Neue Rezepte

Adam Richmans cremige Tomatensuppe mit gegrillten Käse-Sandwich-Knödeln

Adam Richmans cremige Tomatensuppe mit gegrillten Käse-Sandwich-Knödeln

Ein Klassiker aus der Kindheit, neu erfunden

Es gibt nichts Besseres als eine beruhigende Schüssel Tomatensuppe mit einem gegrillten Käsesandwich. Teils Crouton, teils Sandwich, die gegrillten Käseknödel verleihen der traditionellen Tomatensuppe Textur und Nostalgie.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Adam Richman.

Zutaten

Für die Tomatensuppe:

  • 10 Pflaumentomaten, längs halbiert, Kerne entfernt
  • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 28-Unzen-Dosen zerdrückte Tomaten, vorzugsweise San Marzano
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 1/2 Tasse Sahne
  • Koscheres Salz, nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die gegrillten Käseknödel:

  • 6 Scheiben amerikanischer Käse
  • 12 Scheiben Weißbrot, vorzugsweise Wonder Bread
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter

Portionen6

Kalorien pro Portion619

Folatäquivalent (gesamt)88µg22%

Riboflavin (B2)0.3mg20.5%


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die Top-Restaurants in der Stadt, die diese Quintessenz der kulinarischen Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioias).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die Top-Restaurants in der Stadt, die diese Quintessenz der kulinarischen Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

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Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

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Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

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Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

„Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten.(Wilsons handgemachte Pizzakrusten heben auch die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre.Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse.(Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


Die besten Suppen und Sandwiches in St. Louis

Entdecken Sie die besten Lokale in der Stadt, die diese typische kulinarische Kombination servieren.

"Die Sandwiches von Union Loafers sind auf einem soliden Fundament aufgebaut. Das Geheimnis? Liebe zum Detail. Mitinhaber/Bäckermeister Ted Wilson wählt spezielle Mehle für verschiedene Brotsorten. Ciabatta ist der Anker der Schläfer-Favoriten Smoked Beet. (Wilsons handgemachte Pizzakrusten auch heben die Torten der Bäckerei Botanical Heights hervor.) Er sagt: "Es ist schön, etwas, das als gewöhnlich angesehen wird, zu einem besonderen Erlebnis zu machen." —Ted Wilson von Union Loafers

St. Louis ist von Sandwich-Geschichten durchdrungen.

Wir sind der Geburtsort des Gerbers, des St. Pauls, des frittierten Hirnsandwichs. Wir sind wo Bizarre Lebensmittel Gastgeber Andrew Zimmern bestaunte die Wunder von Schweineherz Pastrami (auf einem Sandwich im Farmhaus) und Mann gegen Essen's Adam Richman kündigte einen BLT an, der "größer und besser ist als der von fast allen anderen" (bei Crown Candy Kitchen). Wir sind die Heimat eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Feinkostgeschäfts, das immer noch heiße Salami-Sandwiches auf die gleiche Weise zubereitet – und im selben Raum – wie seit 100 Jahren (Gioia’s).

Ganz zu schweigen von einer bestimmten Kette mit Sitz in St. Louis (Panera), die Pionierarbeit für das Konzept des Fast-Casual-Dinings leistete.

Sehen Sie sich unten die besten Suppen und Sandwiches unseres Restaurantteams aus der ganzen Stadt an oder lesen Sie die anderen Geschichten, die in der Ausgabe zu Suppen und Sandwiches der Dezember-Ausgabe 2018 enthalten sind. Dann teilen Sie uns Ihre Favoriten in der Stadt mit, indem Sie am 2018 Best St. Louis Soups & Sandwiches Readers' Choice Contest teilnehmen.

Kalbfleischangebot

The Terry in Grassis Ristorante & Deli

Kalbs-Parmigiana als Sandwich? Brillant. Servieren Sie diese Sauce und Mozzarella-Scheibe des Himmels auf Knoblauch-Käse-Brot? Inspiriert. Bestellen Sie ein Stück von Fazios Käsekuchen, um The Hill in Frontenac zu probieren. 10450 Deutsch.

Legendäres Sandwich an einem legendären Ort

The Legend Club bei LeGrand’s Market & Catering

Mit einer überwältigenden Auswahl an Fleisch (Salsalito Truthahn, Pastrami, Peperoni, Speck), Käse (Peperonikäse, Havarti, Knoblauch-Frischkäse) und gerösteter Paprikasauce macht das Bestseller-Sandwich seinem Namen alle Ehre. Für eine Stärkung nach dem Essen ist Ted Drewes nur fünf Gehminuten entfernt. (Hey, dieser kurze Ausflug hilft, die Kalorien auszugleichen, oder?) 4414 Donovan.

Wo Kuba und Missouri kollidieren

Kuba, Missouri, im Bridge Tap House and Wine Bar

Das gebratene Schweinefleisch wird in einer Mojo-Sauce mariniert und ein herzhafter Emmentaler bringt das Sandwich zu neuen Höhen. Bestellen Sie eine Seite Gjetost Mac and Cheese und ein Pint Perennial Artisan Ales' Baileys' IPA, das speziell für Dave Baileys Restaurants gebraut wird. 1004 Heuschrecke.

An Sonntagen bis April besteht das Menü im Civil Life aus drei Suppen (eine vegetarisch), die jeweils mit einer Seite Brot serviert werden, für 8 US-Dollar. Bier ist optional – aber sehr zu empfehlen. 3714 Holt.

Tagesangebote in Dressel's Public House

Der Suppentopf wechselt täglich, mit so ungewöhnlichen Favoriten wie Elsässer Wurstsuppe und Standards wie Chili. Suchen Sie diesen Winter nach Bohnen in einer reichhaltigen Schweinebrühe. 419 N. Euklid.

Avgolemono in der griechischen Küche

Eine Suppe, die man nicht aussprechen kann, um sie zu schätzen, der griechische Klassiker avgolemono wird aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitrone hergestellt. Im Februar gewann es den Gold Ladle Award der Jury bei Soup's On und schlug zwei Dutzend andere Auswahlen. 343 S. Kirkwood.

Bolyard’s Meat & Provisions ist einer der wenigen Orte in der Stadt, der Knochenbrühe verkauft, und ist auch der am wenigsten bekannte Ort in der Stadt für sechs großartige Sandwiches, darunter das Pig Pen Sandwich. Chefkoch Chris Bolyard zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. In Zusammenarbeit mit HEC Media erstelltes Video.

Jenseits der Ramen

Nudo Banh Mi im Nudo House

Mit einer Textur wie gerösteter Meeresschaum macht das gewebeleichte Baguette dieses Sandwich, gefüllt mit Schweinefleisch und eingelegtem Gemüse. (Oder betrachten Sie den Banh Mi Pho Dip mit geschreddertem Rindfleisch und einem französischen Dip.) Runden Sie Ihre Mahlzeit mit den ständig wechselnden Geschmacksrichtungen wie Mango und Kokosnuss von hausgemachtem Softeis ab. 11423 Oliv.

Cioppino im Café Napoli

Der dicke Cioppino hat sich vom Freitags-Special zum Dauermenü entwickelt. Selbst in San Francisco, wo das Gericht seinen Ursprung hat, wäre diese Version ein Star. 7754 Forsyth.

Der Cioppino aus dem Cafe Napoli

Rolltide

Alabama White Chicken Sandwich im Southtown Pub

Mitinhaber Sam Perrigue fügt der würzigen weißen Alabama-Sauce Apfelsaft und Essig mit einem sanften Cayenne-Kick hinzu, die dieses rauchige Pulled Chicken ziert, serviert auf einem Brezelbrötchen und mit Speck für zusätzlichen Biss. Kombiniere es mit Jamies berühmtem Mac-n-Cheese. 3707 S. Kingshighway.

Den Schlafplatz regieren

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Chefkoch Bill Cawthon stapelt klassisches Brathähnchen auf geröstetem Sauerteig mit dünn geschnittenen Gurken, Granny-Smith-Äpfeln, Havarti-Käse und gehacktem Römersalat mit hausgemachter Buttermilch. Bestellen Sie die cremigen, knusprigen Pommes und setzen Sie sich an den Gemeinschaftstisch, an dem Sie interessante Leute treffen können. 2744 Cherokee.

Das Fried Chicken Sandwich bei Frankly on Cherokee

Die Kreuzung von Maine und Missouri

Die Hummerrolle bei The Peacemaker Lobster & Crab Co.

Ein perfektes buttrig geröstetes Brötchen dient als Grundlage für den frisch geschnittenen Hummer. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie frisch geschälte Austern, die aus einem 130 Jahre alten Steintrog gezupft werden. 1831 Sydney.

Steaking seinen Anspruch

Das geräucherte Tri-Tip-Sandwich im The Shaved Duck

Das blattdünne und quer zur Faser geschnittene Tri-Tip macht das geräucherte Rinderfilet exquisit zart und bringt den marinierten Geschmack zur Geltung. (Möchten Sie den Einsatz erhöhen? Probieren Sie The B.O.S.S. mit Speck-Schweizer-Sauce.) Kombinieren Sie ihn mit Bubbly Cornerstone Cider. 2900 Virginia.

Loryn Feliciano-Nalic . von Balkan Treat Box

Feliciano-Nalic begann mit dem Kochen der Balkanküche, damit sich Edo Nalic, ihr in Bosnien geborene Ehemann, wie zu Hause fühlen konnte. Als ihre Leidenschaft für die Küche wuchs, brachte das Paar den Food Truck Balkan Treat Box auf den Markt. In diesem Herbst haben sie einen stationären Standort in Websters Old Orchard-Viertel hinzugefügt. Der Schlüssel zu ihren Sandwiches? Gleichgewicht. „Wir wollen, dass jeder Bissen der beste ist“, sagt sie, „nicht nur die Mitte.

Keine Notwendigkeit für den Blues

Die Muffuletta im Blues City Deli

Ein herzhaftes Stück italienischer Aufschnitt und Grande Provolone werden auf fluffig frischer Muffuletta von Vitales Bäckerei serviert, aber was diesen Klassiker auf die nächste Stufe hebt, ist die Olivensalatgarnitur, die Kalamata und sizilianische grüne Oliven mit giardiniera und frisch gerösteter roter Paprika. Genießen Sie Live-Musik, rote Bohnen und Reis mit Andouille und ein Craft-Bier, während Sie essen. 2438 McNair.

Glückliche Ente

Das DLT bei The Blue Duck

Diese verspielte Version des Original-BLT kombiniert hausgeräucherte Entenbrust mit Honig-Chipotle-Mayo des Hauses und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Kombinieren Sie es mit einer Seite von Bacon Fat Fries mit Parmesan, Knoblauch und Dijon-Aioli sowie Hausketchup zum Dippen. 2661 Sutton.

RJ Xu . des BAO

"Als Xu aufwuchs, bereitete sich seine Mutter vor bao (Dampfbrötchen) jeden Tag, damit füllen char siu Schweinefleisch. Heute fügt er eine amerikanische Note hinzu und füllt die Brötchen mit Füllungen wie Hummer und Missouri-raised Kobe Beef. Ein großer bao ist die Summe unzähliger Variablen: „Die Farbe, die Größe, die Textur, der Geschmack“, sagt er. „Alles ist wichtig, von den Zutaten über das Timing bis hin zur Temperatur.“ 14 N. Mitte.

Langusten-Mais-Bisque im J. Fires’ Market Bistro

Schwer mit Sahne, berauschend mit Cajun-Gewürzen ist dieses Bisque mit seiner Kombination aus süßen Langustenschwänzen und frischem Mais einzigartig. Das dazugehörige gebratene Brot ist köstlich. 725 N. Markt, Waterloo, Illinois.

Bier-Käse-Suppe in Cugino's Italian Bar & Grill

Die Schmalspurbrauerei – die wohl beste IPA-Brauerei der Stadt – im Keller zu haben bedeutet, dass das Essen besser mithalten sollte, und die Bier-Käse-Suppe ist dank der würzigen italienischen Wurst herausragend. 1595 N. Autobahn 67.

Poblano Chicken Chowder im Canyon Café

In diesem Jahr hat die cremige, knackige Chowder beim 11. 1707 S. Lindbergh.


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