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Gebratene Jakobsmuscheln mit würziger Honig-Zitrus-Glasur auf Selleriesalat

Gebratene Jakobsmuscheln mit würziger Honig-Zitrus-Glasur auf Selleriesalat


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Zutaten

GLASUR

  • 1/2 Tasse Orangenblütenhonig
  • 1/4 Tasse frischer Orangensaft
  • 4 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 2 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
  • 1 1/2 Teelöffel scharfe Chilisauce (wie Sriracha) *

SALAT

  • 2 Tassen fein gehackter Sellerie (ca. 4 große Stiele)
  • 1 Tasse fein gehackter roter Paprika (ca. 1 Medium)
  • 1 Tasse fein gehackter Orangenpfeffer (ca. 1 Medium)
  • 1/4 Tasse Apfelessig

JAKOBSMUSCHELN

  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 12 große Jakobsmuscheln, Seitenmuskel entfernt

Rezeptvorbereitung

FÜR GLAS:

  • Rühren Sie alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie durchgeheizt sind. Beiseite legen. VORAUS: Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Erwärmen Sie sich, bevor Sie fortfahren.

FÜR SCALLOPS:

  • Broiler vorheizen. Butter mit Öl in einer schweren, großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Knoblauch einrühren. Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Jakobsmuscheln ca. 1 Minute kochen, bis sie auf einer Seite braun sind. Jakobsmuscheln wenden und 1 Minute kochen lassen. 1 Teelöffel Glasur auf jede Jakobsmuschel geben. Die Jakobsmuscheln ca. 1 Minute in den Broiler geben, bis die Glasur braun wird.

  • Salat auf 4 Teller verteilen. Top Salat auf jedem Teller mit 3 Jakobsmuscheln. Die restliche Glasur darüber träufeln. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Rezept von Montgomerys Monticello ILReviews Section


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Bemerkungen:

  1. Fenrit

    Auch dass wir ohne Ihren großartigen Satz verzichten würden

  2. Ektibar

    Es ist möglich und notwendig, unendlich zu diskutieren :)

  3. Brick

    Ich denke, dass Sie sich irren. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  4. Suhail

    Ich bestätige. Es passiert also. Wir werden dieser Frage nachgehen.



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