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Zutaten
- 1 Unze Old Grand-Dad 114 oder ein anderer hochprozentiger Bourbon
- 1/2 Unze Cocchi Americano (italienischer Aperitifwein)
- 2 Striche Bittermens Xocolatl Mole oder Angostura Bitter
- Orange Twist (zum Servieren)
Rezeptvorbereitung
Zimtrindensirup
Zimtstangen, Zucker und eine halbe Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 2 Stunden ziehen lassen. Sirup in ein kleines Glas oder eine Schüssel abseihen; Zimt wegwerfen.
Mach es voraus
Sirup kann 1 Woche im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.
Cocktail
Kombinieren Sie Mezcal, Bourbon, Cocchi Americano, Sherry, Bitter und ¼ Unze. Zimtrindensirup in einem großen Glas, Mischglas oder Cocktail-Shaker mit Eis gefüllt. Rühren Sie ca. 30 Sekunden, bis die Außenseite des Glases frostig ist. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen und mit Orangendrehung garnieren.
