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Apfelkuchen

Apfelkuchen


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Apfelzubereitung:

Zucker in ein Blech von etwa 2 Fingern geben, Äpfel putzen, halbieren und entkernen, dann mit dem geschnittenen Teil im Zucker nebeneinander in das Blech legen, wenn das Blech voll ist in die vorgeheizte backen, bis die Äpfel eine Farbe braun und gebacken bekommen.

Weizen:

Währenddessen das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb mit den 6 EL Zucker gut einreiben, bis es schaumig wird, das Eiweiß gut schaumig schlagen, die 6 EL Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann mit dem Eigelb mit Zucker eingerieben, bis das Mehl gut eingearbeitet ist, dann das geschlagene Eiweiß dazugeben und langsam mit einem Holzlöffel verrühren, damit kein Schaum mehr zurückbleibt. Nachdem die Äpfel fertig sind, nehmen Sie sie heraus und gießen Sie diese Masse darüber und legen Sie sie Sie sollten überall auf den Äpfeln Teig sein, dann legen Sie sie für etwa 30 Minuten zurück in den Ofen oder bis sie den Zahnstochertest bestehen.

Creme:

Die Milch zum Kochen bringen und den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten, etwas abkühlen lassen, aber nicht zu stark, damit er nicht hart wird.

Eingebaut:

Wenn die Arbeitsplatte fertig ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen, dann nehmen Sie eine Arbeitsplatte oder ein Blech, das etwas größer ist als das, in dem ich gebacken habe, legen Sie es über das Blech und drehen Sie das Blech über die Arbeitsplatte, so dass die Äpfel und die Arbeitsplatte kommen aus dem Tablett und sind Äpfel oben.

Kurz ruhen lassen, dann den vorbereiteten Pudding über die Äpfel geben und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Schlagsahne nach Packungsanweisung schlagen, nachdem der Pudding und die Äpfel kalt sind, die Schlagsahne auflegen und nach Belieben mit Apfelscheiben oder gar nicht dekorieren.

Guten Appetit !!!!