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Blumenkohlcremesuppe, Rezept Nr. 400

Blumenkohlcremesuppe, Rezept Nr. 400


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eine leichte, leckere und gesunde Suppe

  • 1 Blumenkohl
  • 2 Jahre alt
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Patrouille
  • 1 Pastinake
  • 1 Sellerie
  • Sellerieblätter
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • GEWÜRZE
  • ein Muskatnusspulver

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Blumenkohlcremesuppe, Rezept Nr. 400:

Die Zwiebel anschwitzen und dann die geriebene Karotte und dann das andere entsprechend geschnittene Gemüse dazugeben. Wir öffnen die Blumenkohlsträuße und lassen sie mit Salz und Essig in Wasser. Wir waschen es und geben es in den Topf.Wenn das Gemüse gekocht ist, wirben wir es ab, wir halten ein paar Blumensträuße zur Dekoration an, wir geben den Rest weiter und fügen sie dem restlichen Saft hinzu. Schneiden Sie ein älteres Brot in Würfel, bestreuen Sie es mit zerlassener Butter und stellen Sie es für eine Weile in den Ofen. Mit Petersilie, Croutons und Blumenkohl servieren. Eine andere Möglichkeit wäre, drei Viertel des Gemüses zu zerdrücken und den Rest ganz zu lassen. Sie können die Suppe auch mit 2-3 Esslöffel Zitronensaft gemischt mit 100 ml Sauerrahm, einem Esslöffel Mehl und einem Eigelb glätten. Ein paar Esslöffel Suppe über die Mischung geben und dann in den Topf geben, nicht kochen, weil sie geschnitten ist.


Blumenkohlcremesuppe mit Sauerrahm und Croutons

Blumenkohlcremesuppe mit Sauerrahm und Croutons aus: Blumenkohl, Mehl, Butter, Zwiebel, Ei, Bagel, Salz, Pfeffer, Sauerrahm.

Zutat:

  • 400 g Blumenkohl
  • 30 g Mehl
  • 75 g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 oder
  • 100 g Bagel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Sauerrahm

Zubereitungsart:

Waschen Sie den Blumenkohl, wickeln Sie ihn in Bündel aus und kochen Sie ihn in Wasser mit etwas Salz. Nach dem Kochen abseihen, aber den Saft in einer anderen Schüssel aufbewahren und den Blumenkohl durch einen Strom von kaltem Wasser gießen, um den Kochvorgang zu stoppen. Sie behalten die ganzen Sträuße zum Garnieren oder Garnieren und den Rest passieren Sie durch ein Sieb.

Die Zwiebel mit etwas Butter anbraten, das Mehl dazugeben und mit dem Saft, in dem der Blumenkohl gekocht wurde, abschrecken. Blumenkohlpüree einrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Löwen auf dem Feuer und mit geschlagenem Ei zusammen mit dünner Sahne mit etwas Suppe verquirlen.

Die Blumenkohlcreme leicht hacken. Servieren Sie mit Butter, Blumenkohlbündeln und Croutons, die Sie aus Bagels machen.


Den Lauch in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Da es sich um eine Suppe handelt, die in kurzer Zeit zubereitet wird, ist es wichtig, den Lauch so wenig wie möglich zu hacken, damit er leicht eindringen kann.

Ich habe Kokosöl verwendet, weil es ein besonderes Aroma bietet, aber wenn Sie kein solches Öl verwenden, empfehle ich Ihnen, Butter zu verwenden, Olivenöl kann den Geschmack verändern.

Lauch, Knoblauch und gehackte Peperoni bei schwacher Hitze erhitzen. Lassen Sie sie für etwa 5-6 Minuten an einem Ort und rühren Sie häufig um.

Wenn der Lauch weich ist, alle Gewürze und Wasser hinzufügen.

Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Blumenkohl hinzufügen. Mit einer Tüte gefrorenen Blumenkohl muss dieser nicht aufgetaut werden, also habe ich ihn aus der Verpackung genommen und in die Suppe gegeben.

Wir gießen die Kokosmilch ein. Es ist notwendig, Kokosmilch aus der Dose zu verwenden, sie ist fetter und schmackhafter.

Alles 15 Minuten köcheln lassen.

Wenn der Blumenkohl weich ist, die Suppe etwas abkühlen lassen, dann mit dem Standmixer drücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, vorzugsweise eine cremige und feine Textur.

Zum Servieren habe ich natürlich einige Samen gewählt, eine Mischung aus Kürbiskernen, Sonnenblumen und Sesam, und als Plus habe ich Kokosflocken bestreut.

Weißt du, was Bogdan mir erzählt hat, als er den Wahnsinn dieses Mädchens gekostet hat? „Das esse ich gerne, mein Lieber! Eine verrückte Kombination von dir! ” :))

Haben Sie ein Verlangen und sagen Sie mir, ob ich richtig liege. Ist es eine leckere Suppe oder nicht?


Blumenkohlcremesuppe

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Die Zeit ist für viele von uns so kostbar geworden, dass der Besuch in der Küche immer seltener wird.

Blumenkohlcremesuppe ist sehr gesund und einfach zuzubereiten. Es wird besonders in Diäten empfohlen, es ist voll und nimmt nicht zu.

Zutat:

- 500 g Blumenkohl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- kleiner Sellerie (Wurzel)
- 1 Kartoffel
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Sellerie
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- eine Tasse Gemüsesuppe oder Wasser.

Zubereitungsart:

Blumenkohl waschen und in kleine Stücke brechen. Die gehackte Zwiebel so wenig wie möglich in etwas Öl köcheln, ohne zu bräunen, dann die Karotte und fein gehackte, dann den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Geben Sie eine Tasse Wasser hinzu und fügen Sie Blumenkohl, Sellerie und Kartoffeln hinzu. Decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Mischen Sie alle diese Zutaten mit dem Mixer, bis sie cremig werden, und fügen Sie dann eine Tasse Gemüsesuppe oder, falls Sie keine haben, eine Tasse heißes Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss, nach dem Ausschalten des Herdes, Petersilie und Sauerrahm hinzufügen.

Wenn Sie es etwas sauer mögen, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Mit geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren. Mit Croutons servieren.


Blumenkohlcremesuppe mit Zwiebeln

Blumenkohlcremesuppe mit Zwiebeln aus: Blumenkohl, Zwiebel, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Ei, Sauerrahm, Croutons.

Zutat:

  • 400 g Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Butter
  • 30 g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 oder
  • 50 g Sahne
  • 100 g Croutons

Zubereitungsart:

Waschen Sie den Blumenkohl, wickeln Sie ihn in Bündel aus und kochen Sie ihn in Wasser mit etwas Salz. Nach dem Kochen abseihen, den Saft in einer anderen Schüssel aufbewahren und den Blumenkohl durch einen Strom von kaltem Wasser gießen, um den Kochvorgang zu stoppen.

Sie behalten die ganzen Sträuße zur Dekoration, und den Rest übergeben Sie.

Die Zwiebel mit etwas Butter anbraten, das Mehl dazugeben und mit dem Saft, in dem der Blumenkohl gekocht wurde, abschrecken. Mit dem Blumenkohlpüree mischen und aufkochen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vom Herd nehmen und mit dem verquirlten Ei zusammen mit der dünnen Sahne mit etwas Suppe verquirlen. Fügen Sie die Blumenkohlcreme leicht hinzu und lassen Sie sie auf der Hitze, um die Aromen zu kombinieren.


Süßkartoffelcremesuppe mit Blumenkohl

Blumenkohl hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und anderen nützlichen Nährstoffen: Vitamin K, Ballaststoffe, Folsäure, Cholin, B-Vitamine, Omega-3-Fette, Phosphor, Kalium.

Süßkartoffeln haben große Mengen an Vitamin A und sind auch sehr reich an Vitamin C, Mangan, Kupfer, B-Vitaminen, Kalium, Ballaststoffen usw.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutat:

  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • ½ Teelöffel getrockneter Salbei
  • ½ Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 mittelgroßer Blumenkohl (aus dem wir kleine Sträuße öffnen)
  • 4 Tassen Gemüsesuppe (Zwiebel, Karotte, Sellerie, Tomaten)
  • 400 ml Kokosmilch (oder andere Pflanzenmilch nach Wahl)
  • 1 EL Olivenöl (oder ein anderes Öl deiner Wahl)
  • Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitungsart:

  • Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Blumenkohlbündel in ein mit Backblech ausgelegtes Blech geben. Blumenkohl mit Öl beträufeln und etwas salzen. Das Blech in den Ofen schieben und den Blumenkohl 20 Minuten backen lassen, bis er anfängt braun zu werden.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel mit einer Tasse Gemüsesuppe in einem tiefen Topf bei schwacher Hitze anbraten. Lassen Sie die Zwiebel 7-8 Minuten kochen, bis sie durchscheinend wird.
  • Salbei, Knoblauch, Kurkuma und Paprika zugeben und eine weitere Minute köcheln lassen.
  • Dann die gewürfelten Süßkartoffeln, den gebackenen Blumenkohl und die restliche Gemüsesuppe dazugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Probieren Sie das Gemüse, wenn es mit einer Gabel gekocht wird.
  • Mischen Sie die Suppe mit einem Mixer, bis sie cremig und fein wird. Kokosmilch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Guten Appetit! Schreib uns in die Kommentare, wenn dir dieses Rezept gefallen hat!


Montignac Rezept - Brokkolicremesuppe, Blumenkohl, Lauch

-oder gefrorener Blumenkohlbeutel (400 gr)
-ein Strauß gefrorener Brokkoli (ich habe nicht viel hineingelegt, nur für Farbe und Geschmack)
-ein Lauch mit all den grünen Blättern
-2 Zwiebeln geeignet
-2 Knoblauchzehen
-4 Esslöffel Olivenöl
-2 Esslöffel Sauerrahm zum Schluss
-Petersilie und ganz wenig fein gehackter Dill
-Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zuerst gab ich dem Roboter die Zwiebel und den Lauch.
Ich habe das Olivenöl in einen tieferen Topf gegeben und als es etwas warm geworden ist, habe ich die Zwiebel und den Lauch gegossen.Ich habe auch etwas Wasser dazugegeben, damit die Zwiebel nicht anbrennt.Salz.Ich habe sie gelassen, ich denke ungefähr 5 Minuten, Danach habe ich 4 Tassen Wasser darüber gegossen, ca. 10 Minuten mit Wasser kochen lassen, dann Blumenkohl und Brokkoli dazugeben und weitere 20 Minuten zusammen kochen lassen.
Wenn Sie nach dem Einlegen von Blumenkohl und Brokkoli denken, dass Sie mehr Wasser brauchen, können Sie mehr hinzufügen.Gut, dass das Wasser im Topf, in dem Sie das Gemüse kochen, mindestens einen Finger höher ist.
Wenn das Gemüse gut durchweicht war, nahm ich es mit einem Spatel in einer Schüssel heraus und pürierte es, dann goss ich es zurück in den Topf und ließ es für ca. 5 Minuten kurz aufkochen.
Ich habe dann 2 Esslöffel Sauerrahm gegeben, nach Geschmack gesalzen und etwas Pfeffer hinzugefügt, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht.Ich habe weißen Pfeffer und schwarzen Pfeffer verwendet.
Nachdem ich das Feuer ausgemacht habe, habe ich etwas grüne Petersilie und fein gehackten Dill dazugegeben, ich mag Dill nicht so sehr, also habe ich nur ein wenig dazugegeben.

Ich habe die Suppe mit Bergbrötchen mit Kleie gegessen, normalerweise werden Suppen wie diese mit Croutons gegessen, aber sie passen gut zu 50/50 Brötchen.

Miniaturansichten angehängt

Angehängte Bilder



26. April 2011 - 94 kg
26. Mai 2011 -90,5 kg
26. Juni 2011 - 86 kg
26. Juli 2011 - 84 kg
26. August 2011 - 83 kg: ((
26. September - 81 kg :)
25. Oktober - 80 kg
19. Januar -79 kg


Blumenkohlcremesuppe mit reifem Cheddar

Gemüsesuppen verblassen manchmal und brauchen etwas Konsistentes, um ihnen Geschmack zu verleihen. So auch bei dieser Blumenkohlcremesuppe, die Sie mit Cheddar-Käse oder jeder Art von gereiftem Käse servieren können. Die Kombination von Aromen und Texturen ist großartig und Sie können sie auf andere Cremesuppenrezepte aus anderem Gemüse anwenden.

Blumenkohlcremesuppe ist sehr einfach zuzubereiten, es bedarf keiner Vorbereitung oder Erfahrung in der Küche. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie die Gemüsebrühe durch Hühnersuppe und die Hälfte der Milch durch flüssige Sahne ersetzen.

  • ein Würfel Butter
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Kartoffel
  • 700 ml Gemüsesuppe
  • 400 ml Milch
  • 100 g Cheddar oder jede Art von gereiftem Käse
  • Salz
  • Pfeffer

Legen Sie die Butter in eine Schüssel auf dem Feuer. Wenn sie geschmolzen ist, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis sie glasig geworden ist.

Blumenkohlbündel, Kartoffelwürfel, Suppe oder Wasser und Milch dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach dem Kochen mindestens 30 Minuten ruhen lassen oder bis Blumenkohl und Kartoffeln weich sind.

Drücken Sie die Suppe mit einem vertikalen Mixer aus und fügen Sie mehr Wasser oder Milch hinzu, wenn die Suppe eine dünnere Konsistenz haben soll.

Servieren Sie die Suppe heiß mit Cheddarwürfeln oder einem anderen Käse, den Sie mögen, auf der Reibe.

Das muss man auch sehen.


Blumenkohlsuppe mit Estragon

Blumenkohlsuppe mit Estragon

Diese Estragon-Blumenkohlsuppe dürfen wir nicht verpassen. Sie kann mit saurer Sahne oder leichtem Joghurt zubereitet werden, wenn die Suppe diätetischer sein soll. Wir empfehlen Ihnen, andere zu durchsuchen Rezepte mit Suppen und Suppen , finden Sie bestimmt etwas nach Ihrem Geschmack.

Zutaten Blumenkohlsuppe mit Estragon:

400 g Blumenkohl
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
1 kleiner Sellerie
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Teelöffel getrockneter Estragon
Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
3 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Butter
250 g Sauerrahm oder Diätjoghurt
2 Eigelb
2 l apa

Zubereitung Blumenkohlsuppe mit Estragon :
Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotte, Petersilie in zwei oder vier Teile schneiden und in Scheiben schneiden. Wir schneiden den Sellerie so klein wie möglich. Blumenkohl wird in kleine Stücke gebrochen. Trockener Estragon wird in Zitronensaft getränkt (ich habe nur Zitronensaft verwendet).

Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch mit einer Prise Salz dünsten. Karotte, Petersilie und gehackten Sellerie hinzufügen. Weiter kochen, bis das Gemüse leicht weich ist (ca. 5 Minuten). Alles mit 2 Liter Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lassen Sie es kochen, bis das Gemüse fast gar ist, in diesem Moment kochen wir den Blumenkohl. Wenn es gekocht ist, den Estragon mit dem Zitronensaft hinzufügen. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm vermischen.

Fügen Sie nach und nach die heiße Suppe hinzu, bis sie sich der Suppentemperatur angenähert hat. Dann über die restliche Suppe in den Topf gießen. Aufkochen und bei Bedarf mit Salz oder sauer würzen.
Guten Appetit !


Video: Krémová zelerová polievka (Kann 2022).