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Kürbisboote

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Zucchini waschen, halbieren. Den Kern mit einem Löffel ausgraben, dann den Kern entfernen und in Stücke schneiden. Die Champignons waschen und in Stücke schneiden. Füllen Sie die Boote mit fein gehackten Zucchini und Champignons.

Ein hitzebeständiges Blech mit etwas Öl einfetten und beiseite stellen. Streuen Sie Salz, Pfeffer und etwas Öl über die Boote und legen Sie sie dann in die Pfanne, in den Ofen, wo sie etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze bleiben.

Guten Appetit!



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Trocknen Sie die Füllung, bevor Sie sie zum Befüllen von Booten verwenden, da Zucchini und Pilze viel Wasser haben. Die Zucchini- und Champignonstücke auf den Grill legen, etwas bräunen lassen, dann die Boote füllen. Und wenn die Boote ihren Saft fallen lassen, lassen Sie ihn ab. Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse mit wenig Fett darüber geben.


Zucchinibrot mit Knoblauch Rezept für Kürbis-, Zucchini-, Kürbis- oder Schmalzschnitzel

Zucchinibrot mit Knoblauch Rezept für Kürbis-, Zucchini-, Kürbis- oder Kürbisschnitzel. Kürbisbrot mit Knoblauch in goldener Kruste und knusprigen Semmelbröseln. Wie kann man Zucchini richtig braten, ohne in Öl einzuweichen? Rezepte mit Kürbis. Rezepte für Semmelbrösel in Semmelbrösel.

Ich kann es kaum erwarten, dass diese Trüffel auftauchen, um panierte Zucchini oder Kürbisschnitzel zu machen. In Arad heißt die Zucchini "ludăiță", die Verkleinerungsform von "ludaie" & # 8211 bedeutet Kürbiskuchen. In einigen Gegenden werden Zucchini "Kürbis" genannt und Zucchini ist die Version der Zucchini mit dunkelgrüner Haut. In Italien werden alle Zucchini "Zucchini" genannt, nicht nur dunkelgrüne.

Auf den Märkten von Arad gibt es viele Kürbissorten, die von lokalen Produzenten angebaut werden: Kürbisse mit hellgrün, dunkelgrün oder gestreift (Zebra). Auf dem Bild sieht man auch Spargel aus den Gärten der Arader Haushalte.

Wir mögen auch "Patison"-Kürbisse (flache sternförmige Kürbisse). Zucchini und Kürbis haben einen weißen, cremigen und sehr schmackhaften Kern. Klassische Zucchini (hellgrün) sind eher wässrig und müssen vor dem Braten gut ausgepresst werden.

Schnitzel (Schnitzel in deutsch lb.) bedeutet schneiden, in Scheiben schneiden. Die Scheiben können aus Fleisch, Käse oder Gemüse bestehen, der Name bezieht sich also nicht nur auf in Paniermehl gebratenes Fleisch. Pane kommt aus dem Lateinischen von pane = Brot. Pfannenschnitzel bezeichnet eine in Mehl-Ei-Semmelbrösel gerollte Scheibe, die in einem heißen Ölbad gebraten wird. Die bekannteste Schnitzelscheibe ist sogar Wiener Schnitzel, die nach altbewährtem Rezept zubereitet wird & #8211 siehe hier. Es gibt Rezepte für Schnitzel (Fleischscheiben) die keine Semmelbrösel haben & #8211 zum Beispiel Rahmschnitzel & #8211 das Rezept hier.

Viele Leute nennen fälschlicherweise "Brot" alles, was in Mehl und Ei gerollt ist, ohne Semmelbrösel. Ja, sie können zu Kürbissen oder Fleisch verarbeitet werden, aber sie können nicht mehr Paniermehl genannt werden, weil die Paniermehle fehlen. Es hat eine sehr etablierte Rolle, da die von ihm gebildete Kruste als Barriere gegen das Eindringen von Öl in das Präparat wirkt! Was nicht der Fall ist, wenn wir nur durch Mehl und Ei schneiden. Die Semmelbrösel können auch zu Hause zubereitet werden, wenn Sie folgen dieses Rezept.

Diese panierten Zucchini können auch einfach gemacht werden, nur mit Salz gewürzt, aber diesmal habe ich mich entschieden, sie mit etwas Knoblauchgranulat zu würzen. Sensationell kam heraus! Ich habe das Knoblauchpulver lieber direkt auf den Kürbis gegeben, bevor er in Mehl-Ei-Semmelbrösel gewälzt wird, da sein Aroma darin besser imprägniert wird. Außerdem wollte ich die knusprige Kruste der Semmelbrösel nicht durch nachträgliches Bestreuen mit Mujdei ruinieren, weil es dadurch weicher würde.

Neben dieser panierten Zucchini habe ich auch eine schnelle Joghurtsauce mit frisch gepresstem Knoblauch zubereitet. Er ist erfrischend und passt super zu diesen Kürbisschnitzeln.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 4-6 Portionen Zucchini paniert mit Knoblauch- oder Kürbisschnitzeln.


Kürbis- und Tofuboote

Allergie gegen Kuhmilcheiweiß? Hier ist ein gesundes Rezept für Kürbis- und Tofuboote & #8211 eine schnelle Snack- oder Lunch-Idee.

Ich muss zugeben, dass Tofukäse auf den Speiseplan unserer Familie kam, als ich die Kuhmilcheiweißallergie meiner Tochter entdeckte. Aber wider Erwarten war es für jeden Geschmack, in jeder Kombination. Zucchini, der Star des Sommers, zusammen mit Gemüse und Knoblauch machen dieses Rezept für Kürbis- und Tofuboote zu einem Genuss.

Zutaten

  • 2 Kürbisse, mittel (wir verwenden auch den Kern)
  • eine Dillverbindung
  • 4 Knoblauchzehen
  • eine Zwiebel, klein
  • 150 g Tofukäse, natur, gerieben
  • 3 Eigelb oder 2 Eier, ganz
  • 2 Esslöffel inaktive Hefe
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Schritte zur Vorbereitung

  1. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Den Kern mit einem Messer zermahlen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Kürbishälften in eine mit Olivenöl gefettete Pfanne geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen, dann mit Olivenöl beträufeln.
  3. 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Kürbiskern anbraten, bis der übrige Saft nachlässt.
  5. In einer Schüssel den Tofu auf der großen Reibe reiben und mit dem fein gehackten Dill, dem Eigelb (oder den ganzen Eiern, je nach Alter des Kindes), dem zerdrückten Knoblauch und der inaktiven Hefe mischen, über die die Zusammensetzung gegossen wird.
  6. Homogenisieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie Tofu und Lake verwenden, fügen Sie kein Salz hinzu.
  7. Die Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit der erhaltenen Zusammensetzung füllen.
  8. Lassen Sie es für weitere 15-20 Minuten, bis es schön braun wird.

Für Menschen ohne Kuhmilcheiweißallergie können Kürbisboote mit Tzatziki-Sauce serviert werden.


Kürbisboote

Zucchini waschen, halbieren. Den Kern mit einem Löffel ausgraben, dann den Kern entfernen und in Stücke schneiden. Die Champignons waschen und in Stücke schneiden. Füllen Sie die Boote mit fein gehackten Zucchini und Champignons.

Ein hitzebeständiges Blech mit etwas Öl einfetten und beiseite stellen. Streuen Sie Salz, Pfeffer und etwas Öl über die Boote und legen Sie sie dann in die Pfanne, in den Ofen, wo sie etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze bleiben.

Tipps: Trocknen Sie die Füllung, bevor Sie sie zum Befüllen der Boote verwenden, da Zucchini und Pilze viel Wasser enthalten. Die Zucchini- und Champignonstücke auf den Grill legen, etwas bräunen lassen, dann die Boote füllen. Und wenn die Boote ihren Saft fallen lassen, lassen Sie ihn ab. Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse mit wenig Fett darüber geben.

Ein Rezept vorgeschlagen von: SanatateAcasa Acasa (SanatateAcasa)


Gebackene Kürbisboote

Diesen Sommer spielen wir weiter mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Schoten aller Art und mehr und mehr sind in den Gärten reichlich vorhanden.

Nach Zacusca mit Gelb und der Gemüsetopf Ich sagte, lass uns etwas versuchen gebackene Kürbisboote.

Zutat:
3 Zucchini
1 Vanata
1 Zwiebel
1 Block Räuchertofu von Inedit (230g Trockenmasse)
10 getrocknete Tomaten und konserviert (50g) (unser Rezept hier)
100g Erdnüsse (oder jede andere verfügbare Haselnuss / Walnuss)
4 lg inaktive Hefe
1 Lt Thymian
Pfeffer
Salz (wenn der Tofu schon salzig ist & # 8211 wie diesen verwenden wir & # 8211 übertreibe es nicht mit Salz)

Wir schneiden die Kürbisse in zwei Hälften und graben sie hinein. Wir werden 6 Boote bekommen.

Wir geben den Inhalt in die Schüssel Roboter die Küche.

Auch hier fügen wir gewürfelte Zwiebeln, sonnengetrocknete Tomaten, Haselnüsse, geschälte Auberginen und alle Gewürze hinzu.

Impuls bis um homogenisieren alles, aber ohne eine Paste zu machen. Textur ist ein Teil von Charme Dies Rezepte. Den Tofu separat mit einer Gabel in Stücke mahlen und dann in die endgültige Komposition einarbeiten. Es sieht aus wie das:

An dieser Stelle müssen wir nur noch die Kürbisse füllen und in Yena-Töpfe geben. Die restliche Zusammensetzung wird in die Schüssel gegeben und dann etwa einen Finger Wasser hinzugefügt. Das Wasser wird abtropfen und die Mischung wird serviert Bonus neben jedem Boot.

Backe für 45 Minuten zu mittlere Hitze. Sie können sie nach 30 Minuten überprüfen, um sicherzustellen, dass sie mehr Wasser haben und nicht verbrennen.

Mit den Händen im Herzen sagen wir Ihnen, dass wir nicht wussten, was wir neben dem Kürbis servieren sollten. Der erhaltene Geschmack war vollständig!

Wenn Sie die Papillen zwischendurch trotzdem zurücksetzen möchten Sonntags versuche es Sojajoghurt langa. Wir haben auch was hinzugefügt gehackte Soße / scharfe Paprika weil wir große Fans sind.

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REZEPTE MIT ZUCCHINI

REZEPTE MIT ZUCCHINI & # 8211 eine Sammlung einfacher und leckerer Rezepte, einfach zuzubereiten mit Kürbis.

In dieser Sammlung finden Sie Rezepte für Vorspeisen, Speisen, Eintöpfe, Zacusca, Konfitüren, Torten, Gratins und viele andere Vorschläge, mit denen Sie dieses Gemüse zu einem echten Star machen können.

Zucchini sind ein wichtiger Nährstofflieferant und perfekt an Sommertagen. Hilft, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken und die Verdauung zu verbessern.

Zucchini gibt es in der lokalen Version mit hellgrüner Haut, aber auch in importierten Versionen: Zucchini, die eine gelbe oder dunkelgrüne Haut haben können.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die meisten Rezepte im Ofen gesund zubereitet werden. Dies bedeutet nicht, dass Sie unten keine gebratenen Brotkürbisse oder in Öl gebratene Kürbisfleischbällchen finden. Sie können sie im Ofen zubereiten, aber sie trocknen aus und ihre Textur behält nicht mehr die gleiche Feuchtigkeit und schöne Farbe im Abschnitt.

Kürbisse können auch roh gegessen werden, aber gegrillt oder in Salaten sind sie absolut lecker.

Nachfolgend finden Sie Rezepte mit sehr leckeren Kürbissen und ganz einfach zuzubereiten & #8211 Rezepte mit Kürbissen für den Sommer.

KLICKEN SIE AUF DEN TITEL JEDES REZEPTS UND SIE WERDEN ZUM GEWÜNSCHTEN REZEPT GERICHTET!


Wie man Zucchini-Fleischbällchen macht & # 8211 Beste Tipps & Tricks

1. Wie man knusprige Kürbis-Frikadellen macht

Diese vegetarischen Frikadellen sind außen leicht knusprig und innen weich. Der beste Weg, sie auf diese Weise zuzubereiten, ist, sie in einer Pfanne zu braten.

Ich habe den Vorgang im Rezept unten genau erklärt, aber bedenke, dass du, wenn du sie noch knuspriger machen willst, die Garzeit um ca. 1-2 Minuten verlängern und sie oft von einer Seite zur anderen drehen musst, um sicherzustellen, dass sie Nicht verbrennen.

Eine andere Möglichkeit, sie knusprig zu machen, besteht darin, weniger Fleischbällchenzusammensetzung zu verwenden und sie dünner zu machen. Ich weiß, dass viele es dünner mögen, und in diesem Fall können Sie die Kochzeit im Rezept respektieren.

Nachdem wir nun gelernt haben, wie man knusprige Zucchini-Frikadellen macht, sehen wir uns an, welche Zutaten wir in diesem Rezept ersetzen können.

2. Welche Zutaten können wir im Rezept durch Kürbisfleischbällchen ersetzen

Die Zutaten sind einfach und lassen sich perfekt kombinieren, um die köstlichsten Zucchini-Frikadellen zu erhalten.

Aber ich bin mir sicher, dass jeder von uns einen anderen Geschmack hat und dem Essen, das er kocht, eine persönliche Note verleihen möchte. Wenn Sie also so sind, werden Sie mehr als glücklich sein zu wissen, dass Sie einige der Zutaten im Rezept durch diejenigen ersetzen können, die Sie bevorzugen.

Sie können die Gewürze mit jedem Ihrer Favoriten ändern, und hier sind einige Ideen:

  • geräucherte Paprika
  • Mischung aus italienischen Gewürzen
  • Oregano
  • gemahlener Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • gemahlener Kreuzkümmel

Darüber hinaus können Sie diese Kürbisfleischbällchen mit Cheddar-Käse anstelle von Mozzarella und Parmesan zubereiten, und Sie können Mandelmehl durch normales Mehl ersetzen oder, wenn Sie eine gesündere Option wünschen, Haferflocken wählen.

Sie können sogar die Hauptzutat ersetzen und vegetarische Frikadellen mit gelber oder grüner Zucchini, Kokoszelle oder Cousine zubereiten.

3. Die beste Sauce für vegetarische Frikadellen

Würzige Ranchsauce ist eine meiner Lieblingssaucen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihrer Keto-Diät etwas leckeres Fett hinzuzufügen.

Andere Ketosaucen, die Sie mit diesen Kürbisfleischbällchen servieren können, sind Tzatziki-Sauce und hausgemachte Mayonnaise.

Wenn Sie keine Diät machen, können Sie die scharfe Ranch-Sauce durch süße Chilisauce, Marinara, hausgemachten Ketchup, Barbecue-Sauce oder Harissa ersetzen.

Mal sehen, womit wir diese Kürbisfleischbällchen servieren können.

4. Was servieren wir zu Kürbisfleischbällchen

Am liebsten mag ich frischen Salat, Salsa oder Pico de Gallo. Und wenn Sie es etwas beständiger mögen, sollten Sie sie mit gebratenem Hühnchen oder Steak und ein paar Gurken probieren.

Eine weitere tolle Idee ist Hummus und hier sind ein paar leckere Hummus-Rezepte für dich.

5. Das Zucchiniwasser vor dem Garen gut abgießen

Ich glaube nicht, dass es ein Geheimnis ist, aber es sollte erwähnt werden. Zucchini enthält viel Wasser und das ist nicht gut für das Kürbisfleischbällchen-Rezept, daher müssen Sie das Wasser so gut wie möglich abtropfen lassen.

Dies ist sehr wichtig, denn es hilft der Mischung, sich gut zu binden und verhindert, dass sich die Zutaten ausbreiten. Es hilft auch, diese Kürbisfleischbällchen an der Oberfläche knuspriger zu machen.

Um das Wasser so gut wie möglich abzulassen, kratzen Sie die Zucchini zunächst an der Seite mit den großen Löchern in der Reibe ab. Dann etwas Salz hinzufügen und gut vermischen.

5 Minuten beiseite stellen, danach werden Sie feststellen, dass die Kürbisse anfangen zu "schwitzen" oder Wasser ausscheiden. Nun solltest du sie wie im Clip unten zu sehen abtropfen lassen, dann mit den restlichen Zutaten mischen und kochen.

Zu erwähnen ist auch, dass diese Kürbisfleischbällchen auch bei Kindern sehr beliebt sind, daher ist es eine gute Möglichkeit, Gemüse in ihre Ernährung aufzunehmen.

Das war alles für heute, meine Lieben. Jetzt weißt du sicher, wie man Kürbisfleischbällchen macht, also kommen wir zum Rezept und zum Kochen selbst.

Und wenn Ihnen dieses Videorezept für Zucchini-Frikadellen gefallen hat und Sie weitere ähnliche Videos sehen möchten, abonnieren Sie bitte meinen YouTube-Kanal.


Kürbispudding mit einfachem Rezept Käse

Kürbispudding mit einfachem Rezeptkäse. Geriebene Zucchini, Hüttenkäse und Telemea oder Käse, Eier, Schinkenwürfel und viel Gemüse. Ein sehr leckerer Vorspeise (salziger) Pudding sowohl heiß als auch kalt, am nächsten Tag.

Kürbisse sind bei uns sehr beliebt. Vielleicht, weil sie billig sind (Sommer) und in vielen Gärten angebaut werden. Die Leute wissen nicht mehr so ​​recht, was sie damit anfangen sollen und fragen uns immer wieder nach Kürbisrezepten. Sie finden sie am Ende des Rezepts.

Früher habe ich Kürbiskuchen gemacht (du kannst sie finden Hier und Hier), mit Spitze von zartem Teig oder Blätterteig. Denn, nicht wahr, die Torten haben ein Oberteil! Es gibt keine Torte ohne Teigblatt.

Jetzt ist dieser Kürbis-Käse-Pudding an der Reihe. Ich habe kein Rezept befolgt, aber ich habe es so komponiert, wie ich es mir vorgestellt habe. Und ich versichere Ihnen, dass ein Kürbispudding herausgekommen ist, um Ihre Finger zu lecken!

Der Käse in der Zusammensetzung ist ein Teil von Kuhkäse (vorzugsweise dicker, vom Markt) und der Rest ist Telemea oder Käse oder andere geriebene Käse (Pramezan, Cheddar, Gouda, Emmentaler, Trapist usw.). Für eine besondere Note können Sie auch Käse mit Edelblauschimmel (Roquefort, Stilton, Gorgonzola, Blue Danish, etc.) in kleinen Mengen verwenden.

Wenn Sie im Ausland leben und nicht wissen, welchen Käse Sie kaufen sollen, oder wenn Sie es vorziehen, Ihren eigenen Hüttenkäse zu Hause herzustellen Sie können diesem Rezept folgen.

Zucchini kann klassisch (hellgrün) aber auch Zucchini oder Kürbis sein.

Grundsätzlich haben wir das klassische Rezept für Kürbissoufflé vereinfacht, das die Zubereitung einer Bechamelsauce, das Trennen von Eiern und das Aufschlagen von Eiweiß usw. vorsieht. Das Rezept für das Soufflé finden Sie hier.

Ich gebe dir die Zutaten für eine Form von 30 x 17 cm (6 cm hoch) und ca. 6-8 Portionen Kürbispudding mit Käse. Sie können auch runde Formen mit einem Durchmesser von 24 cm verwenden.

  • 1 kg Zucchini
  • 500 g frischer Hüttenkäse
  • 150 g Telemea oder andere Käsesorten (Käse)
  • 4 ganze Eier
  • Salz Pfeffer
  • 50 g Speisestärke
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 100 g Räucherschinken (Speck, Kaiser)
  • eine Handvoll gehackte Petersilienblätter
  • 80 g Butter (für gefettete Form und darüberstreuen)
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel (für Formtapeten)
  • 30 g geriebener Käse zum Bestreuen

Kürbis überbacken mit Käse und gebackener Tomatensauce & #8211 Rezept für Zucchini-Parmigiana

Zucchini gratiniert mit Käse und gebackener Tomatensauce & #8211 Rezept für Parmigiana di Zucchine. Wie bereitet man gebackenen Kürbis-Parmesan-Käse mit Käse, Mozzarella und Parmesan zu? Rezepte mit Kürbis. Rezepte für gratiniertes Gemüse. Rezepte für Gemüsepudding.

Ich bin ein großer Fan von Kürbissen und koche sie den ganzen Sommer über auf viele Arten. Gebratener oder gebackener Kürbis, Zucchini gefüllt mit Hackfleisch, Käse oder Gemüse, Kürbissalat mit Mayonnaise oder Joghurt, Kürbisgericht oder sogar Suppe. Ich werde Ihnen alle diese Rezepte am Ende des Artikels hinterlassen.

Diesmal habe ich mich für die Zucchini in einem italienischen Gratin-Auflauf entschieden: Zucchini-Parmesan. Alternative Schichten aus Kürbis, Käse und aromatisierter Tomatensauce, alles im Ofen gratiniert. Es ist praktisch eine Adaption des klassischen Auberginenrezepts von Parmesan, über das Ich habe hier viel erzählt.

Es gibt Stimmen, die dieses Gericht der Region Parma zuschreiben und es mit der Anwesenheit von Parmesan in Verbindung bringen. Tatsächlich hat sich Kürbis- oder Auberginen-Parmigiana zu einem italienischen Nationalgericht entwickelt, wobei je nach Region viele Käsesorten akzeptiert werden: Parmigiano Reggiano, Pecorino Siciliano, Mozzarella, Scamorza und Caciocavallo. Es ist also nichts "genagelt".

Den Ursprung des Rezepts erforschen Auberginen- oder Kürbisparmesan Ich fand heraus, dass der Name nichts mit Parmesan zu tun hat, sondern mit der Form, in der die Auberginenscheiben geschnitten und angeordnet werden: wie parallele Latten (Bretter) in einem Holzladen. Parmigiana ist ein beliebtes Gericht in Süditalien und kann nicht nur mit Auberginen, sondern auch mit Zucchini zubereitet werden. Es scheint, dass die Holzläden mit parallelen Lamellen persischen Ursprungs sind und vor 1000 Jahren in Süditalien als Schutz vor übermäßiger Hitze eingeführt wurden. (Quelle hier). So sieht ein "Verschlussfenster" (Bildquelle) aus.

Die richtigen Kürbisse für dieses Rezept sind die langen mit hellgrüner Schale, aber auch die mit dunkelgrüner Schale. Als Käse habe ich eine Mischung aus gereiftem Mozzarella (nicht weich, wässrig) mit Pecorino verwendet, aber auch ein paar Runden Ziegenkäse. Sie können folieren und andere Käsesorten, die gut schmelzen.

Tomatensauce besteht aus natürlichem Saft, von mir letztes Jahr zubereitet & # 8211 siehe das Rezept hier. Für zusätzlichen Geschmack habe ich (für dieses Rezept) etwas Knoblauch und Basilikum hinzugefügt.

Die von mir verwendete Form war ca. 30 x 17 cm und einer Tiefe von ca. 6 cm. Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 6 gute Portionen Kürbis gratiniert mit Käse und gebackener Tomatensauce.


Video: Jucker Farmart Kürbisregatta am Start3 (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Beat

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich bin sicher. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Kagakasa

    Ich kann empfehlen, auf die Website zu kommen, auf der es viele Informationen zu diesem Thema gibt.

  3. Agamemnon

    Ich danke Ihnen für die Hilfe in dieser Frage. Für Sie ein bemerkenswertes Forum.



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