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Gebackenes Omelett mit Käse und Kirschtomaten

Gebackenes Omelett mit Käse und Kirschtomaten


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Es ist ein Rezept, das ich kenne, seit ich in der High School war und in der Kantine übte.
Tomaten waren nicht im Rezept enthalten, aber ich habe sie hinzugefügt.

  • 4 Eier
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 ml Milch
  • 100 gr gesalzener Käse
  • 2 Esslöffel grau
  • grüner Dill
  • 50 gr Butter
  • Kirschtomaten

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gebackenes Omelette mit Käse und Kirschtomaten:

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie rund.

Die geschmolzene Butter in eine beschichtete Pfanne geben und die Zwiebel darin 2-3 Minuten anbraten.

Alles in eine hitzebeständige Form gießen und die Wände mit zerlassener Butter einfetten.

Die Eier gut verquirlen, Milch, Grieß, gehackten Dill und schließlich den mit einer Gabel zerdrückten Käse hinzufügen.

Homogenisieren und alles in einer hitzebeständigen Form über die Zwiebel geben.

Die Kirschtomaten von Ort zu Ort zugeben und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Es ist sehr gut für ein herzhaftes Frühstück!

Tipps Seiten

1

Es kann mit einem Glas Joghurt oder mit Gurken serviert werden.


Steak mit gegrillten Kirschtomaten und Pommes frites

Es ist die richtige Jahreszeit, um den Bestand an frischem Kaviar zu erneuern. Aus diesem Grund bahnt sich eine Hausfrau mit Selbstachtung so oft wie möglich ihren Weg durch die Fischerei. Ich mache keine Ausnahmen und während dieser Zeit führen alle meine Wege durch die Fischerei.

Die Greifvögel (Forelle, Barsch, Brasse, Hecht, etc.) je größer und kampflustiger, desto beständiger kann die Ernte von frischem Kaviar sein, je nach Glück und nicht zuletzt nach dem geschulten Auge zur Auswahl der galante.

Leider kann der Fisch nur maximal 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack der fertigen Gerichte nicht zu beeinträchtigen. Da die Gefahr besteht, Fisch ohne Eier zu kaufen / der vor der Galanterie gepresst wurde, können Sie nicht zu große Mengen an frischem Fisch kaufen.

Erinnerungen, Erinnerungen & # 8230! Es war einmal vor vielen Jahren, dass ich auf dem Teich angeln ging. Damals hatte ich viel gesalzenen Kaviar / Kaviar, viel Kaviar. Ich habe auch Verwandten und Freunden ein Glas geschenkt.

Es war immer im Zimmer meiner Familie erhältlich, mariniert in Karausche, Brasse oder Barsch.

Angelgeräte (und ich habe nicht wenige) sind ungenutzt geblieben. Manchmal fette ich die Rollen ein und sage mir, dass ich eines Tages zum Teich komme. Es kann wahr werden, wenn mein Neffe sie großzieht.

Wie halte ich Fischeier? Ich mag es, Kaviarreserven zu haben, in ein Glas mit grobem Salz und etwas Öl zu füllen oder frischen Kaviar in Plastiktüten in den Gefrierschrank zu legen.

Durch das Mischen von gesalzenem Kaviar mit gefrorenem und aufgetautem Kaviar wird geriebener Kaviar mit Rapsöl / Sonnenblumenöl nicht zu salzig.

Alternativen für den Haushalt! Ich habe versucht, in Gläser mit engen Deckeln weniger gesalzenen Kaviar zu füllen. Sie brachen zusammen und natürlich schnappte ich nach Luft.

Ich habe versucht, die Eier aus den Gläsern zu laichen. Es ist nicht richtig gelungen und der geriebene Kaviar hat nicht gut geschmeckt.

Einige kulinarische Raffinessen in der Familie zubereitet! Entdeckt habe ich vor ca. 3 Jahren die Lachsforelle, die am Anfang diese Saison Kaviar hatte und was mehr Kaviar & # 8230. Jetzt kann man mit Galanterie nur ausgenommene Lachsforellen finden. Händler haben erkannt, dass Sie den Kaviar (groß und gut aussehend, gelb-orange) zum Preis von mandschurischem Kaviar verkaufen können, indem Sie ihn entfernen.

Fisch, der einst als Nahrung der Armen galt, ist heute oft teurer als mageres Fleisch. Ich habe auch Appetit, Roten Thun und in der Familie zubereitet & #8211 Gegrillter Blauflossen-Thunfisch mit Brokkoli & #8217 zubereitet.

Durch Galanterie! Wenn der lebende Stör in den Becken mit Wasser aus der Fischerei Kaviar hätte, scheint es nicht sehr teuer zu sein, 50 Lei / Kg zu geben. Sie würden es wagen, einen Fisch von 1,5-2 kg zu riskieren.

Kein Produzent mit eigenem Laden, geschweige denn ein Händler, wagt es, Kaviar mit Kaviar zu verkaufen. Drücken Sie ihn zuerst gut aus dem Kaviar und schneiden Sie ihn dann, wenn der Fisch größer ist.

Wer es nicht wagt, die Hand tiefer in die Tasche zu stecken, weiß nicht einmal, was er verliert! Ich erlaubte mir 2 Steakkoteletts zu kaufen, ca. 0,5 kg. Ich hatte noch nie Steak gegessen.

Es war einmal, als Fisch kein Luxusprodukt war, servierte ich in einer Hütte in den Bergen eine Scheibe gegrillten Kabeljau. So habe ich den schwarzen Kaviarfisch geschmeckt.

Schwarzer Kaviar, echt, nicht von den bemalten, habe ich zu Beginn der Jahre gegessen & # 821790 als Bessarabien / Russen / Ukrainer noch durch die ad-hoc offenen Jahrmärkte, durch die Parkplätze der Großstädte kamen. Sie brachten die Gläser mit schwarzem Kaviar, für 50 Lei (altes Geld) das 25-Gramm-Glas.

Benötigte Zutaten im Rezept: Steakkoteletts, Kirschtomaten, Kartoffeln, Schafskäse, Zitrone, grobes Salz, Pfefferkörner, natives Olivenöl extra, Rapsöl.

Vorbereitung von Stoppelkoteletts für die Zubereitung.

Die Störkoteletts werden von den Schuppen befreit, die auf dem Bauch des Fisches zurückgeblieben sind, wo die Flossen waren.

Der Fisch wird unter kaltem Wasser gewaschen und mit saugfähigem Papier abgetupft.

Strohkoteletts und Schery-Tomaten werden in einer Mischung aus nativem Olivenöl extra und Zitronensaft gerollt.

Zutaten

  • Stoppelkoteletts,
  • Kirschtomaten,
  • Pommes frittes,
  • Zitrone,
  • Natives Olivenöl extra.

Die Koteletts und Tomaten werden mit grobem Salz und frisch gemahlenen Pfefferkörnern gewürzt.

Die Störkoteletts werden in der Kälte 1-2 Stunden im Kühlschrank einweichen gelassen.

Kartoffeln in Rapsöl braten.

Zum Braten werden spezielle rote Kartoffeln verwendet.

Geschälte Kartoffeln, gewaschen und mit Papiertüchern abgetupft werden in 4-6 etwas dickere Scheiben geschnitten.

Die Kartoffeln in einer Pfanne mit hohem Rand bei starker Hitze anbraten.

Das Geheimnis des Bratkartoffelns. Das Bratöl in der Pfanne gut erhitzen (um die Palme oben zu verbrennen).

Gepufferte / getrocknete Kartoffeln werden mit einem Küchensieb / Aufschäumer nach und nach in heißes Öl gegeben (nicht alle Stapel, einmal in die Pfanne werfen), ohne sich zu drängen. Mit dem Schäumer in der Pfanne mischen, so dass das heiße Öl die Kartoffeln von allen Seiten nach und nach umhüllt und nach und nach bräunt und knusprig macht.

Bereiten Sie mazerierte Steakfilets & # 8217 zu.

Mein alter Gusseisengrill ging in Aktion. Stellen Sie die hohe Hitze des Herdes auf, der gusseiserne Grill heizt sich auf, bis er die darauf gelegte Hand verbrennt.

Richtungen

  1. Vorbereitung von Stoppelkoteletts für die Zubereitung. Mazeration von Stielen und Kirschtomaten, kalt, im Kühlschrank.
  2. Kartoffeln in Rapsöl braten.
  3. Steakkoteletts und Kirschtomaten auf dem Grill in gut erhitzten Tuci bei starker Hitze zubereiten.
  4. Montage auf gespannten Platten vorbereitet.
  5. Das letzte Gericht mit Knoblauchsauce servieren.

Strohfilets und eingeweichte Tomaten werden bei starker Hitze auf einen heißen Gusseisengrill gelegt.

Beachtung! Der Fisch ist fettig und bereitet ihn bei starker Hitze zu, das schmelzende Fett ist heiß / heiß und überall Salze, die Sie wundern, wo. Er hütete seine Hände und besonders sein Gesicht.

Von & # 8230 willst du nicht aber es passiert !? Was auf und um den Herd herum passiert, kann nur die Gemahlin sagen, die seine Lippen murmelt, & # 8230 nur in seinem Bart.

Das Aussehen der Endpräparation kann leiden! Ob Sie wollen oder nicht, die Feuerstein-Koteletts fallen durch das heiße Feuer unter dem gut erhitzten Gusseisengrill auseinander, werden breiter und Sie müssen sie mit der Spitze eines scharfen Messers neben der Schnur zerschneiden, um sie zu können um sie gleichmäßig auf allen Seiten zu bräunen.

Montage zum Servieren vorbereitet.

Der Fisch und die Pommes Frites werden auf flachen Tellern montiert. Bei den Kartoffeln die Schafsmilch auf die große Reibe geben.

Für diese Zubereitung können Sie Knoblauchsauce auf Fisch und warum nicht sogar auf Kartoffeln servieren.

Es gibt keinen Fehler! Der Fisch ist fett, die Kartoffeln sind heiß, warum kann man keine heiße Polenta servieren?! Mal sehen, ob die Servicegierigen zögern oder versucht sind, mit heißer Polenta zuerst im Fett des Fisches und dann in der Mujdei zu baden!?

Ein Glas Hauswein aus Feigen, kalt serviert, passt hervorragend zu einem solchen Gericht.

Guten Appetit, ihr Gourmet-Brüder und ihr Gourmet-Brüder überall auf der Welt! Ich denke, wir Rumänen können es uns mindestens einmal im Jahr leisten, eine Delikatesse zu servieren. Verwenden Sie dieses Rezept. Kulinarische Erfolge sind garantiert, wenn Sie den Blick in die Gesichter derer, die am Tisch saßen, nicht glauben, nur lächeln.


Video: So good and easy minced meat stuffed potato pancake (Kann 2022).


Bemerkungen:

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