Traditionelle Rezepte

Gebratenes Tatar mit Rosmarin

Gebratenes Tatar mit Rosmarin


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Die Oberfläche dieses handgeschnittenen italienischen Burgers wird angebraten und knusprig, die Innenseite mittel-selten.

Zutaten

  • 1 8-Unzen-New Yorker Streifensteak ohne Knochen
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Nieseln
  • 2 Knoblauchzehen, ungeschält

Rezeptvorbereitung

  • Das Steak grob in ¼ "Stücke schneiden, einschließlich Fett, aber ohne Knorpel.

  • In eine kleine Schüssel geben; Mit koscherem Salz und Pfeffer würzen und mischen. Zu einem etwa 1 Zoll dicken Pastetchen mit einem Durchmesser von 3½ "formen. Oben und unten großzügig mit koscherem Salz und Pfeffer würzen.

  • Erhitzen Sie eine trockene mittlere Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, über Medium. Bratling ca. 3 Minuten ungestört kochen, bis sich eine schön angebratene braune Kruste bildet. Patty drehen und 1 EL hinzufügen. Öl, dann Rosmarinzweig und Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Kochen, Knoblauch gelegentlich wenden, damit er nicht anbrennt, bis die zweite Seite der Pastete ca. 3 Minuten lang schön gebräunt ist (innen ist sie noch ziemlich rosa).

  • Das Steak auf einen Teller geben und mit Rosmarin und Knoblauch belegen. Mit Meersalz bestreuen und mit Öl beträufeln.

Rezept von Via Carota, NYC,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 430 Fett (g) 23 Gesättigtes Fett (g) 6 Cholesterin (mg) 110 Kohlenhydrate (g) 2 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 0 Protein (g) 52 Natrium (mg) 135Reviews Section


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Bemerkungen:

  1. Xabat

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Attewater

    Unvergleichlicher Ausdruck)

  3. Tujora

    Sicherlich. Ich stimme dem oben Gesagten zu.

  4. Mac Ghille-Dhuibh

    Bemerkenswert, die sehr komische Meinung

  5. Heru

    Meiner Meinung nach gestehen Sie den Fehler ein. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN.



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