Acme Hot Fudge Sundaes

Zutaten

Eis

• 2 1/4 Tassen Schlagsahne
• 1/4 Tasse Malzmilchpulver
• 1 Vanilleschote, längs geteilt

Bourbon Hot Fudge Sauce

• 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Esslöffel Instant-Espressopulver oder Instant-Kaffeepulver
• 10 Unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gehackt

Getrocknete Kirschkruste

• 1 Tasse getrocknete Sauerkirschen

Rezeptvorbereitung

Für Eiscreme

• Die ersten 3 Zutaten in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Samen von Vanilleschote einkratzen; Bohne hinzufügen. Zum Kochen bringen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach die heiße Sahnemischung unterrühren. kehre zum Topf zurück. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten rühren, bis die Mischung wieder auf dem Löffel liegt (nicht kochen). Brandy einrühren; kalt stellen.

• Den Pudding in der Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten. Eis in einen Behälter geben; abdecken und fest einfrieren.

Für Bourbon Fudge Sauce

• Kakaopulver und Zucker in einem schweren großen Topf verquirlen. Nach und nach Wasser und Espressopulver unterrühren. Bei mittlerer Hitze verquirlen, bis die Mischung zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Schokolade hinzu; Schneebesen bis glatt. Bourbon unterrühren. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Startseite; Ausruhen. Bei schwacher Hitze aufwärmen, bis es gerade noch gießbar ist.

Für getrocknete Kirschkruste

• Rühren Sie Wein und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Kirschen hinzu; köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist, ca. 20 Minuten.

• Die Hälfte der heißen Fudgesauce auf 8 Tassen verteilen. Top mit ein paar Kirschen, dann eine Kugel Eis. Wiederholen Sie die Schichtung mit Eis, Sauce und Kirschen. Jeweils mit Schlagsahne belegen und servieren.

Schau das Video: How to make Hot Fudge Sundae (Juli 2022).