nichts falsch machen. Verwirrt über die Unterschiede zwischen den Knödelarten? Lesen Sie dies.

Nevada – Ping Pang Pong

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieser Hotspot in Vegas wurde als einer von die besten chinesischen Restaurants in den USA von Travel and Leisure aus einem guten Grund. Ihr tägliches Dim-Sum-Mittagessen zieht Scharen von hungrigen Gästen an, die ihr Verlangen nach allen Arten von Knödeln und gedämpften Brötchen stillen wollen. Außerdem sind die Preise im Vergleich zu anderen Restaurants in Las Vegas gleicher Qualität niedrig.

New Hampshire – Nordgarten

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

North Garden ist der perfekte Ort, um dem kalten Winter in New Hampshire zu entfliehen. Sie haben eine Vielzahl von Dim Sum, darunter einige göttlich gebratene Sesambällchen, und sie haben eine Witzebox. Was könnte man mehr verlangen? Wenn Sie jetzt unbedingt Sesambällchen wollen, schau dir dieses Rezept an.

New Jersey - Königliche Meeresfrüchte

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

New Jersey hat keinen Mangel an großartigen chinesischen Restaurants, daher war die Wahl eines Gewinners schwierig. Royal Seafood in Avenel ist jedoch ein Dim-Sum-Spot, das die Kunden immer zufrieden stellt. Probieren Sie ihre gebratenen Taro-Bällchen und ihren Klebreis in einem Lotusblatt. Diese Dim Sum ist einfach Eines von vielen Dingen, die die Einwohner von Jersey vermissen, wenn sie gehen.

New Mexico – Ming-Dynastie

Foto mit freundlicher Genehmigung von mingdynastyabq.com

Dieser Ort in Albuquerque serviert alle Dim-Sum-Grundnahrungsmittel von Schweinebrötchen bis hin zu Hühnerfüßen. Sie sind stolz auf ihre authentische Küche und ihren freundlichen Service. Dim Sum ist jeden Tag verfügbar, aber der traditionelle Wagenservice ist nur an den Wochenenden verfügbar.

New York – Asiatische Juwelen Meeresfrüchte

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Das beste Dim Sum in New York ist nicht in Manhattan, sondern an einem Ort, der für seine unglaubliche asiatische Essensszene bekannt ist: Flushing, Queens. Das Essen ist günstig und lecker und die Garnelenknödel haben die Form von Hasen. Mit anderen Worten, dieser Ort ist perfekt. Wenn Sie keine Lust haben, nach Queens zu wandern (obwohl Sie es wirklich sollten), Hier sind einige andere großartige Dim Sum-Optionen in NYC.

Nordkarolina – Hongkong

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieses Restaurant in Durham ist bei den Einheimischen sehr beliebt und der Wochenendwagenservice ist besonders beliebt. Ihre besten Artikel sind ihre gefüllten Krabbenkrallen und ihre Schnittlauchknödel. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, probieren Sie unbedingt auch die Eierkuchen. Schauen Sie sich einige andere Durham-Favoriten an Hier.

North Dakota – Lucys nordchinesische Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von roadtrippers.com

Lucy's ist ein charmanter Ort in Fargo, der stolz darauf ist, dass sein Essen so frisch ist. Sie haben viele Dim Sum-Klassiker und sind vor allem für ihre Schweineknödel bekannt. Besitzerin Lucy Penney ist im Jahr 2000 nach Fargo gezogen mit dem Ziel, einen Vorgeschmack auf ihre Heimat nach North Dakota zu bringen. Wir können definitiv sagen, dass es ihr gelungen ist.

Ohio – Li Wah

Foto mit freundlicher Genehmigung von Edsel Little

Die Website von Li Wah erklärt stolz „das beste Dim Sum in Cleveland“ und wir müssen zustimmen. Der freundliche Service, die angenehme Atmosphäre und das großartige Essen machen Dim Sum im Li Wah zu einem Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Geh 'rüber zu Clevelands Asia Town und essen gehen.

Oklahoma – Grand House China Bistro

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Mit über 50 Dim Sum-Optionen zur Auswahl ist dies einer der abwechslungsreichsten und authentischsten Dim Sum-Spots in Oklahoma City. Ihr Salz- und Pfeffertofu ist eines ihrer besten Gerichte, ebenso wie ihre Potstickers. Tofu neu? Informieren Sie sich hier, bevor Sie bestellen.

Oregon – Fischrestaurant in Ocean City

Foto mit freundlicher Genehmigung von oceancityportland.com

Portland hat viele tolle Dim Sum Spots, aber das ist so der, den berühmte Köche am ehesten tun empfehlen. Sie sind vor allem für ihren Klebreis bekannt, der in ein Lotusblatt gehüllt ist, und ihre Fischbällchen, die beide in ihrer schlichten Eleganz köstlich sind. Es ist kein Geheimnis, wie gut ihre Dim Sum sind. Kommen Sie also früh genug.

Pennsylvania – Bing Bing Dim Sum

Foto mit freundlicher Genehmigung von bingbingdimsum.com

Philly ist bekannt für gutes Essen und eine blühende Dim Sum Szene und dieser Ort übertrifft definitiv unsere Erwartungen. Bing Bing Dim Sum ist mit keinem der anderen Orte auf dieser Liste vergleichbar. Sie servieren Variationen alter Klassiker, wie zum Beispiel mit ihren „Everything Paco Man Buns“, die Frischkäse und Lachs beinhalten. Sie tun nicht so, als wären sie authentisch, sie wollen nur, dass ihr Essen gut schmeckt. Spoiler-Alarm: Das tut es.

Rhode Island – Königsgarten

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

King's Garden ist die Anlaufstelle für Rhode Islander, wenn sie authentische Dim Sum suchen. Die Kunden schwärmen von ihren Hühnerfüßen und ihren hochwertigen Kuttelgerichten. Dieser Ort beweist, dass Sie nicht für Dim Sum nach Boston fahren müssen, sondern im guten alten Rhode Island übernachten können. Nach Dim Sum, Schau mal nach Providence, um noch mehr tolles Essen zu bekommen?.

South Carolina – Drachenpalast

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieses Juwel in Charleston serviert samstags Dim Sum Brunch. Sie bieten über 30 verschiedene köstliche Dim Sum an, von Puddingbrötchen bis hin zu Sesambällchen. Sie haben auch eine Vielzahl von vegetarischen Optionen wie Curry-Tofu oder Tofu-Hautwickel. Nach Dim Sum Schauen Sie sich diese Orte an, um das beste Dessert in Charleston zu erhalten..

South Dakota – Kaiserlicher Garten

Foto mit freundlicher Genehmigung von @ianausti auf Instagram

Dieses Restaurant in Siouz Falls bietet eine Reihe von Dim Sum-Optionen. Sie bieten Bambussprossen und Topfaufkleber an, die die Kunden lieben. Ihre Atmosphäre ist geräumig, warm und perfekt für Familien. Immer noch verwirrt darüber, wie Sie sich der Dim Sum-Erfahrung nähern sollen? Schauen Sie sich unseren Leitfaden an.

Tennessee – Lucky Bamboo

Foto mit freundlicher Genehmigung von nashvillescene.com

Die Einwohner von Nashville freuten sich über die Eröffnung von Lucky Bamboo und wurden nicht enttäuscht. Ihre Dim-Sum-Optionen sind scheinbar endlos und jede ist besser als die vorherige. Besonders gelobt werden ihre Fischbällchen für ihre Fülle und Saftigkeit. Vielleicht solltest du dein Essen insta insta und es der Liste hinzufügen Die meisten Instagram-Foods aus Nashville.

Texas – Fungs Küche

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Wie die meisten Dinge in Texas ist Fung's Kitchen nicht klein. Obwohl sich ihr riesiger Speisesaal an den Wochenenden für ihren Dim-Sum-Service füllt, ist dies ein Beweis für die Frische ihrer Zutaten und die Qualität ihrer Küche. Denken Sie an Jakobsmuscheln direkt aus dem Tank und kochend heiße Knödel. Brauchen Sie noch mehr Gründe, um für Texas's großartiges Essen dankbar zu sein? Lesen Sie dies.

Utah – Dim Sum Haus

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieser Ort in Salt Lake City ist an den Wochenenden absolut voll für Dim Sum Brunch. Und das aus gutem Grund – sie machen Dim Sum richtig. Ihre gehackten Garnelenbrötchen und gegrillten Spareribs sind immer ein großer Hit. Probieren Sie auch unbedingt die Schalottenpfannkuchen. Machen Sie Ihre eigenen Frühlingszwiebelpfannkuchen mit dieses Rezept.

Vermont – Mais Dim Sum Truck

Foto von Danielle Allendorf

Vermont kommt mit dem einzigen Foodtruck auf dieser Liste in die Kupplung. Der Mai ist der ultimative Ort für UVM-Studenten, um ein schnelles und überdurchschnittliches Mittagessen zu bekommen. Manche Schüler sogar beschreiben es als „lebensverändernd“. Probieren Sie ihre Fleisch- oder Gemüsebrötchen und ihre Schalottenpfannkuchen.

Virginia – Marks Duck House

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Marks macht Dim Sum richtig, Sie wurden durchweg von der als einige der besten billigen Restaurants in der Gegend von DC ausgezeichnet Washingtonianisch. Sie verwenden hochwertige Zutaten, um die frischesten Dim Sum zu servieren, die man sich vorstellen kann. Ihre besten Gerichte sind ihre gedämpften Garnelenknödel und ihr Schweinefleisch-Shumai. Da Ente in ihrem Namen enthalten ist, sollten Sie unbedingt ihre göttliche Peking-Ente probieren.

Washington – Jadegarten

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Dieser lokale Favorit hat ständig Schlangen vor der Tür für seine köstlichen Dim Sum. Ihre beeindruckendsten Gerichte sind Bohnenquark, herzhafter Karottenkuchen und Klebreis. Wenn Sie das nächste Mal in Seattles International District sind, sind Sie im Jade Garden genau richtig. Seattle hat nicht nur großartige Dim Sum, sie beherbergen auch andere unglaubliche Lebensmittel.

Washington D.C. – Ping-Pong-Dim Sum

Foto mit freundlicher Genehmigung von @pingpongdc auf Instagram

Tischtennis ist ein beliebter Ort für College-Kinder in D.C. und das aus gutem grund. Sie haben sowohl moderne als auch traditionelle Optionen mit Artikeln wie Schweinefleisch- und Schnittlauch-Brezel-Potstickers oder knusprigen Garnelenbällchen. Für $39, Sie können einen Brunch mit einem Hauptgericht und unbegrenztem Dim Sum erhalten. Es lohnt sich auf jeden Fall.

West Virginia – China Wok

Foto mit freundlicher Genehmigung von chinawokmorgantown.com

Dieser Ort in Morgantown serviert kein traditionelles Dim Sum mit den Karren, aber sie haben eine Reihe großartiger Dim Sum-Klassiker auf ihrer Speisekarte. Ihre gedämpften Teigtaschen sind eines ihrer beliebtesten Produkte und ihre Garnelenröllchen sind auch ein Publikumsmagnet. Wenn Sie keine Lust haben, das Haus zu verlassen, machen Sie Ihre eigenen Knödel zu Hause mit diesem Rezept.

Wisconsin – Nani

Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com

Mit über 70 Dim Sum-Optionen ist dieser Madison-Spot der wahr gewordene Traum eines Dim Sum-Liebhabers. Besonders hervorzuheben sind ihre herzhaften Fischbällchen und zarten Schweineknödel. Stellen Sie sicher, dass Sie auch etwas von ihrem köstlichen Oolong-Tee bestellen, um das volle Dim Sum-Erlebnis zu genießen. Madison hat mehr als nur großartige Dim Sum – schau dir diese anderen tollen Funde an.

Wyoming – Chinesisches Restaurant mit guten Freunden

Dieses Cheyenne-Juwel hat eine Reihe von Dim Sum-Klassikern auf der Speisekarte wie Topfaufkleber und Garnelen. Dieses Lokal gilt als eines der besten chinesischen Restaurants in Wyoming und ist ein absolutes Muss für Leute in der Gegend von Cheyenne. Bevor du zu Good Friends gehst, lies dich durch über diese Mythen und Missverständnisse das viele Amerikaner über chinesisches Essen haben.


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Das Geheimnis dahinter
unser Korean Fried Chicken

Handgeschlagen.

Unser charakteristisches koreanisches Fried Chicken beginnt damit, dass jedes Stück von Hand in einer dünnen Schicht Mehl und anderen geheimen Zutaten geschlagen wird. Nur so lässt sich das perfekte Verhältnis von Teig zu Hühnchen erzielen.

Doppelt gebraten.

Dann wird jedes Stück gebraten, gebraten. Ja. Zweimal gebraten. Einmal, um all die saftigen Säfte einzuschließen und noch einmal, um diesen charakteristischen, sehnsüchtigen Crunch zu erreichen, von dem die Leute nicht genug bekommen können.

Handgebürstet.

Schließlich kommt unsere Signature-Sauce. Wir bürsten sorgfältig jeden Winkel dieses knusprigen Äußeren, um jeden Bissen perfekt würzig zu machen. Wir ertränken unsere Flügel nicht in Soße.


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Bemerkungen:

  1. Faura

    Schade, dass ich jetzt nicht an der Diskussion teilnehmen kann. Sehr wenig Informationen. Aber dieses Thema interessiert mich sehr.

  2. Sami

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Ich bin versichert. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreib mir per PN, wir reden.

  3. Cai

    Ich bin erstaunt über den Einfallsreichtum und die Vorstellungskraft des angesehenen Autors!

  4. Zolokree

    Es tut mir leid, ich kann dir bei nichts helfen. Ich denke, Sie werden die richtige Lösung finden.

  5. Oles

    Was für eine interessante Nachricht

  6. Macnicol

    An diesem Tag, wie die Hand

  7. Taunos

    Ich entschuldige mich, aber diese Variante kommt mir nicht nahe.



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