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Sarmalute mit Reis und Kartoffeln

Sarmalute mit Reis und Kartoffeln


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Wickeln Sie die Kohlblätter nacheinander aus, auf jedem Blatt schneiden wir die Wirbelsäule ab.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die Karotte und die Kartoffel auf die große Reibe geben.

Die Zwiebel härten lassen, dann die Karotte und die Kartoffel dazugeben, zusammen kochen lassen, mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Thymian würzen, dann 2-3 Esslöffel Gemüseeintopf oder Brühe dazugeben, vom Herd nehmen, zugeben den Reis habe ich ein wenig gekocht.

Dann geht es weiter zum Sarmale.

Auf den Boden des Topfes legen wir ein paar Zweige Thymian, dann ein paar Kohlblätter und dann die Kohlrouladen, darauf legen wir fein gehackten Kohl und ein paar Lorbeerblätter, darüber noch etwas Olivenöl, Paprika und genug Wasser, um sie zu bedecken.

Legen Sie sie für ca. 1,30 - 2 Stunden bei schwacher Hitze in den Ofen, wir fügen so oft wie nötig Wasser hinzu.


Mit heißer Polenta oder Toast und Peperoni servieren.


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Zutaten für das Fasten von Sarmalute im Ofen:

  • 1 großes Sauerkraut (ca. 3 kg)
  • 3 Karotten (250gr)
  • 1 Petersilienwurzel (100gr)
  • 600 gr Champignons
  • 250 gr Zwiebel
  • 200 g Reis
  • 150 ml gehackte Tomaten in Brühe (oder Tomatenmark)
  • Ein paar Zweige Thymian
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 50 ml Öl

Vorbereitung zum Fastenbrot im Ofen

Wir putzen das Gemüse, waschen es (und den Reis), hacken es fein und geben es mit der Hälfte des Öls zusammen, um es etwa 5-10 Minuten lang zu härten, wir fügen Paprika, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn die 10 Minuten sind verstrichen nehmen wir die Füllung vom Herd und lassen sie abkühlen
Ich liebe das Aussehen und den Geruch. & # 128522

Nachdem die Füllung abgekühlt ist, den Kohl nach Geschmack schneiden und die Kohlröllchen rollen. Wenn wir gekocht haben, hacken Sie den Kohl und die restlichen Stängel und legen Sie einen Teil auf den Boden der Pfanne, wo wir einige Thymianfäden hinzufügen und beginnen, das Sauerkraut nacheinander zu platzieren. Am Ende legen wir den Rest des gehackten Kohls und den Rest des Thymians.

Füllen Sie mit Wasser bis zur Höhe der Sarmales. Wenn wir Tomatenmark verwenden, verdünnen wir es mit etwas warmem Wasser und geben es (oder die Tomaten, je nachdem, was wir verwenden) für einen zusätzlichen Geschmack darauf, wir geben den Rest des Öls darüber, weil die Sauerkraut hat kein Fett. Ich habe den Slow Cooker verwendet, aber Sie können jedes hitzebeständige Gericht verwenden.

Bedecken Sie die Sarmalute mit Backpapier (oder Aluminiumfolie, obwohl ich es nicht empfehle, es ist bei hohen Temperaturen giftig) und stellen Sie sie 3 Stunden in den Ofen. 2 Stunden bei 175 Grad Celsius nach den zwei Stunden entdecken wir sie und senken die Temperatur für eine weitere Stunde auf 160 Grad.

Wir haben sie mit Polenta serviert, großen Appetit!

Das Rezept und die Bilder gehören Luciana Marc und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Los zu ziehen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 9,75

Rezepte mit Gina Bradea & raquo Rezepte & raquo Fasten gebackene Sarmalute ein extrem einfaches und leckeres Rezept


Wie man Frikadellen aus Reis und Kartoffeln macht - Rezept

Gesamtgarzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Portionsanzahl: 16 kleine Frikadellen

Zutaten

  • 50 g Rundkornreis
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 30 ml Öl
  • Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack

Zubereitungsart

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu waschen und zusammen mit der Schale zu kochen.

Reis waschen und separat in 150 ml Wasser kochen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Nachdem es gekocht hat, lassen Sie es abkühlen.

Nachdem die Salzkartoffeln etwas abgekühlt sind, können Sie sie schälen. Dann mit einer Gabel oder einem Püree-Werkzeug passieren.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Um den Frikadellen einen besseren Geschmack zu verleihen, braten Sie sie in einer Pfanne in Öl an, bis sie transparent werden.

Wenn Sie die Frikadellen im Ofen backen möchten, heizen Sie diesen auf 180 Grad vor.

Etwas Öl in die Pfanne geben und ein Blatt Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel den gekochten Reis und das Kartoffelpüree mischen. Legen Sie die gehärtete Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch.

Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Petersilie hacken und über die restlichen Zutaten geben.

Mischen Sie die Zusammensetzung von Hand, um eine homogene Paste zu erhalten.

Wenn es zu weich ist, können Sie 1 Esslöffel Weizenmehl, Soja oder Kichererbsen hinzufügen.

Weichen Sie Ihre Hände in Wasser oder Öl ein und nehmen Sie ein Stück der Zusammensetzung. Forme es zu einer Kugel. Die Frikadellen nach Belieben kleiner oder größer machen.

Legen Sie die Fleischbällchen mit geringem Abstand in die Pfanne.

Legen Sie das Blech in den Ofen. Nach 25 Minuten oder wenn die Frikadellen am Boden gebräunt sind, mit einem Löffel auf die andere Seite wenden.

Nach einer Viertelstunde (oder wenn sie an der Oberfläche gebräunt sind) können Sie das Tablett entfernen.

Lassen Sie sie abkühlen, dann können Sie sie auf einen Teller legen.

Ideen servieren

Fleischbällchen mit Reis und Kartoffeln können mit einem Salat aus Gemüse oder Gemüse, mit Tomaten, Gurken, Oliven, Gurken oder verschiedenen Saucen serviert werden.

Sie können sie auch zum Fasten von Sandwiches verwenden.

Kartoffelpüree enthält Ballaststoffe, Kalium, Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin K.

Diejenigen, die eine Diät machen und ihre Kohlenhydratzufuhr reduzieren möchten, können Kartoffelpüree durch gekochtes Blumenkohlpüree ersetzen.

Ähnliche Rezepte

Artikelquellen:

1. Iuliana Sbîrnea, Frikadellen aus Kartoffeln und Reis, im Ofen zubereitet, Aromatische Gerichte: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/
2. Paula Martinac, Jill Corleone, Kartoffelpüree kann gesund sein 0 Wenn Sie sie richtig machen, leben Sie stark: https://www.livestrong.com/article/379001-are-mashed-potatoes-healthy/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Genusszubereitung

Ich koche den Reis separat, in einem Topf mit Wasser die dreifache Menge Reis. Ich füge nur Salz hinzu und lasse den Reis gut kochen.

In einer Pfanne Öl hinzufügen, fein gehackte und gehackte Zwiebel hinzufügen, hart werden lassen und dann den Beutel mit gefrorenem Gemüse hinzufügen. Wie ich oben geschrieben habe, verwende ich normalerweise mexikanisches Gemüse von Lidl, aber Sie können wählen, welches Gemüse Sie mögen. Lassen Sie sie 10 Minuten lang mischen und rühren Sie sie in der Pfanne um, damit sie nicht anbrennen. Dann füge ich 1 Tasse Wasser hinzu und lasse die Mischung stehen, bis das Wasser mehr als die Hälfte abfällt. Um sicherzustellen, dass das Gemüse fertig ist, probieren Sie alle.

Nachdem der Reis gekocht ist, wasche ich ihn und füge ihn dann über die Gemüsepfanne. Und diese Mischung bleibt etwa 10 Minuten & # 8211 Zeit auf dem Feuer, während sie noch in der Pfanne gemischt wird, damit der Reis nicht übermäßig aufquillt. Zum Schluss gebe ich manchmal grüne Petersilie dazu, lege den Deckel auf und lasse alles für ca. 10 Minuten in der Pfanne.

Die Süßkartoffel ist noch einfacher zuzubereiten.

Ich putze es, schneide es in dicke Streifen, würze es, füge Öl über die Streifen, dann lege es in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse es bei 180 °, Top-Down-Garfunktion, für 30-40 Minuten im Ofen (bis es eine hellbraune Kruste fängt).


3 einfache und schnell kochende Reisrezepte bald

1. Reis mit Waldpilzen

Ein einfaches Rezept, perfekt jetzt in der Fastenzeit, wenn vegetarische Rezepte sehr gefragt sind. Auch wenn es auf den ersten Blick trivial erscheinen mag, haben wir in der Küche ein wenig gespielt und das Rezept mit etwas gehackten Cashewnüssen, Fenchel und Gewürzen wie Oregano und Muskat verfeinert.

2. Gegrillter Tofu mit Reis und grüner Sauce

Wenn Sie fasten, ist der Fleischersatz eines der kompliziertesten Dinge. Sie haben eine Wunderzutat zur Hand, nämlich Tofu. Tofu ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann auch eine Zutat sein, nach der man sich sehnen kann. Ich habe es auf dem Grill gekocht und mit einem Kurkuma-Reis und einer scharfen Sauce mit Jalapeno-Paprika und Ingwer serviert.

3. Salat mit Reis, Räucherlachs und Grünkohl

Dieser Salat mit Reis, Lachs und Grünkohl ist, würden wir sagen, ein dekonstruiertes Sushi mit vielen gemeinsamen Zutaten. Es ist perfekt für eine gesunde Ernährung, da es Lachs, Reis, Brokkoli, Grünkohl und Avocado kombiniert. Alles wird mit etwas Limettensaft, Ingwer und Peperoni gewürzt. Wenn Sie ein Fan der asiatischen Küche sind, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert!

Wenn wir Ihren Appetit geweckt haben und Ihnen diese 3 einfachen und schnellen Reisrezepte nicht reichen, empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf diese Sammlung zu werfen 6 zusätzliche Rezepte!


Fasten sarmale

Für alle, die fasten oder einfach nur auf Fleisch verzichten möchten, haben wir ein einfaches Rezept für das Fasten von Sarmale. Fastensarmales sind leichter, behalten aber den Geschmack traditioneller Sarmales. Sehen Sie unten, wie Sie ohne viel Aufwand Fasten-Sarmale machen.

Wie bereitet man den besten Fasten-Sarmale zu:

1. Der Reis wird gereinigt und gewaschen. Das Sauerkraut wird in Blätter geschnitten, gewaschen und abgetropft. In einer heißen Bratpfanne mit Öl, 1 & # 8211 2 Minuten braten, fein gehackte Zwiebel und Reis. Schneiden Sie die Karotten in Würfel und legen Sie sie in die Reiszusammensetzung. Mit etwas Wasser abschrecken und 5 Minuten köcheln lassen.

2. Fügen Sie die gewürfelten Donuts und den fein gehackten Kohlkern hinzu. Leicht mischen und mit Salz, Pfeffer und Gemüse würzen.

Sarmalele kann auch mit rohem Kohl hergestellt werden, aber sie haben nicht den gleichen Geschmack wie solche mit Sauerkraut

3. Füllen Sie die Kohlblätter mit einem Esslöffel der Reismischung, dann rollen Sie sie und legen Sie sie in einen mit Öl gefetteten Topf, mit einer Schicht gehackten Kohls auf dem Boden. Ein paar Pfefferkörner, etwas Öl, Tomatensaft und Wasser zu den Sarmales geben. 70 bis 75 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

2.5 / 5 - 9 Bewertung(en)


Video: Sri lankan Chili kartofler - Merina Asian Kitchen (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Merr

    Entschuldigung, ich habe gedacht und die Idee entfernt

  2. Vir

    Es ist sinnlos.

  3. Kwatoko

    Meiner Meinung nach sind sie falsch.

  4. Washburne

    Zugegeben, seine Idee genial



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