Gegrillter Lachs mit indischen Gewürzen und Raita

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Zutaten

1/2 Tasse grob gehackter geschälter frischer Ingwer
1/4 Tasse Pflanzenöl plus mehr
1 EL. plus 1 TL. Garam Masala
2 grob gehackte Knoblauchzehen
1 2-lb. mittig geschnittenes Stück Lachsfilet ohne Knochen, Haut auf
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse Vollmilchjoghurt
3/4 Tasse fein gehackte geschälte, entkernte Gurke
2 EL. fein gehackter frischer Koriander und mehr zum Garnieren
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Rezeptvorbereitung

Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze). Ingwer pürieren, 1/4 Tasse Öl, 1 EL. Garam Masala, Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel in einem Mixer, bis sich grobes Püree bildet. Lachs in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs mit Ingwerpüree bestreichen. 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
In der Zwischenzeit Joghurt, Gurke, Koriander, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und die restlichen 1 TL umrühren. Garam Masala in einer mittelgroßen Schüssel. Raita mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Grillrost mit Öl bestreichen. Marinade zum leichteren Grillen abbürsten oder für eine bessere Kruste einwirken lassen. Grillen Sie den Lachs einmal drehen, bis er in der Mitte abblättert, 4-5 Minuten pro Seite. Lachs auf eine Platte geben. Mit Koriander garnieren. Mit Raita servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 393,5% Kalorien aus Fett 55,4 Fett (g) 24,4 gesättigtes Fett (g) 3,4 Cholesterin (mg) 100,9 Kohlenhydrate (g) 5,7 Ballaststoffe (g) 1,3 Gesamtzucker (g) 2,4 Nettokohlenhydrate ( g) 4,4 Protein (g) 36,4 Natrium (mg) 101,1Reviews Section

Schau das Video: Indisches Lachs Rezept im Bananenblatt - Macher Paturi. Indische Rezepte (Juli 2022).

Bemerkungen:

Jarda
2022-03-27, 18:38:55

Ich gratuliere der bewundernswerten Nachricht
Marschall
2022-04-11, 02:32:37

Und ja
Eburhardt
2022-04-28, 04:12:12

Sie haben den Punkt getroffen. Ich mag diese Idee, ich stimme Ihnen vollkommen zu.
Clementius
2022-05-12, 20:11:25

Ich denke, dass Fehler gemacht werden. Schreib mir per PN, es spricht mit dir.
Erling
2022-05-13, 01:20:32

Sehr ausgezeichnete Idee und es ist zeitgemäß
Kaseem
2022-05-30, 20:20:33

Und sie werden dich heilen (c) sowjetische unvergänglich
Clyfland
2022-06-06, 08:29:40

Die Qualität ist gut und die Übersetzung ist gut ...
Muhsin
2022-06-12, 03:46:39

Ich denke du hast nicht Recht. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.
Landry
2022-06-29, 13:32:55

Ich kann mich nicht erinnern.