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Das Geheimnis des perfekten Hühnchen-Sandwichs

Das Geheimnis des perfekten Hühnchen-Sandwichs


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Das bescheidene Hühnchen-Sandwich war in letzter Zeit ziemlich beliebt. Sogar David Chang eröffnete Fuku in New York City, um den außergewöhnlichen Geschmack einer gebratenen Hähnchenbrust zwischen zwei Brotstücken zu feiern.

Dann kreierte die Fast-Food-Kette Shake Shack, die dem gefeierten Gastronomen Danny Meyer gehört, mit dem Chick’n Shack-Sandwich eine eigene Hommage an das Sandwich. Aber was macht ein Hühnchen-Sandwich wert, in der Schlange zu warten? Wir haben die Anatomie des perfekten Hühnchensandwichs aufgeschlüsselt. Egal, ob Sie in der Nähe oder weit entfernt von einem dieser Lebensmittel-Mekkas leben, können auch Sie an diesem köstlichen Trend teilhaben.

Um den Ursprung dieses bei Fans beliebten Sandwiches zu verstehen, müssen wir uns seinen Ursprung ansehen. Bereits 1946 wollte die Restaurantbesitzerin Truett Cathy in Atlanta eine Hamburger-Alternative kreieren und sie mit einer guten Idee oder seinen frittierten Wurzeln, dem Chick-fil-a-Hühnchen-Sandwich, verfeinern.

Um nun alle Noten unserer Geschmacksknospen in einem perfekten Sandwich zu verdichten:

Die Sole
Da Hühnchensandwiches ziemlich unkompliziert sind, ist der Geschmack des Hühnchens entscheidend, daher ist das Einlegen ein Muss. Das Pökeln Ihres Hühnchens hält es nicht nur saftig, wenn es im Öl frittiert wird, die richtige Kombination aus Buttermilch und einem Hauch Paprika zum Schärfen und Gurkensaft verleiht Ihrer gebratenen Hähnchenbrust den perfekten Würze. Erwägen Sie für noch mehr Hitze, diesen Schuss einfachen Gurkensaft gegen einen Schuss eingelegten Jalapeño-Geschmack direkt aus dem Glas auszutauschen.

Frittieren
Das klassische Sandwich von Chick-fil-A ist zart und saftig, aber nicht so knusprig, wie wir es gerne hätten. Tauchen Sie Ihr Huhn in das Ei, dann in das Mehl und dann wieder in das Ei, bevor Sie es ein letztes Mal in das Mehl tauchen. Für besonders knuspriges Hühnchen empfehlen wir ein Zwei-zu-Eins-Allzweck-Mehl-zu-Maisstärke-Verhältnis.

Das Brötchen
Je weicher das Brötchen, desto besser, deshalb sind Kartoffelbrötchen das gewählte Gefäß, um den perfekten Brathähnchen-Patty zum Mund zu tragen. Auf der ganzen Linie verwenden die besten Brathähnchen-Sandwiches in Butter geröstetes Brot. Dies ist nicht die Zeit, bei der Kalorienbilanz auf der Hut zu sein, wenn die frittierte Güte so nah daran ist, Ihre Geschmacksknospen zu berühren.

Gewürze
Einfachheit ist der Schlüssel. Eine cremige, hausgemachte Kräutermayo ist die perfekte einfache Sauce für Ihr einfaches Sandwich.

Beläge
Ein knuspriger Krautsalat gekrönt mit zwei Dillgurken sollte Ihr perfektes Hühnchen-Sandwich krönen. Kombinieren Sie geschnittenen Kohl, Karotten und frischen Schnittlauch mit Mayonnaise, einem Schuss Honig für die Süße und nur einem Schuss Essig für den perfekten würzigen Krautsalat.


Das beste knusprige Hühnchen-Sandwich-Rezept

Früher musste ich zum beliebten Hühnchenladen in der Nähe, um mein knuspriges Hühnchen-Sandwich zu bekommen. Ich liebe ihre Sandwiches, weil sie wirklich knusprig sind, aber sie sind nicht trocken. Sie schmecken genauso gut wie sie aussehen. Gut, dass ich versucht habe, einen zu Hause zu machen, denn ich habe gelernt, dass ich es zu Hause genauso gut machen kann.

Was ist das Geheimnis dieser panierten Hühnchen-Sandwiches? Verwenden Sie knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel anstelle von Brüsten. Hähnchenschenkelfleisch kann länger gegart werden, ohne seine Saftigkeit zu verlieren, so dass Sie außen mit einer Panko-Krümel paniert super knusprig werden, während das Innere schön saftig bleibt.

Das Beste daran ist, dass dieses Sandwich wirklich einfach zu Hause zuzubereiten ist, sodass Sie es jederzeit haben können. Ich habe fast immer gefrorene Hähnchenschenkel im Gefrierschrank.

Top es mit etwas Kohl oder Salat, etwas Yum Yum Sauce, und Sie erhalten ein fantastisches hausgemachtes Hühnchen-Sandwich für weniger als die Hälfte des Preises.


Das beste knusprige Hühnchen-Sandwich-Rezept

Früher musste ich zum beliebten Hühnchenladen in der Nähe, um mein knuspriges Hühnchen-Sandwich zu bekommen. Ich liebe ihre Sandwiches, weil sie wirklich knusprig sind, aber sie sind nicht trocken. Sie schmecken genauso gut wie sie aussehen. Gut, dass ich versucht habe, einen zu Hause zu machen, denn ich habe gelernt, dass ich es zu Hause genauso gut machen kann.

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Das Beste daran ist, dass dieses Sandwich wirklich einfach zu Hause zuzubereiten ist, sodass Sie es jederzeit haben können. Ich habe fast immer gefrorene Hähnchenschenkel im Gefrierschrank.

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Das beste knusprige Hühnchen-Sandwich-Rezept

Früher musste ich zum beliebten Hühnchenladen in der Nähe, um mein knuspriges Hühnchen-Sandwich zu bekommen. Ich liebe ihre Sandwiches, weil sie wirklich knusprig sind, aber sie sind nicht trocken. Sie schmecken genauso gut wie sie aussehen. Gut, dass ich versucht habe, einen zu Hause zu machen, denn ich habe gelernt, dass ich es zu Hause genauso gut machen kann.

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Das Beste daran ist, dass dieses Sandwich sehr einfach zu Hause zuzubereiten ist, sodass Sie es jederzeit haben können. Ich habe fast immer gefrorene Hähnchenschenkel im Gefrierschrank.

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Das beste knusprige Hühnchen-Sandwich-Rezept

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Das beste knusprige Hühnchen-Sandwich-Rezept

Früher musste ich zum beliebten Hühnchenladen in der Nähe, um mein knuspriges Hühnchen-Sandwich zu bekommen. Ich liebe ihre Sandwiches, weil sie wirklich knusprig sind, aber sie sind nicht trocken. Sie schmecken genauso gut wie sie aussehen. Gut, dass ich versucht habe, einen zu Hause zu machen, denn ich habe gelernt, dass ich es zu Hause genauso gut machen kann.

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Früher musste ich zum beliebten Hühnchenladen in der Nähe, um mein knuspriges Hühnchen-Sandwich zu bekommen. Ich liebe ihre Sandwiches, weil sie wirklich knusprig sind, aber sie sind nicht trocken. Sie schmecken genauso gut wie sie aussehen. Gut, dass ich versucht habe, einen zu Hause zu machen, denn ich habe gelernt, dass ich es zu Hause genauso gut machen kann.

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Das beste knusprige Hühnchen-Sandwich-Rezept

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Schau das Video: Alle haben nach diesem Rezept gefragt, das Geheimnis liegt in der Marinade! (Kann 2022).