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Zutaten
- 8 Tassen zerkleinerter Grünkohl (ca. 1 kleiner Kopf)
- 3 mittelgroße Karotten, geschält, grob gerieben (ca. 2 1/2 Tassen)
- 3 mittelgroße Granny Smith-Äpfel, geschält, entkernt, grob gerieben
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/4 Tasse gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut
- 2 Esslöffel Mohn
Rezeptvorbereitung
Mischen Sie Kohl, Karotten, Äpfel und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel. Fügen Sie Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
Sauerrahm, Mayonnaise, Apfelsaftkonzentrat und Mohn in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Kohlmischung hinzu und werfen Sie, um zu mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. VORAUS: Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Tiefgekühlt lagern. Vor dem Servieren mischen.
