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Ein neues Rezept von der Tour de France, diesmal endlich ohne Mehl, dafür aber auch mit Wein. Ein Rezept aus dem Baskenland, von seiner französischen Seite, genauer gesagt aus dem französischen Navarra. Die Karawane der Tour passierte dort in den schwierigen Etappen der Pyrenäen, als sie bei der berühmten Besteigung des Col du Tourmalet zweimal über 2000 Höhenmeter erreichten.
- 1 Hähnchen in Stücke geschnitten
- 700 gr Paprika, rot, gelb und grün
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 kg geschälte Tomaten
- 1 Glas Weißwein
- 1 Scheibe Schinken (Bayonne / Parma)
- 75 g Butter
- Grüns (Petersilie, Lärche, Rosmarin)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- ein Nelkenpulver
- Salz Pfeffer
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten
ZUBEREITUNG REZEPT Baskisches Hähnchen mit Paprika (Rezept der Eurosport Tour de France):
4 EL Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann das Nelkenpulver hinzufügen.
5 Minuten braten lassen, bis die Zwiebel goldbraun wird. Fügen Sie Salz, Tomaten und gehackte Paprika hinzu. Deckel auflegen und 20 Minuten köcheln lassen.
Das Hähnchen separat in Butter und Schinkenwürfeln anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenteile sollten von allen Seiten braun werden.
Bringen Sie die beiden Kompositionen zusammen. Das gehackte Grün und den Weißwein hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Heiß servieren, zusammen mit dem Gemüse und der Sauce, in der es zubereitet wurde. Mit Grün dekorieren.
Tipps Seiten
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Ich habe es mit gebackener Paprika serviert. Guten Appetit.
Schnelle Antwort, Attribut des Einfallsreichtums ;)
Meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.
Es ist die einfach großartige Idee
die unvergleichliche Antwort
Ich denke, du hast nicht Recht. Wir werden darüber diskutieren.
Ganz, ja