Neue Rezepte

Hausgemachte Pasta

Hausgemachte Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Das Mehl auf die Arbeitsfläche oder in eine Schüssel geben und mit Salz vermischen. Machen Sie ein Loch in die Mitte, in das wir geschlagene Eier und Olivenöl geben und mit einer Gabel glatt rühren und dann mindestens 10 Minuten von Hand kneten. Der Teig sollte glänzend und elastisch sein.

Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Drücken Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche und teilen Sie den Teig in zwei gleiche Stücke, die wir nacheinander verteilen, dann falten und erneut verteilen. Wir wiederholen diesen Vorgang 3-4 mal.

Wir geben dem Teig die gewünschte Form, in meinem Fall war es eine Art Tagliatelle. Ich verteile die beiden Teigstücke zu dünnen und gleichmäßigen Blättern, rolle sie aus und schneide die Rolle dann in Streifen. Ich habe das Mehl gestreut, damit es nicht aneinander klebt und eine halbe Stunde trocknen lassen.

Frische Nudeln werden 2 Minuten in Salzwasser gekocht.


In einem gemütlichen Dorf in Italien gelegen, bringt Pasta di Casa den Geschmack Süditaliens in Ihre Nachbarschaft. Inspiriert von traditionellen italienischen Gerichten mit einem Fokus auf Zutaten, kreiert unsere Küche authentische Gerichte, die in einer modernen, entspannten Umgebung serviert werden. Bei Pasta di Casa arbeiten wir hart daran, außergewöhnliche Speisen zu servieren, die vom „italienischen Tisch“ inspiriert sind, an dem sich Freunde und Familie treffen, um ihr Essen und die Gesellschaft des anderen zu genießen.

Eine der wichtigsten Zutaten für jedes italienische Gericht ist etwas, für das wir bei Pasta di Casa eine große Leidenschaft haben. Unsere Leidenschaft für italienische Küche, Kultur und Lebensart spiegelt sich in unserer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte wider.

Jedes unserer Gerichte wird von Grund auf mit italienischen Kochtechniken und erstklassigen Zutaten zubereitet, die aufgrund ihrer Frische und ihres Geschmacks ausgewählt wurden. Unsere umfassend ausgebildeten Köche verfügen über jahrelange Erfahrung in der Branche – und das zeigt sich sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation jedes Gerichts bei Pasta di Casa.

Besondere Anlässe erfordern besondere Aufmerksamkeit. Und bei Pasta di Casa sind wir keine Unbekannten darin, nahtlose Events von Anfang bis Ende zu veranstalten. Unsere global inspirierte Küche wird Ihnen dabei helfen, Ihr Menü Ihrer Wahl anzupassen und Ihren einzigartigen Bedürfnissen und Geschmack gerecht zu werden. Unser Management-Team begleitet Sie während des gesamten Planungs- und Ausführungsprozesses, um einen reibungslosen Ablauf Ihrer besonderen Veranstaltung zu gewährleisten.

Und wenn es um die Durchführung privater Events geht, lassen wir unsere Kunden nie im Stich. Egal, ob Sie eine Taufe, Hochzeit, ein Jubiläum oder eine Firmenveranstaltung bei Pasta di Casa veranstalten möchten, unser Team freut sich, Sie zu bedienen.
Besuchen Sie uns noch heute und entfliehen Sie dem Komfort Italiens.


Rezepte für Osterkuchen

Rezepte für Osterkuchen
Rezepte für Süßigkeiten und Kuchen zu Ostern
ist eine Auswahl mit das beste Kuchenrezepte. Wir hoffen, dass diese Auswahl mit Süßigkeiten und Kuchen sie werden dir nützlich sein. Wir stellen dich vor Kuchenrezepte einfacher, KUCHEN anspruchsvoller, aber wir werden auch präsentieren Süßigkeiten Schnell die nicht allzu viel Pflege erfordert, Kuchen ohne zu backen, schnelle Kuchen in die du dich verlieben wirst, aber auch Schokoladenkuchen , Obst-Sahne-Kuchen,Diplomat Kuchen, schnelle Kuchen das wird Ihrem Geschmack entsprechen und Sie werden mit dem Endergebnis zufrieden sein & # 8230


Was brauchen wir für das hausgemachte Ketchup-Rezept?

  • -1O kg fleischige Tomaten, gut gekocht
  • - 4 kg rote Kapia-Paprikaschoten, Donuts oder rote Paprikaschoten, fleischig
  • -1 kg Zwiebel
  • - 100 ml Essig
  • -glices nach Geschmack (ich setze 4 große Hunde ein, ich möchte keinen starken Geschmack)
  • -1 Link Sellerieblätter
  • -1 Link frisches Basilikum (oder 1 Esslöffel getrocknet)
  • - einige Zweige Thymian und frischer Oregano (oder 1 Teelöffel trocken)
  • -2-3 Lorbeerblätter
  • -2-3 Esslöffel Salz (nach Geschmack)
  • 150 g) Zucker
  • Ingwerwurzel -ca. 5-6 cm von der Wurzel entfernt
  • Peperoni 1-2 Stück
  • gemahlener Pfeffer 1-3 Esslöffel, je nachdem wie schnell es sein soll (1 Esslöffel gerieben - für süß - 3 Esslöffel für scharf)
  • ienibahar - 1 TL
  • Koriander - 1 TL


Wie macht man ein hausgemachtes Ketchup-Rezept?

Die Tomaten waschen, den Strunk und den grünen Teil entfernen, durch die Saftmaschine geben und alles aufkochen.

Die Paprika backen, schälen und zusammen mit der geschälten Zwiebel durch einen Fleischwolf oder Roboter geben.

Damit es so fein wie möglich herauskommt, habe ich ein wenig in den Mixer gegeben und dann alles über den Saft gegossen.

Lorbeerblatt und Peperoni dazugeben, halbieren. Aufschäumen und kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fügen Sie nun das frische, ganze Gemüse, Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz, Zucker, frisch gemahlene Gewürze hinzu und lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.

Wenn Sie keine frischen haben, fügen Sie getrocknete hinzu. Entfernen Sie das Grün (Sie können mit dem Roboter eine feine Paste herstellen und zurückgeben oder wegwerfen), den Geschmack mit Essig, Pfeffer, Peperoni anpassen, noch einige Minuten kochen lassen (ca. 5 Minuten) , dann noch einmal abschmecken und bei Bedarf den Geschmack anpassen.

ich empfehle dich auch weiter Rezept für Auberginen-Zacusca , es ist einfach, perfekt ausbalanciert, ich verwende nicht viel Salz oder Öl. Es ist auf diese Weise gallenfreundlicher.

Heiß in Flaschen oder Gläser gießen, die auf Löffel oder Edelstahltabletts gestellt sind (ich stelle die Flaschen in die Spüle), fest verschließen, auf den Kopf stellen, mit Betten bedecken und einige Tage ruhen lassen. Garantiert gärt nicht.

Für ein exotischeres Aroma können Sie mehrere Varianten mit Zimt, Senf, exotischen Gewürzen & Ndash wie Garam-Masala oder Kräutern aus der Provence herstellen.

Weitere Rezepte für das, was ich für den Winter vorbereite, finden Sie hier in der Rubrik Bewahren.

Welche Dosen sind Sie bereit für den Winter? Hast du spezielle Tricks? Ich würde mich sehr freuen, einige Geheimnisse von Ihnen zu erfahren. & # 128578

Wenn Ihnen diese Rezepte gefallen, hinterlassen Sie bitte unten Kommentare und verteilen Sie sie auf allen sozialen Rezepten, damit andere Hausfrauen es sehen können. Lassen Sie uns gemeinsam leckeres und gesundes Essen zubereiten. & # 128578


Was wird geräucherter Schinken (Schinken) genannt Socke oder Schinken? Was ist Speck oder Klischee?

Die Rede ist natürlich von Schinken, Speck, hausgemachtem Schinken, also von gewürzter Schweinekeule, die 6 Wochen in Salz eingelegt, dann geräuchert und reifen gelassen wird. Das heißt, das Hinterbein eines Schweins, das zu Weihnachten geschnitten und zubereitet wird wie ich hier gezeigt habe. An Ostern beginnen wir mit dem Räucherschinken. Dies ist die jahrhundertelange Tradition in Siebenbürgen und im Banat und wird in unserer Familie seit über 10 Generationen praktiziert.

Nicht zu verwechseln mit geräuchertem Speck (Klischee oder Speck), der einfach nur fett ist! Ich sage das, weil es in anderen Teilen des Landes fälschlicherweise "Schinken" genannt wird! Speck ist eine Sache, Schinken eine andere! Sehen Sie hier, wie bereitet Speck in Siebenbürgen und im Banat zu. Es wird roh gegessen, weil es auch 6 Wochen gesalzen wurde, dann wurde es geräuchert und im Weltraum (Pantry) gereift.

Geräucherter Schinken (Schinken) kann roh oder gekocht gegessen werden. Roh geräucherter und geräucherter Schinken ähnelt italienischem Prosciutto oder iberischem Schinken. Es wird in sehr dünne Scheiben geschnitten und als solche verzehrt.

Wir kochen NICHT den ganzen Schinken auf einmal, da er über 15 kg wiegt. Wir schneiden daraus 1 kg Stücke (max. 2 kg), die wir für Ostern kochen. Wir fügen gesalzene und geräucherte Fleischstücke ohne Knochen (roh geschnitten) hinzu, aber Muscheln mit Schwarte und Fett. So sieht gekochter Schinken aus: Er ist rosa, zart, mit einer weichen, cremigen (nicht gummiartigen) Seite.

Wir essen es immer mit frisch geriebenem Meerrettich und hausgemachtem Pita. Dieser geräucherte und gekochte Schinken kann das ganze Jahr über auch als Wurst serviert werden.

Wenn Sie keinen geräucherten Schweineschinken aus eigener Produktion haben, müssen Sie im Handel nach etwas Ähnlichem suchen: Rohschinken und Räucherschinken (kann auch ciolan sein, aber NICHT bevorzugt!)


Nudeln und Risotto

Pasta-Rezepte: Hausgemachte Pasta mit Pilzsauce, Spaghetti alla Matricciana, Spaghetti mit Brokkoli, Pasta mit gebackener Pfeffersauce, Cannelloni mit Ricotta und Spinat, Cannelloni mit Fleisch, Pasta mit Fischsauce, Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten, Schwarze Pasta mit Meeresfrüchten, Pasta - Nudeln - Fastenhaus, Pici - eine Art dickere Spaghetti, Lasagne mit hausgemachten Blättern, Hausgemachte Ravioli, Hausgemachte Fastennudeln mit Kohl, Gnocchi mit Hüttenkäse, Lasagne, Grüne Vollkornnudeln


Top 5 italienische Pasta-Rezepte!

Denken Sie nicht einmal daran, auf Pasta zu verzichten, und motivieren Sie dies durch die Tatsache, dass sie zusätzliche Pfunde hinzufügen können. Schauen Sie sich die Italiener an: essen Sie Pasta zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sehen Sie fantastisch aus. Alles, weil Nudeln aus Hartweizenmehl hergestellt werden und beim Kochen die "richtigen" Zutaten hinzugefügt werden. Heute, lieber Liebhaber leckerer Gerichte, präsentieren wir Ihnen die 5 besten italienischen Pasta-Rezepte. Wie kochen wir italienische Pasta?

Zuerst , kochen Sie sie immer mit Sauce. Nein, wir reden nicht über Ketchup. Es ist eine cremige oder Tomatenbasis mit dem Zusatz von Fleisch, Käse und Gemüse.

Zweitens Haben Sie keine Angst, mit Gewürzen zu experimentieren, denn neben schwarzem Pfeffer gibt es so viele aromatische Gewürze.

In der dritten Zeile , um sicherzustellen, dass die italienische Pasta nicht verkocht wird, kochen Sie sie 3 Minuten weniger als auf der Packung angegeben in Wasser. Dann in der Sauce etwas köcheln lassen.

Rezept Nr. 1 & # 8211 Bolognese Pasta (neue Art)

ZUTATEN

& # 8211 3 EL Tomatenmark

& # 8211 gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Kochen Sie die Nudeln in einem Topf mit Wasser, passend zu 1 Prise Salz.

2. Bereiten Sie die Sauce vor: Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebel in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten und braten Sie sie, bis das Fleisch fertig ist.

3. Den geschmolzenen Käse, den zerdrückten Knoblauch und das Tomatenmark in die Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie weitere 2-3 Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Die Zusammensetzung mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und 2-3 Minuten köcheln lassen. Stoppen Sie das Feuer.

4. Waschen Sie das Grün, schlagen Sie es mit einem Papiertuch auf und schneiden Sie es in kleine Stücke. Streuen Sie das Grün in die Saucenpfanne.
Servieren Sie die Pasta mit der duftenden und sehr appetitlichen Sauce mit größtem Vergnügen.

Rezept Nr.2 & #8211 Spaghetti mit Hähnchenbrust

ZUTATEN

& #8211 Kräuter der Provence nach Geschmack

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Kochen Sie die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser und Salz nach Geschmack, bis sie fertig ist. Das Fleisch abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in einer heißen Pfanne mit Butter anbraten, dann das Fleisch dazugeben. Die Zutaten mischen und 3 Minuten bräunen. Stoppen Sie das Feuer.

3. Sahne in einen Topf geben, aufkochen und 4-5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Stoppen Sie das Feuer.

4. Kochen Sie die Nudeln wie gewohnt, bis sie fertig sind. Die Nudeln abseihen und in die Sahnepfanne geben. Kombinieren Sie die Zutaten nach Belieben mit Provence-Salz und Kräutern. Mischen Sie die leckere Pasta und servieren Sie sie mit größtem Appetit zum gebratenen Fleisch.

Rezept Nr.3 & # 8211 Garnelennudeln

ZUTATEN

& # 8211 Mischung aus gemahlenem Pfeffer nach Geschmack

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl einige Minuten anbraten. Dann die Garnelen dazugeben, mischen und die Zutaten in der Pfanne 3 Minuten braten. Kombinieren Sie die Zutaten mit Salz und gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.

2. Anschließend die Sahne mit den Zutaten in die Pfanne geben und aufkochen. Fügen Sie das Grün hinzu, fein gehackt. Mischen Sie die appetitliche Zusammensetzung.

3. Kochen Sie die Nudeln wie gewohnt, bis sie fertig sind.

4. Servieren Sie die Pasta mit der duftenden und sehr leckeren Sauce mit Garnelen.

Rezept Nr.4 & # 8211 Amatriciana Ostern

ZUTATEN

& # 8211 2 EL Olivenöl

& # 8211 gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Schneiden Sie die geräucherte Brust in mittelgroße Würfel.

2. Die Tomaten in kochendem Wasser rösten, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Braten Sie die Brust in einer heißen Pfanne mit Olivenöl 4 Minuten lang an, dann fügen Sie die Zwiebel hinzu. Die Zutaten vermischen und 2 Minuten ruhen lassen. Dann Tomaten, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sauce einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

4. Kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind. Siebe sie ab und gib sie in die Saucenpfanne. Die appetitliche Zusammensetzung mischen und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie die Delikatesse mit größter Lust.

Rezept Nr.5 & #8211 Carbonara Nudeln mit Sahne

ZUTATEN

& # 8211 0,5 Esslöffel Tomatenmark

& # 8211 gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Schneiden Sie den Speck und braten Sie ihn in einer tieferen heißen Pfanne. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben und die Zutaten 3 Minuten braten.

2. Gießen Sie die Sahne und das Tomatenmark in die Pfanne. Kombinieren Sie die Zutaten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Flamme auf niedrig und köcheln Sie, bis sie eindickt.

3. Die Nudeln al dente kochen, dann abseihen. Die Nudeln in die Saucenpfanne geben. Unterdrücken Sie die aromatische und appetitliche Köstlichkeit, bis sie vollständig fertig ist. Stoppen Sie das Feuer.

4. Die Nudeln mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit größtem Vergnügen servieren.

Niemand kann Sie daran hindern, in Ihrem Zuhause ein echter Italiener zu werden.Sie haben bereits fünf tolle Rezepte, mit denen die Zubereitung italienischer Pasta einfach und sogar problemlos ist. Und das Ergebnis wird Ihnen wahre Freude bereiten.


In einem gemütlichen Dorf in Italien gelegen, bringt Pasta di Casa den Geschmack Süditaliens in Ihre Nachbarschaft. Inspiriert von traditionellen italienischen Gerichten mit einem Fokus auf Zutaten, kreiert unsere Küche authentische Gerichte, die in einer modernen, entspannten Umgebung serviert werden. Bei Pasta di Casa arbeiten wir hart daran, außergewöhnliche Speisen zu servieren, die vom „italienischen Tisch“ inspiriert sind, an dem sich Freunde und Familie treffen, um ihr Essen und die Gesellschaft des anderen zu genießen.

Eine der wichtigsten Zutaten für jedes italienische Gericht ist etwas, für das wir bei Pasta di Casa viel Leidenschaft haben. Unsere Leidenschaft für italienische Küche, Kultur und Lebensart spiegelt sich in unserer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte wider.

Jedes unserer Gerichte wird von Grund auf mit italienischen Kochtechniken und erstklassigen Zutaten zubereitet, die aufgrund ihrer Frische und ihres Geschmacks ausgewählt wurden. Unsere umfassend ausgebildeten Köche verfügen über jahrelange Erfahrung in der Branche – und das zeigt sich sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation jedes Gerichts bei Pasta di Casa.

Besondere Anlässe erfordern besondere Aufmerksamkeit. Und bei Pasta di Casa sind wir keine Unbekannten darin, nahtlose Events von Anfang bis Ende zu veranstalten. Unsere global inspirierte Küche wird Ihnen dabei helfen, Ihr Menü Ihrer Wahl anzupassen und Ihren einzigartigen Bedürfnissen und Geschmack gerecht zu werden. Unser Management-Team begleitet Sie während des gesamten Planungs- und Ausführungsprozesses, um einen reibungslosen Ablauf Ihrer besonderen Veranstaltung zu gewährleisten.

Und wenn es um die Durchführung privater Events geht, lassen wir unsere Kunden nie im Stich. Egal, ob Sie eine Taufe, Hochzeit, ein Jubiläum oder eine Firmenveranstaltung bei Pasta di Casa veranstalten möchten, unser Team freut sich, Sie zu bedienen.
Besuchen Sie uns noch heute und entfliehen Sie dem Komfort Italiens.


Hausgemachte Pasta

Ein Rezept von Bogdan Roman, Vlad Muresan und Alex Hora von MasterChef.

Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Öl, dem Eigelb und der Muskatnuss gut vermischen.

Die Eier nach und nach über das Mehl gießen und mit den Fingerspitzen vermischen. Dann 10 Minuten gut durchkneten. Den so entstandenen Teig teilen wir in zwei Teile und wickeln ihn in Küchenfolie ein. Lassen Sie es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Dann verteilen wir es gut mit einem Twister und schneiden es in jede gewünschte Form. Oder wir verwenden eine Nudelmaschine, die uns das Streichen und Schneiden von Nudeln erleichtert.

Durch die Aktivierung und Nutzung der Kommentarplattform erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre personenbezogenen Daten von PRO TV S.R.L. verarbeitet werden. und Facebook-Unternehmen gemäß der PRO TV-Datenschutzrichtlinie bzw. der Facebook-Datenverwendungsrichtlinie.

Durch Drücken der Schaltfläche unten erklären Sie sich mit den ALLGEMEINEN GESCHÄFTSBEDINGUNGEN der KOMMENTARPLATTFORM einverstanden.


Osterrezepte & # 8211 Was kochen wir zu Ostern? Traditionelles oder modernes Menü?

Osterrezepte & # 8211 Was kochen wir zu Ostern? Ostermenü, sorgfältig ausgewählt von Savori Urbane. Traditionelles oder modernes Menü? Kuchen, Lammsteak, Lammsteak, Kuchen, Kuchen, Vorspeisen, Suppe und so weiter Ostern ist das Fest der Wiedergeburt, Auferstehung, des Lichts. Die Natur grünt wieder, die ersten Blumen erscheinen und die Sonnenstrahlen erfreuen unsere Seele.


Video: Hjemmelavet pasta (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Maunos

    der unvergleichliche Satz, ich mag :)

  2. Kaiser

    Eher ausgezeichnete Idee

  3. Sar

    Es passiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren.

  4. Gardagar

    Stimme ihr voll und ganz zu. Die Idee ist gut, da stimme ich dir zu.

  5. Pentheus

    Ich bestätige. Das war und mit mir. Wir werden diese Frage diskutieren.

  6. Mieko

    Welche Worte ... super



Eine Nachricht schreiben