Neue Rezepte

Amerikas beste Fish and Chips für 2014

Amerikas beste Fish and Chips für 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Diese 10 Restaurants servieren Killer-Interpretationen dieses britischen Klassikers

Dan Myers

Dieser kürzlich eröffnete Pub in Midtown wirkt, als wäre er aus der englischen Landschaft transportiert worden Eine Gruppe von 4-6 Personen kann sich vollständig vom Rest des Raumes abgeschirmt entspannen, mit einem Schiebefenster, durch das Sie Ihre Getränke bestellen können. Während Sie es sich an der dunklen Holzbar oder im gemütlichen Nebenspeisesaal gemütlich machen, können Sie ein riesiges Stück Kabeljau im Bierteig, leicht und flockig unter seiner knackig knusprigen Kruste, zusammen mit dreifach gekochten, dick geschnittenen Pommes genießen. Spülen Sie es mit einer Flasche Manchester Star Porter herunter und tun Sie so, als ob Sie nach Stratford-Upon-Avon transportiert wurden.

8) Das Shakespeare, New York City

Dan Myers

Dieser kürzlich eröffnete Pub in Midtown wirkt, als wäre er aus der englischen Landschaft transportiert worden Eine Gruppe von 4-6 Personen kann sich vollständig vom Rest des Raumes abgeschirmt entspannen, mit einem Schiebefenster, durch das Sie Ihre Getränke bestellen können. Spülen Sie es mit einer Flasche Manchester Star Porter herunter und tun Sie so, als ob Sie nach Stratford-Upon-Avon transportiert wurden.

7) Der Barnacle, Marblehead, Mass.

Dieses schlichte Restaurant am Wasser bedient seit 1961 sowohl Städter als auch Touristen, und Besitzer Jay Sahagian und seine Crew fahren immer noch mit ihren eigenen Hummerbooten in den Hafen, um ihre eigenen Meeresfrüchte zu fangen. Während die Hummerbrötchen ein großer Anziehungspunkt sind (ganz zu schweigen von der Aussicht), sollten Sie sich auch die Fish and Chips mit frisch gefangenem Schellfisch nicht entgehen lassen: leicht, knusprig und nicht fettig, serviert mit knusprigen Schnürsenkeln Pommes.

6) Ivars, Seattle

Seit 1938 verkauft Ivar's erstklassige Fish and Chips (sowie die ebenso legendäre Muschelsuppe) von seinem Sitz am Pier 54 in Seattle aus, und seitdem wurden mehr als 20 weitere Standorte im ganzen Staat eröffnet. Obwohl es sich um eine Kette handelt, spricht das mehr für ihren Erfolg als jeglicher Qualitätsverlust. Ihre traditionellen Fish and Chips werden aus kleinen Stücken von pazifischem Kabeljau hergestellt und können mit würzigem Cajun-Gewürz geworfen werden. Heilbutt, Lachs, Muscheln, Jakobsmuscheln, Garnelen und Austern sind ebenfalls erhältlich. Der Gründer-Folk-Sänger Ivar Haglund ist nichts weniger als eine Seattle-Legende und seine namensgebenden Restaurants dienen seinem Gedächtnis.

5) Chipladen, Brooklyn, N.Y.

Mit zwei Standorten in Brooklyn ist Chip Shop vielleicht besser bekannt für seine frittierten Mars-Riegel, Makkaroni und Käse und Pizza (sie werden eigentlich alles schlagen und braten, was Sie wollen), aber für seinen geraden Fisch und Chips sind das, was sie ursprünglich auf die Karte gebracht hat und die Massen dazu bringt, für mehr zurückzukommen. Gründer Chris Sell ist nichts weniger als ein Zauberer der Fritteuse, der superfrischen Fisch in einen biergefüllten Teig taucht und extrem knusprige Filets herauszieht, die auf einem Hügel perfekt zubereiteter Pommes serviert werden, nicht ein matschiger in der Menge. Tauchen Sie sie in etwas von ihrer süchtig machenden Currysauce und waschen Sie alles mit einer Old Speckled Henne ab, und Sie werden im Fish and Chips-Himmel sein.

4) Chinooks in Salmon Bay, Seattle

Direkt im Fisherman's Terminal gelegen, ist es von der Umgebung her klar, dass der hier verkaufte Fisch von hoher Qualität sein wird, und es ist sicherlich kein Witz: Die Besitzer führen auch ein Fischunternehmen, und alle verkauften Fische sind lokal, nachhaltig und in -Jahreszeit. Der echte Kabeljau, Lachs und Lengcod (beheimatet an der Westküste) bekommt vor dem Frittieren einen Teig im Tempura-Stil, was zu einer ätherisch knusprigen Beschichtung führt, und eine Gewürzmischung übertrifft den Geschmack des Fisches nicht. Die Aussicht ist auch eine der schönsten der Stadt.

3) Barbaras Fischfalle, Half Moon Bay, Kalifornien

Seit 1971 serviert dieses Bar-Restaurant einige der besten Meeresfrüchte des Landes in einem fast 100 Jahre alten Gebäude direkt am Wasser. Neben Muschelsuppe und frittierten Calamari sind Fish and Chips die beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte und werden nicht enttäuscht. Dick geschnittener Kabeljau bekommt eine leichte Beschichtung im Tempura-Stil und wird goldbraun und köstlich, serviert mit dick geschnittenen Steak-Pommes, die nichts weiter brauchen als eine Prise Salz.

2) Eamonns, Alexandria, Virginia.

Eamonn’s bezeichnet sich selbst als „Dublin-Chipper“, der eine hohe Messlatte für sich selbst setzt und mit Bravour erfolgreich ist. In der Altstadt von Alexandria serviert dieser Imbiss mit 20 Plätzen frischen Kabeljau, Garnelen, Zackenbarsch, Fisch des Tages und Rochen („Essen Sie die Knochen, wenn Sie mutig sind“, heißt es auf der Speisekarte), serviert mit handgeschnittenen Pommes und eine Vielzahl von Saucen, darunter Curry, scharfes Chili, Weinstein und "Fronch". Der einfache Backpulver-Kick-Teig verleiht einen leichten, luftigen Knusper, der die Zartheit des Fisches unterstreicht, und alles wird in einer braunen Papiertüte serviert, die Sie auf der Speisekarte anflehen, nicht zu schließen, um das Innere zu dampfen. Chefkoch Cathal Armstrong (der zufällig auch für James Beard nominiert ist und Eve, eines der besten Restaurants der Stadt, leitet) hat den Laden nach seinem Sohn benannt und der gebürtige Dubliner bringt ein geschicktes, meisterhaftes Händchen zu einem Essen, das ihm offensichtlich sehr am Herzen liegt .

1) Ein Salz und eine Batterie, New York City

Es gibt nirgendwo sonst in den USA, das das authentische Hacker-Erlebnis so gut nachbildet wie A Salt and Battery im New Yorker West Village. Als kleiner Imbiss bieten sie lokalen, nachhaltigen Seelachs, Schellfisch, Seezunge und Wittling sowie Garnelen und Jakobsmuscheln an. Der Teig, den sie verwenden, brät knackig knusprig, scheint immer perfekt frittiert zu sein und stört den Geschmack des Fisches überhaupt nicht. Handgeschnittene Chips sind dick, knusprig, goldbraun, lecker und brauchen außer ein paar Spritzern Malzessig und einer Prise Salz keine Begleitung. Der Ort ist zwar klein und bietet nicht viele Sitzgelegenheiten, aber wenn Sie die Perfektion dieser Fish and Chips (und Erbsenpüree) wirklich erleben möchten, suchen Sie sich einen Platz und essen Sie es dort. A Salt and Battery bietet nicht nur die besten Fish and Chips in Amerika, wir können sogar sagen, dass ihr Angebot besser ist als viele der Fish and Chips, die Sie auf der anderen Seite des Teiches finden.


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]


Zutaten

Anweisungen

2. Das Brot in einer Küchenmaschine zu ziemlich gleichmäßigen 1/4-Zoll-Stücken von der Größe von Trauben-Nuss-Müsli (etwa 1 Tasse) pulsieren, etwa zehn Hülsenfrüchte. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig auf einem umrandeten Backblech Toast auf der unteren Schiene, schütteln Sie die Pfanne ein- oder zweimal, bis sie goldbraun und knusprig sind, 4-5 Min. Dill, zerdrückte Kartoffelchips und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

3. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Schneiden Sie ein Stück Hochleistungsfolie 6 Zoll länger als das Filet. Die Folie der Länge nach zu Dritteln falten und der Länge nach auf ein umrandetes Backblech legen. Den Lachs der Länge nach auf die Folie legen, sodass die überschüssige Folie über das Backblech hinausragt. Das Filet gleichmäßig mit Olivenöl einreiben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Grillen Sie den Lachs auf der oberen Schiene, bis die Oberfläche fleckig braun ist und die äußere Hälfte des dicken Endes undurchsichtig ist, wenn Sie sie vorsichtig mit einem Schälmesser schälen, 9-11 Min. [11 Minuten schienen den Fisch zu verkochen, während 9-10 Minuten angemessener erschienen] . Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Fisch gleichmäßig mit dem Dijon-Senf bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung auf den Fisch drücken. Das Backblech wieder auf die untere Schiene schieben und weiterbraten, bis die Kruste tief goldbraun ist, ca. 1 min. länger.

4. Greifen Sie die Enden der Folienschlinge und heben Sie den Lachs mit der Schlinge und allem auf eine Platte. Schieben Sie den versetzten Spatel unter das dicke Ende. Fassen Sie die Folie, drücken Sie den Spatel gegen die Folie und schieben Sie ihn bis zum dünnen Ende unter den Fisch, wobei Sie die gesamte Seite des Fisches lösen. Ergreifen Sie die Folie erneut, halten Sie den Spatel senkrecht zum Fisch, um ihn zu stabilisieren, und ziehen Sie die Folie unter dem Fisch hervor. Wischen Sie die Platte mit einem feuchten Papiertuch sauber. Lachs sofort servieren. [Alles, was ich in diesem Schritt tue, ist, die Schlinge / den Lachs anzuheben und sie beim Servieren an die Familie mit der Folie auf das Serviertablett zu legen (die Präsentation stört sie nicht)]



Bemerkungen:

  1. Kana

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Cuixtli

    Ich finde, Sie geben den Fehler zu. Ich kann es beweisen.

  3. JoJokasa

    Gibt es etwas zu tun?

  4. Haethowine

    die Wahnvorstellungen des Fiebers, die das

  5. Lambrecht

    Ich bin zufällig hier, aber speziell registriert, um an der Diskussion teilzunehmen.



Eine Nachricht schreiben