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Rezept für würzigen Gemüsesalat

Rezept für würzigen Gemüsesalat


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  • Salat
  • Gemüsesalat

Dies ist ein bunter, würziger Salat nach mexikanischer Art mit viel Gemüse. Anstelle von Zitrone können Sie nach Belieben auch Limettensaft verwenden.

29 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 2 große Tomaten, entkernt und gehackt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 175 g gefrorener Zuckermais
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Avocado - geschält, entsteint und gewürfelt
  • 5 EL scharfe Sauce oder Salsa
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

MethodeVorbereitung:15min ›Bereit in:15min

  1. In einer großen Schüssel das Gemüse mischen.
  2. Salsa, Öl, Zitronensaft, Knoblauchsalz und Kreuzkümmel verrühren. Vorsichtig mit dem Gemüse mischen. 3 bis 4 Stunden kalt stellen; vor dem Servieren wenden.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(30)

Bewertungen auf Englisch (25)

von SilvrGhost

Etwas anderes. Ich habe dieses Rezept sehr locker befolgt und es ist großartig geworden! Zucchini und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer anbraten. Gekochtes Hühnchen hinzugefügt und zum Mittagessen in warmen Tortillas serviert. Lecker! Liebte das Dressing.-24. Juli 2008

von Natalie Ercolini

liebte es! Ich habe einige für Freunde gemacht und mit Chips gegessen und fand es großartig! - 24. Juli 2008

von FlossieL

Ich habe 2 mittelgroße Zucchini verwendet. Bei unserer Party letztes Wochenende lief es nicht gut. Ich stimme der anderen Bewertung zu, dass es eher ein Genuss als ein Salat ist. -24. Juli 2008


Veggie Spiral Pie mit gewürzter Tomatensauce & gehacktem Salat

Einen großen Topf erhitzen, Kreuzkümmel- und Koriandersamen hineingeben und einige Minuten rösten, bis Sie ihren Duft riechen und sie eine Nuance dunkler werden, dann in einen Mörser geben. Das Öl in die Pfanne geben, dann die Zwiebeln hineingeben und langsam goldbraun und karamellisieren lassen – dies dauert 15-20 Minuten. In der Zwischenzeit 2 Pfannen Wasser zum Kochen bringen. Linsen in 1 Pfanne geben und 20 Minuten kochen lassen. Den Reis und eine Prise Salz in die andere Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen (er sollte noch etwas Biss haben). Beide Pfannen abgießen und Linsen und Reis dampftrocknen lassen.

Kochen Sie den Wasserkocher. Den Knoblauch unter die Zwiebeln rühren und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze braten. Die ganzen Gewürze im Mörser zu einem feinen Pulver zermahlen und zur Zwiebelmasse geben. Die Hälfte der Muskatnuss reiben und zu den Zwiebeln mit Kurkuma und Piment geben.

Den Spinat in ein Sieb in die Spüle geben, über einen Wasserkocher mit kochendem Wasser gießen und unter kaltem Wasser abspülen. Drücken Sie mit den Händen so viel Flüssigkeit wie möglich heraus. Spinat fein hacken und mit den Kräutern, Zitronenschale und -saft sowie Reis, Linsen und reichlich Gewürzen zu den Zwiebeln geben. Abkühlen lassen, bevor der Feta durchgerührt wird.

Um den Kuchen zusammenzusetzen, benötigen Sie viel Platz auf Ihrer Arbeitsfläche – etwa 1 Meter. Wickeln Sie das Filo aus und bedecken Sie es mit einem feuchten Geschirrtuch. Halten Sie Ihre Schüsseln mit geschmolzener Butter und geschlagenem Ei sowie für jede eine Backbürste bereit. Arbeiten Sie schnell, legen Sie 4 Blätter Filo Ende an Ende entlang der Länge Ihrer Arbeitsfläche und bestreichen Sie jedes Stück großzügig mit Butter, wobei Sie jedes Blatt etwa 10 cm überlappen. Mit weiteren 4 Blättern belegen, gut einfetten, dann mit 3 letzten Filoblättern wiederholen (das letzte aufbewahren, um später eventuelle Risse abzudecken.)

Die Reisfüllung in die Mitte des Filo löffeln und an beiden Enden 5 cm frei lassen. Bestreichen Sie das Ei an den Rändern und stecken Sie die Enden ein, um die Füllung zu bedecken. Rollen Sie das Filo von einem Ende aus über die Füllung und arbeiten Sie sich vor, bis Sie eine lange Filowurst haben. Beginnen Sie an einem Ende, die Wurst wieder auf sich selbst aufzurollen – wenn der Teig knackt, flicken Sie ihn mit Ihrem reservierten Stück Filo über das Loch. Wenn die Spule fertig ist, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleiten lassen, die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und den Sesam darüberstreuen. Jetzt kannst du es locker mit Frischhaltefolie abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen.

Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Umluft / Gas vor. 6. Legen Sie den Kuchen auf die mittlere Schiene und backen Sie ihn 45 Minuten lang goldbraun und knusprig. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Tomatensauce in eine Pfanne geben, würzen und 30 Minuten lang köcheln lassen, bis sie dick und dick ist.

Für den Salat die Gurke durch die Mitte halbieren, dann längs halbieren und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten dazugeben und gut würzen. Bis zum Servieren beiseite stellen.

Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit der Sauce, dem Salat und einer großen Schüssel Joghurt servieren.


Um das mexikanische Salsa-Rezept zuzubereiten, kochen wir zuerst die Tomaten in einem Schnellkochtopf. Tomaten halbieren und zusammen mit 2 EL Wasser in den Schnellkochtopf geben. Lassen Sie es für 2 Pfeifen unter Druck kochen.

Schalten Sie nach 2 Pfeifen die Hitze aus und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ablassen.

Sobald der Druck nachlässt, öffnen Sie den Herd, lassen Sie das überschüssige Wasser ab und lassen Sie die Tomaten vollständig abkühlen.

Sobald die Tomaten abgekühlt sind, die Haut von den Tomaten abziehen und fein hacken.

Die gehackten Tomaten in eine Rührschüssel geben. Zwiebeln, grüne Chilis, Salz, Zucker, Kreuzkümmelpulver, Tabascosauce und Korianderblätter hinzufügen. Mischen Sie die mexikanische Salsa gut, um sie zu kombinieren.

Übertragen Sie die mexikanische Salsa in eine Chip- und Dip-Schale und die Salsa ist jetzt bereit, zusammen mit Nacho-Chips serviert zu werden.

Servieren Sie die würzige mexikanische Salsa zusammen mit knusprigen Nachos für eine Party oder machen Sie ein Loaded Veggie Nachos-Rezept - toppen Sie es mit Salsa, Sauerrahm, Rajma & Käse und servieren Sie es für Partys. Auch Kinder werden diese einfach köstliche Salsa lieben, wenn sie zu den Loaded Nachos hinzugefügt wird.


Wenn Sie keine frischen Limetten haben, ersetzen Sie stattdessen einen Spritzer Zitronensaft. Es kann zur Not funktionieren! Sie können auch Limettensaft kaufen und im Kühlschrank aufbewahren. Santa Cruz macht einen großartigen Limettensaft, der genau wie frisch gepresster Limettensaft schmeckt!

Dieses Rezept verlangt nach Feta-Käse, da dieser normalerweise leichter zu finden ist. Aber wenn Sie Cotija-Käse haben, können Sie diesen für einen authentischeren Geschmack verwenden! Sie können auch Queso Fresko verwenden.

Sie können frischen, gefrorenen oder Dosenmais verwenden. Suchen Sie nach Zuckermais, wenn Sie ihn finden können. Tun nicht Sahnemais verwenden.

Herz solides Herz solides Symbol


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Scheibe Cheddar-Käse
  • 1 Scheibe süße Zwiebel
  • ½ Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 2 Scheiben grüne Paprika
  • 1 Scheibe Avocado
  • ½ Tasse frische Babyspinatblätter, große Stiele entfernt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel weißer Essig oder nach Geschmack
  • 4 Scheiben Dillgurke
  • 1 Esslöffel in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel Jalapenopfeffer-Scheiben aus der Dose

Eine Scheibe Vollkornbrot mit Cheddar-Käse, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Avocado und Spinat belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Essig beträufeln. Mit Dillgurkenscheiben, Oliven, Jalapenopfeffer und der zweiten Brotscheibe belegen.


Rezeptzusammenfassung

  • ½ Tasse Rapsöl
  • ⅓ Tasse Estragonessig
  • 1 Esslöffel weißer Zucker
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • ½ Teelöffel trockener Senf
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (8 Unzen) Dose Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt
  • 5 Tassen Römersalat - gespült, getrocknet und gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse schwarze Oliven
  • ¼ Tasse entkernte grüne Oliven
  • ½ Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL geriebener Romano-Käse
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Mischen Sie in einem mittelgroßen Behälter mit Deckel Rapsöl, Estragonessig, Zucker, Thymian, trockenen Senf und Knoblauch. Abdecken und schütteln, bis alles gut vermischt ist. Artischockenherzen in die Mischung geben, abdecken und 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

In einer großen Schüssel Salat, rote Paprika, Karotten, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, grüne Oliven, Gurken und Romano-Käse vermischen. Pfeffern. Gießen Sie die Artischocken-Marinade-Mischung hinein und werfen Sie sie zum Überziehen.


Dieses vegane Burger-Rezept wirst du immer wieder machen wollen. Herzhafte Kichererbsen- und Zucchini-Patties werden mit einer cremigen, mit Kräutern gesprenkelten Tahin-Ranch-Sauce, saftigen Tomatenscheiben und pfeffrigem Rucola für einen sättigenden und gesunden hausgemachten Veggie-Burger gekrönt. Servieren Sie sie auf Brötchen oder füllen Sie sie in Pitas. Wir empfehlen, extra Sauce zuzubereiten - sie ist ein großartiger Dip für Gemüsesticks und mit etwas Wasser verdünnt ergibt sie ein wunderbares Salatdressing.

Dieser saftige Salat ist der perfekte Snack im Hochsommer, wenn Tomaten und Pfirsiche am besten sind.


Zutaten

  • 8 Unzen frische chinesische Nudeln (siehe Hinweis)
  • Für das Dressing:
  • 1/2 Tasse grobe Erdnussbutter
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 3 Esslöffel frisch gemahlene Chilisauce (wie Huy Fong Marke Sambal Oelek oder Sriracha), mehr oder weniger nach Geschmack
  • 2 EL Saft von 2 Limetten (oder Reisweinessig)
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gerieben auf einer Microplane-Reibe
  • 1 Esslöffel Zucker oder Honig
  • 3 Esslöffel warmes Wasser
  • Zusammensetzen:
  • 2 große rote, orange oder gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 große Gurke, entkernt und in feine Julienne oder kleine Halbmonde geschnitten
  • 1 Tasse Mungobohnensprossen
  • 1 Tasse lose verpackte frische Basilikum-, Minze- oder Korianderblätter
  • 8 Frühlingszwiebeln, fein schräg geschnitten, um lange, dünne Streifen zu erhalten
  • 2 Jalapeño-Paprikaschoten, Kerne und Rippen entfernt, in feine Streifen geschnitten
  • 1 bis 2 rote Thai-Vogel-Chilis, fein gehackt (optional)
  • 1/2 Tasse grob zerkleinerte geröstete Erdnüsse

Pad Thai Gemüsesalat mit scharfer Erdnusssauce

Manchmal im Leben braucht man einfach einen guten Salat. Und das Pad Thai Gemüsesalat mit scharfer Erdnusssauce trifft bei mir immer auf den Punkt.

Habe ich die würzige Erdnusssauce erwähnt? ich könnte iss diese Soße mit einem Löffel! Aber ich denke, ich fühle mich ein bisschen besser, wenn ich es esse, wenn es eine Menge Gemüse dazu gibt.

Eine Sache an diesem Salat ist, dass er zwar super einfach ist, aber viele Zutaten und viel Hacken erfordert. Aber bitte lass dich davon nicht abschrecken. Viele der Zutaten werden Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben (z.B. Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch) und ich schwöre Ihnen, es lohnt sich, die Zeit zu zerkleinern.

Das macht auch eine RIESIGE Menge! Ich habe ehrlich gesagt keine Schüssel, die groß genug ist, um das gesamte gehackte Gemüse aufzunehmen, also muss ich sie in einzelne Schüsseln oder Tupperware schichten. Das macht dies zu einem großartigen Mittagessen, das die ganze Woche dauert.

Eine andere Variante, die ich mit diesem Rezept ausprobiert habe, ist das traditionelle Pad Thai gegen Nudeln auszutauschen. Nein, das ist kein Schreibfehler. Nudeln sind kalorienfreie “nudeln” aus Wasser, Süßkartoffelmehl und Limette. Wenn sich das jetzt nicht nach einem leckeren Nudelersatz anhört, weiß ich nicht, was es bedeutet. Haha.

Ich weiß, sie klingen eklig, aber ich mag sie wirklich sehr. Sie werden in Wasser verpackt geliefert und riechen beim ersten Öffnen irgendwie komisch. Sie müssen sie nur in kaltem Wasser ausspülen und voila… der Geruch verfliegt und sie sind gebrauchsfertig. Für mich haben sie wirklich nicht viel Geschmack, was perfekt für ein Rezept wie dieses ist, bei dem Sie möchten, dass Ihre Nudeln die Aromen des Dressings aufnehmen. Ich habe sie bei Whole Foods gefunden oder ihr bekommt sie bei Amazon.

Wenn dir die Nudeln zu abenteuerlich klingen, bleib einfach beim Pad Thai – Ich würde es dir nicht verdenken.


Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 4 große Eier
  • 8 Tassen gemischter Blattsalat
  • 4 Jalapeño-Paprika entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 ¼ Tasse Kirschtomaten geviertelt
  • 2 Tassen Kichererbsen aus der Dose abgetropft
  • 6 getrocknete Tomaten in Scheiben geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
  • 2 große reife Avocado halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 kleiner Bund Minze nur Blätter
  • 4 EL Kürbiskerne Pepitas
  • 1 TL Paprikaflocken
  • koscheres Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Lust auf mehr Gemüse-freundliche Rezepte? Kaufen Sie unsere Sammlung von vegetarischen und veganen Kochbüchern!


Schau das Video: Coleslaw recipe - 3 tips for worlds best slaw (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Nikko

    Naja, so lala......

  2. Huntington

    Ja wirklich. Ich habe mich ganz oben erzählt. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.

  3. Arvad

    Was für ein guter Satz

  4. Gosida

    Wunderbar, sehr gute Informationen



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