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Rezept für Zucchini-Karotten-Krautsalat

Rezept für Zucchini-Karotten-Krautsalat


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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Salat
  • Krautsalat

Eine neue Variante eines alten Klassikers und eine großartige Möglichkeit, die zusätzlichen Zucchini aus Ihrem Garten zu verbrauchen.

10 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 250g geriebene oder spiralförmige Zucchini
  • 100g geriebene oder geraspelte Karotten
  • 3 Esslöffel helle Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Zucker, oder nach Geschmack
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Zusatzzeit:1h kühlen › Bereit in:1h15min

  1. Zucchinistränge in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, ca. 30 Minuten. Mit geriebenen Karotten in eine große Salatschüssel geben; Mayonnaise und Zucker einrühren.
  2. Den Krautsalat 1 Stunde kalt stellen, um die Aromen zu vermischen; nochmal umrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(14)

Bewertungen auf Englisch (13)

von Sherri

Ziemlich einfacher Krautsalat, schön und erfrischend an einem Abend mit 87 Grad. Hat super geschmeckt mit unseren gegrillten Schweinekoteletts. Wir mochten es sehr, Krautsalat aus Zucchini statt aus dem typischen Kohl zu haben. Wir haben grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer als zusätzliches Aroma verwendet.-15. April 2014

von camprunfarm

Ich habe diesen Krautsalat heute Morgen gemacht, auf den ersten Geschmack war es langweilig. SEHR wichtig, die Aromen mindestens eine Stunde lang vermischen zu lassen. Ich habe Stevia ersetzt und den Zucker weggelassen. Die zerkleinerte Zucchini leicht salzen und nach 30 Minuten die Flüssigkeit ausdrücken. Ich habe ein Dressing vom Typ Miracle Whip (nicht leicht) verwendet und 1/4 TL hinzugefügt. Selleriesamen, etwas gehackte Zwiebel und etwa ein TL. von weißem Essig. Wow, das ist gut! 13. Juli 2014

von laura

Ich fügte etwas Brokkoli und getrocknete Preiselbeeren hinzu, ein wenig Essig und es war unglaublich! Die Zucchini hat mir sehr gut gefallen. Ich habe nach neuen Rezepten mit Zucchini gesucht und einen Gewinner gefunden.-24.01.2016