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Gutsweine überholen massenproduzierte Mischungen

Gutsweine überholen massenproduzierte Mischungen


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Allzu oft geben sich angehende Weinliebhaber aufgrund begrenzter Budgets mit sicheren massenproduzierten Mischungen zufrieden. Viele Gutsweine aus der Region Pays d'Oc in Südfrankreich sind herausragende Beispiele. „Als Winzer ist es unser Hauptziel für Pays d’Oc IGP-Weine, qualitativ hochwertige Weine innerhalb einer Preisspanne von 8 bis 15 US-Dollar zu liefern“, sagt Jacques Gravegeal, Präsident von Inter Oc, der Pays d’Oc IGP Wines Interprofessional Organization.

Dies ist in der Tat eine willkommene Nachricht, zumal verschiedene Aromen, die Territorium beredt mit unseren Geschmacksknospen verbinden, in Mainstream-Mischungen gnadenlos ausgelöscht werden. Dies geschieht unter dem größeren Vorteil, eine größere Menge Wein zu verkaufen. Dies kann den Gewinnmargen der Megawinzer zugute kommen, aber jede Chance auf hochwertige Verkostungen geht verloren, da die Traubenbeschaffung und -mischung auf mehreren Kontinenten in einem Labor entwickelt wurde, um Geschmacksprofile zu erhalten, die sich bei der größten Anzahl von Weinkonsumenten als am beliebtesten erwiesen haben.

Lokal produzierte Single-Source-Weine wie die aus dem Pays D’Oc haben ein IGP-Label, das garantiert, dass alle in einem Jahrgang verwendeten Trauben in einer bestimmten Region angebaut werden. Auch lokale Winzer machen ihre Weine mit einer alles andere als kryptischen Etikettierung zunehmend zugänglicher. Sie erhalten Beschreibungen in einfacher Sprache und Kopplungsvorschläge, oft begleitet von QR-Codes für weitere Informationen.

Beginnen Sie mit diesen 3 Flaschen, die jeweils deutlich unter 15 US-Dollar liegen

Laroche Cabernet Sauvignon de la Chevaliere 2012 - Mas La Chevaliere (Bauernhof der Ritterdame) ist genau der Ort, an dem dieser Wein im Weingut Laroche hergestellt wird. Dieser solide 2012er Cabernet profitierte von einem kühlen Frühjahr, gefolgt von einer Hitzewelle im August, die den Reifeprozess unerwartet beschleunigte. Glücklicherweise milderten Stürme die Temperaturen bald mit kühleren Nächten und lieferten klare, saubere schwarze Johannisbeeren zusammen mit subtilen Kräutertönen in der Nase. Beim Schlürfen erhält man eine leichte Süße, die durch stählernes, aber samtiges Steinobst erkennbar ist, das schließlich lang und elegant endet.

Chateau De Jau Jaja Syrah - Vom Chateau de Jau der Familie Daure an der Côtes du Roussillon wurden die Weinberge in Hanglage sorgfältig revitalisiert, indem alte vernachlässigte Reben zerrissen und umgestürzter Stein zerkleinert wurde. Weingeschmacksprofile wurden in ihrer Signatur spürbar belebt Jaja, vollmundige Alltagsweine, die in lokalen Bistros und Restaurants oft die Hausauswahl sind. Jaja wird mit einer frühen Abfüllung vinifiziert, die helle frische Fruchtaromen bewahrt. Sie erhalten ein klobiges, pfeffriges Rot mit rauchigen Kirsch-/Schwarz-Current- und Kräuter-de-Provence-Düften. Am Gaumen eine zarte florale Nase, ausgewogene Tannine und Anklänge von Himbeere. Stark und definitiv, wenn wie empfohlen gekühlt. Am Gaumen entfaltet sich eine tiefdunkle Melange aus dichter Pfefferigkeit mit Pflaume und Brombeere, die ein samtiges Mundgefühl offenbart.

Gilles Louvet Mon Pre Carre Marselan 2011 - Seit 1993 auf dem Anwesen ohne Pestizide angebaut, ist Giles Louvet auf die private Domain Marselan spezialisiert, Trauben, die erstmals 1961 gezüchtet wurden und eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache sind. Definiert durch seine dunkle Farbe und eine ebenso dunkle Nase von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, hat dieser Wein einen glatten und charmant-rustikalen Gaumen voller schwarzer Früchte mit würzigen Noten.

Berichterstattung durch die Teilnahme an einer gesponserten Verkostung möglich


Schau das Video: Der und seine Gutsweine (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Northclif

    Bravo, der brillante Satz und es ist rechtzeitig

  2. Adamnan

    Ich gratuliere, es scheint mir, dass dies die großartige Idee ist

  3. Kentigem

    Es ist schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich bin gezwungen, wegzugehen. Ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall meine Meinung sagen.

  4. Seb

    Natürlich entschuldige ich mich, aber könntest du das bitte etwas genauer beschreiben.

  5. Goltikinos

    Gut gemacht, was für ein notwendiger Satz ..., die großartige Idee

  6. Suzanna

    Wenn gute Ergebnisse

  7. Escanor

    Ein unvergleichliches Thema, ich bin sehr interessiert))))))



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