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Hühnchen Pasta Salat

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Hühnchen Pasta Salat

Dieses Gericht ist voll von mediterranen Aromen von Feta, frischen Tomaten und Basilikum und kann es mit dem Nudelsalat mit gegrilltem Hühnchen in Ihrem Lieblingsrestaurant aufnehmen.

Zutaten

  • 2 Tassen gekochte Penne-Nudeln
  • 1 Tasse geviertelte Kirschtomaten
  • 1 Packung (4 Unzen) ATHENOS Traditioneller zerbröckelter Feta-Käse
  • 1/2 Tasse italienisches Dressing
  • 1/3 Tasse leicht verpacktes frisches Basilikum, in Streifen geschnitten
  • 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebeln
  • 1/4 Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt)
  • 1/2 Pfund knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut, gegrillt, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Portionen4

Kalorien pro Portion444

Folatäquivalent (gesamt)27µg7%


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Richtungen

Italienisches Kräuter-Knoblauch-Dressing

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und verrühren, bis sie sich gut vermischt haben. Übertragen Sie den vorbereiteten Verband in einen lebensmittelechten Behälter, decken Sie ihn ab und halten Sie ihn bis zur Verwendung im Kühlschrank bei oder unter 40 °F.

Die gehackten Fajita-Hähnchenstreifen gleichmäßig auf einer mit Backpapier ausgelegten Blechpfanne anrichten und in einem vorgeheizten Umluftofen bei 350 ° C 12-14 Minuten offen erhitzen, oder bis die minimale Innentemperatur 165 ° F erreicht und das Huhn zu bräunen beginnt. Sobald das Huhn erhitzt ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie es im Kühlschrank bei oder unter 40 ° F auf eine maximale Innentemperatur von 40 ° F ab. Sobald das Hühnchen vollständig abgekühlt ist, vermischen Sie es zusammen mit allen anderen Zutaten in einer großen Rührschüssel und mischen Sie es gut miteinander, bis die Zutaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind. Den zubereiteten Nudelsalat in einen lebensmittelechten Behälter geben, abdecken und bis zum Servieren bei oder unter 40 °C im Kühlschrank aufbewahren. Den Nudelsalat mindestens 12 Stunden und maximal 36 Stunden marinieren. Alternativ können Sie je 2 Tassen des zubereiteten Nudelsalats in einzelne Servierschüsseln portionieren und die einzelnen Schüsseln bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank bei oder unter 40 °C halten. Ein Bistro-Hühnchen-Nudelsalat pro Portion. *Vorschläge des Küchenchefs* Lassen Sie für einen alternativen Serviervorschlag das gewürfelte Hühnchen aus dem Nudelsalat weg und werfen Sie es stattdessen mit 2 Teelöffeln italienischer Gewürze und servieren Sie eine ⅓-Tasse auf jede Schüssel mit zubereitetem Nudelsalat.


Das Mayo-Salat-Dressing

Als Familie sind wir nicht so begeistert von Gerichten, die viel Mayonnaise enthalten und bevorzugen etwas Leichteres, weshalb Sie im Rezept Naturjoghurt sehen werden. Wer Mayonnaise liebt, lässt den Joghurt weg und ersetzt ihn durch Mayonnaise.

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Bistrosalat

    1) Füllen Sie eine große Pfanne mit hohem Rand mit ein paar Zentimeter Wasser (auf halber Höhe der Seiten), fügen Sie den Essig hinzu und bringen Sie ihn zum Köcheln.

2) Währenddessen in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck dazugeben und goldbraun und etwas knusprig braten, den Knoblauch und die Schalotten hinzufügen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, ca. 2 Minuten braten.

Währenddessen pochieren Sie Ihre Eier.

3) Brechen Sie jedes Ihrer Eier in einer kleinen Schüssel mit einem Holzlöffel auf, erzeugen Sie einen Whirlpool-Effekt in Ihrem siedenden Wasser, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und kochen Sie sie genau 3 Minuten lang, damit das Eiweiß vollständig fest ist und die Eigelb leicht flüssig. Wenn Sie Ihr Eigelb noch flüssiger mögen, kochen Sie es kürzer.

4) Während die Eier kochen, beenden Sie Ihr Dressing.

5) In die Speckpfanne mit Schalotte und Knoblauch Essig und Petersilie geben und schön sprudeln lassen, über den Frisee gießen und beiseite stellen,

6) Entfernen Sie jedes Ei mit einem Schaumlöffel und tupfen Sie es vorsichtig auf eine Küchenstadt, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

7) Zum Servieren eine Scheibe des gerösteten Brotes auf den Boden des Tellers legen, etwas Salat darüber geben und das Ei direkt darauf setzen.


Was ich an diesem Rezept liebe

Nun, zuerst finde ich es toll, dass es kein Hühnchenrezept ist, dem man oft begegnet. Dieser Hühnchen-Nudelsalat ist kalt und cremig, aber auch mit italienischen Gewürzen für einen lebendigen, erfrischenden Geschmack zubereitet. Hier sind einige andere Gründe, es zu lieben:

  • Proteinreich
  • Viele frische duftende Kräuter
  • Total vielseitig
  • Würziges hausgemachtes Dressing
  • Gesunde Zutaten

Hühnchen Pasta Salat

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Mittag- oder leichtes Abendessen für hungrige Kinder oder spontane Gäste. Vielleicht möchten Sie das Rezept verdoppeln, weil es so schnell geht.

Zutaten

  • 1/3 Tasse (75 ml) Balsamico-Essig
  • 1 EL (15 ml) Dijon-Senf
  • 2 TL (10 ml) Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Tassen (500 ml) Vollkorn-Penne-Nudeln, gekocht
  • 3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gegrillt oder gekocht, in Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse (50 ml) geriebener oder gehobelter Parmesankäse
  • 12 Cherrytomaten, halbiert
  • 1/2 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1/4 TL (1 ml) gemahlener Oregano
  • 1/4 TL (1 ml) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse (125 ml) frisch gehacktes Basilikum

In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Olivenöl und Knoblauch verrühren. Beiseite legen.

In einer großen Schüssel Nudeln, Hühnchen, Parmesan, Tomaten, Zwiebeln, Oregano und Pfeffer mischen und vorsichtig schwenken. Balsamico-Mischung und Basilikum einrühren und wieder vorsichtig schwenken. Sofort servieren oder abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.


Bei Zimmertemperatur servieren

Dies ist ein wirklich tolles Sommer-Grundnahrungsmittel. Es kann als großes Picknick-Gericht dienen, das zu jedem Grillaufstrich zu Hause ist, als praktische schnelle Mahlzeit, als Beilage zum Abendessen oder zum Arbeitsessen.

Mein einziger großer Tipp ist, es bei Raumtemperatur zu servieren. Es gibt wenige Dinge im Leben, die besser kalt im Kühlschrank sind (vielleicht Bier), und kalter Nudelsalat gehört nicht dazu. Die Pasta ist fest, das Dressing ist etwas pastös und man schmeckt die Aromen einfach nicht.

Nehmen Sie es also mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit es auskühlt.

Genießen! – Nagi x


Hühnchen Pasta Salat

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Mittag- oder leichtes Abendessen für hungrige Kinder oder spontane Gäste. Vielleicht möchten Sie das Rezept verdoppeln, weil es so schnell geht. Rezept von Alison Lewis.

Rezept Zutaten:

1/3 Tasse Balsamico-Essig
1 Esslöffel Dijon-Senf
2 Teelöffel Rapsöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Tassen Vollkorn-Penne-Nudeln, gekocht
3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gegrillt oder gekocht, in Würfel geschnitten
1/4 Tasse geriebener oder gehobelter Parmesankäse
12 Cherrytomaten, halbiert
1/2 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1/4 Teelöffel gemahlener Oregano
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse frisch gehacktes Basilikum

Kochanleitung:

  1. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Rapsöl und Knoblauch verrühren. Beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel Nudeln, Hühnchen, Parmesan, Tomaten, Zwiebeln, Oregano und Pfeffer mischen und vorsichtig schwenken. Balsamico-Mischung und Basilikum einrühren und wieder vorsichtig schwenken. Sofort servieren oder abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben pro Portion (1/6 des Rezepts): Kalorien 270 Gesamtfett 6 g gesättigtes Fett 1 g Cholesterin 40 mg Natrium 190 mg Kalium 377 mg Kohlenhydrate 34 g Ballaststoffe 4 g Zucker 5 g Protein 21 g.


56 Göttliche Deli-Salat-Rezepte

(4 Stimmen)

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Bemerkungen:

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