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Amerikanische Pfannkuchen mit Joghurt

Amerikanische Pfannkuchen mit Joghurt


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Wenn Sie eine kleinere Pfanne haben, kommt vielleicht sogar die doppelte Menge heraus .... Ich hatte eine normale Pfanne.

Amerikanische Pfannkuchen sind viel dicker und flauschiger.

Zubereitungsart:

Eier mit Zucker, Salzpulver, Vanille verquirlen, der Reihe nach Joghurt dazugeben, gut verrühren, dann Wasser und zuletzt Mehl, Stärke und Backpulver. Wir erhalten eine dickere Zusammensetzung als die üblichen Pfannkuchen.

Etwas Öl (ein viertel Teelöffel) in die Pfanne geben und ab der Mitte des Teigs einfüllen, den Pfannkuchen leicht formen, dabei darauf achten, dass er nicht mehr als den Innenrand streckt, dazu die Pfanne ganz leicht bewegen, den Pfannkuchen sollte dick bleiben.

Wir halten die Pfanne auf niedriger bis mittlerer Hitze, der Teig beginnt leicht zu blubbern (siehe Bild) und erst danach heben wir einen Rand leicht an, um zu sehen, ob der Pfannkuchen angefangen hat, braun zu werden, und drehen ihn mit einem Spatel.

Wir halten es etwas vorsichtiger, um es nicht zu verbrennen und nehmen den Pfannkuchen heraus.

Wir tun dies, bis wir alle Pfannkuchen fertig gemacht haben. Es ist gut, in ihrer Nähe zu bleiben, sie können sehr schnell verbrennen, wenn wir sie im Feuer vernachlässigen.

Ich bin ein Wunder!


Zutaten Amerikanische Pfannkuchen mit Brombeeren

  • 250 Gramm Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 200ml. von Vollmilch
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel geriebenes Backpulver
  • 2 Eier, Eiweiß vom Eigelb trennen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 150 Gramm Brombeeren, Blaubeeren oder andere frische oder gefrorene Beeren

Amerikanische Pfannkuchen mit Brombeeren & #8211 Erklärung zum Rezept

Bevor ich zu den richtigen Zubereitungsanweisungen übergehe, werde ich Ihnen sagen, dass in dem Rezept, von dem ich mich inspirieren ließ, etwas enthalten war, das mir nicht gefallen hat. Zu viel Backpulver (2 Teelöffel mit nur 250 Gramm Mehl). Darüber hinaus wird empfohlen, einen weiteren Teelöffel Backpulver hinzuzufügen. Stattdessen wurden Eier im Ganzen hinzugefügt. Nehmen wir an, die überschüssigen Zusatzstoffe haben den Aufwand bei der Zubereitung teilweise kompensiert. Ich entschied mich, das Eiweiß zu schlagen, das Backpulver vollständig zu entfernen und das Backpulver auf nur 1 Teelöffel zu reduzieren. Ich kann es in großen Mengen einfach nicht ertragen, ich spüre seinen Geschmack in jedem Gericht.

Amerikanische Pfannkuchen mit Brombeeren & #8211 Teigzubereitung

1. Schalten Sie den Ofen ein, stellen Sie ihn auf 100 ° C und stellen Sie einen Topf mit heißem Wasser in den Ofen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen (Bild 1).

3. Brombeeren oder Blaubeeren, wenn Sie gefrorene haben, tauen Sie sie nicht auf, bevor Sie sie zum Teig geben. Die Pfannkuchen werden sehr hart, also halte sie kalt (Bild 2).

4. Schlagen Sie das Eiweiß zusammen mit dem Salzpulver. Das Eigelb mit einer Gabel etwas aufschlagen und nach und nach mit der eingegossenen Milch verdünnen. In die Mitte des Mehls in der Schüssel ein Loch machen und die Milch mit dem Eigelb gießen. Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und geschlagenes Eiweiß hinzufügen (Bild 3).

5. Mischen Sie den Teig mit einem Spatel und heben Sie die Zusammensetzung vom Boden auf die umgebende Oberfläche, ohne sich im Kreis zu drehen und auf keinen Fall mit dem Mixer. Sie müssen einen ziemlich festen Teig bekommen, verglichen mit dem Pfannkuchenteig, den wir gewohnt sind, und mit einer schaumigen Konsistenz (Bild 4).

6. Kurz vor dem Backen der Pfannkuchen die gehackten Brombeeren leicht mit einem Messer dazugeben. Werden Heidelbeeren oder kleinere Früchte verwendet, müssen diese nicht geschnitten werden (Bild 5). Die Brombeeren kurz unter den Teig mischen, ohne darauf zu bestehen (Bild 6).

Ich bestehe darauf, dass der Teig nicht zu stark gemischt wird, denn in diesem Fall wären die Pfannkuchen überhaupt nicht luftig, schaumig, sondern würden schwer und klebrig.

Pfannkuchen kochen

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie etwas Butter hinzu und gießen Sie eine geriebene Teigpolitur direkt in die Mitte der Pfanne. Mit der Rückseite der Politur bekommt der Teig schnell eine runde Form, mit einem Durchmesser zwischen 12-15 cm. Dies ist die typische Größe für amerikanische Pfannkuchen.

Bald bilden sich Luftblasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen. Folgen Sie, bis sich in der Mitte des Pfannkuchens einige Blasen bilden, die wiederum brechen. Es ist Zeit, die Pfannkuchen auf die andere Seite zu wenden.

1 Minute in der Pfanne goldbraun braten, dann auf das Backblech legen.

Bis zum Servieren im Ofen lassen, jedoch nicht länger als 15-25 Minuten. Diese amerikanischen Pfannkuchen werden mit Ahornsirup oder geschmolzenem Honig bestreut serviert.


Amerikanische Pfannkuchen mit Joghurt und Mohn

In einer anderen Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale einreiben und über das Mehl geben.

Joghurt mit Milch, Zitronensaft, Eiern, Öl und Vanille verquirlen. Die feuchten Zutaten über die trockenen gießen und gut vermischen. Zum Schluss den Mohn einarbeiten.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl einfetten.

Gießen Sie in einer heißen Pfanne etwa 50 ml Teig in mehrere kleine Pfannkuchen und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen Platz bleibt. Wenn die Pfannkuchen anschwellen, drehen Sie sie um und backen Sie sie goldbraun.

Heiß servieren mit Butter, Ahornsirup, frischem Obst oder Marmelade.

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Amerikanische Pfannkuchen mit Joghurt und Mohn

In einer anderen Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale einreiben und über das Mehl geben.

Joghurt mit Milch, Zitronensaft, Eiern, Öl und Vanille verquirlen. Die feuchten Zutaten über die trockenen gießen und gut vermischen. Zum Schluss den Mohn einarbeiten.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl einfetten.

Gießen Sie in einer heißen Pfanne etwa 50 ml Teig in mehrere kleine Pfannkuchen und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen Platz bleibt. Wenn die Pfannkuchen anschwellen, drehen Sie sie um und backen Sie sie goldbraun.

Heiß servieren mit Butter, Ahornsirup, frischem Obst oder Marmelade.

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Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Joghurt & #8211 Zutaten

Die Zutatenliste ist ungefähr gleich wie bei den klassischen Pfannkuchen, jedoch ersetzen wir die Milch durch Joghurt.

Wir fügen kein Backpulver oder Backpulver hinzu. Joghurt hat die Aufgabe, die Zusammensetzung zu verbessern und flauschig zu machen.

Für 25 fluffige Pfannkuchen:

  • 4 Eier
  • 600 gr Joghurt
  • 300 ml Mineralwasser
  • 50 gr Zucker
  • 5 gr Salz
  • 400 gr Mehl
  • Lieblingsgeschmacksrichtungen: Zitrone, Vanille, Orange usw.
  • etwas Öl zum Einfetten der Pfanne, optional

Amerikanische Pfannkuchenrezepte & ndash Amerikanische Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt

Amerikanische Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt & Ndash Zutaten

-260 g Mehl
-2 Teelöffel Backpulver
-1 Teelöffel Backpulver
-ein halber Teelöffel Salz
-1 Teelöffel Zimt
-50 ml Öl
-2 Eier
-480 ml Milch

-ein großer, gereinigter Apfel, ohne Klimaanlage & Acircmburi

Amerikanische Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt & Ndash Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Natron und Zimt gut vermischen.
Rühreier separat mit Milch und Öl verquirlen. Gießen Sie die Mischung nach und nach über die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sich die Klumpen auflösen. Dann den Apfel dazugeben und mit dem Teig bestreichen.

Nehmen Sie eine Bratpfanne, vorzugsweise aus Teflon, und erhitzen Sie diese bei mittlerer Hitze. Noch etwas Butter schmelzen, dann eine Prise Teig nehmen und in die Pfanne gießen. Wenn es anfängt zu blubbern, dreht es den Pfannkuchen. Dann noch 1 Minute ruhen lassen, bis es eine kupferfarbene Farbe annimmt und fertig ist. Die Pfannkuchen werden heiß, als solche oder mit verschiedenen Belägen serviert.


FLUFFY PFANNKUCHEN MIT GRIECHISCHEM JOGHURT Rezept + Video

Hallo liebe Lüste. Heute habe ich fluffige Pfannkuchen MIT GRIECHISCHEM JOGHURT zubereitet. Sie sind schnell zubereitet und am Ende erhalten wir außergewöhnlich leckere, fluffig-luftige Pfannkuchen. Sie können sie mit Sahne, Honig, Marmelade, Marmelade oder was auch immer Sie wollen servieren. Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept und Sie bereiten es mit Freude zu. Ich wünsche Ihnen weiterhin einen leckeren Tag und guten Appetit!

Zutat:

  • 350gr. - 10 % griechischer Joghurt
  • 100gr. - Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel & #8211 Vanilleessenz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel - Sonnenblumenöl

Zubereitungsart:

  1. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, die Eier darauf schlagen, die Vanilleessenz, das Öl einfüllen und mit einem Schneebesen verrühren.
  2. Dann das Mehl und das Backpulver dazugeben und noch etwas verrühren, bis keine Klumpen mehr entstehen.
  3. Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, mit etwas Öl einfetten und Pfannkuchen der gewünschten Größe formen. Frittieren Sie sie auf einer Seite 4-5 Minuten und auf der anderen Seite ein oder zwei Minuten.
  4. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Honig, Marmelade, Obst, Beeren oder Nüssen. Guten Appetit!

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden


Amerikanische Pfannkuchen - Schritt für Schritt Rezept

Amerikanische Pfannkuchen sind dicker und flauschiger als die klassischen, dünnen, die wir gewohnt sind. Und sie sind sehr einfach gemacht.

Zutaten

30 g geschmolzene Butter
130 g Mehl
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel mit einer Prise Backpulver
240 ml Milch
1 Ei gebunden
eine Prise Salz
Pfannkuchen-Bratöl

Zubereitungsart

1 - Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver.

2 - In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter (nicht heiß) mit der Milch und dem Ei vermischen. Nach dem Legen des Eies die Zusammensetzung ein wenig schlagen, um eine gute Homogenisierung zu erzielen.

3 - Gießen Sie die trockenen Zutaten (Mehlmischung) über die flüssigen und mischen Sie sie ein wenig, um sich zu vermischen, mischen Sie nicht zu viel.

4 - Die antihaftbeschichtete Pfannkuchenpfanne gut erhitzen und mit etwas Öl einfetten (für ein feines Fett einen in Öl getränkten Kochpinsel verwenden).

Für einen Pfannkuchen gießen Sie 2-3 Esslöffel Teig (oder Sie können eine kleine Politur verwenden), ohne den Teig wie bei klassischen Pfannkuchen auf der gesamten Oberfläche der Pfanne zu verteilen. Sie können die Rückseite des Löffels verwenden, um den Teig ein wenig zu platzieren / zu dehnen, um eine runde Form zu erhalten.

Frittieren Sie den Pfannkuchen, bis seine Oberfläche Blasen wirft und einige gebrochen sind. Dann mit einem dünnen Spatel vorsichtig wenden, auf dieser Seite belassen, bis er braun wird. Beide Seiten sollten leicht gebräunt sein.

Bewahren Sie die Pfannkuchen in einer mit Aluminiumfolie bedeckten Schüssel auf, bis Sie die Zusammensetzung beendet haben, um sie warm zu halten. Heiß mit den gewünschten Belägen servieren.

Version mit geschlagener Milch: In Schritt 1 wird 1/2 Teelöffel Backpulver zu der Mischung aus trockenen Zutaten hinzugefügt und in Schritt 2 die Milch durch geschlagene Milch ersetzt.

Joghurt-Variante: In Schritt 1 wird 1/2 Teelöffel Backpulver zu der Mischung aus trockenen Zutaten gegeben. Ersetzen Sie in Schritt 2 die Milch durch 2/3 (170 g) Tasse fettarmen Naturjoghurt und 1/3 Tasse (80 ml) Milch.


Amerikanische Pfannkuchen mit griechischem Joghurt

Das Rezept für amerikanische Pfannkuchen, das ich Ihnen heute gebe, ist eine proteinreichere und vollwertigere Version, da es überlegenes Protein aus Ei und griechischem Joghurt enthält, das für seine Proteinaufnahme, aber auch für seine positiven Eigenschaften auf den Magen-Darm-Trakt bekannt ist.

Pfannkuchen-Zutat:
2 Eier
1 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Salz
200 ml Milch
150 ml griechischer Joghurt (ich habe Olympus 2% verwendet)
150-190 g Mehl (je nach Größe der Eier und Fettgehalt des Joghurts)
10 g Backpulver (ein Beutel)
1 Teelöffel Kokosöl

Pfannkuchen zubereiten:
1. In der Mixerschüssel das Ei mit Zucker und Salz verrühren, bis es schäumt.
2. Vermischen Sie die Milch separat mit einem Schneebesen mit dem Joghurt, so dass Sie eine homogene Masse erhalten.
3. Kombinieren Sie die Eiermischung mit der Milch-Joghurt-Mischung.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und kauen Sie sorgfältig.
5. Integrieren Sie Kokosöl.
6. Eine mit einem Ölpinsel gefettete Pfannkuchenpfanne erhitzen und einen Löffel Teig hineingießen. Frittieren Sie die American Pancakes mit Joghurt bei mittlerer bis niedriger Hitze und wenn sich keine Blasen mehr auf der Oberfläche des Pancakes bilden, kann er auf die andere Seite gewendet werden.

Tipps: Sie können die Komposition abends vorbereiten und morgens nur Backpulver hinzufügen. Nach 5 Minuten beginnen Sie, die Pfannkuchen so zu braten, wie sie sind. Sie sparen Zeit und haben ein leckeres Frühstück.

Wir haben die amerikanischen Pancakes mit Bio-Erdnussbutter und Honig serviert und weil es ein wunderschöner Maimorgen war und der Garten blühte, dekorierten wir sie mit Jasminknospen und Rosen.

Wenn Sie Pfannkuchen lieben, empfehle ich Ihnen, den Abschnitt Frühstück zu besuchen, um die anderen Rezepte für Pfannkuchen und andere Leckereien für die morgendliche Verwöhnung zu sehen.

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Amerikanische Pfannkuchen mit griechischem Joghurt.

Probieren Sie mein Rezept für amerikanische Pfannkuchen mit griechischem Joghurt und Sie werden von einer hochwertigen Proteinzufuhr profitieren.

Das Rezept für amerikanische Pfannkuchen, das ich Ihnen heute gebe, ist eine proteinreichere und vollwertigere Version, da es überlegenes Protein aus Ei und griechischem Joghurt enthält, das für seine Proteinaufnahme, aber auch für seine positiven Eigenschaften auf den Magen-Darm-Trakt bekannt ist.

Zutaten Pfannkuchen:
2 Eier
1 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Salz
200 ml Milch
150 ml griechischer Joghurt (ich habe Olympus 2% verwendet)
150-180 gr Mehl (je nach Größe der Eier)
10 g Backpulver (ein Beutel)
1 Teelöffel flüssiges Kokosöl

Pfannkuchen zubereiten:
1. In der Mixerschüssel das Ei mit Zucker und Salz verrühren, bis es schäumt.
2. Vermischen Sie die Milch separat mit einem Schneebesen mit dem Joghurt, so dass Sie eine homogene Masse erhalten.
3. Kombinieren Sie die Eiermischung mit der Milch-Joghurt-Mischung.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und kauen Sie sorgfältig.
5. Integrieren Sie Kokosöl.
6. Eine mit einem Ölpinsel gefettete Pfannkuchenpfanne erhitzen und einen Löffel Teig hineingießen. Frittieren Sie die amerikanischen Pfannkuchen mit Joghurt bei mittlerer Hitze, und wenn sich keine Blasen mehr auf der Oberfläche des Pfannkuchens bilden, kann er auf die andere Seite gewendet werden.

Wir servierten die amerikanischen Pancakes mit Bio-Erdnussbutter und Honig und da es ein wunderschöner Maimorgen war und der Garten blühte, dekorierten wir sie mit Jasminknospen und Rosen.


Video: The Best Yogurt Recipe making any amount of Your Favorite Yogurt in 12 Hours. Homemade Yogurt. DIY (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Douzragore

    Was ... cool

  2. Samuel

    Ja, es ist sicher

  3. Zafar

    Ich glaube, Sie haben sich geirrt. Ich bin sicher. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  4. Vudoshakar

    Anstatt die Varianten zu kritisieren.



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