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Rezept für Apfel-Kürbis-Salat

Rezept für Apfel-Kürbis-Salat


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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Salat

Ein einfacher und erfrischender Salat, der zudem schnell und einfach zuzubereiten ist. Als leichte Vorspeise oder zu jedem Sommergrill servieren.

4 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 3 Esslöffel Rosinen
  • 2 säuerliche Äpfel, geschält und gerieben
  • 75g geriebener Kürbis
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Extra Zeit:30min Einweichen › Fertig in:40min

  1. Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. 30 Minuten stehen lassen.
  2. Sobald die Rosinen prall sind, abgießen und mit dem Apfel und dem Kürbis in eine Rührschüssel geben. Zitronensaft einfüllen und zum Überziehen wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(4)

Bewertungen auf Englisch (3)

von ChristineM

Für mich hat roher Kürbis nicht viel Geschmack und er hat eine etwas seltsame Textur, daher fand ich das zunächst überhaupt nicht ansprechend. Und ich bin mir nicht sicher, ob die Kürbissorte einen Unterschied macht - ich habe Zuckerkürbis verwendet. Ich dachte, es braucht definitiv etwas anderes, also habe ich nur ein wenig gehackte süße Zwiebel und eine Prise Muskatnuss hinzugefügt und es hat mir ein bisschen besser gefallen. Ich denke, dies ist ein gutes Basisrezept, und Sie könnten damit in eine süße oder herzhafte Richtung gehen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Einige von denen, an die ich dachte, waren Orangenstücke, Honig, Frühlingszwiebeln und getrocknete Preiselbeeren oder frischer Ingwer, etwas Reisessig, Dijon-Senf und geschnittener Fenchel. So wie es ist, ist dies ein Take it or Leave it Rezept, aber ich bin sehr fasziniert von der Idee, rohen Kürbis in einem Salat zu verwenden.-05 Okt 2009

von bomackin

Schöne Ideen. Ich habe das Hacken mit dem Reiben verglichen, da Kürbis nicht wirklich gut in der Textur ist. Ich stimmte w/sarahmagali zu: Reiben ist am besten. Ich würde es vorziehen, Butternusskürbis zu verwenden, hatte aber Kürbis zur Hand. Haben Sie den Unterschied zwischen frischem Kürbis und frischem Butternusskürbis geschmeckt? Butternut ist etwas karottenartig, saftig und platzt mit Geschmack. Kürbis ist geschmacklos und fadenförmig. Während ich einen übergroßen Kürbis verarbeitete, nachdem ich dieses Rezept in der Vergangenheit gelesen hatte, schlug ich es nach und fing an, eine Tasse Kürbis zu reiben. DANN wurde mir klar, dass jemand alle unsere anständigen Essäpfel gegessen hatte, also warf ich ungefähr 2/3 hinein? C geviertelte, frische Preiselbeeren plus zusätzliche Rosinen. Da Preiselbeeren nicht so süß sind wie Äpfel und ich sowieso etwas Ähnliches wie Apfel wollte, habe ich mich für Apfel-Cidre-Vin & Rohzucker für das Dressing entschieden, obwohl ich für die Reichhaltigkeit einen Löffel fettfreie saure Sahne hineingegeben habe. Ich habe den Salzstreuer nur ein bisschen über dem Salat geschüttelt, nur weil ich es normalerweise tue (und ich war froh, dass ich es getan habe). Nachdem ich den Salat probiert hatte, stimmte ich Christine zu, dass frische, gehackte Zwiebeln (etwa ein Viertel einer mittelgroßen Zwiebel) und eine kleine Prise Muskatnuss die Sache gut abrunden würden. Mein Mann, meine Tochter und ich haben das alle geliebt. Die Augen meiner Tochter sprangen bei den starken Geschmacksexplosionen auf. Beide fragten nach Muskatnuss und schmeckten stark, obwohl ich den Salat nur leicht damit bestäubte, also geh leicht, wenn du sie verwendest. Für mich klingen Äpfel, Ananas usw. auch nach guten Optionen. Mit meinen versehentlichen Änderungen ist dies auch ein Sechs-Sterne-Rezept! - 10. Dezember 2012



Bemerkungen:

  1. Kilmaran

    Liebe hat viele Gesichter. Die Liebe lächelt manchmal, manchmal lacht sie, manchmal weint sie, und manchmal verzieht sie wie eine wütende Wildkatze das Gesicht, zischt und stürzt sich nach einem Moment in dein Gesicht, um dir die Augen auszukratzen. Fürchte diese Art von Liebe.

  2. Goltikasa

    Meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Ich bin sicher. Maile mir per PN.

  3. Malachy

    Ich gratuliere, es scheint mir eine bemerkenswerte Idee zu sein, die mir ist

  4. Virisar

    Großartig, das ist eine wertvolle Antwort

  5. Ghazi

    Meiner Meinung nach gestehen Sie den Fehler ein. Ich kann es beweisen. Schreib mir per PN, wir besprechen das.

  6. Gozahn

    Es ist alles wahr, aber für mich gibt es, wenn es Besucher auf den Websites gibt, dann Kommentare, TK. Jeder möchte an der Diskussion eines bestimmten Themas teilnehmen, um im Kreis der Bloggers zu beleuchten, daher denke ich, dass die Anzahl der Kommentare in direktem Verhältnis zur Anzahl der Besucher ist. Kurs



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