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Weiße Bohnensuppe mit Chili

Weiße Bohnensuppe mit Chili


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Ich muss gestehen, dass meine Lieblingssuppe weiße Bohnensuppe ist. Aber ich liebe sie und würde sie jeden Tag essen, wenn ich könnte. Diese weiße Bohnensuppe ist wirklich einfach zuzubereiten. Und das Beste daran ist, dass Sie es einfrieren und servieren können, wann immer Sie etwas Beruhigendes und Warmes brauchen.MEHR+WENIGER-

1

Teelöffel frischer Kurkuma, gehackt (optional)

1/2

Teelöffel Chiliflocken (oder jedes andere Chili, das Sie möchten)

1

Teelöffel trockener Oregano, zwischen den Händen verrieben

1

gegrillte Chili (nach Belieben)

1

Esslöffel Apfelessig (Balsamico)

1

Teelöffel Worcestershiresauce (optional)

Bilder ausblenden

  • 1

    Weiße Bohnen waschen und mit Knoblauch, Lorbeer und Kurkuma in einen Topf geben. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Bohnen und vier zusätzliche Finger zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und dann halb zugedeckt kochen, bis die Bohnen fast weich sind.

  • 2

    In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Den gebratenen Speck herausnehmen und mit einem Papiertuch auf eine Schüssel geben.

  • 3

    Im gleichen Fett die Zwiebel braten, bis sie weich ist. Fügen Sie die Chiliflocken oder ein beliebiges Chili hinzu, und den geriebenen Oregano.

  • 4

    Fügen Sie dies zu den Bohnen hinzu und kochen Sie weiter, bis sie wirklich weich sind.

  • 5

    Eine Chili über dem Feuer rösten und in die Suppe geben. Dadurch wird Ihre Suppe würziger.

  • 6

    Fügen Sie Salz und mehr Chili hinzu, wenn Sie möchten. Das geröstete Chili herausnehmen.

  • 7

    Die Suppe cremig mixen oder mit einem Stabmixer pürieren.

  • 8

    In Schalen anrichten, mit dem gebratenen Speck bestreuen und nach Belieben Chilischeiben und frische Oreganoblätter hinzufügen.

Expertentipps

  • Um Zeit zu sparen, verwenden Sie Bohnen aus der Dose.
  • Sie können die Suppe mit einem Schinkenknochen kochen, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen.
  • Statt Wasser Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe verwenden.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder nach Geschmack
  • 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in Würfel geschnitten
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Jalapenopfeffer, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 (8 Unzen) Glas Salsa
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Paprika
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 (15,5 Unzen) Dosen weiße (Cannellini) Bohnen, abgetropft und gespült
  • ¼ Tasse frischer Koriander

Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie Huhn, grüne Paprika und Zwiebel in heißem Öl, bis das Huhn gebräunt und das Gemüse zart ist, 5 bis 7 Minuten. Jalapenopfeffer und Knoblauch unter die Hühnermischung rühren und weiterkochen, bis der Knoblauch duftet, etwa 1 Minute.

Hühnerbrühe über die Hühnermischung gießen. Salsa, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer in die Brühe einrühren, aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und kochen lassen, bis das Hühnchen zart und in der Mitte nicht mehr rosa ist , ungefähr 20 Minuten.

Bohnen und Koriander unter das Chili rühren, kochen bis die Bohnen heiß und weich sind, ca. 10 Minuten.


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Scharfes Chili Verde mit weißen Bohnen & Optional Hühnchen

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Wenn das Leben dir Tomatillos gibt – mach dieses vegetarische Chili Verde!

Okay, also ich liebe dieses Rezept absolut. Zum einen stinke ich einfach nur stolz darauf. Ich habe ein Pfund Tomatillos in meiner CSA-Box erhalten (ja, ich weiß, dass viele meiner Rezepte in letzter Zeit mit meiner CSA-Box beginnen). Und ich wollte total Salsa Verde zaubern und das war es dann.

Aber dann wandten sich meine Gedanken anderen Optionen zu. Und weil ich ein Chili-Fan bin, dauerte es nicht lange, bis ich mich entschied, mich in Chile Verde zu versuchen, das ich noch nie zuvor gemacht hatte.

Ich habe dieses Rezept beim ersten Mal irgendwie geflügelt, also war ich irgendwie schockiert, als ich es absolut positiv liebte. Denn normalerweise geht die Rezepterstellung nicht so. Es ist Versuch und Irrtum und weniger davon und mehr davon und was-war-ich-denken. Aber dieses hier war beim ersten Mal einfach nur pure Köstlichkeit. Ich habe es natürlich mehr als einmal gemacht, nur um sicher zu gehen – und ja, es ist ein wirklich tolles Rezept. Ich weiß, ich prahle total und es ist widerlich und es tut mir leid, aber ich bin stolz, wie ein Satz und rede total wie ein stolzes Valley Girl!

Hier ist also die Schaufel. Ich habe mich an Giadas vegetarisches Chili-Verde-Rezept angelehnt, indem ich mit einer Mehlschwitze-Suppe angefangen habe, obwohl die Ähnlichkeiten mit ihrem Rezept hier ziemlich aufhören. Ihre ist voller Gemüse und sieht verdammt phänomenal aus, aber meine ist einfacher (es fing hauptsächlich so an, weil ich keine Lust hatte, in den Supermarkt zu gehen – und dann blieb es so, weil ich es liebte).

Es erfordert einen zweigleisigen Ansatz, aber es kommt so leicht zusammen, versprochen. Während die Basis der Suppe – Olivenöl, Gemüsebrühe, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze – sprudelt, rösten die Tomatillos und Paprika im Ofen.

(Sei nicht wie ich – benutze Pergamentpapier oder Folie für eine einfachere Reinigung!)

Also, seht ihr all diese röstigen Güte da oben? Die Paprika schälen, dann alles in den Suppentopf geben, Säfte und alles, und alles zusammen mit einem Stabmixer pürieren.

Halten! Können wir kurz über Stabmixer sprechen? Wenn Sie keinen in Ihrem Leben haben, lassen Sie mich kurz aufdringlich sein und sagen: SIE BRAUCHEN EINEN! Für alles, von Suppen über Saucen bis hin zu super-glatter Pizzasauce (es gibt immer eine Person, die gegen Brocken ist!) Wenn Sie diese Suppe direkt im Topf zur Unterwerfung schlagen können, ist das Aufräumen – und damit das Leben – so viel einfacher. Und dann können Sie sich auf das Essen konzentrieren!

Trotzdem! Nachdem die Dickens aus dem Ganzen püriert wurden, müssen Sie jetzt nur noch ein paar herzhafte weiße Bohnen hinzufügen und dann nach Belieben mit ein paar kleinen Extras toppen. Sie können auch etwas zerkleinertes Hühnchen zu allen oder zur Hälfte hinzufügen, wenn die Fleischliebhaber interessiert sind. Denn bei uns dreht sich alles um multivores Leben hier.

Vielfresser. Mull-tiv-ver-uns. Das ist total ein Wort, nicht wahr?

Top mit einem großzügigen Spritzer Limette und viel Koriander, wenn Sie Lust dazu haben. Und ein Spritzer griechischer Joghurt oder Sauerrahm, um die Hitze etwas abzukühlen, wenn Sie möchten. (Ich habe diese neuen Squeeze-Flaschen bekommen und hatte Lust, die saure Sahne spiralförmig aufzudrücken, obwohl sie ein Durcheinander sind. Food-Kunst: nicht meine Stärke.)


20-Minuten vegetarisches Chili mit weißen Bohnen

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So was? Hier ist mehr:

Willkommen, meine Freunde, zum einfachsten Rezept für weiße Bohnen-Chili, auf das Sie jemals Ihren Löffel legen werden! Ist es authentisch? Definitiv nicht. Ich meine, es hat Kichererbsen drin – genug gesagt. Ist es absolut unglaublich lecker? Ja Ja Ja.

Ich halte dies für ein perfektes Rezept für die Vorratskammer –, da Sie wahrscheinlich alles, was Sie dafür brauchen, direkt in Ihrer Speisekammer haben. Bohnen aus der Dose und grüne Chilis aus der Dose eine Schachtel Gemüsebrühe (oder eine hausgemachte Leckerei in Ihrem Gefrierschrank). Ein paar Gewürze, eine Zwiebel, etwas Knoblauch, eine Limette, ein paar Leckereien zum Topping, wenn du magst. Fertig!

Ich habe dieses Rezept entwickelt, um den Geschmack in kürzester Zeit zu maximieren (ohne Instant Pot oder ähnliches – dieses verwendet nur das gute alte Kochfeld).

Der getrocknete Oregano kocht mit der Zwiebel, um seine erdigen Nuancen hervorzuheben, der Kreuzkümmel wird zusammen mit dem Knoblauch sautiert, um seine duftenden Öle freizusetzen. Gemüsebrühe ist immer gut für ein bisschen mehr Komplexität und der Schuss saurer Limette am Ende des Prozesses ist alles, was das Chili braucht.

Nun, und auch ein bisschen ein Mash-up. Um diese Chili einzudicken, ohne sie eine Stunde lang zu köcheln, nehme ich einen Stampfer und zerdrücke ein paar der Bohnen. Dann umrühren und voila. Herrlich dickes und leckeres weißes Bohnen-Chili.

Manchmal mag ich es mit Toppings (Avocado, Cashew-Sauerrahm, gehackte Zwiebeln, Koriander, ein guter Schluck grünes Tabasco) zu vermasseln … aber es braucht wirklich nicht die Ausstattung.


Schau das Video: Weiße Bohnen Eintopf (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Lia

    Und ich glaube ihr !!!

  2. Juzshura

    Ich kenne immer noch eine Entscheidung

  3. Chiko

    Natürlich entschuldige ich mich, aber diese Antwort passt nicht zu mir. Wer kann noch vorschlagen?

  4. Thurston

    Es ist nur großartiges Denken

  5. Guilbert

    Wirklich seltsam



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