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Zutaten
- 1 1/2 getrocknete Chipotle-Chilis, gestielt, entkernt, gehackt
- 2 Esslöffel rosa Pfefferkörner
- 2 Esslöffel Koriandersamen
- 2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Senfpulver
Rezeptvorbereitung
Mahlen Sie Chipotle-Chilis in einer Gewürzmühle. in eine kleine Schüssel geben. Mahlen Sie Pfefferkörner, Koriandersamen, Fenchelsamen und Kreuzkümmel in derselben Gewürzmühle. In eine Schüssel mit Chilischoten geben. Braunen Zucker, Salz und Senfpulver einrühren.
