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Snackshot des Tages: Erdnussbutter-Bacon-Burger

Snackshot des Tages: Erdnussbutter-Bacon-Burger


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Fotos rund um Essen und Trinken von The Daily Meal

Die Redakteure, Mitwirkenden und Leser von The Daily Meal befassen sich mit einigen ziemlich großartigen Restaurants, Festivals und Mahlzeiten. Es bleibt nicht immer genug Zeit, um ein Restaurant vollständig zu bewerten oder ausführlich zu beschreiben, warum ein Ort, sein Essen und die Menschen, die es zubereiten, bemerkenswert sind die meisten reden.

Der heutige Snackshot besteht aus einem Erdnussbutter-Bacon-Burger. Es gibt keinen besseren Weg, den National Peanut Butter Lover's Day zu feiern, als mit neuen Verwendungsmöglichkeiten zu experimentieren. Es gibt so viele Fotos von Erdnussbutterkeksen, Cupcakes und allen möglichen anderen Desserts, aber der Erdnussbutter-Bacon-Burger ist die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Das Rezept findest du hier.

Lesen Sie mehr über die Snackshot-Funktion von The Daily Meal. Um ein Foto einzureichen, senden Sie eine E-Mail an jbruce[at]thedailymeal.com, Betreff: "Snackshots".

Folgen Sie der Bildredakteurin von The Daily Meal, Jane Bruce, auf Twitter.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter
  • ½ Tasse weißer Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 7 Scheiben gekochter und gewürfelter Speck
  • 2 EL weißer Zucker oder nach Bedarf

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Schlagen Sie Erdnussbutter, 1/2 Tasse weißen Zucker und braunen Zucker zusammen in der Schüssel eines Standmixers, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Ei und Backpulver hinzu, bis es glatt ist, 1 Minute. Speck unterheben. Teig zu walnussgroßen Kugeln formen.

Gießen Sie 2 Esslöffel weißen Zucker in eine Schüssel, rollen Sie die Kugeln im Zucker, bis sie überzogen sind. Überzogene Kugeln auf einem Backblech anrichten.

Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.


Erdbeer-Creme-Croissant French Toast für Ihren Wochenendbrunch

Wer ein kreatives Auge hat, weiß aus erster Hand, dass Inspiration überall um uns herum ist. Egal, ob Sie von den Erdtönen der Natur, einem farbenfrohen Spaziergang über einen lokalen Bauernmarkt oder sogar einem kurzen Scrollen durch Instagram stimuliert werden, Sie wissen nie, was passieren könnte entzünde ein neues kreatives Projekt.

Um Ihr nächstes Meisterwerk zu inspirieren, freuen wir uns, mit Bounty zusammenzuarbeiten, um die nächste Generation von Künstlern und Designern voranzutreiben, indem wir einen nationalen Designwettbewerb starten. Wir fordern Grafikdesigner auf, sich um die Chance zu bewerben, ihre Arbeiten in einer neuen Papierhandtuchkollektion von Brit + Co und Bounty zu sehen, die 2022 auf den Markt kommen soll.

Abgesehen von der unglaublichen Aufmerksamkeit, die Ihre Illustrationen auf Papierhandtüchern haben, die nächstes Jahr in den Läden in ganz Amerika erhältlich sind, erhalten Sie auch $5,000 für deine Kunst ein Stipendium für Selbstgemacht, unser 10-wöchiger Entrepreneurship Accelerator, um Ihre Designkarriere auf die nächste Stufe zu heben (im Wert von 2.000 USD) und ein eigenständiges Feature auf Brit + Co, das Ihre Kunst als Schöpfer hervorhebt.

Die Creatively You Design-Wettbewerb startet am Freitag, 21. Mai 2021 und nimmt Einreichungen bis Montag, 7. Juni 2021, entgegen.

JETZT BEWERBEN

Wer sollte sich bewerben: Frauen identifizierende Grafikdesigner und Illustratoren. (Aufgrund mittlerer Einschränkungen akzeptieren wir derzeit keine Design-Einreichungen von Fotografen oder Malern.)

Was wir suchen: Digitaldruck- und Musterdesigns, die Ihre Designästhetik widerspiegeln. Denken Sie optimistisch, hoffnungsvoll, hell – etwas, das Sie in Ihrem Zuhause sehen möchten.

So geben Sie ein: Hier bewerben, wo Sie aufgefordert werden, 2x Original-Designdateien zur Prüfung einzureichen, an denen Sie die Rechte besitzen. Zu den zulässigen Dateiformaten gehören: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD und .TIFF. Maximale Dateigröße 5 GB. Wir fragen auch nach Ihrer Designinspiration und Ihren persönlichen Daten, damit wir in Kontakt bleiben können.

Künstlerauswahlprozess: Panelisten aus den Kreativteams von Brit + Co und P&G Bounty werden die Einreichungen beurteilen und am 11. Juni 2021 50 Finalisten auswählen, die ein Selfmade-Stipendium für unsere Sommersession 2021 erhalten. Aus den Finalisten werden dann bis zu 8 Künstler ausgewählt und am 18. Juni 2021 benachrichtigt. Die ausgewählten Designer werden 2022 vor der Produkteinführung öffentlich bekannt gegeben.

Alle ausstehenden Wettbewerbs-Qs finden Sie in unserem Hauptwettbewerbsseite. Viel Glück und viel Spaß beim Erstellen!


Vergessen Sie Butter und Marmelade: Fünf andere Möglichkeiten, einen englischen Muffin zu verwenden

Unterstützen Sie die unabhängige Stimme von Houston und tragen Sie dazu bei, dass die Zukunft von Houston Press frei bleibt.

Englische Muffins sind eine Konstante in meinem Haushalt. Ich liebe die Textur des schwammigen Teigs, der mit seinem allbekannten gefüllt ist Ecken und Ecken. Knusprige diese kleinen Kerle, und alles ist möglich.

Die einzige Regel ist meiner Meinung nach kein Messer. Wenn Sie eine Gabel verwenden, um sie aufzuspalten, bleibt die Integrität der unglaublichen Textur erhalten. Abgesehen davon ist der Muffin Ihre Auster - Frühstück, Snack, Mittagessen, Abendessen, Knabbereien, alles funktioniert.

Hier sind Fünf großartige Möglichkeiten, den englischen Muffin zu verwenden:

5. Als Burgerbrötchen

Leicht geröstete englische Muffins sind die perfekten Brötchen für einen Gourmet-Burger.

Mein Favorit? Eine Seite des Muffins mit Dijon-Senf bestreichen, die andere mit Mayonnaise bestreichen und in einen dicken und saftigen Burger füllen, der mit geschmolzenem Gruyère, kanadischem Speck und etwas Brunnenkresse belegt ist.

Krönen Sie das Ganze mit einem Spiegelei und gratulieren Sie sich selbst zu Ihrer tollen Leistung. Es ist, als wäre der Egg McMuffin nach Frankreich gegangen und hat einen Gourmet Quarter Pounder geheiratet.

Willst du noch erstaunlicher sein? Servieren Sie einen gerösteten Muffin offen, fügen Sie einen Hummerburger mit Avocado, einem pochierten Ei und Hollandaise hinzu und boom – Burger Eggs Benny.

4. Für zusätzlichen Crunch

Es gibt nichts Besseres als die knusprigen Ecken und Winkel eines gerösteten englischen Muffins zum Knuspern. Geben Sie englische Muffin-Croutons ein, fast die besten Beläge für Suppen und Salate, die es je gab.

Um sie zuzubereiten, den Muffin in Würfel oder lange Streifen schneiden und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Parmesan, Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer vermischen und unter einen Grill geben, bis er knusprig ist.

Ich liebe es, sie auf eine französische Zwiebelsuppe oder in einen Bistro-Salat mit Eiern und Dijon-Dressing zu geben.

3. Als Verdickungsmittel

Kein Brot zur Hand für Ihre Frikadellen? Kein Problem. Verwenden Sie in etwas Milch getränkte englische Muffins, um Ihre Fleischbällchen weich und feucht zu halten.

Müssen Sie Suppen und Eintöpfe andicken? Englische Muffins zur Rettung! Das Innere der Muffins aushöhlen und zerkrümeln, dann die Krümel nach und nach in den Topf geben, um sie einzudicken.

2. Für gefüllten French Toast

Füllen Sie die Mitte mit Frischkäse geschlagen mit Erdbeeren und Walnüssen. Oder werden Sie verrückt und bestreichen Sie es mit grober Erdnussbutter gemischt mit zerbröckeltem Speck.

Als nächstes schließen Sie das Sandwich, tauchen Sie es in eine Mischung aus Eiern, Milch, Zimt und Vanille und braten Sie es wie einen French Toast.

In Scheiben schneiden und mit Ahornsirup, Puderzucker und frischem Obst bestreut servieren. Oder zum Teufel damit – einfach mit Eis auffüllen.

1. Unter dem Broiler

Wie Thunfischsalat? Gut. Legen Sie es nun auf einen englischen Muffin, belegen Sie es mit Schweizer Käse und geschnittenen Tomaten und kleben Sie es unter den Grill, bis es geschmolzen und klebrig ist und einfach das Beste überhaupt.

Wie Eiersalat? Gut. Speck und Dijon und zerkleinerten Cheddar untermischen und dasselbe tun.

Wie Pizza? Fantastisch. Machen Sie es auf einem gebratenen englischen Muffin.

Bemerken Sie hier ein Muster? Englische Muffins + Toppings + Käse + Broiler = einfachste/beste Mahlzeit aller Zeiten.

Was machst du mit deinen englischen Muffins?

Halten Sie die Houston-Presse frei. Seit wir angefangen haben Houston Press, sie wurde als die freie, unabhängige Stimme von Houston definiert, und wir möchten, dass dies so bleibt. Wir bieten unseren Lesern freien Zugang zu einer prägnanten Berichterstattung über lokale Nachrichten, Essen und Kultur. Wir produzieren Geschichten über alles, von politischen Skandalen bis hin zu den heißesten neuen Bands, mit mutiger Berichterstattung, stilvollem Schreiben und Mitarbeitern, die alles gewonnen haben, vom Sigma Delta Chi Feature-Writing-Preis der Society of Professional Journalists bis hin zur Casey-Medaille für verdienstvollen Journalismus. Aber da die Existenz des Lokaljournalismus unter Belagerung steht und die Rückschläge bei den Werbeeinnahmen eine größere Auswirkung haben, ist es für uns jetzt wichtiger denn je, Unterstützung für die Finanzierung unseres Lokaljournalismus zu sammeln. Sie können helfen, indem Sie an unserem "I Support"-Mitgliedschaftsprogramm teilnehmen, das es uns ermöglicht, Houston weiterhin ohne Paywalls abzudecken.


Die 21-Tage-Fix-Container verstehen

Recherchieren Sie im Internet über Gewichtsverlust und Sie werden sich wahrscheinlich bis zum Hals in einem Meer von unbekannten Wörtern und Sätzen wie “Makros,” “Aminosäuren,” “ Gewichtsverlust Plateaus& wiederfinden. #8221 “Stoffwechsel,” und “BMI,” und so weiter und so.

Das sind alles wichtige Dinge, über die Sie lernen sollten, aber wenn Sie sich darauf konzentrieren möchten, gesunde Lebensmittel in den richtigen Mengen zu essen, kommen hier Portionskontrollbehälter ins Spiel.

21 Day Fix hilft Ihnen, eine solide Grundlage für eine saubere Ernährung zu schaffen, indem Sie mit dem Ultimate Portion Fix-Ernährungsprogramm das Rätselraten über das, was Sie essen und wie viel essen, vermeiden.

Das Wichtigste zuerst: Der 21-Tage-Fix-Eating-Plan – es ist eine Methode mit gesundem Menschenverstand, um gesunde Mahlzeiten zu planen und zu essen, die Sie weit über 21 Tage hinaus durchhalten können.

Es ist ein Ernährungsplan mit Portionskontrolle, also keine aufwendigen Berechnungen oder Abwägungen – dafür sind die Behälter da.

Jeder farbcodierte Behälter entspricht einer Lebensmittelsorte (weitere Details zu den Behältern unten). Wenn es in den Behälter passt und auf der Liste der zugelassenen Lebensmittel steht, dann bumm, du bist fertig.

Sie werden sich nicht benachteiligt oder hungrig fühlen, weil jede Mahlzeit zu etwa 40 Prozent aus Kohlenhydraten, 30 Prozent Protein und 30 Prozent Fett besteht – eine ausgewogene Kombination, die kein Verlangen nach Junk Food oder leeren Kalorien hinterlässt.

Hier ist der Plan in Kürze:

1. Berechnen Sie Ihr Kalorienziel. Es gibt eine einfache Formel in der Anleitung, Sie müssen lediglich einige Zahlen eingeben.

2. Finden Sie den Kalorienplan, der Ihrem Kalorienziel entspricht. Jeder Plan sagt Ihnen, wie viele von jedem Container Sie pro Tag haben können.

3. Fangen Sie an zu shoppen und zu kochen.

Es gibt verschiedene Kalorienpläne und jeder Plan ist flexibel – Sie müssen keine genaue Kalorienzahl erreichen, sondern nur innerhalb des Kalorienbereichs Ihres Plans bleiben.

Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schauen Sie sich das FIXATE-Kochbuch an und sehen Sie zu, wie Autumn und ihr Bruder Bobby in ihrer FIXATE-Kochshow von Fix genehmigte Mahlzeiten zubereiten.

Bonus: Alle Die Mahlzeitenzubereitungen und Rezepte enthalten Behälteräquivalente, sodass Sie sie nur von Ihrer Liste streichen müssen.

Du zählst keine Kalorien

Sie zählen nur Behälter – es ist viel einfacher, den Überblick über drei grüne Behälter zu behalten, als die Anzahl der Kalorien in allem, was Sie essen, zu berechnen.

Sie müssen nur rechnen, wenn Sie herausfinden, in welche Kalorienkategorie Sie fallen. Das ist es.

Du isst echtes, sättigendes Essen

Wenn Sie die Container zum ersten Mal sehen, denken Sie vielleicht: “Was? Das ist nicht genug Essen!

Aber sobald Sie das Programm starten, werden Sie sich möglicherweise satt fühlen, bevor Sie alle Ihre Container für den Tag aufgebraucht haben. Das liegt daran, dass gesundes Essen mehr Volumen hat – und sättigender ist – als Junk Food.

Wenn Sie nicht alle Ihre Behälter für den Tag aufbrauchen können, essen Sie einfach, was Sie können. Achte nur darauf, dass du ein bisschen isst von alle die Behälter, anstatt sich mit dem zu füllen, was Ihnen gefällt, und zu vermeiden, was Ihnen nicht gefällt.

Es ist flexibel

Sie können Lebensmittel derselben Kategorie mischen und kombinieren. Wenn Sie also keinen ganzen grünen Behälter Spinat essen möchten, füllen Sie ihn mit einer beliebigen Kombination, z. B. halb Spinat und halb Karotten. Das zählt immer noch als ein grüner Behälter.

Und so bequem und transportabel die Behälter auch sind, Sie müssen nicht aus ihnen essen. Sie können die Portionen einfach in den Behältern abmessen und Ihre Portionen dann auf einen Teller oder in eine Schüssel geben.

Jetzt, da Sie wissen, wie und warum 21 Day Fix funktioniert, kommen wir zum Wesentlichen: Welche Lebensmittel kommen in jeden Behälter.

Der Leitfaden enthält Listen mit “zugelassenen” Lebensmitteln, die nach Nährwerten geordnet sind – je weiter oben das Lebensmittel auf der Liste steht, desto nahrhafter ist es.

Die erste Regel bei Fix-Behältern lautet: Solange der Deckel passt, zählt es. Das bedeutet nicht, dass Sie eine ganze Hähnchenbrust in einen roten Behälter pressen können, aber Sie müssen nicht höflich sein, wenn Sie Platz lassen – packen Sie es ein.

Unten haben wir nur ein paar Beispiele für die Lebensmittel aufgelistet, die in jedem Behälter enthalten sind. Sehen Sie sich den Leitfaden an, um alle Lebensmittel zu sehen, die Sie essen können.

Grüner Behälter = Gemüse

Ihr Gemüse kann gekocht, roh, in Scheiben geschnitten oder gehackt werden. Es kann alles ein Gemüse oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten sein.

Lila Behälter = Früchte

Beeren, Trauben und Kirschen haben die perfekte Größe, um in Ihren lila Behälter zu passen, aber Sie möchten größere Früchte wie Wassermelone, Äpfel oder Pfirsiche in kleinere Stücke schneiden.

Roter Behälter = Protein

Beschränken Sie sich nicht auf tierische Proteine ​​wie Hühnchen oder rotes Fleisch. Sie können Ihren roten Behälter mit jeder Art von Protein füllen, wie Joghurt, Eier, Tofu, Hüttenkäse, Tempeh oder einer Kugel Shakeology.

Gelber Behälter = Kohlenhydrate

Dies sind Lebensmittel wie brauner Reis, Bohnen, Süßkartoffeln und Vollkornnudeln. Für Lebensmittel, die nicht in den Behälter passen, bietet der Leitfaden Äquivalente.

Wenn Sie beispielsweise einen englischen Vollkorn-Muffin am Morgen lieben, dann entspricht ein halber Muffin einem gelben Behälter.

Blauer Behälter = Gesunde Fette

Hallo, Nüsse, Käse und Avocado! Sie können auch Lebensmittel wie Hummus und Kokosmilch hineingeben.

Aber bevor es losgeht, na ja, Nüsse zu deinen Nüssen, der Ratgeber gibt bestimmte Mengen an: 12 ganze rohe Mandeln, 14 Erdnüsse, acht Cashewnüsse usw. – also versuche nicht, eine ganze Tüte Nüsse hineinzuschütten!

Orangenbehälter = Samen und Dressings

Dieser kleine Behälter ist für kalorienreiche Lebensmittel wie Kokosraspeln, Chiasamen, Kürbiskerne und 21 Day Fix-zugelassene Dressings.

Der Leitfaden enthält Rezepte für Dressings wie Dijon-Vinaigrette, Zitronen-Estragon-Vinaigrette und cremiges Kräuterdressing, also keine langweiligen Salate für Sie.

Es gibt auch eine Teelöffel-Messung für Öle und Butter, wie Olivenöl und Erdnussbutter. Ein Teelöffel wird nicht mit den Behältern geliefert, Sie können also einfach Ihren eigenen verwenden.

Jawohl! Aber (es gibt immer ein “aber,” oder?)… hier sind die Regeln für Kaffee und Tee:

Unbegrenzt: Sie können so viel Kaffee und Tee trinken, wie Sie möchten, solange Sie nur diese von Fix zugelassenen Add-Ins verwenden: Zimt, Zitrone, Kürbisgewürz und Muskat.

Ein oder zwei 8-Unzen-Becher: Wenn Sie ein wenig Milch und Süße mit Ihrem Koffein mögen, können Sie mit diesen von Fix zugelassenen Add-Ins ein oder zwei 8-Unzen-Tassen zu sich nehmen: ein oder zwei Esslöffel fettarme oder fettfreie Milch und ein oder zwei Esslöffel Rohzucker , Honig, Melasse, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Stevia.

Jawohl! Aber (kommt mir bekannt vor?)… hier gilt die Regel: Drei Ablässe pro Woche sind erlaubt.

Einige der Leckereien, die Sie essen können, sind Wasserkocherchips, Tortillachips, Bananen-Haferflocken-Kekse, Trockenfrüchte und Schokolade. (Halleluja!)

Wenn Sie lieber Ihre Leckereien trinken, können Sie stattdessen ein Getränk wie Wein, Bier, 100 Prozent echte Fruchtsäfte und Kombucha einlegen.

Und einmal am Tag ist Ihnen eine Shakeology-Basis wie Milch, Mandelmilch oder Kokoswasser erlaubt, damit Sie Ihre tägliche Dosis dichter Ernährung aufpeppen können!

Sie erhalten auch “Free Foods,”, die nicht auf Ihre Behälteranzahl angerechnet werden. (Keine “buts” hier!) Freebies umfassen:

Sie können Ihre Behälter auch mit Modifikationen “hacken”: Anstatt einen gelben Behälter für einen Leckerbissen zu verwenden, verwenden Sie einen violetten und einen blauen, um Walnüsse, grünen Apfel und Zimt zu mischen. Es schmeckt wie Apfelkuchen, ohne den ungesunden Zuckerzusatz.

Auf die Waage zu treten und keine Beweise für all Ihre harte Arbeit zu sehen, kann frustrierend sein. Plateaus sind zwar üblich, es gibt jedoch Möglichkeiten, sie zu vermeiden.

Der Herbst nähert sich Plateaus zunächst mit harter Liebe: „In erster Linie fange ich immer mit der harten Liebe an. Ich habe die ganze Zeit Leute, die mir sagen: ‚Ich folge dem wirklich bis zum T, ich schwöre. Ich esse auch nicht einmal einen meiner gelben Behälter, sollte ich also nicht schneller abnehmen, weil ich einen meiner Kohlenhydrate weggenommen habe?“

„Du folgst ihm nicht bis zum T“, sagt Autumn. „Denn wenn ich wollte, dass du ein Kohlenhydrat weniger hast, hätte ich dir ein Kohlenhydrat weniger gegeben.“ Der 21-Tage-Essensplan ist so konzipiert, dass er genau so befolgt wird, wie er geschrieben wurde, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie in eine Kategorie fallen, die drei Gelbe pro Tag erfordert, sollen Sie sie alle essen. Und wer liebt keine Kohlenhydrate? Es ist eine Win-Win-Situation für alle.

Als nächstes betont der Herbst, wie wichtig es ist, jeden Tag genug Wasser zu trinken und genug Schlaf zu bekommen. Hydratisiert zu bleiben, hilft, Ihr System zu spülen, während die richtige Menge an geschlossenen Augen Ihrem Körper hilft, sich zu erholen und zu reparieren.

„Acht Stunden, strebe es an“, empfiehlt Autumn. „Neun, wenn Sie Glück haben, aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie schlafen.“

“Die andere Sache, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass Sie Ihren Körper straffen. Sie bauen schlanke Muskeln auf, Sie formen sie um. Ich weiß also, dass wir alle es lieben, auf die Waage zu kommen. Ich hasse dieses verdammte Ding, lass es weg“, fügt sie hinzu. “Schau auf deinen Körper, sieh dir an, wie deine Kleidung sitzt. Haben Sie Zentimeter verloren? Das ist wirklich wichtig, nehmen Sie Ihre Messungen vor. Es geht nicht nur um die Zahl auf der Waage.“

Autumn gibt zu, dass sie morgens auf die Waage steigen und 109 Pfund wiegen kann, sich dann nachmittags wieder wiegen und 113 wiegt, weil sie gegessen und Wasser getrunken hat und sich ihr Blutvolumen nach dem Training ändert.

„Wenn Sie etwas wirklich Gesundes für Ihren Körper tun, wie Sport und richtige Ernährung, seien Sie stolz auf sich, bleiben Sie auf dem richtigen Weg, und Ihr Körper wird schließlich reagieren“, sagt sie.


Wie können wir den National Peanut Butter Day beobachten:

Erdnussbutter ist so vielseitig, dass Sie sie in Ihre Salate, Snacks, Saucen einarbeiten und sogar Ihr Hühnchen damit marinieren können. Probieren Sie eines der angesagten Erdnussbutter-Rezepte aus und steigern Sie den Geschmack Ihrer Gerichte.

Machen Sie ein Picknick mit Ihren Freunden und Ihrer Familie und genießen Sie Ihren Tag mit Ihren Lieblings-Erdnussbutter-Sandwiches und -Rezepten.

Holen Sie sich ein paar Bio-Erdnüsse und machen Sie Ihre handwerkliche Erdnussbutter.

Teilen Sie Ihre Liebe zu Erdnussbutter durch Social-Media-Beiträge und Ihre Fotos von den Feierlichkeiten zum National Peanut Butter Day mit #NationalPeanutButterDay und #ErdnussButterTag


Sollte man Erdnussbutter kühlen?

Ein offenes Glas knusprige Erdnussbutter mit Brot und einem Messer.

Zu wissen, wann Erdnussbutter gekühlt werden muss, kann ein Kopfzerbrechen sein, besonders wenn keine Anweisungen auf dem Etikett des Glases stehen. Also kommt es in den Kühlschrank oder nicht? Die Quintessenz ist: Es kommt darauf an.

Verarbeitete Erdnussbuttermarken sind dank der Zugabe von Stabilisatoren wie Palmöl und gehärteten Ölen so haltbar, dass sie nach dem Öffnen gut in einem kühlen, trockenen Schrank aufbewahrt werden können. Nach Angaben des National Peanut Board halten geöffnete Gläser mit kommerziell verarbeiteter Erdnussbutter, die auf diese Weise gelagert werden, zwei bis drei Monate. Danach empfehlen sie, Gläser im Kühlschrank zu lagern, was die Haltbarkeit um weitere drei bis vier Monate verlängert. Ungeöffnete Gläser halten in der Speisekammer sechs bis neun Monate, aber überprüfen Sie auch das Verfallsdatum des Glases.

Wenn Sie natürliche Erdnussbutter kaufen – diese sind unraffiniert und wahrscheinlich nur aus gemahlenen Erdnüssen und Salz hergestellt – sollten Sie die Gläser nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, da die Öle sehr schnell ranzig werden können. Das heißt, wenn Sie die Gläser schnell (innerhalb weniger Wochen) durchgehen, ist es in Ordnung, Gläser mit rein natürlicher Erdnussbutter an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. Wenn Sie Ihre natürliche Erdnussbutter nicht im Kühlschrank aufbewahren, ist es wichtig, das Glas niemals doppelt einzutauchen oder mit Gelee verschmierte Messer in das Glas zu geben, wenn Sie Schimmel oder seltsame Gerüche bemerken, werfen Sie das Glas weg.

Wenn es um Erdnüsse (geschält oder ungeschält) geht, sagt das National Peanut Board, dass sie in einer Tüte oder einem versiegelten Behälter ein oder zwei Monate lang halten. Da Nüsse jedoch einen hohen Ölgehalt haben, neigen sie dazu, schneller ranzig zu werden, wenn sie nicht gekühlt werden. Bewahren Sie Nüsse im Kühlschrank auf, um ihre Haltbarkeit auf vier bis sechs Monate zu verlängern.

Möchten Sie die Haltbarkeit von Nüssen noch weiter verlängern? Köchin Carla Contreras, Gründerin der Online-Kochschule Cook+Chop und ehemalige Privatköchin, empfiehlt, sie einzufrieren. Da Nüsse einen so geringen Wassergehalt haben, frieren sie nicht ein. „Ich bin verrückt danach, Nüsse und Samen im Gefrierschrank aufzubewahren. Es verlängert ihre Haltbarkeit“, erklärt Contreras. „Ich nehme kleine Mengen heraus und bewahre sie in Glasbehältern im Kühlschrank auf und fülle sie bei Bedarf auf.“

Jetzt, da Sie wissen, wo Sie Ihre Erdnussbutter aufbewahren sollen, können Sie mit einigen unserer Lieblingsrezepte für süße und herzhafte Erdnussbutter verrückt werden.


Halten Sie Ihre Brötchen fest: Happy National Burger Day!

Heute ist Nationaler Burger-Tag! Um diesen Anlass zu feiern, nahm mich mein gutaussehender Ehemann mit zu einem Mittagessen zu Burger Jones für den "Besten Burger in den Zwillingsstädten".

Ich bestellte einen Naked Burger (also ohne Brötchen), pink, mit Apfelholz-Räucherspeck und Erdnussbutter. Klopfen Sie es nicht, bis Sie es versuchen. Es ist einfach unglaublich. Tom bekam einen Naked Bison Burger mit Ziegenkäse, Speck, Röstzwiebeln, Salat und Tomate.

Kein Gemüse auf der Speisekarte, mit Ausnahme von gemischtem Salat. Wir haben beide eine Doppelbestellung bekommen, Balsamico-Dressing für mich, Ranch für ihn.

Wir lehnten das Angebot für das Dessert “Banana Split Your Pants” höflich ab und kamen stattdessen für ein Quadrat dunkler Schokolade nach Hause.

Alles Gute zum Nationalburger Tag!

Über Vanessa Rae Romero

Eine Christus-Nachfolgerin, Ehefrau, Mutter, Oma, Unternehmerin, Großstadtflitzerin, Purpurliebhaberin und Gesundheitsverrückte, die Frauen dazu inspiriert, gesund zu leben, intensiv zu lieben, zielgerichtet zu führen und dabei Spaß zu haben.


Erdnussbutter, Kokosraspeln und Haferflocken bilden die Basis dieser weichen und zähen Schokoladenkekse. Brauner Zucker verleiht einen leichten Karamellgeschmack, der so gut mit Erdnussbutter und Meersalz harmoniert. Sie sind völlig mehlfrei, außerdem vegan und glutenfrei, aber niemand wird klüger sein. Du muss Probieren Sie diese in meinem Obsession-Worthy Peanut Butter Cookie Ice Cream für einen dekadenten Sommergenuss! Dieses Rezept ist von Oh, sie leuchtet jeden Tag (Seite 213).

Ertrag 13 Kekse
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 13 Minuten
Gesamtzeit 23 Minuten

Zutaten:

  • 1 Esslöffel (5 g) gemahlener Flachs*
  • 3 Esslöffel (45 ml) Wasser
  • 1/2 Tasse (53 g) ungesüßte Kokosraspeln
  • 1/2 Tasse (52 g) glutenfreie Haferflocken
  • 1/2 Tasse (68 g) verpackter brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz (bei Verwendung von gesalzener Erdnussbutter Salz reduzieren)
  • 1/4 Tasse (49 g) Mini-Schokoladenstückchen ohne Milch**
  • 1/2 Tasse (125 ml) natürliche glatte Erdnussbutter***
  • 1 Teelöffel (5 ml) reiner Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel (30 ml) reiner Ahornsirup

Richtungen:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Den gemahlenen Leinsamen und Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis sich alles vermischt hat. Beiseite legen.
  3. In eine große Schüssel Kokosnuss, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Schokoladenstückchen geben. Umrühren, um zu kombinieren.
  4. In dieselbe Schüssel wie die Leinsamenmischung Erdnussbutter, Vanille und Ahornsirup geben. Rühren bis glatt. Die Mischung wird sehr dick.
  5. Mit einem Spatel (dies hilft, das letzte Stückchen aufzuheben), die nasse Mischung auf die trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie sich gründlich vermischt hat. Der Teig wird zunächst sehr trocken sein, aber das ist normal! Sie müssen etwas Ellenbogenfett in das Rühren geben. Ich knete den Teig gerne mit meinen Händen, damit alles zusammenkommt. (Sie können auch elektrische Rührbesen verwenden, aber ich gehe lieber mit den Händen hinein und knete, bis keine trockenen Stellen mehr übrig sind.) Wenn Ihr Teig aus irgendeinem Grund noch zu trocken ist, um Kugeln zu formen, fügen Sie einen Teelöffel Wasser hinzu und mischen Sie erneut .
  6. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht (überschüssiges Wasser abschütteln) und formen Sie etwa 13 Bälle, die nur kleiner als Golfbälle sind. Stoppen Sie und spülen Sie klebrige Hände nach Bedarf ab. Legen Sie jede Kugel im Abstand von 2 bis 3 Zoll auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie jede Kugel vorsichtig nach unten, um sie zu einer 1 cm (knapp weniger als 1/2 Zoll) dicken Scheibe zu glätten. Wenn sich am Boden der Schüssel noch Schokoladenstückchen befinden, schöpfen Sie sie auf und schieben Sie sie in die Oberseite der Kekse.
  7. 12 bis 14 Minuten backen. Die Kekse neigen dazu, sich nur ein wenig auszubreiten. Sie werden zart, wenn sie aus dem Ofen kommen, aber sie werden fester, wenn sie abkühlen. Die Böden werden golden. Lassen Sie die Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kühlregal legen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach dem Abkühlen bleiben die Kekse weich und zäh. Für eine festere Konsistenz geben Sie die Kekse in den Gefrierschrank (meine Lieblingsmethode, um sie zu genießen!). Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu 1 Monat im Gefrierschrank auf.

* Wenn Sie eine Flachsallergie haben, können Sie 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen gegen 1/2 Esslöffel gemahlene Chiasamen tauschen. Die Kekse werden etwas dicker, aber es funktioniert zur Not.

** Ich verwende vegane Enjoy Life Mini Chocolate Chips.

*** Stellen Sie sicher, dass Sie in diesem Rezept 100% natürliche Erdnussbutter verwenden (Sie sollten nur Erdnüsse auf dem Zutatenetikett sehen), da einige Tester berichtet haben, dass das Rezept nicht funktioniert, wenn Erdnussbutter verwendet wird, die Öle oder Zucker enthält. Vermeiden Sie die Verwendung von dicker oder trockener Erdnussbutter, da sich die Kekse nicht so stark verteilen. Wenn Sie hausgemachte Erdnussbutter bevorzugen, können Sie ganz einfach Ihre eigene Erdnussbutter herstellen, wenn Sie eine Hochleistungs-Küchenmaschine haben. Verarbeiten Sie einfach zwei Tassen geröstete Erdnüsse für 5 bis 10 Minuten, bis sie glatt sind, und kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab. Dies ergibt knapp 1 Tasse Erdnussbutter.


Wie man Rosskastanien macht

Die Rezeptausbeute variiert! Normalerweise bekomme ich zwischen 50 und 70 Rosskastanien von diesem Rezept. Die Ausbeute hängt wirklich davon ab, wie groß Sie die Erdnussbutterbällchen machen.

Wenn sich Ihr Erdnussbutter-Teig wirklich klebrig anfühlt, fügen Sie ein paar Esslöffel Puderzucker hinzu. Dann mischen Sie den Teig. Der Teig sollte feucht sein, aber nicht an den Fingern kleben. Sie sollten in der Lage sein, ein Stück zu rollen und es seine Form zu behalten.

Warum werden sie Rosskastanienkugeln genannt?

  • Es ist ein Namens-Mashup. Es sind Erdnussbutterbällchen, die in Schokolade getaucht sind. Da sie wie Rosskastanien aussehen, wurden die Namen zusammengewürfelt. Erdnussbutter Buckeye Balls ist ein langer Name, daher wurde er stattdessen zu Buckeye Balls verkürzt.

Wie lange sind Rosskastanien gut?

  • Sie halten sich problemlos 7 bis 10 Tage in Ihrem Kühlschrank. Das heißt, wenn sie es schaffen, den anfänglichen Schwarm zu überwinden, um so viele Rosskastanien wie möglich zu verschlingen.

Müssen Rosskastanien gekühlt werden?

  • Wenn Sie Paraffinwachs verwenden, müssen Sie es nicht kühlen. Die Schokolade schmilzt nicht und Sie können Ihre Rosskastanien bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Wenn Sie kein Paraffinwachs verwenden, sollten Sie die Rosskastanien gekühlt halten, damit die Schokolade fest bleibt. (AKA nicht schmelzend)

Bewahren Sie Ihre Rosskastanien auf jeden Fall in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis Sie sie servieren oder Reste aufbewahren müssen.

Kann man Rosskastanien einfrieren?

  • Sie können es sicher! Stellen Sie die Schalen mit Rosskastanien direkt nach dem Eintauchen in Schokolade in den Gefrierschrank. Sobald die Rosskastanien gefroren sind, können Sie sie in einen Ziploc-Beutel stecken oder in einer Tupperware mit Wachspapier zwischen den Schichten aufbewahren. (So ​​transportiere ich sie normalerweise zu Partys.)

Sie werden denken, dass Sie genug Rosskastanien haben, um herumzulaufen. Bitte beachten Sie, dass Sie auf jeden Fall 2 Chargen benötigen, um die Nachfrage zu decken. Ich habe vorher eine doppelte Charge des Erdnussbutterteigs gemacht und es kam einfach gut heraus. Die zweimalige Herstellung der einzelnen Charge des Teigs hat bessere Ergebnisse. Das Mundgefühl ist cremiger und zergeht mit der Schokolade auf der Zunge. Ich kenne die Logik nicht, aber vertrau mir in dieser Hinsicht. Dann können Sie die Erdnussbutterkugeln rollen und wie am Fließband in Schokolade tauchen. Schnappen Sie sich auch die Familie, um zu helfen! Es wird eine Tradition.

Jetzt, da Sie Ihre Rosskastanien gemacht haben, sind Sie bereit, Scharlachrot und Grau zu tragen, ein paar Rosskastanienperlen aufzusetzen und zu schreien O-H! (Achten Sie darauf, I-O zu beantworten!)


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