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Brown Zucker und Kaffee Barbecue Sauce

Brown Zucker und Kaffee Barbecue Sauce


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Zutaten

  • 1 3/4 Tassen gehackte weiße Zwiebeln
  • 2 Esslöffel gehackter Jalapeño Chili
  • 1/2 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Esslöffel Melasse mit mildem Geschmack (leicht)
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1 28-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten mit Püree hinzugefügt
  • 1 Tasse salzarme Hühnerbrühe
  • 1 Tasse frisch gebrühter starker Kaffee oder 1 Esslöffel Instant-Espressopulver, gelöst in 1 Tasse heißem Wasser

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einem schweren großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeño hinzu; sautieren, bis die Zwiebeln weich sind, ca. 7 Minuten. Fügen Sie braunen Zucker, Chilipulver, Melasse, Koriander und Kreuzkümmel hinzu; rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zerdrückte Tomaten mit Püree, Brühe und Kaffee einrühren; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und unter häufigem Rühren etwa 35 Minuten lang auf 4 Tassen reduziert wird. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

Rezept von Arthur Mount, SoulReviews Section


Schau das Video: Coffee BBQ Sauce (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Donatien

    Bravo, welche notwendigen Worte ..., eine großartige Idee

  2. Terrelle

    Genau, du hast Recht

  3. Adriyel

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Fitz Adam

    Test, Sens für den Schriftsteller



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