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In Sake gedämpfter Heilbutt mit Dillkarotten

In Sake gedämpfter Heilbutt mit Dillkarotten


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Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 2 10 bis 12 Unzen Heilbuttfilets (jeweils etwa 1 1/2 Zoll dick)
  • 4 Teelöffel gehackter frischer Dill
  • 3 1/2 Zoll dicke Zwiebelscheiben
  • 2 Tassen dünn geschnittene geschälte Karotten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält, halbiert

Rezeptvorbereitung

  • Besprühen Sie das Dampfgarergestell mit Antihaftspray. Beide Seiten des Heilbutts mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann die Filets mit 2 Teelöffel Dill bestreuen; Fisch auf den vorbereiteten Dampfgarrost legen.

  • Kombinieren Sie Sake und Zwiebel in einem großen Topf; zum Kochen bringen. 2 Minuten weiterkochen. Karotten und Knoblauch in den Topf geben; wieder aufkochen. Platzieren Sie den Dampfgarer mit dem Fisch über der Flüssigkeit im Topf. Den Topf fest zudecken und den Fisch etwa 8 Minuten dämpfen, bis er in der Mitte gerade undurchsichtig ist. Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte. Jedes Filet quer halbieren; mit Folie abdecken. Zwiebel wegwerfen. Mit einem geschlitzten Löffel Karotten und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben; Butter und restliche 2 Teelöffel Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Löffel Karotten neben Fisch auf dem Teller. Kochen Sie die Flüssigkeit im Topf, bis sie auf 6 Esslöffel reduziert ist, etwa 3 Minuten. Über Fisch und Karotten gießen.

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Bemerkungen:

  1. Meztigami

    hast du so eine unvergleichliche antwort erfunden?

  2. Silny

    Ihr Gedanke ist großartig

  3. Kaleb

    Es gibt natürlich kleine Bemerkungen ... Aber im Allgemeinen ist alles wahr. Guter Blog, zu Favoriten hinzugefügt.

  4. Dryden

    dein Denken ist großartig



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