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Rezept für Zitrus-Vinaigrette

Rezept für Zitrus-Vinaigrette


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Diese herben, würzigen und zitrusgefüllten Aromen lassen sich leicht verquirlen und eignen sich hervorragend zu einem Salat.

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Zutaten

  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Honig
  • 1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

Alle Zutaten in ein Glas mit dicht schließendem Deckel geben; gut schütteln. Bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren das Dressing schütteln und über den Salat träufeln.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion51

Folatäquivalent (gesamt)5µg1%


Rezeptzusammenfassung

  • 2 ganze Hummer (je 1 3/4 Pfund)
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 1/2 Teelöffel fein abgeriebene Orangenschale, plus 1 Esslöffel frischer Orangensaft
  • 1 1/2 Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale, plus 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Teelöffel fein geriebene Schalotten
  • Grobes Salz
  • 12 Tassen gemischtes Gemüse wie Bibb-Salat, Mache und Rucola (10 Unzen)
  • 1 große gelbe Tomate, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel fein gehackter frischer Estragon, plus mehr zum Garnieren

Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Hummer kopfüber ins Wasser tauchen und abgedeckt 11 Minuten köcheln lassen. (Wasser nicht kochen lassen.) Hummer mit einer Zange in ein Eiswasserbad geben. 10 Minuten zum Abkühlen stehen lassen.

In der Zwischenzeit Öl, Zesten und Säfte, Senf, Schalotten und 1/2 Teelöffel Salz verrühren.

Krallen, Knöchel und Schwänze des Hummers knacken und das Fleisch entfernen. Schneiden Sie das Schwanzfleisch 1/2 Zoll dick und lassen Sie Krallen und Knöchel ganz.

Kombinieren Sie Hummer, Gemüse, Tomate und Estragon. Mit Dressing beträufeln und zum Überziehen wenden. Mit Estragon garnieren. Sofort servieren.


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Maisschalen können in ein überraschend aromatisches Öl verwandelt werden. Diese Vinaigrette wird mit gemischtem Tofu angedickt.

Diese helle Vinaigrette eignet sich nicht nur für Salate. Probieren Sie es auf gegrilltem Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten.

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Wie man Zitrus-Vinaigrette macht

Diese Citrus-Vinaigrette ähnelt meiner Zitronenvinaigrette und dauert nicht länger als 5-7 Minuten und alles, was Sie brauchen, sind nur ein paar Grundzutaten:

  • Natives Olivenöl extra
  • Weißweinessig
  • Dijon Senf
  • Zitrone
  • Orange
  • Knoblauch
  • Frisch geknackter schwarzer Pfeffer

Geben Sie alle Zutaten in ein Einmachglas, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie ihn, um alles miteinander zu vermischen.


Rezept: Die beste Zitrus-Limetten-Vinaigrette aller Zeiten

Ich esse gerne Salate. Sie sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch so gut für Sie, besonders wenn Sie ein hausgemachtes Salatdressing aus echten Zutaten verwenden.

Eine einfache Möglichkeit, Ihre Salate aufzupeppen, ist verschiedene Salatdressings verwenden und zu Wählen Sie Dressings mit viel Geschmack. Deshalb liebe ich mein Rezept für die beste Zitrus-Limetten-Vinaigrette aller Zeiten.

Köstlich zitronig, kann dieses Salatdressing jeden Salat aufpeppen. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse aus, fügen Sie einige Tomaten, Karotten oder Paprika hinzu und vielleicht ein wenig Koriander und Ihr Set!

Und wenn Sie Lust auf Experimente haben, können Sie nach Belieben andere Zitrussäfte wie Zitrone, Grapefruit oder sogar Orange ersetzen. Denn Abwechslung ist die Würze des Lebens!


Wie macht man ein Zitrussalat-Dressing? (Schritt für Schritt)

Zuerst , alle Zutaten mischen und dann in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer pürieren.

Nächste , über Ihre Lieblingssalatrezepte träufeln oder als Marinade für Ihr gebackenes Hühnchen verwenden (vielleicht probieren Sie es in Ihrem Nudel-Thunfisch-Salat!).

Schließlich , Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren (ich liebe diese Glaskaraffe).


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Zitronen-Zitrus-Vinaigrette

Ihr. Das Wetter in Boise wird endlich besser und ich könnte nicht glücklicher sein! Die Sonne ist mein Leben, und warmes Wetter ist das, wofür ich lebe. Gimmie Sonne und über siebzig Grad Wetter, und ich kann loslegen! Es ist alles was ich brauche. Vergiss Essen und Wasser, haha, okay… vielleicht vergiss einfach Wasser, lol!

Der Sonnenschein macht meine Lebenseinstellung zu hundert und zehn Prozent positiv, deshalb brauche ich Sonnenlicht. Sonst kann ich wirklich zu dieser launischen alten Dame werden, die niemand haben will. Und mein Mann würde dem zustimmen, er weiß aus erster Hand, wie verrückt ich werden kann, wenn wir im Winter nicht genug Sonne bekommen. #HeIsASaint

Aber jetzt, ENDLICH, zwitschern die Vögel am Morgen wieder, wir können die Pullover ausziehen und unsere Flip-Flops begrüßen, wir können auf den Terrassen des Restaurants essen und trinken, und wir können draußen abhängen und spüren, wie die Sonne unsere Haut bräunt einmal mehr. Ahh, es ist magisch.

Es gibt so viel Hoffnung im Frühling! Es ist eine so vielversprechende Saison, denn wir wissen, dass sich unsere gesamte Umgebung bald zum Besseren verändern wird: längere Tage, blauer Himmel, Grillabende, Bikinis, Wasseraktivitäten, Roadtrips, Picknicks, Radtouren, kalte Getränke, Pooltage und Die Liste geht weiter. Ganze acht Monate ununterbrochen gute Zeiten!

Erst gestern trafen mein Mann und ich uns etwa eine halbe Stunde in einem Café, wo wir beide draußen auf ihrer kleinen Terrasse saßen und eine gute Dosis Vitamin D tranken. Es war wunderbar. Er arbeitete, ich las, wir genossen die Gesellschaft des anderen und wir bekamen etwas SONNE! Das hätten wir noch vor ein paar Tagen unmöglich machen können, aber jetzt, nach Beginn der Sommerzeit, hat sich auf wundersame Weise alles gedreht. Und Sommer, ich sehe dich.

Um diese Veränderung zu feiern, habe ich angefangen, eine Menge Salate zu Hause zuzubereiten, und damit köstliche neue Dressings und Vinaigrettes zum Thema Frühling. Diese Zitronen-Zitrus-Vinaigrette (100% Paleo) Ich teile heute mit euch ist super leicht, frisch, spritzig und vielseitig. Mein Mann hat es in letzter Zeit wiederholt und er sagt, es sei sein “neues Paleo-Lieblingsrezept”. Wir haben es über Spinat, massierten Grünkohl, Kräutersalatmischungen gegossen (Trader Jo’s verkauft einen großartigen!) und Salat. Es ist eine solide Vinaigrette und es dauert keine Zeit, sie zuzubereiten. Einfach und schnell, so wie ich meine Paleo-Rezepte mag.

Ich hoffe, ihr liebt es über euren Grüns und hoffe, dass ihr alle auch viel Sonnenschein bekommt! XO


Geröstete Karotten mit Zitrusvinaigrette

Dieses geröstete Gemüse ist ebenso würzig wie bunt.

  1. Ofen auf 425°F vorheizen. Auf zwei großen Backblechen mit Rand Karotten mit 2 Esslöffel Öl und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen. Die Orangenhälfte mit der Schnittseite nach unten auf 1 Backblech legen und beides rösten, bis die Karotten goldbraun und zart sind, 25 bis 30 Minuten. Auf Platte übertragen.
  2. Drücken Sie mit einer Zange den Saft der Orangenhälfte in eine Schüssel (Sie sollten ungefähr 2 Esslöffel erhalten) und verquirlen Sie Zitronensaft, Honig, den restlichen Esslöffel Öl und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer. Kurz vor dem Servieren über die Karotten geben und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

PRO PORTION 120 KALORIEN, 6,5 G FETT (1 G GESÄTTIGT), 2 G PROTEIN, 270 MG NATRIUM, 15 G KOHLENSTOFFE, 4 G FASER


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