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Ein gutes, schmackhaftes und gesundes Essen, weil es auch mit Bio-Produkten zubereitet wird (Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Eier, Mehl, Hähnchenbrust), es ist einfach zuzubereiten und kann ich nur empfehlen.
- 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen
- 4 Zwiebeln in passender Größe
- 2 Zehen grüner Knoblauch
- 2 Frühlingszwiebelfäden
- 1 rote Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- 1/2 Teelöffel Gemüse
- Thymian
- 1 Link grüne Petersilie
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Eigelb
- 50 ml Sonnenblumenöl
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Gemüseeintopf mit Hähnchenbrust:
Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Pfeffer schälen, waschen und fein hacken. Wir waschen die Hähnchenbrust und portionieren sie in kleinere Stücke (wie bei Gulasch). Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch zusammen mit dem gehärteten Öl in einen Topf geben, Paprikapulver, dann die Hähnchenbrust hinzufügen und zusammen mit dem Gemüse 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Gemüse, Pfeffer und Thymian würzen, dann so viel heißes Wasser hinzufügen, dass das Fleisch etwas bedeckt ist und köcheln lassen. Wenn das Fleisch durchgegart ist, das Mehl mit dem Eigelb und etwas Wasser mischen und über den Eintopf geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen und mit grüner Petersilie würzen.
Guten Appetit und nützlich sein!
Tipps Seiten
1
Als Beilage können wir verwenden: Naturkartoffeln, Püree, Nudeln, Polenta, Reis, Couscous. Ich habe Kartoffelpüree gemacht
2
Salat oder Gurken nach Belieben.
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