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Auberginensalat mit Mayonnaise

Auberginensalat mit Mayonnaise


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Backen Sie die Auberginen auf der Herdflamme oder auf dem Grill.Wenn sie von allen Seiten gut durchgegart sind, geben wir sie in eine Schüssel mit Wasser.

Wir reinigen sie und legen sie ein wenig am Hang auf einen Häcksler, damit das Wasser abläuft.

Hacken Sie sie mit einem Holzhacker, mischen Sie sie mit fein gehackten Zwiebeln, Sonnenblumenöl und Salz nach Geschmack.

Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.