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Ist Kura New York Citys bestes Sushi Omakase-Angebot?

Ist Kura New York Citys bestes Sushi Omakase-Angebot?


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Essen zu teilen, Lieblingsplätze mit anderen zu tauschen, bekannte Klassiker zu erleben und neue zu entdecken – sicher, es geht um Eigeninteresse, aber nicht um Egoismus – es ist ziemlich soziales Zeug. Also entdecken Kura in einem winzigen Fleck auf dem Markusplatz vor etwa einem Monat ein ziemliches Dilemma geschaffen. Teilen oder nicht teilen? Es gab etwas teilen, aber erst, als der Tasting Table am Freitag seine Hüllen sprengte ("Ein unmarkierter EV-Sushi-Spot, der es wert ist, gefunden zu werden") war keine Option, egoistisch in Bezug auf den besten neuen Sushi-Spot von New York City zu sein. Das Spiel ist aus. Das Geheimnis ist gelüftet. Ziemlich ruhig und plötzlich hat New York ein brandneues Sushi-Restaurant von einem Kaliber gewonnen, das es bei zwei Besuchen in der Spitzenklasse der Stadt und ausgerechnet auf dem Markusplatz einordnen muss.

Kura: New Yorks beste neue Sushi-Diashow

Dieses offene Geheimnis am Markusplatz 130 ist nur wenige Schritte von der Avenue A entfernt. Es gibt kein Schild – nur einen Noren, der in einer Tür flattert. Hinter dieser Tür befindet sich ein kleiner, unverputzter Backsteinraum und eine Sushi-Bar mit all dem Vertrauten Yasuda Holz hallt, aber nicht von den eher sachlichen und manchmal mürrischen Itamae Uptown besetzt, sondern von einem fröhlichen, lächelnden Sushi-Meister, einem japanischen Sushi-Weihnachtsmann, dessen 13- bis 14-Gänge-Omakase für 65 Dollar wahrscheinlich von den Sushi-Liebhabern der Stadt das größte Geschenk seit langem. Das Tempo ist großartig, der Fisch lässt Sie die Augen schließen und zurückrollen, und Sie müssen kein Trustafari oder Investmentbanker sein, um es sich leisten zu können.

Aber wer ist dieser lächelnde Sushi-Mann? Arbeitet er alleine? Und wie kam es dazu? Betreten Sie Huey Cheng, der kürzlich Details über Norihiro "Miyake" Ishizuka und wie Kura entstand. New Yorker werden überrascht sein, dass sein neuestes großartiges Sushi-Restaurant im East Village auf Miyake's Sekunde New York-Tour mit freundlicher Genehmigung durch Japan über Ann Arbor und einen Gastronom, dessen einzige Restauranterfahrung darin besteht, zwei Jahre lang an Tischen in Miyakes vorherigem Restaurant zu warten.

"Meine Partner und ich haben während des Schulbesuchs in Michigan als Koch gekellnt", erklärte Cheng. „Sein Essen war so lecker. So viel, dass ich das Geld, das ich damit verdient habe, auch dort ausgeben würde ein Jahr hat er sein Restaurant in Kerrytown geschlossen Yamato in Ann Arbor, und seine Frau wollten nach Japan zurückkehren. Der Koch wollte jedoch noch nicht zurück, und da sah ich die Gelegenheit, mit ihm ein Restaurant zu eröffnen. Und wo gibt es einen besseren Ort als New York City?"

Cheng sagte, dass sie sich für das St. Mark's-Geschäft entschieden haben, weil es zu dieser Zeit das beste Preis-Leistungs-Verhältnis war und weil sie die starke Präsenz japanischer Einzelhändler im East Village mochten (wann können wir das New Yorks Little Tokyo nennen?). Kura wurde keinem bestimmten Restaurant nachempfunden, sondern mit der Idee entworfen, dass es eine Sushi-Theke sein würde, in der das Schneidebrett des Küchenchefs eine Bühnenshow sein würde, ein Sushi-Setup, das New York City vermisse. Aber das New Yorkness des Raums wurde in dieses Setup integriert. Zum Beispiel die unverputzten Ziegel, von denen Cheng glaubt, dass sie eine Zen-ähnliche Atmosphäre schaffen. Wichtig war dem Team, dass es keine „klebrige Glasvitrine des Fisches“ und keine Barriere zwischen Koch und Kunde gibt. "Am wichtigsten", sagte Cheng. "Ich wollte, dass die Kunden die Hände und Fähigkeiten des Kochs auf bequemer Augenhöhe sehen." und manchmal mürrische Itamae in der Innenstadt, aber von einem fröhlichen, lächelnden Sushi-Meister, einem japanischen Sushi-Weihnachtsmann, dessen Omakase mit 13 bis 14 Gängen für 65 $ wahrscheinlich von den Sushi-Liebhabern der Stadt als das größte Geschenk angesehen wird, das sie je bekommen haben während."

Im Kura gibt es keine Speisekarte. Die Idee ist, saisonale Zutaten zu verwenden und die Kappo-Gerichte zu Beginn der Mahlzeit abzuwechseln, um die vielfältigen Fähigkeiten von Chefkoch Miyake hervorzuheben, um sicherzustellen, dass die Kunden nicht bei jedem Besuch die gleichen Gerichte erhalten. Diese Kappo-Gerichte, denen Sushi folgt, sind die traditionellen gekochten Gerichte aus Osaka, wo er begann, und konzentrieren sich auf Einfachheit und Schmackhaftigkeit im Gegensatz zu Kaiseki (Kyoto)-Gerichten, die sich auf die Präsentation konzentrieren. "In Japan ist Osaka das Mekka für gekochtes Essen", bemerkte Cheng. "Obwohl es in Kyoto weniger um Geschmack als vielmehr um Ästhetik geht."

Es dreht sich also alles um den Itamae (den Koch, der „vor dem Schneidebrett steht“), aber wer ist dieser Typ? Dies ist ein Koch mit mehr Charme und Persönlichkeit als viele von denen in der Stadt zusammen. Laut Cheng wurde Miyake in Shikoku, Japan, geboren und begann seine kulinarische Ausbildung im Alter von 13 Jahren. Er verzichtete auf die High School und zog nach Osaka, um bei Midori in Osaka zu arbeiten, wo er sich auf Kappo-Küche spezialisierte. Sieben Jahre später baute er seine Fähigkeiten weiter aus, indem er Sushi in Ginza, Tokio, herstellte, und arbeitete bei Hongjin.


Ist Kura New York Citys bestes Sushi Omakase-Angebot? - Rezepte

The Sushi Legend ist ein leidenschaftliches Projekt, das aus einer ungesunden Menge an Zeit/Geld/Akku entstanden ist, die damit verbracht wird, Sushi buchstäblich (durch Essen) und im übertragenen Sinne (durch, äh, Bücher) zu verdauen. Seit meine Mama mir meine erste Futomaki als Snack nach der Schule mitgebracht hat – Ich kann den kühlschrankgehärteten Reis immer noch schmecken – mich fasziniert ein Handwerk, das gleichzeitig einfach und komplex ist, sowohl auf Tradition aufgebaut als auch getrieben durch die Moderne.

Der Name wird von dem Wunsch getrieben, die Legenden der Sushi-Welt zu profilieren. Abgesehen davon, dass dieser Blog ein kreatives Ventil ist, ist er ein Beweis für diese Itamae und meine Liebe zu Sushi. Ich liebe die Harmonie von Shari und Neta, ich liebe es, verschiedene Interpretationen zu erleben, aber vor allem genieße ich, wie schwierig es ist, zu fälschen. Ich hoffe, dass die Leser diese Worte verwenden, um meine Liebe zu einem der größten kulturellen Geschenke Japans zu teilen. Oder erkennen Sie zumindest, dass das Internet jetzt zu einem Ort geworden ist, an dem jeder schreiben kann, was er will.


Die 45 besten Sushi-Restaurants in Sterling | Offener Tisch

Neues Sushi-Restaurant, das Eammon's in der Altstadt ersetzt.

Das Sushi-Restaurant The Handover, das Eamonns Dublin Chipper in der King Street 728 ersetzt, plant laut Personal des Restaurants morgen seine Eröffnung. Ein Schild im Fenster sagt, dass sich das Restaurant auf Handrollen namens Temaki konzentriert. „Das Wichtigste über Handbrötchen ist, dass sie am besten in dem Moment genossen werden, in dem sie hergestellt werden, [wenn] der Nori am knusprigsten ist, der. Naruto Sushi ist ein Restaurant in Sterling Heights, Michigan, 34788 Van Dyke. Sie sind jeden Tag der Woche geöffnet. Aufgrund der Kostenerhöhung erhöhen wir den Preis für das Mittagsmenü zum 16.04.2018 von 8,50 USD auf 8,95 USD. Das sind unsere Menüs. Schauen Sie rein und sehen Sie, was Ihnen gefällt!Naruto Sushi hat vor kurzem am 11. Oktober 2o12 eröffnet. Der ehemalige Besitzer von Ninja Sushi, Jin Sook.

Aoba Restaurant - Sushi Restaurant - Sterling 20165

Dies ist das beste Sushi in der Gegend aufgrund der neuen Besitzer. Yum!' "So lecker und freundlich" Die letzten Besucher des Aoba-Restaurants. 25.09.2016 . Ein Diner aus Takoma Park, MD, probierte es aus, mochte es und bewertete es. Sie mochten das Essen, mochten den Service und mochten das Ambiente. Vorteile Das Sushi war von hoher Qualität und der Service war ausgezeichnet. Dies ist das beste Sushi in der Gegend aufgrund der neuen Besitzer. Dieses Restaurant verfügt über düsenbetriebene Sushi-Boote und einen Meeresbiologen (im Ernst) Ist das wirklich notwendig? von Whitney Filloon @whitneyfilloon 19. August 2016, 17:00 EDT

POKE SUSHI-SCHÜSSEL – Sterling, VA | Online bestellen | Sack.

Das Poke Sushi Bowl Restaurant bietet köstliche Poke Sushi Bowl in Sterling, VA. Die günstige Lage des Poke Sushi Bowl und die erschwinglichen Preise machen unser Restaurant zu einer natürlichen Wahl für Mahlzeiten zum Mitnehmen in der Gemeinde Sterling. Unser Restaurant ist bekannt für seine Geschmacksvielfalt und hochwertige frische Zutaten. Menü, Öffnungszeiten, Fotos und mehr für Miyama in 20789 Great Falls Plz, Sterling, VA, 20165-2496, mit Abendessen, asiatischen, japanischen und Mittagsangeboten. Bestellen Sie online bei Miyama auf MenuPages. Lieferung oder zum Mitnehmen. Sterling, Virginia 20164. 12 - 15 US-Dollar pro Stunde. Einfache Bewerbung: Dringende Einstellung: Die Mitglieder des Linienpersonals sind für die Zubereitung von Speisen (keine Erfahrung erforderlich), die Verwendung von Point-of-Sale-Systemen und andere verschiedene Nebenjobs verantwortlich. Heute · Job speichern. Server neu. Wasabi-Sushi und Hibachi. Chesterfield, VA 23832. 12 bis 20 Dollar pro Stunde. Anforderungen. Führerschein. Einfach bewerben: Jobtypen: Vollzeit, Teilzeit. Hoch.

Sushi King - Sterling, VA Restaurant | Menü + Lieferung.

Bestellen Sie sofort mit Seamless die Lieferung online bei Sushi King in Sterling! Gib eine Adresse ein. Suche nach Restaurants oder Gerichten. Suche. Einloggen . Zur Navigation springen Zu Info springen Zur Fußzeile springen Zum Warenkorb springen. Sushi-König. 46240 Potomac Run Plz (703) 544-2666. 21 Bewertungen. 70 Das Essen war gut 78 Die Lieferung war pünktlich 90 Die Bestellung war korrekt Menü Über Bewertungen. Dieses Restaurant nimmt keine Bestellungen an. Lesen Sie Bewertungen von Sushi King in 46240 Potomac Run Plz in Sterling 20164-6608 von vertrauenswürdigen Sterling-Restaurantkritikern. Enthält die Speisekarte, Benutzerbewertungen, Fotos und 1 Gericht von Sushi King.


Zum Mitnehmen von Kadence

Geschrieben von Scott Joseph am 23. Juli 2020

Als ich Kadence vor fast einem Jahr rezensierte, sagte ich, dass die Sushi-Bar Omakase vielleicht eines der besten Restaurants in Orlando ist, obwohl – oder gerade weil – sie nicht den Kriterien entsprach, die wir für ein Restaurant halten.

Man nimmt keine Reservierung vor, sondern kauft ein (nicht erstattungsfähiges) Ticket für eine bestimmte Zeit, um an einem von neun Sitzplätzen Platz zu nehmen. Es gibt kein Menü, das den Kunden serviert wird, was der Koch zubereitet, alle erhalten jedes Gericht gleichzeitig.

Aber die Erfahrung selbst war einzigartig und die Qualität des Essens außergewöhnlich.

Eine besondere Sache, die das Essen so angenehm machte, war, den Köchen bei der Arbeit zuzusehen, insbesondere Mark Berdin und seiner geschickten Ein-Hand-Methode, die Reispolster für die Nigirizushi zu formen.

Das kann man natürlich nicht erleben, wenn man Kadence zum Mitnehmen bekommt, das ist derzeit alles, was angeboten wird. Aber die Qualität des Sushi und der anderen Auswahl ist zweifellos gleich. Und für einmal können Sie Ihre eigene Auswahl treffen.


La Grande Boucherie

Für Steakliebhaber - wer liebt nicht ein saftiges, grasgefüttertes Streifensteak, das mit Kräuterbutter erstickt und von Pommes begleitet wird? Boucherie geht auf die Launen der New Yorker ein, die eine Auswahl an Rindfleisch mögen. Das Ribeye - auch grasgefüttert wird mit Babyerbsen und neuen Kartoffeln geliefert.

Traditionelle Fleischliebhaber können mit einem Filet Mignon in der Mitte, das mit Gemüse, Knochenmark und einer Bordelaise-Sauce serviert wird, nichts falsch machen. Lecker. Die Liebhaber des modernen Rindfleischs werden die Zugabe von gegrilltem Wagyu-Lendenstück mit gebratenen Babykartoffeln, Edelsteinsalat und Sauce Bearnaise begrüßen.

Natürlich wäre ein authentisches französisches Bistro ohne Schnecken, Zwiebelsuppe, Landpasteten und Nicoise-Salat nicht komplett. Mein Favorit ist eine französische Version eines gegrillten Käsesandwichs. Sie heben den bescheidenen Grillkäse mit Greyerzer, Ei und Schinken zu neuen Höhen.

Foto von Jonathan Pielmayer auf Unsplash

Alle fünf Boucherie-Standorte verfügen über eine beheizte Terrasse zum Speisen, während die Inneneinrichtung atemberaubend ist. Mein Favorit ist die neue Struktur, die für Komfort und Ambiente gebaut wurde. Angenehme Holzvertäfelung und reizvolle Fußbodenheizung. Sie schirmen die Gäste voneinander ab, um die Wahrscheinlichkeit einer Verbreitung des Virus zu verringern.

Die Gruppe ist bestrebt, langfristige Beziehungen innerhalb der Gemeinschaft aufzubauen und ein Gefühl der Intimität inmitten des Tempos der Stadt zu schaffen.

Insbesondere Getränkemanager Milos Kostadinovic liebt es, mit seiner Auswahl an Weinen und Cocktails die Freude am ausgelassenen Leben zu fördern. Außerdem plaudert er gerne mit den Gästen aller Restaurants von „The Group“.

Das letzte Restaurant im Portfolio von The Group ist das Omakase Room von Mitsu. Küchenchef Mitsunori Isoda drückt eine authentische Erfahrung der japanischen Sushi-Tradition aus. Er bastelt und serviert sie selbst aus seiner Küche an die Gäste an der Sushi-Bar, die vor seinem Arbeitsplatz positioniert ist. Bildschirme schützen bis zu drei Gäste in drei separaten Bereichen. Der Küchenchef verwendet US-amerikanischen und japanischen Fisch, um sein atemberaubendes Sushi zu kreieren.

Foto von George Kedenburg III auf Unsplash

Diese Gruppe von Restaurants in New York, NY, bedient eine große Anzahl von Gästen, sie legen großen Wert auf die Sicherheit der Gäste und haben die notwendigen Anpassungen vorgenommen, um trotz Einschränkungen für Personal und Besucher eine einladende Atmosphäre zu schaffen.


Schau das Video: NEW YORK in 5 Minuten Entdecke New York City (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Norwel

    Es passiert einfach nicht

  2. Aponivi

    Unglaublich. Es scheint unmöglich.

  3. Nader

    Ich nehme es gerne an. Meiner Meinung nach ist dies eine interessante Frage, ich werde mich an der Diskussion beteiligen. Gemeinsam können wir die richtige Antwort finden.



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