Traditionelle Rezepte

Gewürzsalz nach japanischer Art

Gewürzsalz nach japanischer Art


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Macht etwa 1/2 Tasse Portionen

Zutaten

  • 1 1/2 geröstete, zerbröckelte Noriblätter
  • 1/4 Tasse geröstete Sesamkörner
  • 2 fein geriebene Mandarinen- oder Zitronenschale
  • 1 Esslöffel geröstete Sichuan-Pfefferkörner
  • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Teelöffel geröstete weiße oder schwarze Mohnsamen
  • 1 große Prise Cayennepfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Mahlen Sie geröstete, zerbröckelte Noriblätter in einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver. Fügen Sie geröstete Sesamkörner, fein geriebene Mandarinen- oder Zitronenschale, koscheres Salz, geröstete Sichuan-Pfefferkörner, gemahlenen Ingwer, Paprika, geröstete weiße oder schwarze Mohnsamen und Cayennepfeffer hinzu. Puls zu einer gleichmäßigen Gewürzmischung, aber nicht zu einem Pulver. VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern.

Rezept von Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer, Fotos von Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer

Nährstoffgehalt

1 Teelöffel pro Portion, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 15 Fett (g) 1 gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 1 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 0 Protein (g) ) 0 Natrium (mg) 250Reviews Abschnitt


Schau das Video: Japanische Rezeptideen: Lachs mit Teriyaki-Sauce (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Tilden

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  2. Ladislav

    Ich würde lieber nichts sagen

  3. Tully

    Ich nehme es gerne an. Meiner Meinung nach ist dies eine interessante Frage, ich werde mich an der Diskussion beteiligen. Gemeinsam können wir die richtige Antwort finden. Ich bin sicher.

  4. Leman

    Es ist nur ein anderer Satz



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