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Shake Shack eröffnet ersten Standort in Chicago

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Nach ihrem enormen Wachstum vom saisonalen Hot-Dog-Wagen zu 57 Standorten weltweit, Shake Shack ist bereit zu nehmen Chicago. Allerdings ist die 58. Location, die am 4. November eröffnet wurde, laut Küchenchef Mark Rosati eigentlich eine Art Heimkehr.

Shake Shack hatte seine Anfänge in einer Kunstausstellung zur Förderung der Renovierung des Madison Square Park im Jahr 2000. Danny Meyer, Gründer der Union Square Hospitality Group, und sein Betriebsleiter (jetzt Shake Shack CEO) Randy Garutti haben einen Hot-Dog-Stand für Chicago geschaffen -Hot Dogs als Teil der Ausstellung, die Meyers Wurzeln im Mittleren Westen widerspiegeln. Lauf aus der Küche von Elf Madison Park, damals ein USHG-Hotel (es wurde 2011 an Daniel Humm und Will Guidara verkauft), zog der saisonale Wagen lange Schlangen für seine hochwertigen Hot Dogs und die gewinnende Gastfreundschaft an.

Vierzehn Jahre später haben diese Eigenschaften Shake Shack so viel Erfolg gebracht, sagt Rosati. Qualitativ hochwertige Zutaten sind nach wie vor ein zentraler Bestandteil der Ernährungsphilosophie. Ganz natürliches Rindfleisch ohne Hormone oder Antibiotika macht ihre charakteristischen Burger aus. Rosati erklärt, dass es ihr Ziel war, den einfachsten Burger zu nehmen und ihn mit einer reinen Steak-Mischung für ihre Patties erstaunlich zu machen. Dieses Bekenntnis zu natürlichen, gesunden Inhaltsstoffen durchdringt auch den Rest der Produkte von Shake Shack.

Die Einbeziehung lokaler Aromen ist ein aufregender und wichtiger Teil der Speisekarte von Rosati. Der Standort Chicago hat sich mit einer Reihe von Windy City-Favoriten zusammengetan: Zöllner Qualitätsfleisch bietet eine Schweinswurst, Wiener Rindfleisch liefert einen rein natürlichen Hot Dog und Chicagos charakteristische Vanillepudding-Aromen werden durch Glasiert & Infundiert und Bang Bang Pie (dessen Besitzer Michael Ciapciak ein Alaun von USHG ist Gramercy Taverne). Es verleiht der Speisekarte trotz des großen Namens ein ausgeprägtes Nachbarschaftsgefühl.

Am Ende ist es die Gastfreundschaft, glaubt Rosati, die Shake Shack wirklich ausmacht. Da alle Führungskräfte des Unternehmens aus der gehobenen Gastronomie stammen, war die Beibehaltung dieser menschlichen Note ein notwendiger Bestandteil ihres Quick-Service-Etablissements.

„Die Leute suchen nach einer guten Erfahrung“, sagte Rosati. Das bedeutet nicht nur das Essen, sondern auch die Umgebung und das Personal müssen erstklassig sein. Shake Shack möchte eine Community aufbauen, in der Kunden verweilen und sich die Mitarbeiter an die Namen und Bestellungen der Gäste erinnern. Es ist dieses Komfortniveau, auf das Rosati setzt, dass Shake Shack zu einem neuen lokalen Favoriten wird.

Mit Donuts gefüllter gefrorener Vanillepudding schadet sicherlich auch nicht.


10 erstaunliche Spezialitäten von Shake Shacks auf der ganzen Welt

Seit es vor zwei Wochen an die Öffentlichkeit ging, hat Danny Meyer’s Shake Shack bestätigt, was wir bereits wussten: Mit dem New-School-Burger-Konzept ist zu rechnen. Die Kette hat derzeit 63 Standorte in den Vereinigten Staaten und im Ausland und wird auf satte 1,74 Milliarden US-Dollar geschätzt. So wie es aussieht, ist dies nur der Anfang: Shake Shack eröffnet am 16. Februar seinen ersten Standort in Baltimore und hat Expansionspläne für zehn weitere Eröffnungen, darunter Austin, noch in diesem Jahr.

Die weltweite Vorherrschaft war nicht Teil des ursprünglichen Plans. Als Meyer 2001 aus einem Hot-Dog-Wagen im Madison Square Park das Geschäft startete, war der Stand noch nicht einmal ein Ganzjahresgeschäft. Aber aus dem Wagen entstand ein Kiosk, der schließlich zu einer Handvoll Shake Shacks in der ganzen Stadt führte .

Doch selbst heute, mit seiner aktuellen Größe und Größe, ist das Essen von Shake Shack beeindruckend konstant geblieben. Der ShackBurger, den ich kürzlich auf einer Reise in die Türkei gegessen habe, könnte beispielsweise von jedem Ort in New York stammen. Der einzige Unterschied war mein Dessert, eine Pistazienkreation, die exklusiv im Shake Shack in Instabul’s Tünel-Viertel erhältlich ist. Wie sich herausstellte, bietet jeder Shake Shack-Standort, egal ob es sich um den ursprünglichen Madison Square Garden-Außenposten oder eine neue Ladenfront in Moskau handelt, seine eigenen einzigartigen Burger, Hunde, Shakes oder gefrorenen Desserts, die dem Standort ein Gefühl von Ort verleihen. Von Lagerfeuer-S’mores in Atlanta bis zu einem  libanesisch inspiriertenꃞssert in Beirut – hier sind einige überraschende Shake Shack-Spezialitäten für alle Burger-besessenen Weltenbummler.


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Die weltweite Vorherrschaft war nicht Teil des ursprünglichen Plans. Als Meyer 2001 aus einem Hot-Dog-Wagen im Madison Square Park das Geschäft startete, war der Stand noch nicht einmal ein Ganzjahresgeschäft. Aber aus dem Wagen entstand ein Kiosk, der schließlich zu einer Handvoll Shake Shacks in der ganzen Stadt führte .

Doch selbst heute, mit seiner aktuellen Größe und Größe, ist das Essen von Shake Shack beeindruckend konstant geblieben. Der ShackBurger, den ich kürzlich auf einer Reise in die Türkei gegessen habe, könnte beispielsweise von jedem Ort in New York stammen. Der einzige Unterschied war mein Dessert, eine Pistazienkreation, die exklusiv im Shake Shack in Instabul’s Tünel-Viertel erhältlich ist. Wie sich herausstellte, bietet jeder Shake Shack-Standort, sei es der ursprüngliche Madison Square Garden-Außenposten oder eine neue Ladenfront in Moskau, seine eigenen einzigartigen Burger, Hunde, Shakes oder gefrorenen Desserts, die dem Standort ein Gefühl von Ort verleihen. Von Lagerfeuer-S’mores in Atlanta bis zu einem  libanesisch inspiriertenꃞssert in Beirut – hier sind einige überraschende Shake Shack-Spezialitäten für alle Burger-besessenen Weltenbummler.


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Bemerkungen:

  1. Kerr

    Es gibt nichts zu sagen - schweigen Sie, um das Thema nicht zu kontaminieren.

  2. Hyancinthe

    Du hast nicht recht. Ich biete an, darüber zu diskutieren.

  3. Marnin

    wunderbar, ist der Satz sehr wertvoll

  4. Beolagh

    Ein solcher Beitrag ist nicht schade zu drucken, Sie werden selten im Internet einen finden, danke!

  5. Shaktiktilar

    Es tut mir leid, diese Option passt nicht zu mir.



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