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Fritzi bringt erschwingliche Holzofengerichte und lokales Bier in die Innenstadt von Los Angeles

Fritzi bringt erschwingliche Holzofengerichte und lokales Bier in die Innenstadt von Los Angeles


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Das neue Restaurant von Neil Fraser bietet Gerichte unter 15 Dollar

Hühnchen und Waffeln sind ein Highlight.

Das neue Fritzi von Küchenchef Neil Fraser ist klein, aber groß bei der Auswahl an lokalem Bier und gebratenen Gerichten. Neben dem Arts District Brewing in der Innenstadt von Los Angeles gelegen, dreht sich der industrielle, gemütliche Raum um die holzbefeuerte Rotisserie in der offenen Küche.

Die Gäste können wählen, ob sie an traditionellen Tischen, einer höheren Barbestuhlung für zwei Personen oder an einigen Barsitzen mit Blick in die Küche sitzen möchten.

Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten mit nichts über 15 Dollar. Zu den Hauptgerichten gehören ein köstliches holzbefeuertes Rotisserie-Viertelhuhn (mit einer Auswahl an grüner Harissa-, Romesco- oder Zitrus-Aioli-Sauce), Steaksalat mit Erbstückpaprika, ein Burger mit einer Speck-Rindfleisch-Mischung und eine Hommage an Frasers gleichnamigen Hot-Dog-Stand in der Wahl von drei Hot Dogs – einem Karottenhund, einem Vier-Alarm-Jalapeno-Hühnerhund und einem geräucherten Hund mit zertrümmerten Tater-Knirseln.

Die Beilagen sind ebenso einfallsreich mit verkohltem Rosenkohl mit Manchego und Senf, geröstetem Blumenkohl mit Kalabrese-Pfeffer, einem verbotenen Reis- und Quinoa-Salat mit Winterkürbis und Garnelenknödel. Allein die knusprige Kartoffelwaffel (Kartoffelpüree im Waffeleisen) mit Cheddarkäse macht Fritzi einen Besuch im Arts District wert.

Getränke sind auch sehr erschwinglich mit Milwaukee Sour, Hop Scotch, Red Eye und Mai Tai Cocktails für 12 US-Dollar. Lokale Biere sind gut und kosten zwischen $6 und $7.

Das Dessert ist einfach und lecker – eine Auswahl an Vanilleschote, Schokolade, gesalzenem Karamell oder Minz-Chips-Eis.


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