Knusprige ölgehärtete Tomaten

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Portionen

August 2012

Zutaten

Tomaten, in Scheiben geschnitten
Olivenöl
Koscheres Salz
Paniermehl, geröstet

Rezeptvorbereitung

Legen Sie die Tomaten in eine Kuchenform. Öl hinzufügen, um zur Hälfte einzutauchen. 30 Minuten ruhen lassen und einmal drehen. Tomaten mit einem geschlitzten Löffel auf eine Platte geben (übrig gebliebenes Öl für Dressings verwenden), mit Salz abschmecken und in Semmelbrösel drücken.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen

Fotos von Zach DeSart

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