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Hühnersuppe mit Stevia und ganzen Eiern

Hühnersuppe mit Stevia und ganzen Eiern


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Da ich Landstevia und frische Eier hatte, fügte ich ein paar Fleischwürfel hinzu und machte eine leckere Suppe.

  • Hühnerfleisch
  • 4 Eier
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Pastinake
  • die Geduld
  • 50 g Reis
  • hausgemachter Tomatensaft
  • Salz
  • Zitronensalz
  • Liebstöckel

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnersuppe mit Stevia und ganzen Eiern:

Zuerst das Fleisch in Würfel schneiden. Wir schneiden die Zwiebel in Juliennes und wir schneiden die Pastinake in Würfel. Die Zwiebel zusammen mit der Pastinake 10 Minuten kochen, dann das Fleisch dazugeben und 15-20 Minuten ruhen lassen. Sieden.

Reis und Eier dazugeben (die Schale aufbrechen und das Ei in die Suppe geben) und weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann Tomatensaft und fein gehacktes Stevia dazugeben.

Ich habe Country-Tomatensaft mit ganzen Kirschtomaten verwendet.

Lassen Sie es ca. 20 Minuten oder so lange, wie Sie es jeweils in Betracht ziehen.

Zum Schluss mit Salz, Zitronensalz abschmecken und die Petersilie dazugeben.

Guten Appetit!

Tipps Seiten

1

Wenn Sie keinen Tomatensaft mit ganzen Tomaten haben, können Sie Tomatenmark verwenden.

2

Reis kann durch Nudeln ersetzt werden.

3

Ich habe 2 Oberschenkel verwendet, die ich entbeint habe und das Fleisch in Würfel geschnitten.


Hühnersuppe mit Joghurt – das hervorragende Mittel gegen Erkältungen (arabisches Rezept)

Hühnersuppe mit Joghurt ist ein Rezept ähnlich der griechischen Hühnersuppe, aber es ist arabisch inspiriert. Der Geschmack von sm & acircnt & acircnă wird durch einen säuerlichen Geschmack von Joghurt und ein orientalisches Aroma, gegeben durch Kreuzkümmel (Kreuzkümmel), ersetzt.

Joghurtsuppe Es ist ein sehr gutes Mittel bei einer Erkältung oder Grippe und hilft Ihnen schnell wieder auf die Beine zu kommen. Es ist ganz einfach gemacht und heiß serviert, mit viel frischer Petersilie oder Minze.

  • eine Hähnchenbrust mit Knochen (vorzugsweise Landhuhn)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Pastinake
  • 500 g Fettjoghurt (10%)
  • ein Eigelb
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel (Kreuzkümmel)
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 125 g Reis
  • grüne Petersilie / Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Die Hähnchenbrust in kaltem Wasser mit etwas Salz kochen. Entfernen Sie den Schaum, der sich oben bildet, und fügen Sie, nachdem das Fleisch halb gegart ist, das ganze, gereinigte Gemüse hinzu.

Aufkochen, bis die Flüssigkeit im Topf stark gesunken ist. Gemüse und Fleisch herausnehmen und die Suppe abseihen, wenn Sie das Gefühl haben, dass sie trüb ist. Geben Sie den klaren Saft zurück in den Topf und fügen Sie den Reis hinzu, den Sie weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

In einer Schüssel den Joghurt mit Eigelb, Mehl und Kreuzkümmel mischen. Fügen Sie eine Prise heiße Suppe über dem Joghurt hinzu, bis Sie ihn auf eine höhere Temperatur bringen. Auf diese Weise bleibt der Joghurt, wenn Sie ihn in die Suppe geben, cremig und "käset" nicht.

Die Joghurtmischung mit Ei und Mehl in den Topf geben und verrühren. Noch ein paar Minuten ruhen lassen, dann die Hitze ausschalten. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können mit etwas Zitronensaft säuern.

Inzwischen ist das Fleisch abgekühlt, sodass Sie es in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben können.

Heiß mit frischer Petersilie oder reichlich Minze servieren. 2-3 Portionen Hühnersuppe mit Joghurt, abgekühlt, mit Petersilie und einer scharfen Paprika machen den Unterschied im Kampf gegen die Kälte.

Das muss man auch sehen.


Steviasuppe mit ganzen Eiern

Eine sehr leckere Suppe, aber vor allem sehr gesund. Ich mag Steviasuppe mit ganzen Eiern. Oder hausgemachte Nudelsuppe.

Versuchen Sie es auch!
Zutat:

  • 2 Zwiebeln
  • 5 Eier
  • 1 Pfeffer
  • 2/3 Karotten oder 200 g Babykarotten
  • 3-4 Kartoffeln
  • 50 g Reis
  • die Geduld
  • Salz
  • Liebstöckel
  • optional & # 8211 Sauerrahm

Zubereitungsart.

Kochen Sie zuerst die fein gehackte Zwiebel zusammen mit der geriebenen Karotte und den gewürfelten Paprikaschoten. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Lassen Sie sie kochen, dann fügen Sie das gehackte Stevia zusammen mit den Kartoffelwürfeln und dem Reis hinzu. Lassen Sie es weiter kochen. Wir schlagen ein Ei nach dem anderen auf und lassen es in der Suppe gehen. Wenn die Kartoffeln und Eier gekocht sind, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie die Lärche hinzu. Wir können das Suppenfeuer löschen.


Steviaröllchen mit Champignons

Ein Rezept, das Sie mit Sicherheit vom ersten Snack an lieben werden. Sie benötigen 20 Steviablätter, 2 große Zwiebeln, 200 g Champignons (geröstet und gekocht), 6 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Öl, 50 g Semmelbrösel. Die Steviablätter werden in kochendem Wasser etwas überbrüht und die Zwiebel 1-2 Minuten in Öl gekocht. Champignons, Zwiebeln, Paprika, Öl, Salz, Knoblauch und Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nehmen Sie aus der resultierenden Zusammensetzung einen Löffel und legen Sie ihn an das Ende jedes Stevia-Blattes und rollen Sie ihn dann. Die erhaltenen Brötchen werden in ein Tablett gelegt und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen belassen. Am besten heiß servieren.


Loboda-Suppe mit ganzen Eiern

Heute haben wir zum ersten Mal Lobodasuppe gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Wie gut, dass Omas Garten so voller Grün und Gemüse ist!

Zutat:

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 3-4 Kartoffeln
  • 6 Eier
  • Werwolfblätter
  • 300 ml Tomatensaft
  • Liebstöckel
  • Salz
  • Zitronensaft

Wie man Loboda-Suppe mit ganzen Eiern zubereitet.

Die Julienned Zwiebel zusammen mit der Karotte auf der großen Reibe zum Kochen bringen und 15 Minuten unter dem Deckel kochen lassen. Die Kartoffeln und die gehackte Loboda dazugeben und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Dann den Tomatensaft und die Eier hinzufügen (wir brechen sie einzeln auf und lassen sie in die Suppe, und sie bleiben ganz) und lassen sie weitere 20 Minuten kochen.


Wolfs-Stevia-Suppe

Es gibt Zeiten, in denen wir uns Sorgen um unsere Gesundheit machen und etwas Leichtes und Gesundes essen möchten. Für solche Momente ist Loboda und Stevia-Suppe ideal. Ganz zu schweigen davon, dass es auch ein leckeres Fastenessen ist, wenn wir im Rezept keine Eier verwenden!

Zutaten

  • 3 Stevia-Bindungen
  • 3 Loboda-Verbindungen
  • Handvoll Reis
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Kartoffeln
  • Eine Paprika
  • ein halber Sellerie in der richtigen Größe
  • Zwei Karotten
  • link leustean
  • Sellerieblätter
  • Borsch
  • Ein geschlagenes Ei und nach Geschmack ganze Eier

Vorbereitung

In einen Topf Vogelfett oder drei Esslöffel Öl geben, Zwiebel und Karotte hinzufügen, 2-3 Minuten kochen, Sellerie und Pfeffer hinzufügen.

Erhitzen Sie weitere 2-3 Minuten und fügen Sie Wasser hinzu, um drei Viertel der Pfanne zu füllen.

Weiter kochen, bis die Karotten und der Sellerie weich sind. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben.

Wenn die Kartoffel fast gar ist, fügen Sie das gehackte Stevia und Loboda sowie den Reis hinzu.

Nach ca. 5 Minuten Borschtsch und Salz nach Geschmack zugeben.

Optional können Sie etwas Tomatensaft hinzufügen.

Etwa 10 Minuten kochen lassen und die fein gehackten Sellerieblätter, ein geschlagenes Ei und nach Belieben ein paar Eier direkt in die Pfanne geben, dabei die Hitze auf ein Minimum reduzieren.


Nein, es ist nicht gebraten oder Transfett. Es geht um die Fette, die Ihre Großeltern konsumiert haben - Eier, Käse, Hühnchen (mit der ganzen Haut). Aber diejenigen, die eine solche Diät haben, haben keine Probleme mit Fettleibigkeit. Das Fett ist sehr sättigend, was dazu beiträgt, das Verlangen nach Süßigkeiten zu reduzieren. Tipp: Wenn Sie im Restaurant sind, fragen Sie nach einem Teller Käse anstelle des Desserts, essen Sie Käse und Kekse zum Nachmittagstee, ersetzen Sie Müsli durch Eier und Schinken.

Wussten Sie, dass Barbecue-Sauce ungefähr so ​​viel Zucker enthält wie Schokoladen-Topping? Ungefähr 50%? Tomatensauce ist fast gleich. Daher ist es besser, hausgemachte Mayonnaise zu verwenden.


RADAUTEANA CIORBA

Hühnchen-Radaute-Suppe Es ist eine der köstlichsten Suppen, eine Suppe mit Tradition, die von den Rumänen sehr geliebt wird. Es bringt viel mit Bauchsuppe, also werden diejenigen, die diese Art von Suppe lieben, die mit Hühnchen lieben, weil es einfacher ist und der ganzen Familie schmeckt.

Ich glaube, als sie diese Suppe zubereitete, dachte Frau Cornelia Dumitrescu, Köchin im nordischen Restaurant in Radauti, dass dies eine Alternative zur Bauchsuppe wäre. Ich denke, es war eine großartige Idee, und ich möchte Ihnen zeigen, dass es überhaupt nicht schwer ist.

Radautean-Suppe mit köstlichem Gemüse (Karotte, Petersilie, Pastinake, Zwiebel, Sellerie) zubereitet, wird durch Liezon (Sauerrahm gemischt mit Eigelb) cremig und fein strukturiert und durch Knoblauch aromatisiert.

Bauchsuppe ist cremiger als Radauti-Suppe, mit kochenden Knochen, aber sogar Bauch. Ich mag diese Suppe lieber, aber mein Mann ist nicht glücklich, deshalb bereite ich speziell für ihn und das Kind Hühnerrettichsuppe zu.

Radauti-Suppe können wir definitiv in die Kategorie einordnen traditionelle rumänische Rezepte.

Es ist eine ziemlich einfach zuzubereitende Suppe und erfordert keine teuren Zutaten. Hühnchen und Gemüse sind wahrscheinlich die billigsten.

Darüber hinaus ist Hühnchen leichter und diätetischer. Es ist eher für Kinder geeignet, aber auch für Menschen mit Cholesterinproblemen.

Hühnchen-Radaute-Suppe ist eine der besten Hühnersuppen.

Ich habe es in Radauti gegessen, auf dem Weg nach Bucovina, aber auch in anderen Restaurants in Bucovina. Ich war enttäuscht, weil es nirgendwo gleich schmeckte. Unser Gastgeber in der Pension, in der wir untergebracht waren, sagte uns, dass er uns keine Radauti-Suppe machen könne.

Ich muss zugeben, dass mich die Restaurants, in denen ich gegessen habe, sehr beeindruckt haben, mit wenigen Ausnahmen, obwohl die Einheimischen sagten, sie seien die besten in der Gegend.

Der erste Besuch in der Bukowina hinterließ bei mir einen guten Eindruck, so dass ich nach 10 Jahren in einer größeren Bande zurückkehrte. Ich habe noch nie die gleichen kulinarischen Erfahrungen gemacht, weil die Leute daran interessiert sind, um jeden Preis Geld zu verdienen. Selbst mit dem Preis eines schlechten Eindrucks, der anderen erzählt wird, ändert sich die Idee einer schönen Gegend mit schönen und einladenden Menschen, mit gutem und leckerem Essen in eine, in der wir am Ende gesagt haben, dass es schade ist dass diese schönen Orte nicht ausreichen, um Sie wiederkommen zu lassen. Vielleicht werde ich beim nächsten Mal, wenn mich etwas überzeugt, in die Gegend zurückzukehren, auf die guten Eindrücke zurückkommen, die ich hatte.

Trotz unserer Erfahrungen, Hühnerrettichsuppe bleibt für mich eine der besten Hühnersuppen. Und wenn Sie mein Wort nicht glauben, müssen Sie es versuchen!

Ich lasse unten die Liste der Zutaten und wie man sich darauf vorbereitet Hühnerrettichsuppe.

ZUTAT:

6 dünne oder 4 mittelgroße Karotten

1 Teelöffel Pfefferkörner

400 ml Sauerrahm zum Kochen

Zum Servieren

Ich lasse die Zubereitungsmethode im Videoformat hier:

Als Vorspeise habe ich das Huhn in einen Topf gegeben und kaltes Wasser hinzugefügt (ich habe 3,5l verwendet). Je nach Größe des Topfes, in dem Sie kochen, Wasser aufgießen, bis es bedeckt ist. Ich fügte einen Esslöffel Salz und Pfefferkörner hinzu und ließ es 15 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen, sobald das Wasser zu kochen begann. Ich entfernte den entstandenen Schaum und legte den Deckel auf.

In dieser Zeit habe ich die Karotten-, Pastinaken-, Petersilien- und Paprikascheiben geputzt und halbiert. Die Zwiebel- und Selleriescheibe habe ich ganz gelassen. Ich lege sie in den Topf, neben das Huhn, lege den Deckel auf und lasse es etwa 45 Minuten kochen.

Ich habe den Knoblauch der Presse gegeben. Ich habe den Topf vom Herd genommen und den Knoblauch mit 4 EL Suppe überbrüht. Ich bedeckte die Schüssel mit einem Teller.

Ich habe die Suppe abgesiebt. Das Gemüse behalte ich für einen Olivensalat (russischer Salat).

Ich entfernte die Knochen und die Haut vom Fleisch und riss es dann in Streifen.

Ich habe das Liezon zubereitet, also das Dressing aus Eigelb und Sauerrahm, mit dem die Suppe gerade geglättet wird. Zum Andicken habe ich Mehl verwendet.

Ich habe das Eigelb mit Salz vermischt, Mehl hinzugefügt, dann Sahne zum Kochen. Ich habe darauf geachtet, nicht klumpig zu werden.

Ich fügte nach und nach eine Prise Suppe hinzu, bis die Verbindung eine Temperatur nahe der Suppe hatte. Auf diese Weise stelle ich sicher, dass es nicht Käse wird.

Ich lege die Fleischstreifen in den Topf. Ich habe die Flüssigkeit mit Knoblauch abgesiebt und den Knoblauch etwas gedrückt.

Nach und nach fügte ich der Suppe einen Schliff aus dem Eierdressing mit Sauerrahm hinzu.

Ich stelle den Topf auf das Feuer und lasse ihn ca. 5 Minuten kochen, damit das Mehl gar ist. Bevor ich das Feuer stoppte, probierte ich, ob mehr Salz benötigt wurde & # 8211 Ich hatte das Bedürfnis, mehr hinzuzufügen.

Ich aß heiße Hühnerrettichsuppe mit etwas Petersilie und einem Esslöffel Essig.

Sie können fettige Sahne hinzufügen und eine scharfe Paprika würde funktionieren.

Ich hoffe, Sie werden das Rezept auch ausprobieren, denn es ist sehr gut!

Hier ist das Bild der Radauti-Suppe, das ich am Anfang des Blogs gepostet habe, als ich ein paar Karottenstücke verwendet habe, um die Kamera klar zu machen & # 8211 war zu weiß auf dem Teller und ich konnte nicht fokussieren. Oder ich wusste nicht wie.


Kartoffelsuppe mit ganzen Eiern

Sicher, diese Suppe scheint eine seltsame Kombination zu sein, aber ich kann Ihnen sagen, dass sie sehr lecker ist. Und ich hatte eine gewisse Zurückhaltung, es zu probieren, als ich hörte, wie die Zutaten kombiniert werden, bis ich es probierte und es dann immer wieder tat!

Zutat:
& # 8211 1 kg Kartoffeln
& # 8211 2 Zwiebeln
& # 8211 4 Eier
& # 8211 3 Esslöffel Reis
& # 8211 Gemüse (ich habe das aus dem Glas genommen, das enthält: Karotte, Paprika, Donuts, Petersilienwurzel und Petersilie)
& # 8211 3 EL Tomatenmark
& # 8211 Borschtsch (nach Geschmack)
& # 8211 Salz nach Geschmack
& # 8211 etwas Öl zum Härten von Zwiebeln

Zubereitungsart:
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
& # 8211 werden zusammen mit dem Reis gekocht
Zwiebeln schälen, fein hacken und mit Tomatenmark anbraten
& # 8211 Nach dem Härten die Zwiebel zusammen mit den Kartoffeln, dem Reis und dem Gemüse aufkochen
& # 8211 Aufkochen lassen bis die Kartoffeln fast fertig sind
Den Borschtsch hinzugeben, je nachdem, wie viel saure Suppe sie haben möchten
& # 8211 mit Salz abschmecken
& # 8211 Die Suppe weitere 5 Minuten kochen und die Eier dazugeben, dabei sehr vorsichtig aufschlagen
& # 8211 kochen lassen bis sich die Eier & # 8222 & # 8221 sammeln und hart gekocht sind (wie unten zu sehen), ca. 5-6 Minuten


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Cori Cj vor 11 Monaten - 7. Mai 2020 10:49

Re: Gebackene rote Linsen

Ich denke, ich werde es heute tun.. Ich habe eine Frage (vielleicht für einige dumm) .. Hast du einen Deckel auf die Pfanne gelegt, als du sie in den Ofen gestellt hast?
Ich würde es gerne in einer gusseisernen Pfanne zubereiten.

Ioana vor 11 Monaten - 7. Mai 2020 11:15

Re: Gebackene rote Linsen

Ich habe den Deckel nicht aufgesetzt. Ich habe genug Wasser hinzugefügt, es nimmt etwas ab, während das Fleisch fertig ist und eine konzentrierte Suppe herauskommt. Dann die Linsen dazugeben und ohne Deckel zurückstellen.
das Fleisch wird nicht vollständig mit Wasser bedeckt, so dass die Oberseite schön braun wird und nicht wie gekochte Haut aussieht.
Sie können es in der gusseisernen Pfanne zubereiten, mit der einzigen Bedingung, dass es die 650 ml Wasser enthält und Sie oben etwas Platz haben, damit es nicht in Ihren Ofen fließt.
Wenn Sie durch die Größe der Pfanne irgendwie gezwungen sind, weniger Wasser zu geben, fügen Sie weniger Linsen hinzu.

Ioana vor 11 Monaten - 7. Mai 2020 11:28

Re: Gebackene rote Linsen

noch ein detail: die roten linsen behalten ihre form auch im backofen nicht perfekt. so "blüht" es leicht, besonders am Rand der Pfanne.
leider ist es empfindlich, ich habe es auch mit Dampf probiert, ohne Erfolg.

Cori Cj vor 11 Monaten - 7. Mai 2020 12:02

Re: Gebackene rote Linsen


Es wird in Ordnung sein, weil ich nur 2 Portionen mache

Ich weiß, ich weiß, ich liebe rote Linsen.
Vielen Dank für die Antwort und den Rat. Ich drücke dich

cora vor 11 Monaten - 16 Mai 2020 00:40

Re: Gebackene rote Linsen

Hallo
woher hast du den gusseisernen Topf? Ich überlege mir auch einen zu bestellen, aber ich bin irgendwie verloren. hast du es vor dem ersten gebrauch mit öl behandelt? andere Tipps & Tricks können Sie teilen? Danke schön!

Monica Farcas vor 11 Monaten - 17. Mai 2020 14:28

Re: Gebackene rote Linsen

Servus, Ioana,
Ich interessiere mich auch für Details zum Gusseisentopf. Auch wenn ich das Rezept in einer normalen Pfanne gemacht habe und es sehr gut geworden ist, würde ich gerne eine gusseiserne kaufen, weiß aber nicht wonach ich suchen soll. Vielen Dank

Ioana vor 11 Monaten - 18. Mai 2020 10:46

Re: Gebackene rote Linsen

Hallo, die Pfanne ist fast so [link] (es gibt andere Farben) nur meine hat einen gusseisernen Deckel, kein Glas.
Ich habe den Topf beim ersten Gebrauch nicht behandelt und ich fette ihn zwischen den Anwendungen nicht ein, er hat eine Schicht darauf, die nicht rostet und nicht klebt.
und für tuci bevorzuge ich aus diesem grund eine emaillierte schicht.

cora vor 11 Monaten - 18. Mai 2020 17:34

Re: Gebackene rote Linsen

Buha Vesela vor 48 Minuten - 9. April 2021 14:48

Re: Gebackene rote Linsen

Hi!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, es ist tadellos geworden. Ich habe eine Pfanne von Delimano mit 28 cm Durchmesser verwendet, also kein Gusseisen, aber es ist perfekt geworden.
Schade, dass ich das aufgenommene Foto nicht hochladen kann, denn das Ergebnis sieht auch sehr gut aus.
Ich habe die Seite gerade entdeckt, aber ich werde genau zurückkommen, um andere Rezepte auszuprobieren.