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Tomatensuppe mit Reis und geräuchert

Tomatensuppe mit Reis und geräuchert


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Die Wurzeln (Karotten, Petersilie, Pastinaken und Sellerie) werden gereinigt, gewaschen, auf eine große Reibe gelegt und mit 3 Liter kaltem Wasser gekocht. Wenn Schaum darüber aufsteigt, wird er gesammelt und weggeworfen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen, hacken und in ausreichend Öl bei schwacher Hitze leicht anbraten, damit sie weich werden.

Tomaten waschen, in Würfel schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne einweichen.

Den Kaiser in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne (ohne Öl, da er allein schon genug Fett hat) leicht backen, bis er eindringt. Mit Paprika bestreuen und den Kaiser schön bräunen.

Wählen Sie den Reis, waschen Sie ihn in etwas Wasser und kochen Sie ihn mit kaltem Wasser. Nach dem Kochen abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und mit dem gehärteten Gemüse in den Suppentopf geben.

Nach dem Kochen den gehackten Rauch und den Tomatensaft hinzufügen. Würzen mit: Salz, Pfeffer und Thymian, zum Kochen bringen, dann die Hitze vom Herd ausschalten, mit gehackter Petersilie bestreuen, die im Voraus zubereitet wurde, den Deckel auf den Topf legen und nach 10-15 Minuten "Ruhe" die Suppe kann serviert werden.

1

Die Wurzeln werden direkt gekocht, nicht erst gehärtet. Ich finde es nicht wirklich gesund, alle Zutaten vorher anzubraten.

2

Zwiebel und Knoblauch nicht zu stark anbraten, damit sie nicht bitter werden, sondern süß bleiben.

3

Sie müssen kein Öl hinzufügen (damit die Suppe nicht zu fettig wird), da sie auch genug Fett enthält.

4

Der Reis sollte zunächst separat gekocht werden, um die Suppe nicht zu stören. Sobald es kocht, abseihen, abspülen, abtropfen lassen und in den Suppentopf geben.

5

Die Suppe nicht zu stark aufkochen, damit der Reis nicht zu stark aufquillt, sondern damit die Körnung schön bleibt.

6

Fügen Sie die gehackte Petersilie zum Schluss hinzu, nachdem Sie den Topf vom Herd genommen haben.

7

Die Suppe muss vor dem Servieren 10-15 Minuten "geruht" werden.


Tomatensuppe mit Reis und geräuchert - Rezepte

Ist es draußen zu heiß? Nun, dann ist es Zeit, dieses sehr schöne auszuprobieren Mexikanische Tomatensuppe (Wir könnten es sogar Suppe nennen, wenn man bedenkt, dass es in die Erzählung und Essig eingreift). Es ist günstig, es ist gut, der Ofen greift praktisch nicht in die Erzählung ein, es ist auch irgendwie exotisch, außerdem eine sehr interessante Variante unseres Klassikers Tomatensuppe! Klar, es passt heutzutage sehr gut, wenn wir überall reichlich Tomaten finden, aber ich bin fest davon überzeugt, dass man als Hausfrau auch außerhalb der Saison wunderbare Tomaten in Brühe hat, mit denen man im Winter sicher eine leckere Suppe bekommt . .

Für 4 Personen beinhaltet die Lieferung

6 Tomaten groß,
2 Zwiebeln,
1 Welpe von Knoblauch,
2 Stangen grüner Sellerie (oder 1 Sellerie klein),
2 Esslöffel gehackte Petersilie (Mexikaner wollen Blätter von Koriander, wenn Sie es also finden, zögern Sie nicht!),
2 Esslöffel Rotweinessig,
Pfeffer (mehr und Salz.

Die Tomaten in kochendem Wasser überbrühen, damit sich die Haut leicht entfernen lässt.

Schneiden Sie sie in kleine Stücke (oder geben Sie sie in einen Mixer, weil es einfacher ist) und mischen Sie sie mit der durch die kleine Reibe gegebenen Zwiebel, dem zerdrückten Knoblauch, dem gehackten Sellerie (wenn Sie kein Grün finden, geben Sie es besser auch hinzu auf einer Reibe), Petersilie, Essig, Salz und Pfeffer (wenn Sie sagen, dass die Suppe damit besser wird Pfeffer, zögere nicht!).

Nochmals abschmecken, ob er nichts mehr braucht, den Deckel auflegen und die Suppe mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit alle Geschmacksrichtungen bekannt sind.

Mexikanische Tomatensuppe wird natürlich sehr kalt serviert (man kann meinerseits auch Eiswürfel geben). Ist es einfach und gut?


Tomatencremesuppe mit Nudeln

Heute machen wir eine Tomatencremesuppe mit Nudeln, fein, lecker und gesund, geeignet für jeden Vegetarier und nicht nur.

Diese Cremesuppe erinnert mich an die Suppe, die meine Großmutter für mich zubereitet hat, ein einfaches Gericht, aber mit ausgezeichnetem Geschmack. Was für einfache Zutaten und wie schnell es fertig war, dass es länger zum Abkühlen dauerte.

Und ja, Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um wie in einem Restaurant zu essen, Sie müssen nur das richtige Rezept finden, hochwertige Zutaten haben und das Essen wird ein Genuss.

Gesund und lecker zugleich, aber auch mit kindlichem Geschmack, wird diese Cremesuppe sicher vielen von Ihnen gefallen.

Es kann mit Nudeln oder nach Belieben mit Croutons oder Reis serviert werden. Daher lade ich euch ein, zusammen zu bleiben für die Zutatenliste, aber auch für die schrittweise Zubereitung des Rezepts.

Viele weitere Rezepte für Suppen mit oder ohne Fleisch oder Fasten und vieles mehr finden Sie in der Rubrik Suppen und Brühen oder klicken Sie auf das Foto

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Zutat:

  • 200 g gelbe Zwiebel
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 4-5 Stangensellerie
  • 300 g Karotten
  • 150 g Pastinaken
  • 200 g Paprika
  • 100 ml Pflanzenöl mit neutralem Geschmack
  • 800 g Tomaten in Brühe
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2-3 Esslöffel Puderzucker
  • 200 g breite Nudeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

Eine Zwiebel schälen und reiben.

Kürbis schälen, reiben und fein hacken.

Wir putzen das Gemüse, waschen es und schneiden es in Runden.

Die Paprika waschen und das Kerngehäuse sowie die Selleriestangen entfernen und grob hacken.

Das ganze Gemüse in Öl mit etwas Salz härten, bis es weich ist. Gelegentlich umrühren, damit es nicht klebt.

2 Liter Wasser hinzufügen und kochen, bis das Gemüse gar ist.

Die Tomaten in die Brühe geben und weitere 2-3 Minuten kochen.

Die Sahne mit einem Mixer mixen, bis eine feine Creme entsteht. Bei Bedarf können wir noch etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kreuzkümmel und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

In einen großen Topf Salzwasser geben und die Nudeln kochen, 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben.

Wir können die Nudeln direkt in die Sahne oder beim Servieren geben. Einfach, schnell, lecker und gesund. Gute Arbeit und guten Appetit!


Geräucherter Jambalaya

Jambalaya, ein reichhaltiges Gericht voller afrikanischer, französischer und spanischer Einflüsse mit Ursprung in Louisiana, ist ein Genuss und eine Geschmacksexplosion. Obwohl es so exotisch klingt, habe ich es in Rumänien auf den Tisch gebracht, zu mir nach Hause. Und ich habe es so gut es ging angepasst, ich habe gebackene und geräucherte Würste zu hadeancatering.ro hinzugefügt. Ich empfehle sie mit Begeisterung und mit Liebe, denn man kann sie jedem Essen hinzufügen, um ihm ein kühles Raucharoma zu verleihen. Das heißt, wenn Sie sich weigern, sie vorher nicht zu essen, da sie auch als Snack von Hand gehen.

Ich benutzte:
  • 2 Würstchen (Sie finden sie auf hadeancatering.ro)
  • 200 g Putenbrust, gewürfelt
  • Eine Hand mit Garnelen
  • 1 Donut
  • 1 Pfeffer
  • 3, 4 Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Selleriestangen Sellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • Olivenöl
  • 1 Liter Putensuppe oder Wasser
  • Salz, Pfeffer, Basilikum
  • 170 g Basmatireis
Zubereitungsart

Zuerst habe ich den Reis in der Putensuppe gekocht und beiseite gestellt. Die Suppe wird aus Truthahn, Zwiebel, Sellerie, Karotten hergestellt. Sie haben keine Suppe, keine Bäder, verwenden Salz- und Pfefferwasser. Die Würstchen, Truthahn und Garnelen habe ich dann getrennt in einer Pfanne mit etwas Butter und einem Teelöffel Olivenöl angebraten.

Ich habe Zwiebel, Pfeffer, Donut und Sellerie gehackt. Ich legte sie in die Pfanne und kochte sie mit einem Tropfen Öl und fügte dann sofort Wasser hinzu, ich wollte sie nicht braten, sondern nur ersticken. Dann habe ich das gebräunte Fleisch darüber gegeben, dann die Würste.

Ich habe es 5 Minuten mit geschlossenem Deckel gelassen, währenddessen ich die Tomaten auf die Reibe gelegt habe. Ich habe sie auch in der Pfanne, ohne Haut. Ich habe den Geschmack mit Salz, frisch gemahlenem Mosaikpfeffer, Basilikumblättern, Knoblauchzehe abgestimmt und weitere 15 Minuten mit geschlossenem Deckel auf dem Feuer gelassen. Dann habe ich gekochten Reis und Garnelen hinzugefügt.

Ich lasse die Zubereitung etwas ruhen und die Aromen vermischen sich, währenddessen ich einige Fäden von Frühlingszwiebeln hackte. Dieses Essen ist ein wenig mühsam, aber ich garantiere, dass es die Mühe wert ist. Stellen Sie sich vor: Sauerreis, Rauchwurstgeschmack, knusprige Garnelen & #8230 Ich rannte zum Essen.


Suppen, Suppen, Cremes

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5 Rezepte für leckere Suppen für eine gesunde Ernährung

Suppen sind leichte Gerichte, die auf unserer Tageskarte nicht fehlen dürfen. Sie werden aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet, sind lecker, enthalten wenig Kalorien und werden vom Körper leicht aufgenommen. Heute bieten wir Ihnen 5 Rezepte für leckere und gesunde Suppen, die fettarm und vitaminreich sind, sehr aromatisch sind, schnell den Appetit stillen und uns Energie für den ganzen Tag geben. Genießen Sie Ihre Lieben mit sehr leckeren Suppen, die Sie in vollen Zügen genießen werden!

1. Suppe mit Frikadellen

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Wasser kochen, Kartoffeln, Reis und geriebene Karotten hineingeben.

2. Aus Hackfleisch Kugeln formen.

3. Nachdem die Kartoffeln halb gekocht sind, fügen Sie die Fleischbällchen, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

4. Einige Minuten bevor die Suppe fertig ist, fügen Sie das gehackte Grün und die Frühlingszwiebeln hinzu.

Notiz:Sie können jedes Müsli in die Suppe geben und zusammen mit den Kartoffeln hinzufügen. Sie können Zwiebeln und Karotten braten, damit die Suppe intensiver schmeckt, aber noch kalorienreicher ist.

2. Schmelzkäsesuppe

ZUTATEN

-1 Teelöffel Öl zum Braten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen.

2. Karotte reiben, Zwiebel fein hacken, Gemüse in Öl anbraten.

3. Das gebratene Gemüse und den gewürfelten geschmolzenen Käse in die Suppe geben.

4. Rühren Sie die Suppe um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz abschmecken und die Suppe 30 Minuten kochen.

5. Vor dem Servieren die Suppe mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Notiz:Sie können die Suppe nach Belieben mit Pilzen, Garnelen, Paprika und anderen Zutaten füllen.

3. Käsesuppe mit Hühnchen

ZUTATEN

-Holzblatt, Pimentbeeren

ART DER ZUBEREITUNG

1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel. Kartoffeln und Karotten schälen. Die Kartoffeln in Würfel und die Karotten & # 8211 Halbscheiben schneiden. Das Hähnchen in etwas Olivenöl leicht anbraten. Suppe aufkochen, Lorbeerblatt und Piment dazugeben, Hähnchenfilet dazugeben.

2. Hitze reduzieren und 7-10 Minuten köcheln lassen. Dann das Gemüse dazugeben und 10-15 Minuten garen. Den geschmolzenen Käse dazugeben und umrühren, bis er sich vollständig auflöst. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse fein hacken und mit der Suppe bestreuen. Umrühren und die Suppe vom Herd nehmen.

4. Gemüsesuppe

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Alle Gemüse vorher schälen und hacken.

2. Dann das ganze Gemüse in Schichten legen:

-4 Schicht & # 8211 Gurke (nicht verpassen, denn sie verleiht der Suppe einen besonderen Geschmack)

-6 Lage & # 8211 Paprika (farbig).

3. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 25-30 Minuten im eigenen Saft köcheln lassen (ggf. etwas Wasser hinzufügen), dabei regelmäßig umrühren.

4. Gießen Sie dann kochendes Wasser ein, salzen Sie, bringen Sie die Suppe zum Kochen und stellen Sie die Hitze ab.

5. Die Suppe ist fertig, mit Dill, Petersilie und 10 % Sahne servieren. Wenn gewünscht, können Sie geriebenen Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.

5. Milchsuppe mit Gemüse

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Karotte in Würfel schneiden und in 10 g Butter anbraten, bis die Butter braun wird.

2. Packen Sie die Blumenkohlbündel aus.

3. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

4. Kochen Sie die Milch auf und nehmen Sie den Schaum.

5. Wasser zum Kochen bringen, salzen, Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und nachdem die Suppe zu kochen beginnt, die gehärtete Karotte hinzufügen. Das Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann die heiße Milch einfüllen und köcheln lassen, bis es fertig ist.

6. Zum Schluss die grünen Erbsen dazugeben, aufkochen und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.


Tomatencremesuppe mit Basilikum

und in eine vorgeheizte Ölwanne geben.

Sie werden auch in die Pfanne gegeben.

Den Knoblauch zerdrücken und dann fein hacken.

Zu der gehärteten Zwiebel und Karotte geben.

Nachdem die Zwiebel etwas weich geworden ist, die Tomaten hinzufügen.

Aufkochen, Basilikum hinzufügen

und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn alles Gemüse gekocht ist, geben Sie es in eine tiefere Schüssel

und mit dem vertikalen Mixer passieren.

Heiß mit Croutons servieren.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es gelaufen ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


Lauchsuppe mit Reis

Lauchsuppe. Eine leichte, schmackhafte, gesunde Suppe mit sehr wenigen Kalorien, die sich auch ideal für Diäten eignet. Meine Mutter hat dieses Rezept für Lauchsuppe mit Reis während der Fastenzeit gemacht und gesagt, dass es gut für den Körper ist. Es ist ideal, wenn Sie rumänischen Lauch verwenden und ihn mit Borschtsch oder Kohlsaft säuern. Ich lade Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren!

Lauchsuppe mit Reis:

  • 4 Stück Lauch (400 g)
  • 2 mittelgroße Karotten (90 g)
  • eine halbe Paprika (60 g)
  • Sellerie (50 g)
  • Pastinaken (50 g)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel halber Reis (30 g)
  • Tomaten in Brühe (150 g)
  • Salz und Pfeffer
  • Lärche.

Lauchsuppe mit Reis zubereiten:

Nachdem wir sichergestellt haben, dass er von allen Sand- oder Erdresten gereinigt ist, schneiden wir den Lauch in etwa 2 cm große Runden.3 EL Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Lauch dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten fest werden lassen.Währenddessen das Gemüse in Würfel schneiden.Nach 7 Minuten Paprika, Sellerie, Pastinaken, Karotten, Salz, Pfeffer über den hart gewordenen Lauch geben und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen.2 ½ Liter Wasser über das gehärtete Gemüse geben. Lassen Sie sie 30 Minuten köcheln. Reis und Tomaten in die Brühe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten und mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Lärche würzen. Am besten mit Borschtsch oder Kohlsaft säuern.

Komplexität Vorbereitungszeit Nr. Portionen
niedrig 1 Stunde und eine Hälfte
6 Portionen

Guten Appetit!

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Welche Zutaten braucht ihr für eine leckere Tomatensuppe

Frische Tomaten - wenn sie saisonal sind. Italiener zum Beispiel mischen zwei oder drei Tomatensorten. Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Sellerie, Karotten, Zucchini, Paprika – sollten auf die Einkaufsliste hinzugefügt werden. Und für einen ganz besonderen Geschmack (wir haben gesehen, wie einige Italiener Tomatensuppe zubereiten) fügen Sie geriebenen Parmesan hinzu. Oder etwas Joghurt (wie es zum Beispiel manche Deutsche tun). Ein vertikaler Mischer ist auch sehr nützlich. Hier ist das Rezept, das wir getestet haben.


Tomatencremesuppe

Eine Sahnesuppe für jede Jahreszeit ist die Tomatensuppe. Im Sommer bereiten wir es aus frischen Tomaten zu und im Winter können wir Dosentomaten verwenden. Das Geheimnis liegt in der Hauptzutat, die Tomaten müssen saftig und möglichst reif sein, damit die Suppe duftend und schmackhaft wird.

Es ist sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet und kann zum Mittag-, Vor- oder Abendessen serviert werden. Es ist gut und warm und kalt, mit etwas Basilikum und aromatisierten Croutons. Aus den folgenden Zutaten kommen vier Portionen Sahnesuppe.

ZUTAT:

  • 800 g gut gereifte Tomaten
  • 2 Esslöffel Brühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 1 Scheibe Sellerie
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • Basilikum
  • Salz

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprika, Sellerie und Karotte schälen und hacken. 2 Minuten mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten. Es spielt keine Rolle, wie wir sie schneiden, weil wir sie sowieso mischen werden, damit wir uns nicht darum kümmern müssen.

2. Die Tomaten einige Sekunden rösten, damit sie sich leicht schälen lassen. Wir hacken sie und fügen sie dem Gemüse hinzu.

3. 100 ml heißes Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken und die Suppe kochen lassen. Wenn Sie denken, dass Sie mehr Wasser benötigen, können Sie mehr hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel zuzugeben, da die Suppe sonst sehr flüssig wird.

4. Fügen Sie die Gewürze hinzu: Basilikum (grün oder getrocknet), Zucker und Salz.

5. Wenn das Gemüse gar ist, den Herd ausschalten und die Suppe 5-10 Minuten beiseite stellen. Verwenden Sie einen vertikalen Mixer und mischen Sie die Suppe, bis sie cremig wird. Wir probieren und prüfen, ob wir mehr Salz brauchen.

Für Croutons:

Wir schneiden ein paar Scheiben Brot in kleine Würfel, etwa 3-4 Scheiben / in 2 Portionen. Die Würfel in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Oregano und Salz bestreuen. Mischen Sie sie, um das Öl und die Gewürze überall zu erhalten, und legen Sie sie 15 Minuten lang in den Ofen (auf 160 g vorgeheizt). Mischen Sie sie und lassen Sie sie weitere 10 Minuten ruhen, oder bis sie anfangen, braun zu werden.


Video: Доматена супа (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Lele

    absolut zufälliger Zufall

  2. Junris

    Was für eine schöne Idee

  3. Salmoneus

    Ich empfehle Ihnen, mit einer großen Menge an Informationen zu dem Thema, das Sie interessiert, auf die Website zu gehen. Dort werden Sie auf jeden Fall alles finden.

  4. Kigrel

    schließlich

  5. Marcelino

    Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage, jetzt werde ich es wissen.

  6. Samushicage

    Herzlichen Glückwunsch, Ihre hilfreiche Meinung



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